9 Delicious Crohn досуна ылайыктуу тамактар

Мазмун

• жалпы көрүнүш
• Crohn'ди түшүнүү
• Крон үчүн тамактануу
• FODMAP жогорку азыктары
• Кронга оңой жана аш болумдуу 5 сыйымдуу рецепт
• Лактозасыз йогурт парфаиты
• Жасоо:
• Бадыраң быштак-тост
• Жасоо:
• Кыдырылган жержаңгак майы шарлары
• Жасоо:
• Жаңгак жана үрөн банан кесимдери
• Жасоо:
• Тропикалык жашыл жылмакай
• Жасоо:
• 4 жеңил тамак-аш идеялары!
• Мөмө-жемиштер жана быштактар
• Мини антипасти шишки
• Туна бадыраң чагат
• Түркиядагы вегги түрлөрү
• IBD достук азыктары
• Глютенсиз бүртүкчөлөр
• Глютенсиз тамактар
• Лактоза аз сүт
• Аз лактоза азыктары
• Төмөн фруктоза жана төмөн полиол жемиштери
• Аз FODMAP жемиштери
• Жашылча-жемиш аз
• Төмөн FODMAP вегетериалары
• Эт, жумуртка жана деңиз азыктары
• FODMAP аз белок

жалпы көрүнүш

Крон оорусу менен ооруган жашоо, айрыкча, эмне жеп жатканыңызды көрүү керек. Кронду айыктыра турган атайын диета жок болсо да, изилдөөлөр көрсөткөндөй, айрым тамак-аштар башкаларга караганда жалындарды пайда кылышы мүмкүн.

Бирок жакшы жаңылык, Крон симптомдорун азайтууга, жоголгон азыктарды толуктоого жана айыгууга көмөктөшүүчү тамактар ​​бар. Андан да жакшыбы? Крохтун симптомдорун жоюуга жана кээ бир жакшы тамак-аштарды өзүңүздү дарылоого жардам берүү үчүн тамак-аш убактысын колдонсоңуз болот.

Crohn'ди түшүнүү

Крон оорусу - бул ичеги-карындын (GI) өнөкөт сезгенүүсү менен мүнөздөлгөн ичеги-карындын сезгенүү оорусу (IBD).

Crohn GI трактатынын кайсы бир бөлүгүнө таасир тийгизсе да, көбүнчө ичеги-карын жана жоон ичеги ичегилерине таасир этет, ичеги капталынын калыңдыгына кирип кетет.

Бул төмөнкүдөй белгилерди пайда кылышы мүмкүн:

• ич оору
• туруктуу диарея
• ректалдык кан агуу
• газ же согуу
• арыктоо же табиттин төмөндөшү
• калтыратма
• талыгуу

Крон үчүн тамактануу

Крон оорусу менен ооругандар үчүн туура тамактануу жок, бирок айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, симптомдорду жеңилдеткен бир нече башка ыкма бар.

Аз өлчөмдө тамакты тез-тез жеп туруу сунушталат. Күйгөндө, "ачык" диета симптомдорду жеңилдетиши мүмкүн. Бул өтө жыпар жыпар жыты бар таттуу тамактардан баш тартууну жана анын ордуна жумшак, сыпайы, аз булчуңдуу тамактарды тандап алууну билдирет.

Ремиссия мезгилинде ар кандай уруксат берилген тамак-аштарды камтыган FODMAP (ачытылуучу олигосахарид, дисахарид, моносахарид жана полиол) диетасы жетиштүү тамактануу менен, ар кандай IBS симптомдорун басаңдатышы мүмкүн.

Төмөнкү FODMAP диетасы алтыдан сегиз жумага чейин ачытылуучу, начар сиңген углеводдорду жана полиолдарды диетаңыздан чыгарат. Андан кийин, тамак-аштарды жай ачып, кайра иштетилип жаткан тамак-аштарды аныктоого жардам берет.

Тескерисинче, жогорку FODMAP диетасы Крондун башкаруусун кыйындатат.

FODMAP жогорку азыктары

1. лактоза (сүт, май, каймак, быштак)
2. фруктоза (алма, манго, бал, агава ширеси жана башка таттуу заттар)
3. фруктандар (пияз, сарымсак, буудай)
4. галакто-олигосахариддер же GOS (буурчак, жаңгак, уруктар жана айрым дан өсүмдүктөрү)
5. полиолдар (спаржа, капуста жана кантсыз таттуусу)

Келечектеги клиникалык сыноолор болбогондуктан, Крон жана Колит, Ичеги-карындын сезгенүү оорулары жана Дүйнөлүк гастроэнтерология журналында үч ретроспективдүү изилдөө төмөн FODMAP диетасы Крон оорусу менен ооруган адамдарга симптомдорду азайтууга жана жеке тамактарды аныктоого жардам берет деп сунуш кылды. аларды түрткү берет.

