Омарды кантип жеш керек (жаңы адамдай көрүнбөй)

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Омар бисквити, омар рулеттери, омар суши, омар мак 'н' сыры-омарды жөөнүн миллиондогон жолдору бар жана алардын дээрлик бардыгы даамдуу. Бирок эң жакшы (жана канааттандырарлык) жолдордун бири - өзүңүздү ачуу.

Жана ашпозчунун учтарынан баштап куйругуна чейин, омарды кантип жеш керек экенин The Cooking Channelдин Эден Гриншпан (ака Eden Eats) жана анын эжеси Ренни Гриншпандан жакшыраак ким билет.

Омар абдан кымбат болгондуктан, бир даана эттин текке кетишин каалабайсыз. Ошондуктан Эден ар бир дене мүчөсүн бир убакта жасоону сунуштайт. Адегенде колду ("ийин" аймагынан) үзүп, андан кийин куйругун денеден бөлүңүз; агрессивдүү болуудан коркпо.

Андан кийин, этти куйруктан алыңыз, же кабыгынын арт жагынын ортосун кесип, же колуңузга кармап, куйруктун капталдарын борборго карай кысыңыз. Капкагын эттен ажыратуу үчүн капталдарын ачып, куйругун этияттап бир бөлүккө сууруп алыңыз. (Эгерде сиз өзүңүздү же жанында омар ширеси менен чайкасаңыз, бонустук упайлар. Ооба, сизге биб керек болот.)

Куйрук бүткөндөн кийин, буттарга барыңыз. Аларды денеден жулуп алып, этти бирден бир буттан сыгып алуу үчүн прокат пинди колдонуңуз. (Genius, туурабы?) Кийинки тырмактарды сынап көрүңүз: адегенде кичинекей кыпчуурду сууруп алыңыз, анан чоң пинчерди крекер менен ачыңыз. Кабык ачылгандан кийин, тырмактын этин бир кесимге бөлүүгө аракет кылыңыз.

Жана, obv, сиз муундарды унутпайсыз. (Эдендин айтымында, аларда эң таттуу эт бар!) Жөн гана аларга крекер менен барыңыз, анан этти алуу үчүн лобстер же краб айрысын колдонуңуз.

Voilà-бул бүттү, жана сиз ошол омарлардын ар бир бөлүгүн таптыңыз. (Кийинки: Устрицаны кантип туура жолго салуу жана жеш керек.)

Үчүн карап чыгуу