Кан басымынын көтөрүлүшү менен тамактануу: Тамак-аш жана суусундуктардан алыс болуңуз

Мазмун

• 1. Туз же натрий
• 2. Дели эт
• 3. Тоңдурулган пицца
• 4. Туздалган маринаддар
• 5. Консерваланган шорполор
• 6. Помидордон жасалган консерваланган азыктар
• 7. Шекер
• 8. Транс же каныккан май менен иштетилген азыктар
• 9. Ичкилик
• Кан басымынын жогорулашына кандай диеталар туура келет?
• Төмөнкү сызык

Диета кан басымыңызга чоң таасирин тийгизиши мүмкүн. Туздуу жана канттуу тамактар, ошондой эле каныккан майлар көп болгон азыктар кан басымын көтөрүшү мүмкүн. Алардан сактануу кан басымын көтөрүүгө жана сактоого жардам берет.

Эгер сизде кан басымы жогору болсо, анда Америкалык Жүрөк Ассоциациясы мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, арык протеиндерди жана дан эгиндерин көп жегенди сунуштайт.

Ошол эле учурда, алар кызыл эт, туз (натрий) жана курамында шекер кошулган тамак-аш жана суусундуктардан алыс болууну сунушташат. Бул азыктар кан басымыңызды көтөрүп турушу мүмкүн.

Жогорку кан басым же гипертония америкалыктарга таасир этет. Гипертония убакыттын өтүшү менен ден-соолукка, анын ичинде жүрөк жана инсульт ооруларына алып келиши мүмкүн.

Бул макалада кан басымы көтөрүлүп кетсе, кандай тамактардан баш тартуу же чектөө керектиги, жүрөккө пайдалуу тамактануунун схемасы жөнүндө ойлор камтылган.

1. Туз же натрий

Туз, тагыраак айтканда, туздагы натрий кан басымы жана жүрөк ооруларына алып келет. Себеби, бул кандагы суюктук балансына кандай таасир этет.

Ашкана тузу 40% натрийдин тегерегинде. AHA күнүнө 2300 миллиграммдан (мг) көп эмес, 1 чай кашык тузга барабар натрий алууну сунуштайт.

Америкалыктардын диетасындагы натрийдин көпчүлүгү дасторконго кошкон азыктан көрө, таңгакталган, кайра иштетилген тамак-аштан алынат. Натрий күтүлбөгөн жерлерде жашырылышы мүмкүн.

"Туздуу алтоо" деп аталган төмөнкү азыктар адамдардын күнүмдүк туз ичүүсүнө чоң салым кошушат:

• нан жана булочка
• пицца
• бутерброддор
• муздак жана айыктырылган эт
• шорпо
• буррито жана тако

Туз жегендин пайдасы жана коркунучтары жөнүндө кененирээк бул жерден окуй аласыз.

2. Дели эт

Иштелген гастроном жана түшкү тамактарга көбүнчө натрий салынган. Себеби, өндүрүүчүлөр бул эттерди туз менен айыктырышат, сезон кылышат жана сактап калышат.

Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба министрлигинин (USDA) маалымат базасына ылайык, Болоньянын эки кесиминде эле натрий бар. Бир куурдак, же хот-дог, камтыйт.

Нан, быштак, ар кандай татымал жана туздалган туз сыяктуу башка туздуу тамактарды кошсоңуз, бутерброд натрий менен оңой эле жүктөлөт.

Кайра иштетилген эт ден-соолукка кандай таасир этээри жөнүндө бул жерден окуй аласыз.

3. Тоңдурулган пицца

Тоңдурулган пиццалардагы ингредиенттердин айкалышы аларда кант, каныккан май жана натрий көп экендигин билдирет. Тоңдурулган пиццада өзгөчө натрийдин деңгээли жогору болушу мүмкүн.

Сыр көбүнчө натрийдин курамында көп, анын курамында эки гана америкалык сыр натрий бар. Бул көбүнчө туздуу же канттуу пицца камыры жана кабыгы, айыгып калган эт жана томат соусу менен айкалыштырылат.

Пицца бышырылгандан кийин анын даамын сактап калуу үчүн өндүрүүчүлөр көп туз кошушат.

