Анжыр жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы

Мазмун

• Инжирдин тамактануусу
• Пайдасы
• Тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун чыңдоо
• Кан тамырлардын жана жүрөктүн ден-соолугун жакшыртышы мүмкүн
• Кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам берет
• Потенциалдуу ракка каршы касиеттер
• Дени сак терини өстүрүшү мүмкүн
• Терс жактары
• Диетага кантип инжир кошсо болот
• Төмөнкү сызык

Инжир - бул көздөн жаш тамгысын элестеткен уникалдуу мөмө. Алар жүздөгөн кичинекей уруктар менен толтурулган, бармагыңыздын чоңдугуна окшош жана жегич күлгүн же жашыл кабыгы бар. Мөмөсүнүн эти кызгылт жана жумшак, таттуу даамга ээ. Инжирдин илимий аты Ficus carica.

Анжир - жана алардын жалбырактары - азык заттар менен толтурулган жана ден-соолукка пайдалуу ар кандай пайдалуу нерселерди берет. Алар ден-соолукту сиңирүүгө өбөлгө түзүп, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун азайтып, кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам берет.

Бул макалада анжыр, анын азыктануусу, пайдасы жана терс жактары, ошондой эле диетага кантип кошуу керек экендиги каралат.

Инжирдин тамактануусу

Жаңы инжирлер калориясы аз болгондуктан, пайдалуу заттарга бай болгондуктан, аларды пайдалуу тамактануу үчүн мыкты кошумча түзөт.

Бир кичинекей (40 граммдык) анжирдин курамында ():

• Калориялар: 30
• Белок: 0 гр
• Май: 0 гр
• Углеводдор: 8 гр
• Fiber: 1 грамм
• Жез: Күнүмдүк нарктын 3% (DV)
• Магний: 2% DV
• Калий: 2% DV
• Рибофлавин: 2% DV
• Тиамин: 2% DV
• В6 витамини: 3% DV
• К витамини: 2% DV

Жаңы анжирде табигый шекерден бир аз калория бар, бирок анжирдин болушу - бул акылга сыярлык, аз калориялуу жеңил тамак же тамакка кошумча тамак.

Экинчи жагынан, кургатылган анжир кантка бай жана калориялуу, анткени жемиштер кургатылганда кант топтолуп калат.

Анжирде ар кандай пайдалуу заттардын саны аз, бирок алар жезге жана В6 витаминине өзгөчө бай.

Жез организмдеги бир катар процесстерге, анын ичинде зат алмашууга жана энергия өндүрүүгө, ошондой эле кан клеткаларын, тутумдаштыргыч ткандарды жана нейротрансмиттерлерди түзүүгө катышкан маанилүү минерал болуп саналат (2).

В6 витамини - бул организмге тамак-аш протеинин бөлүп чыгарууга жана жаңы белокторду түзүүгө жардам берүүчү негизги витамин. Ошондой эле мээнин ден-соолугунда маанилүү ролду ойнойт (3).

Жаңы инжирлердин калориясы төмөн, анда ар кандай витаминдер жана минералдар бар. Бирок, кургатылган анжирде кант жана калория көп.

Пайдасы

Инжирдин көптөгөн пайдалуу жактары бар, анын ичинде тамак сиңирүү жана жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо, ошондой эле кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам берүү.

Тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун чыңдоо

Инжир илгертен бери үйдүн дарысы же ич катуу сыяктуу тамак сиңирүү көйгөйлөрүн альтернативдүү дарылоо жолу катары колдонулуп келген ().

Алардын курамында клетчатка бар, бул ичеги-карындын жумшарып, көп бөлүгүн кошуп, ич катууну азайтып, пребиотик катары кызмат кылып, тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун чыңдоого жардам берет (же).

Жаныбарларды изилдөөдө, анжыр мөмөсүнүн экстракты же пастасы тамак-аш сиңирүү жолу аркылуу тез өтүп, ич катууну азайтып, жара колит (,) сыяктуу тамак сиңирүү органдарынын бузулушунун белгилерин жакшыртты.

Ич катуу менен ичеги-карындын синдрому (IBS-C) менен ооруган 150 адамда жүргүзүлгөн изилдөө 4 жолу кургатылган анжирди (45 грамм) күнүнө эки жолу жегендер оорунун белгилери, анын ичинде оору, ичтин толушу жана ич катуу - контролдоого салыштырмалуу бир кыйла азайгандыгын көрсөттү. топ ().

