Протеин порошокторун алыңыз

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Сиз катуу триатлончу болосузбу же орточо гимнаст болосузбу, күчтүү булчуңдарды куруу жана толук бойдон калуу үчүн күн бою көп протеин кошуу өтө маанилүү. Ал эми жумуртка менен тооктун төшү бир аз кызыксыз болуп калганда, порошок түрүндөгү белок жардамга келет.

Нью-Джерсиде жайгашкан спорттук диетолог Хайди Скольник: "Бүткүл тамак-аш протеиндери обочолонгон порошок протеиндер бербеген азыктарды камсыз кылганы менен, порошок кошумчалары диетаңызга жетиштүү протеин алуунун жөнөкөй жана ыңгайлуу жолу болушу мүмкүн" дейт. "Сүлүгүңүзгө чөмүч кошуп көрүңүз же машыгуудан кийинки закуска үчүн С витаминин, тонна калийди жана В витаминдерин толук камсыз кылуу үчүн 100%пайыздык апельсин ширеси бар смузи жасап көрүңүз."

Туура түрүн сатып алууга келгенде, дүкөндүн текчелериндеги тонналаган ар кандай порошоктордун көптүгүнөн адашып калуу оңой. Сиздин жеке муктаждыктарыңызга жана диеталык каалоолоруңузга ылайыктуусун аныктоо үчүн бул ыңгайлуу бөлүштүрүүнү колдонуңуз.

1. Сыворот: Сыворот сүттөн жасалган толук протеин, ал оңой сиңилет (эгерде сизде лактоза же сүт аллергиясы болбосо, бул учурда сизден алыс болушуңуз керек). Слоник мындай дейт: "Сыворот булчуңдардын бузулушун чектеп, булчуңдарды калыбына келтирүүгө жана калыбына келтирүүгө жардам берет, айрыкча тер сеансынан кийин 60 мүнөттүн ичинде керектелгенде, фермент жана протеин синтези эң активдүү болгон кезде", - дейт Слоник. "Сывороттук протеин изолятын издеңиз - концентрат эмес, анткени анда эң жогорку белок концентрациясы (90-95 пайыз) жана өтө аз май бар."

2. Казеин: Дагы бир сүт протеини, казеин денеге сарысууга караганда алда канча жай сиңет, дейт Тамактануу жана диетология академиясынын өкүлү Хизер Мангиери. "Бул тамакты алмаштыруу үчүн жакшы тандоо, бул сизге узагыраак ток болууга же катаболикалык абалга киргенде түнү бою денени белок менен камсыз кылганда, жатар алдында кабыл алууга жардам берет." Бир жетишпеген жагы, казеин сууда эрибейт, андыктан ал суюктук менен анча жакшы аралашпайт. Протеиндин эң таза түрүн алуу үчүн этикеткадан "кальций казеинаты" ингредиентин издеңиз.

3. Соя: Толук өсүмдүккө негизделген протеин катары, соя вегетариандар үчүн же лактоза чыдамсыздыгы үчүн эң сонун вариант. Бирок, Скольник сояны протеиниңизди алуунун жалгыз жолу катары сунуш кылбайт, анткени ал жогорку деңгээлде иштетилген жана кээ бир изилдөөлөр эстроген оң рагы менен ооруган аялдардын сояны керектөөсүн эмчек рагына чалдыгуу коркунучу менен байланыштырган. Эгерде сиз сояны тандасаңыз, аны ченеми менен колдонуңуз жана окулган этикеткаларды издеңиз соя протеини изолятсоя протеининин концентратына салыштырмалуу белокту, изофлавонду, холестеринди жана майды аз камтыйт.

4. Күрөң күрүч: Күрүч негизинен карбонгидраттан турса да, күрөң күрүч протеинин түзүү үчүн алынган бир аз белок бар. "Бирок, бул өсүмдүккө негизделгендиктен, бул толук белок эмес, андыктан аны керектүү аминокислоталардын профилин толуктоо үчүн кара куурай же буурчак порошогу сыяктуу башка өсүмдүк протеиндери менен жупташтырыңыз",-дейт Брендан Брейзер, Vega формулатору жана Thrive автору. Күрөң күрүч протеини гипо-аллергиялык жана оңой сиңирилет, бул ашказаны сезгич же соя же сүткө аллергиясы барлар үчүн эң сонун альтернатива.

5. Буурчак: Бул өсүмдүк негизделген белок абдан сиңимдүү жана пушистый текстурага ээ. "Плюс буурчак протеининде глутамин кислотасы көп, бул көмүртектерди энергияга айландырууга жардам берет, андыктан алар май катары сакталбайт" дейт Брейзер. Дагы, буурчак протеини өсүмдүккө негизделгендиктен, ал толук белок эмес, андыктан күрөң күрүч же кара куурай сыяктуу протеиндин башка вегетариандык булактары менен жупташуу керек.

6. Кара куурай: Толук өсүмдүк негизиндеги протеин, кара куурай омега-6 маанилүү май кислоталарынын сезгенүүгө каршы күчүн сунуштайт жана клетчаткага бай, бул вегетариандык диетаны кармангандар үчүн эң сонун тандоо. Кээ бир изилдөөлөр кара куурайдын протеини башка протеин порошокторуна караганда, буланын курамынын жогору болушунан улам, арыктоого жардам берээрин айтышты, дейт Мангиери.

Жыйынтык? "Сүт майы жана казеин сыяктуу протеиндер-булчуңдарды өстүрүү үчүн, ошондой эле био жеткиликтүү цинк жана темир үчүн мыкты тандоо, эгер сиз вегетариандык болбосоңуз же сүт аллергиясы менен жабыркасаңыз" дейт Сколник. Бирок, эгер сиз вегетариандык же аллергия болбосоңуз да, өсүмдүккө негизделген протеиндерди диетаңызга кошуу үчүн күчтүү бир жагдай бар. "Бул протеиндер оңой сиңишет жана сүт азыктарынан жасалган протеиндерге караганда сезгенүүгө каршы күрөшүп, булчуңдардын ооруусун басаңдатаары далилденген, бул аларды ар бир спортчу же активдүү адам үчүн жакшы тандоо кылат", - дейт Бразиер.

Бир өсүмдүккө негизделген порошок толук протеинди сунуштабагандыктан, толук белокторду, омега-3терди, пробиотиктерди камсыз кылган PlantFusion же Brazier's Vega One линиясы сыяктуу бир нече аминокислота профилин түзүү үчүн бир нече продукцияны издеңиз. жашылчалар, антиоксиданттар жана ар бир порцияда башкалар.

Кайсы протеин порошокту тандайсыз? Төмөнкү комментарийлерде же Twitter @Shape_Magazine баракчасында бизге айтыңыз.

Үчүн карап чыгуу