Тоңдурулган бышырылган 12 дюймдук пепперони пиццасынын курамында натрий бар, бул суткалык чектен 2300 мг ашат.

Анын ордуна үйдөн жасалган камырды, натрийи аз быштакты жана сүйүктүү жашылчаларыңызды үстүнө кошуп, пайдалуу пиццаны үйдө жасап көрүңүз.

Бул жерден пайдалуу пицца жасоо боюнча бир нече кеңеш алыңыз.

4. Туздалган маринаддар

Ар кандай тамакты сактоо үчүн туз керек. Тамактын чиришин токтотуп, тамак-ашты узак убакытка чейин сактайт.

Жашылча-жемиштер суюктуктарды сактоочу жана сактоочу жайларда канчалык көп отурса, ошончолук көп натрий алышат.

Бир кичинекей туздалган бадыраңда натрий бар.

Натыйжада, натрийдин азайган варианттары бар.

5. Консерваланган шорполор

Консерваланган төңкөрүштөр жөнөкөй жана оңой даярдалат, айрыкча, сиз убакытты кысып же өзүн начар сезгенде.

Бирок, консерваланган шорполордо натрий көп. Консерваланган жана таңгакталган сорполордо жана кампаларда ушундай эле өлчөмдө болушу мүмкүн. Демек, алар кан басымыңызды көтөрүп кетиши мүмкүн.

Помидор шорпосунун бир идишинде натрий, ал эми тооктун жана жашылча шорпосунун бир банкасында бар.

Анын ордуна аз же азайган натрий шорполорун тандап көрүңүз же жаңы ингредиенттерден үйдө өзүңүздүн шорпону жасап көрүңүз.

6. Помидордон жасалган консерваланган азыктар

Көпчүлүк консерваланган помидор соустары, макарон соустары жана томат ширелеринде натрий көп. Демек, бул сиздин кан басымыңызды көтөрүшү мүмкүн, айрыкча сизде кан басымы жогору болсо.

Бир порция (135 г) маринара соусунда натрий бар. Бир стакан помидор ширеси бар.

Көпчүлүк помидор азыктары үчүн аз же төмөндөтүлгөн натрий түрлөрүн таба аласыз.

Кан басымыңызды төмөндөтүү үчүн ушул альтернативаларды тандаңыз же ликопин деп аталган антиоксидантка бай жаңы помидорлорду колдонуңуз. Жаңы жашылчалардын жүрөктүн ден-соолугуна пайдасы көп.

7. Шекер

Шекер кан басымыңызды бир нече жол менен көтөрүшү мүмкүн.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, шекер - жана айрыкча шекер таттуу суусундуктар - чоңдордун жана балдардын салмак кошуусуна өбөлгө түзөт. Ашыкча салмак жана семирүү адамдар кан басымы жогору.

Кошулган шекер кан басымдын жогорулашына түздөн-түз таасирин тийгизиши мүмкүн деп айтылат 2014-жылдагы обзор.

Кан басымы жогору аялдарда жүргүзүлгөн бир изилдөөдө шекердин 2,3 чай кашыкка төмөндөшү систоланын 8,4 мм рт.ст. жана диастоликалык кандын 3,7 мм рт.ст. төмөндөшүнө алып келери айтылган.

AHA төмөнкү шекерди күн сайын кошууну сунуштайт:

• 6 чай кашык, же аялдар үчүн 25 грамм
• Эркектер үчүн 9 чай кашык, же 36 грамм

8. Транс же каныккан май менен иштетилген азыктар

Жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо үчүн адамдар каныккан майларды азайтып, транс майлардан алыс болушу керек. Бул айрыкча кан басымы жогору адамдарга тиешелүү.

Транс майлар - бул жасалма майлар, бул таңгакталган тамак-аш азыктарынын жарактуулук мөөнөтүн жана туруктуулугун жогорулатат.

Бирок, алар сиздеги жаман (LDL) холестерол деңгээлин жана жакшы (HDL) холестерол деңгээлин төмөндөтөт, бул гипертония оорусун көбөйтөт.

Каныккан майлардын кандагы LDL холестеролунун деңгээли.