Тамак-аштан оолак болуу менен, төмөн FODMAP диетасын кармап калгандай сезилет эч нерсе жеп таштап кетти. Дагы бир нерсе, жаңы тамактарды сынап көрүү, эгерде алар ооруткан белгилерди пайда кылаарын билбесеңиз, нервге зыян келтириши мүмкүн.

Бирок баары эле жаман жаңылык эмес! Кандайдыр бир аз FODMAP диетасын сынап жаткан мезгилде жана Крон оорусунан кийин дагы жей турган тамактар ​​бар. Ашкабак күнүмдүк жашооңузга керектүү азыктарды камтуунун мыкты жолу.

Кронга оңой жана аш болумдуу 5 сыйымдуу рецепт

Аларды басып баратып алып баргыңыз келеби же үйдө муздаткычта ыңгайлуу болсоңуз да, бул Крохдун досторуна жаккан жеңил тамак рецептери оңой жана сиңирүү оңой.

Лактозасыз йогурт парфаиты

Жасоо:

1. Бир стакандагы катмарга лактозасыз йогурттун, мисалы, кокос йогуртунун катмарын салыңыз.
2. Банан кесимдери жана папайя бөлүктөрү менен кошумча катмарлар.
3. 1 аш кашык менен мыкты. тандаган жылмакай жаңгак майы.

Бадыраң быштак-тост

Жасоо:

1. Сүйүктүү глютенсиз нандын бир кесимин тост.
2. 2 аш кашык менен жайыңыз. лактоза кошулбаган быштак лимон ширесин сыгып аралаштырат.
3. Жогору кабыгы менен кесилген бадыраң.
4. Жаңы жалбыз менен чачыңыз.

Кыдырылган жержаңгак майы шарлары

Жасоо:

1. Чоң табакта 1 стакан тешилген күрүчтү 1/4 стакан жылмакай жер жаңгак майы менен аралаштырыңыз.
2. 1/2 аш кашык кошуу. ваниль, 1/4 чөйчөкчө жергиликтүү бал жана 1/4 стакан порошок жаңгактары.
3. Аралашманы шарларга салып, муздаткычта сактаңыз.

(1 кызмат 1-2 шарга барабар)

Жаңгак жана үрөн банан кесимдери

Жасоо:

1. Бананды жарым узун кылып кесиңиз.
2. Ар тарапка 1/2 аш кашык жайыңыз. жер жаңгак майы.
3. Таттуу болбогон майдаланган кокос жана башка жактырган топтомдор менен чачыңыз.

Тропикалык жашыл жылмакай

Жасоо:

1. Блендерде, 1/2 кичинекей банан, 1/4 чөйчөккө тоңдурулган ананас, бир ууч шпинат, 1/2 стакан лактоза жок кокос йогурту жана 1/4 стакан жаңгак сүттү же кокос сүтүн аралаштырыңыз.
2. Муздак же бөлмө температурасында ырахат алыңыз.

4 жеңил тамак-аш идеялары!

Убакыт үчүн басылды беле же даяр эмес беле? Ушундай жөнөкөй жана бирдей даамдуу Crohn достук тамак-аш идеяларын колдонуп көрүңүз:

Мөмө-жемиштер жана быштактар

Өзүңүзгө мини сырдуу табак жасаңыз:

• 1/3 стакан жүзүм
• 1 унция Бри
• аттыргыч

Мини антипасти шишки

Кара же жашыл зайтунду, алча помидорун, насыбайгүлдү жана просциуттону тиш жуугучтарга байлаңыз. Зайтун майына тийгизип, жааган жарылган калемпир менен себиңиз.

Туна бадыраң чагат

1/2 чыны консерваланган тунецти 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. зайтун майы майы, 1/4 чөйчөк майдаланган кызыл коңгуроо, туз жана жаңы жарылган калемпир. Тазаланган бадыраң кесимине сууга салыңыз.

Түркиядагы вегги түрлөрү

Цуккини, кызыл коңгуроо калемпирин жана сабизди ширеңке менен кесиңиз. Көчөттөрдү айланасындагы 3 кесим үндүктү ороп, жегиле!

