Фолий кислотасы vs. Фолат - Айырмасы эмнеде?

Мазмун

• В9 витамини
• Фолат деген эмне?
• Фолий кислотасы деген эмне?
• Игерилбеген фолий кычкылынын зыяны барбы?
• В9 витамининин ден-соолукка пайдалуу булагы кайсы?
• Жыйынтык

Фолий жана фолий кислотасы В9 витамининин ар кандай формалары.

Экөөнүн ортосунда айырмачылыктар бар болсо да, алардын ысымдары бири-бирин алмаштырышат.

Чындыгында, фолий кислотасы менен фолатка байланыштуу адистердин арасында көп деле башаламандык бар.

Бул макалада фолий кислотасы менен фолаттын айырмасы түшүндүрүлөт.

В9 витамини

В9 витамини табигый түрдө фолий катары пайда болгон маанилүү азык.

Бул денедеги көптөгөн маанилүү функцияларды аткарат. Мисалы, ал клетканын өсүшүндө жана ДНКнын пайда болушунда чечүүчү ролду ойнойт.

В9 витамининин төмөн деңгээли ден-соолукка байланыштуу бир нече коркунучтун жогорулашы менен байланыштуу, анын ичинде:

• Жогорулаган гомоцистеин. Гомоцистеиндин жогорку деңгээли жүрөк оорулары жана инсульт коркунучу жогорулагандыгы менен байланыштуу болгон (1, 2).
• Тубаса кемчиликтер. Кош бойлуу аялдардагы фолийдин деңгээли тубаса анормалдуу, мисалы, нерв түтүгүнүн кемтиктери менен байланыштырылган (3).
• Рак коркунучу. Фолаттын начар деңгээли рак рискинин жогорулашы менен да байланыштуу (4, 5).

Ушул себептерден улам, В9 витамини менен толуктоо көп кездешет. Бул азык менен азыктандыруу көптөгөн мамлекеттерде, анын ичинде АКШда жана Канадада милдеттүү болуп саналат.

Жыйынтык В9 витамини негизинен фолат жана фолий кислотасы катарында турган маанилүү азык. Көбүнчө Түндүк Америкада кайра иштетилген тамак-ашка кошулат.

Фолат деген эмне?

Фолий табигый түрдө В9 витамининин формасы.

Анын аты латынча "folium" деген сөздөн келип чыккан, ал жалбырак дегенди билдирет. Чындыгында, жалбырактуу жашылчалар фолийдин эң жакшы диеталык булактарынын катарына кирет.

Фолат - окшош азыктык касиеттери менен байланышкан кошулмалар тобунун жалпы аталышы.

В9 витамининин активдүү формасы - бул левомефол кислотасы же 5-метилтетрahidrofolat (5-MTHF) деп аталган фолат.

Тамак сиңирүү тутумуңузда фолий диетасынын көпчүлүгү 5-MTHFке айланат (6).

Жыйынтык Фолий табигый түрдө В9 витамининин формасы. Кан айланууңуздан мурун, тамак сиңирүү системаңыз В9 витамининин жана NoBreakтин биологиялык активдүү түрүнө айланат - 5-MTHF.

Фолий кислотасы деген эмне?

Фолий кислотасы - B9 витамининин синтетикалык формасы, птеройлмоноглютам кислотасы деп да аталат.

Ал кошумчаларда колдонулат жана ун жана эртең мененки буудай сыяктуу кайра иштетилген тамак-аш азыктарына кошулат.

Фолийден айырмаланып, сиз керектеген фолий кислотасынын баары тамак сиңирүү системаңызда В9 витамининин 5-MTHF формасына өтпөйт. Анын ордуна боорго же башка кыртыштарга айландырылышы керек (5, 6).

Ошентсе да, кээ бир адамдарда бул процесс жай жана натыйжасыз. Фолий кислотасын кошкондон кийин, денеңиздин бардыгын 5-MTHF (7) айландырышы үчүн убакыт талап кылынат.

Күндүн 200–400 мкг сыяктуу кичинекей дозасы кийинки дозаланганга чейин толугу менен метаболизденбеши мүмкүн. Бул көйгөй байытылган тамак-аштарды фолий кычкылы менен кошо жегенде ого бетер күчөп кетиши мүмкүн (8, 9).