Транс майлар ден-соолугуңузга начар жана жүрөктүн ден-соолугу начар, анын ичинде төмөнкү тобокелдиктер бар:

• жүрөк оорусу
• инсульт
• 2-типтеги диабет

Таңгакта, алдын-ала даярдалган тамак-аш азыктарында көп өлчөмдө кант, натрий жана аз була углеводдор менен катар транс майлар жана каныккан майлар болот.

Каныккан майлар көбүнчө жаныбарлардын азыктарында кездешет, анын ичинде:

• толук майлуу сүт жана каймак
• май
• Кызыл эт
• тооктун териси

AHA жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо үчүн каныккан жана транс майларды аз ичүүнү сунуштайт.

Каныккан майдын көлөмүн азайтуунун бир жолу - жаныбарлардын азык-түлүктөрүн ден-соолукка пайдалуу альтернатива менен алмаштыруу.

Көпчүлүк өсүмдүктөрдөн алынган тамак-аш азыктары ден-соолукка пайдалуу бир каныктырылбаган жана көп каныкпаган май кислоталарын камтыйт. Өсүмдүк негизиндеги тамак-аш азыктарынын мисалдары:

• жаңгактар
• уруктар
• зайтун майы
• авокадо

Кээ бирөөлөрдүн айтымында, толук май кошулган сүт кан басымын көтөрбөйт.

9. Ичкилик

Артериялык кан басымыңызды көп ичүү.

Эгер кан басымыңыз жогорулап кетсе, анда дарыгер сизге ичкиликтин көлөмүн азайтууну сунуш кылышы мүмкүн.

Гипертониясы жок адамдарда спирт ичимдигин чектөө алардын кан басымы көтөрүлүп кетүү коркунучун азайтууга жардам берет.

Спирт ичимдиктери, ошондой эле дары-дармек менен өз ара аракеттенүү аркылуу натыйжалуу иштөөдөн ар кандай кан басымына каршы дары-дармектерди колдонушу мүмкүн.

Мындан тышкары, алкоголдук ичимдиктердин көпчүлүгүндө кант жана калория көп. Ашыкча салмакка жана семирүүгө чейин спирт ичимдиктерин ичүү, бул гипертония оорусун көбөйтөт.

Эгерде сиз ичсеңиз, АХА эркектер үчүн күнүнө эки, аялдар үчүн бирден ичимдик ичүүнү сунуштайт.

Ичкиликти азайтуу кыйын болсо, дарыгериңиз менен кеңешип, кеңеш алыңыз.

Кан басымынын жогорулашына кандай диеталар туура келет?

Жүрөктү жылыткан диетаны кармоо жакынкы жана узак мөөнөттүү мезгилдерде кан басымыңызды активдүү төмөндөтүшү мүмкүн.

Курамында калий бар азыктар кан басымын төмөндөтөт, анткени калий натрийдин таасирин жоёт.

Курамында нитраттар бар кан басымы бар азыктар, анын ичинде кызылча жана анар ширеси. Бул тамак-аш азыктарынын курамында ден-соолукка пайдалуу компоненттер, анын ичинде антиоксиданттар жана клетчатка бар.

Кан басымы жогорулаган мыкты азыктар жөнүндө бул жерден окуй аласыз.

AHA кан басымын башкарууга жардам берүү үчүн DASH диетасын сактоону сунуштайт. DASH гипертонияны токтотуу үчүн диетикалык ыкмаларды билдирет.

Бул диета кан басымын төмөндөтүү жана ден-соолукту чыңдоо үчүн көп жер-жемиштерди, жашылчаларды, дан эгиндерин, майсыз сүт азыктарын жана арык протеинди колдонууну камтыйт.

Консерваланган же иштетилген тамактарды тандоодо натрийдин азайышы, натрийсиз же транс-майсыз ыкмаларды тандаңыз.

Төмөнкү сызык

Диета кан басымыңызга чоң таасирин тийгизиши мүмкүн.

Курамында туз, шекер жана каныккан же транс майлары бар азыктар кан басымын көтөрүп, жүрөгүңүздүн ден-соолугуна зыян келтириши мүмкүн. Бул тамактардан баш тартуу менен кан басымыңызды бир калыпта кармасаңыз болот.

Мөмө-жемиштерге, жашылчаларга, дан эгиндерине жана майсыз белокко толгон диета жүрөгүңүздүн ден-соолугун чыңдоого жардам берет.