IBD достук азыктары

Эгерде сиз FODMAP деңгээли төмөн тамактанууну башка тамакка кетиргиңиз келсе, анда чексиз көптөгөн варианттар үчүн ушул тамактардын айрымдарын тамагыңызга даярдап көрүңүз.

Эң кызыктуу бөлүгү, аны аралаштыруу жана чыгармачылыкка жетүү экендигин унутпаңыз. Crohn сизге жакшы жана даамдуу тамак жегенге мүмкүнчүлүгү чектелгендей сезилиши керек эмес!

Глютенсиз бүртүкчөлөр

Глютенсиз тамактарды табуу сиз ойлогондой оңой эмес. Дүкөндөн сатылып алынган гранола куймаларынан алыс болуңуз, анткени аларда көбүнчө жогорку фруктоза таттуусу жана инулин сыяктуу жипчелер ыңгайсыз симптомдорду пайда кылышы мүмкүн.

Глютенсиз тамактар

• сулу
• күрүч
• Quinoa
• глютенсиз нан
• жүгөрү tortillas

Лактоза аз сүт

Муздаткычта сүйүктүү жаңгак сүтүн жана лактоза кошулбаган быштакты жана айранды кармоо ар дайым бир дасторкондо тамактанууну жеңилдетет.

Аз лактоза азыктары

• лактоза жок быштак
• лактозасыз йогурт
• жаңгак сүтү
• аз лактоза сыры (чеддар, фета, бри, пармезан)

Төмөн фруктоза жана төмөн полиол жемиштери

Бактыга жараша, кээ бир ачуу жемиштер FODMAP-га ылайыксыз, адатта, алардын жемишине чыдай аласыз. Кыжырданып кетүү коркунучун азайтуу үчүн, аны бир тамакка же тамак-ашка бирден тамактануу менен чектеп коюңуз.

Аз FODMAP жемиштери

• бананы
• арбуз
• жүзүм
• Kiwi
• н
• ананасы
• малина
• кулпунай

Жашылча-жемиш аз

Жашылча-жемиштер жөнүндө да ушуну айтууга болот - бул жакшы жаңылык, анткени сиздин рационуңузда жемиштер менен жемиштердин жетиштүү болушу тамак сиңирүү жана ден-соолук үчүн пайдалуу.

Сарымсак, пияз, козу карындар, спаржа жана артишоктордон алыс болуңуз.

Төмөн FODMAP вегетериалары

• калемпир
• сабиз
• помидор
• zucchinis
• бадыран
• жүктөө
• шпинат

Эт, жумуртка жана деңиз азыктары

Эт, жумуртка жана балык сыяктуу белок азыктарында көмүртек жок жана GI белгилерин пайда кылышы мүмкүн. Оңой жетүү үчүн бул азыктардын айрымдарын жыл бою муздаткычта сактап койсоңуз болот.

Ашканага же ашканага таттуу бышырылган жумурткаларды, консервалар, же таттуу күркөлөрдү жеңил, аш болумдуу тамак-аштар үчүн сактаңыз.

FODMAP аз белок

• катуу кайнатылган жумурткалар
• тунец консервалары
• Дели Түркия

Сиздин Crohnдин тамактануу планы индивидуалдуу экендигин унутпаңыз. Кимдир бирөө үчүн иштесе, экинчисинде бүлүнүшү мүмкүн. Тандооңузга багыт берүү үчүн саламаттыкты сактоо адисине кайрылыңыз.

Чындыгында, Крон менен болгон жашоо оор жеп, ал тургай кыйынчылыктарды да жаратышы мүмкүн. Бирок, тамак сиздин душман эмес экендигин унутпаңыз!

Туура тамактар ​​менен күндүн каалаган убагында минималдуу даярдык жана эң жогорку даамдуулук менен даамдуу тамактарды жана тамак-аштарды жей аласыз. Эмне сенин сүйүктүү Crohn достук тамак-аш?

Калей - бул диетолог, Lively дасторконундагы тамак-аш блогери, жазуучу жана рецепт иштеп чыгуучу адам ден-соолукта жашоону көңүлдүү жана баарына жеткиликтүү кылууга кызыкдар. Ал туура тамактануу диетикалык эмес мамилеге ишенет жана кардарларга тамак-аш менен оң мамилени өнүктүрүүгө жардам берет. Ал ашканада болбой калганда, Калейди күйөөсү жана Бриттани аттуу үч спаниэль менен асылып калган. Аны Инстаграмдан тап.