Натыйжада, организмде калыбына келбеген фолий кислотасы, адатта, орозо кармоодо да, адамдардын кандарынан байкалат (10, 11, 12).

Бул тынчсызданууну жаратат, себеби фолий кычкылынын көп деңгээлде ден-соолугуна байланыштуу бир катар көйгөйлөр бар.

Бирок, бир изилдөө көрсөткөндөй, фолий кислотасын башка В витаминдери менен, айрыкча B6 витамини менен кабыл алуу, конверсияны натыйжалуу кылат (10).

Жыйынтык Фолий кислотасы В9 витамининин синтетикалык формасы. Сиздин денеңиз аны активдүү В9 витаминине айландырбайт, демек, зат аралаштырылбаган фолий кислотасы сиздин каныңызга калышы мүмкүн.

Игерилбеген фолий кычкылынын зыяны барбы?

Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, температурасы көтөрүлбөгөн фолий кислотасынын ден соолукка терс таасири тийиши мүмкүн, анын ичинде:

• Рак коркунучу жогорулады. Иши өтпөгөн фолий кислотасынын жогорку деңгээли рак рискинин жогорулашы менен байланыштуу. Бирок, эч кандай далилденбеген фолий кислотасы түз роль ойнойт (13, 14, 15).
• Белгиленген B12 жетишсиздиги. Улгайган адамдардын арасында фолий кислотасынын жогорку деңгээли B12 витамининин жетишсиздигин жашырат. В12 витамининин жетишсиздиги деменциянын жана нерв иштешинин начарлашына алып келиши мүмкүн (16, 17).

Күнүнө 400 мкг кичинекей дозасы болсо, кан айлануу процессине өтпөгөн фолий кычкылынын пайда болушуна алып келиши мүмкүн (9, 18).

Фолий кислотасын көп ичүү көйгөй жаратса да, ден-соолукка болгон таасири түшүнүксүз, андыктан кошумча изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Изилдөөчүлөр фолликул кислотасынын көп деңгээли ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн деп кооптонушат, бирок кандайдыр бир күчтүү тыянак чыгаруудан мурун көп изилдөө жүргүзүү керек.

В9 витамининин ден-соолукка пайдалуу булагы кайсы?

Тамак-аштан В9 витаминин алуу жакшы.

Жогорку фолий азыктарына спаржа, авокадо, Брюссель өскөн жана шпинат жана салат сыяктуу жалбырактуу көк чөптөр кирет.

Бирок, кээ бир адамдар, мисалы, кош бойлуу аялдар үчүн, В9 витамининин жетиштүү өлчөмдө берилишин камсыз кылуунун оңой жолу.

Фолий кислотасы В9 витамининин эң көп кездешүүчү кошумча түрү. Аны көптөгөн дары-дармек дүкөндөрүнөн, ошондой эле Интернеттен сатып алууга болот.

Башка толуктоолордо фолий кычкылдыгына адекваттуу альтернатива деп эсептелген 5-метилтетрahidrofolate (5-MTHF) бар, ал левомефолфат деп аталат (19, 20, 21, 22).

Кошумча 5-MTHF левомефолат кальций же левомефолат магний түрүндө болот. Metafolin, Deplin, Enlyte бренд аттары менен сатылат жана Интернетте жеткиликтүү.

Жыйынтык В9 витамининин эң пайдалуу булактары - жалбырактуу жашыл жашылчалар сыяктуу бүт азыктар. Кошумча заттар керек болсо, метил фолат фолий кычкылдыгына жакшы альтернатива болуп саналат.

Жыйынтык

Фолий - тамак-аштагы B9 витамининин табигый формасы, ал эми фолий кислотасы - синтетикалык форма.

Фолий кислотасын көп ичүү кандагы температуранын көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн. Айрым изилдөөчүлөр бул убакыттын өтүшү менен ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн деп божомолдошот, бирок катуу тыянакка келээрден мурун кошумча изилдөө жүргүзүү керек.

Фолий кычкылынын толуктоолоруна 5-MTHT (левомефолфат) же жалбырактуу чөптөр сыяктуу бүт азыктар кирет.