Транс май деген эмне жана кандай тамактардан баш тартуу керек

Мазмун

• Транс майлары көп азыктардын таблицасы
• Тамак-аштагы майдын уруксат берилген көлөмү
• Тамак-аш энбелгисин кантип окуу керек
• Транс май ден-соолукка эмне үчүн зыяндуу
• Транс май менен каныккан майдын айырмасын түшүнүңүз

Торт, кондитердик азыктар, токочтор, печенье, балмуздак, таңгакталган закускаларды жана мисалы, гамбургер сыяктуу көптөгөн кайра иштетилген тамактарды, мисалы, нан майы жана кондитердик азыктар сыяктуу транс майлары көп тамактарды колдонуу, жаман холестеролду көбөйтүшү мүмкүн.

Бул гидрогенделген май иштетилген тамак-аш азыктарына кошулат, анткени ал сактоо мөөнөтүн узартуунун арзан ыкмасы.

Транс майлары көп азыктардын таблицасы

Төмөнкү таблицада кээ бир тамак-аштагы транс майдын көлөмү көрсөтүлгөн.

Жарма, органикалык же начар иштетилген азыктар, мисалы, дан эгиндери, Бразилия жаңгактары жана жер жаңгактары, ден-соолукка пайдалуу майларды камтыйт жана аларды үзгүлтүксүз жесе болот.

Тамак-аштагы майдын уруксат берилген көлөмү

Ичкен майдын көлөмү, 2000 ккал диетаны эске алганда, күнүнө эң көп дегенде 2 г түзөт, бирок идеалдуу болушунча аз ичүү керек. Өнөр жайы өнүккөн тамак-аш майындагы бул майдын көлөмүн билүү үчүн анын этикеткасын карап көрүү керек.

Этикетте нөл транс май же транс май жок деп жазылган күндө дагы, майдын түрүн жутуп алсаңыз болот. Этикеткадагы ингредиенттердин тизмесин жарым-жартылай гидрогенизацияланган өсүмдүк майы же гидрогенирленген май сыяктуу сөздөрдү издөө керек, ошондой эле тамак-ашта транс майлары бар деп шектесе болот: өсүмдүк майы же маргарин.

Бирок, бир продукттун курамында 0,2 г транс май аз болгондо, өндүрүүчү этикеткасына 0 г транс майын жаза алат. Ошентип, толтурулган печеньенин бир бөлүгү, ал адатта 3 печенье, эгерде ал 0,2 г дан кем болсо, анда этикеткасында печенье пакетинде транс май жок экендиги көрсөтүлүшү мүмкүн.

Тамак-аш энбелгисин кантип окуу керек

Ден-соолукка пайдалуу болуш үчүн, кайра иштетилген тамак-аш азыктарынын этикеткасынан эмнелерди текшерип көрүшүңүз керек экендигин ушул видеодон көрүңүз:

Транс май ден-соолукка эмне үчүн зыяндуу

Транс май ден-соолукка зыяндуу, анткени зыяндуу холестерол (LDL) көбөйүшү жана жакшы холестерол (HDL) азайышы сыяктуу зыян алып келет, бул жүрөк-кан тамыр оорулары жана инсульт коркунучун жогорулатат. Мындан тышкары, майдын бул түрү тукумсуздук, Альцгеймер оорусу, кант диабети жана рактын айрым түрлөрүнүн көбөйүшүнө байланыштуу. Эгер сизде ушундай болсо, анда жаман холестеролду кантип төмөндөтүүгө болот.

Транс май менен каныккан майдын айырмасын түшүнүңүз

Каныккан май дагы ден-соолукка зыян келтирүүчү майдын бир түрү, бирок транс майлардан айырмаланып, майлуу эт, бекон, колбаса, колбаса жана сүт жана сүт азыктары сыяктуу азыктарда көп кездешет. Каныккан майларды керектөөдөн да алыс болуш керек, бирок бул майларды кабыл алуу чеги транс майга берилген чектен жогору, 2000 ккал диета үчүн күнүнө 22 г. Каныккан май жөнүндө көбүрөөк билүү.