Андан тышкары, 80 адамда жүргүзүлгөн ушул сыяктуу изилдөө, 8 жума ичинде күнүнө 10 унция (300 грамм) мөмө-жемиш пастасын кошуу менен ич катууну бир топ азайтып, контролдоо тобу менен салыштырганда () аныкталды.

Кан тамырлардын жана жүрөктүн ден-соолугун жакшыртышы мүмкүн

Анжир кан басымын жана кандагы майдын деңгээлин жакшыртып, кан тамырлардын ден-соолугун чыңдап, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт.

Бир изилдөө анжир экстракты кадимки кан басымы бар чычкандарда кан басымын төмөндөтүп, ошондой эле деңгээли жогору болгонун аныктады ().

Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр анжир жалбырагынын экстракты (,) менен толуктоодо жалпы холестерол, HDL (жакшы) холестерол жана триглицерид деңгээлинин жакшыргандыгын көрсөттү.

Бирок, LDL (жаман) холестеролу жогору 83 адамга 5 жумалык изилдөө жүргүзүп, изилдөөчүлөр белгилегендей, күн сайын рационуна 14 кургатылган анжирди (120 грамм) кошкондордун көзөмөлдөө тобуна салыштырмалуу кандагы майдын деңгээли өзгөргөн жок ().

Анжир менен жүрөктүн ден-соолугунун ортосундагы байланышты жакшыраак түшүнүү үчүн адамга көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам берет

1-типтеги диабет менен ооруган 10 адамга 1998-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, эртең мененки тамак менен инжир жалбырагы чайын ичүү алардын инсулинге болгон муктаждыгын азайткан болушу мүмкүн. Бир айда алар анжыр жалбырагынан чай алышкан, алардын инсулин дозасы болжол менен 12% га төмөндөгөн ().

Дагы бир нерсе, акыркы изилдөөлөрдө анжир мөмөсүнүн экстрактынын көп дозасын камтыган суусундуктар анжыр мөмөсүнүн экстракты жок суусундуктарга караганда төмөн гликемиялык индекске (GI) ээ экени аныкталды, демек, бул суусундуктар кандагы канттын деңгээлине жагымдуу таасир этет ().

Бирок, анжир жемиштери - айрыкча кургатылган анжыр - канттын курамында көп болгондуктан, кыска мөөнөттүн ичинде кандагы канттын деңгээлин көтөрүшү мүмкүн. Эгер кандагы канттын деңгээлин башкара албай кыйналып жатсаңыз, анда кургатылган анжирди колдонууну чектөө керек.

Потенциалдуу ракка каршы касиеттер

Инжир жалбырактарынын рак клеткаларына тийгизген таасири боюнча көптөгөн келечектүү пробирка изилдөөлөрү жүргүзүлдү.

Инжир жалбырактары жана анжыр өсүмдүктөрүнүн табигый латекси адамдын жоон ичеги рагына, эмчек рагына, жатын моюнчасынын рагына жана боордун рак клеткаларына (,,,) каршы шишикке каршы иш-аракетин көрсөтөт.

Бирок, бул анжирди жеп же анжыр жалбырагынан чай ичүү бирдей таасир берет дегенди билдирбейт. Пробиркадагы изилдөөлөр келечектүү баштапкы чекитти сунуш кылат, бирок анжир же анжир жалбырактарын жутуу рактын өсүшүнө кандай таасир этерин баалоо үчүн адам изилдөөлөрү керек.

Дени сак терини өстүрүшү мүмкүн

Анжир териге, айрыкча аллергиялык дерматит менен ооруган адамдарга же аллергиянын натыйжасында тери кургап, кычыштырганда кандайдыр бир пайдалуу таасирин тийгизиши мүмкүн.

Дерматит менен ооруган 45 балада жүргүзүлгөн бир изилдөөнүн жыйынтыгында, эки жума бою күнүнө эки жолу кургатылган анжыр мөмөсүнүн экстрактынан жасалган каймак дерматиттин белгилерин дарылоодо гидрокортизон кремине караганда эффективдүү экени аныкталды ().

Андан тышкары, мөмө экстракттарынын айкалышы - анын ичинде инжир экстракты - пробиркада жана жаныбарларды изилдөөдө тери клеткаларына антиоксидант таасирин тийгизип, коллагендин бөлүнүшүн азайтып, бырыштардын пайда болушун жакшырткан ().

