Ар бир кечинде кечки тамакты жасоону токтотууга жардам берүү үчүн 3 кеңеш

Мазмун

• Дүйнө жүзүндөгү ашпозчулардын сырларын ачыңыз
• Эшигиңизге башкача бир нерсе алып келиңиз
• Даамы менен калын бол
• Үчүн карап чыгуу

Элдин көбү ашканада укмуштуудай болуп калышат - жана бул эң сонун убакыт, дейт Али Вебстер, Ph.D., R.D.N., Эл аралык азык -түлүк маалымат кеңешинин изилдөө жана тамактануу байланыш директору. "Тыгылып калуу жана күнү -түнү бир эле тамакты жеп коюу оңой, айрыкча биз үйдө көп жүргөндө" дейт ал. "Менюңуздун тартибин бузуу физикалык жана психикалык ден соолугуңузга материалдык жана материалдык эмес пайдаларды бере алат, анын ичинде витаминдердин, минералдардын жана башка азыктардын кененирээк түрүн жеп, кээ бир жаңы ашканаларды изилдөө менен маданий жактан сезимталдуу болуп калат."

Бардык артыкчылыктарга карабастан, IFICтин изилдөөсү көрсөткөндөй, америкалыктардын 23 пайызы пандемия башталгандан бери ар кандай ашканаларды, ингредиенттерди же даамдарды сынап көрүшкөн, дейт Вебстер. Тамактарыңызга кандайдыр бир жаңылык жана толкундануу алып келүүгө даяр болсоңуз, бул креативдүү идеяларды сынап көрүңүз.

Дүйнө жүзүндөгү ашпозчулардын сырларын ачыңыз

Японияда ашпозчу менен суши жасоону үйрөнүңүз, аргентиналык эксперт менен эмпанаданы камчылаңыз же Италияда эки эже -сиңдиңиз менен жаңы макарон жасаңыз, Amazon Explore виртуалдык тамак жасоо сабактары менен. Параметрлер дээрлик чексиз жана 10 доллардан башталат. Жеке каалоолоруңузга ылайыкташтырылган тажрыйба үчүн, Zoom аркылуу досторуңуз менен чакан топтордун интерактивдүү тамактануу сабактары үчүн CocuSocialди колдонуп көрүңүз. Сиз испан паела кечесин өткөрсөңүз же көчөдө фалафел сыяктуу тамак жасоону үйрөнсөңүз болот.

Эшигиңизге башкача бир нерсе алып келиңиз

Коомчулук колдогон айыл чарба программасына катталыңыз же Misfits Marketтегидей жума сайын өндүрүлүүчү кутуга заказ кылыңызброкколи жалбырактары, Анахайм калемпири, Атаулфо мангосу жана дарбыз редикасы сыяктуу сиз ойлобогон жашылча жана жемиштердин бардык түрлөрүн алуу үчүн. "Бул тамак бышырууну кызыктуу жана укмуштуу кылат, ал эми түшүмдүн асан -үсөнүн жеп, сиз ар кандай азыктарга, фитохимиялык заттарга жана антиоксиданттарга ээ болосуз", - дейт ашпозчу жана автор Линда Шиуэ. Spicebox Kitchen (Сатып алыңыз, $ 26, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Дүйнөлүк шыктандырган, жашылча-жемиш рецепттери менен жакшы тамактаныңыз жана ден-соолукта болуңуз $26.00 Amazon аны сатып алыңыз

Даамы менен калын бол

Дүйнө жүзүндөгү даамды күчөткүчтөр менен тамактарыңызга көбүрөөк толкунданууну кошуңуз. Баштоо үчүн оңой (жана дени сак) жер татымалдардан болот. "Алар экзотикалык жерлерди гана жаратпастан, дарылык касиетке ээ" дейт доктор Шиуэ. "Карри порошокторуна жандуу түс берген куркума, ибупрофен сыяктуу сезгенүүгө каршы күчтүү жана тамакка терең, жердик ноталарды кошот. Табакка бай жана татаал алып келген зире сиңирүүгө жардам берет жана темирдин булагы болуп саналат."

Мындан тышкары, жашылча, тоок жана этти сезүү үчүн гарам масала сыяктуу жыпар жыттуу аралашмаларды колдонуп көрүңүз; имбир сарымсак пастасы сыяктуу даамга толгон татымалдар менен ойноо (шорпого же маринаддарга бир кашык кошуңуз); жана кинза, райхан жана орегано сыяктуу жаңы чөптөрдүн үстүнө чатни же таңгактарды жасоо үчүн же балык тамагынын үстүнө себиңиз, дейт Нашвиллдеги Джеймс Сакал сыйлыгынын ээси ашпозчу жана жаңы ашпоз китебинин автору Манет Чаухан Chaat (Сатып алыңыз, $ 23, amazon.com). (Байланыштуу: Ашканаңызга керек болгон дени сак татымалдар жана чөптөр)

Чаат: Индиянын ашканаларынан, базарларынан жана темир жолдорунан рецепттер $ 23.00 дүкөнүндө Amazon

Shape журналы, 2021 -жылдын июнь айы

Үчүн карап чыгуу

Advertising