Бирок, бул оң таасирлер анжир экстрактысынан же изилденип жаткан башка экстракттарынан келип чыккандыгын аныктоо кыйын. Анжирдин теринин ден-соолугуна тийгизген таасирин аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөө керек.

Инжирдин ден-соолукка пайдалуу жактары ар кандай. Алар тамак сиңирүүнү жакшыртып, ич катууну азайтып, кандагы майдын жана кандагы канттын деңгээлин жөнгө салып, рак клеткаларын өлтүрүшү мүмкүн. Бирок, адамдарда дагы изилдөө керек.

Терс жактары

Инжирдин терс жактары бар. Мисалы, кээде ич катууну айыктыруучу дары каражаты катары колдонулгандыктан, анжир диареяны же башка тамак сиңирүү көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн ().

Ошондой эле, инжирлер К витаминине бай, ал канды суюлтуучу дары-дармектерге тоскоол болуп, натыйжалуу болбой калат (,).

Эгер сиз канды суюлтуп жаткан болсоңуз, анжыр жана башка К-витаминине бай азыктарды күн сайын ичип туруңуз, асқынуу коркунучун азайтыңыз ().

Акыры, кээ бир адамдар анжырга аллергиясы бар болушу мүмкүн. Эгер сизде кайыңдын чаңчасына аллергия болсо, анжирге дагы аллергия болушу мүмкүн. Инжир дарактарында табигый латекстин да болушу мүмкүн, кээ бир адамдарга аллергия болушу мүмкүн ().

Инжир ич катуудан же ич өткөктөн улам ичтин катып калышына алып келет. Ошондой эле, алар канды суюлтуучу заттарга тоскоол болуп, кээ бир адамдарда аллергия болушу мүмкүн.

Диетага кантип инжир кошсо болот

Анжирди диетага кошуунун бир нече жолдору бар, алардын ар бири өзүнүн пайдалуу жактарына ээ. Анжирди диетага киргизүүнүн төрт негизги жолу:

• Fresh. Жаңы инжирлердин калориясы төмөн болгондуктан, аларда шам-шум этишет, жана алар салаттарга же десерттерге эң сонун кошумча. Жаңы инжир менен инжирден кыям же консерв жасай аласыз.
• Кургатылган. Кургатылган анжирде кант жана калория көп болгондуктан, аны ченеми менен жеш керек. Ич катууну дарылоодо жаңы анжирге караганда натыйжалуу болушу мүмкүн (,).
• Инжир жалбырактары. Аларды атайын азык-түлүктөрдөн тышкары табуу кыйынга турса да, анжыр жалбырактары аш болумдуу жана аларды ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Алар көбүнчө жүзүм жалбырактары сыяктуу эле колдонулат, мисалы, күрүч, эт же башка толтурулган идиштер үчүн ором катары.
• Инжир жалбырагы чайы. Инжир жалбырагынан чай кургатылган инжир жалбырагынан жасалат. Аны өзүңүз жасай аласыз же анжир жалбырагынан жасалган чайларды Интернеттен же атайын дүкөндөрдөн сатып алсаңыз болот.

Анжирден ар кандай жолдор менен ырахат алсаңыз болот, бирок канттын көлөмү жогору болгондуктан, кургатылган анжырды ченеми менен гана жесеңиз болот же үйүңүздү ич катканда, анда-санда дарыласаңыз болот.

Анжирдин пайдасын көрүү үчүн, жаңы инжир, кургатылган инжир, анжир жалбырагы же анжыр жалбырагынан чай сатып алып, диетаңызга кошсоңуз болот. Кургатылган анжирди канттын курамына байланыштуу гана ченеми менен колдонуңуз.

Төмөнкү сызык

Инжирдин ден-соолукка пайдалуу жактары ар башка. Мөмө-жемиш менен кошо анжыр жалбырагы жана анжыр жалбырагы чайы ден-соолукка пайдалуу болуп көрүнөт. Ич өткөктү айрыкча кургатылган инжир жардам берет.

Бирок, анжир К витамининин курамында болгондуктан канды суюлтуучу дары-дармектерге тоскоол болушу мүмкүн, ал эми кургатылган анжир канттын курамы жогору болгондуктан ченем менен жеш керек.

Жалпысынан алганда, жаңы инжирлер, анжыр жалбырактары жана анжир жалбырагы чайы ден-соолукка пайдалуу тамактанууга чоң кошумчаларды берет.