Жашылчаңызды эмне үчүн туздоо керек жана муну кантип жасоо керек

Мазмун

• Shwarma туздалган түстүү капуста
• Өзүңүздүн тузду кантип жасоо керек
• Үчүн карап чыгуу

"Акылсыз даамдуу жашылчалар үчүн аларды ичинен ачуу, таттуу жана даамдуу ноталар менен демдетүү керек, андыктан жумшак ички жасалгалар болбойт", - дейт Майкл Соломонов, сыйлыкка ээ болгон башкы ашпозчу жана Zahav компаниясынын тең ээси. Филадельфия жана акыркы ашпозчу китептин автору Израилдин жаны.

Брининг бул жерде пайда болот, дейт ал. Ал жашылчаларыңызга даам берип, ичин жумшартат, ал эми аралашмадагы туз же кант аларды бышырып жатканда сыртын кытырак кылат. (Тектеш: Ар кандай түстүү жашылчалар чоң тамактануу пакети)

Жакынкы Чыгыштагы тайманбастык үчүн, Соломоновдун кол тамгасы болгон шаурма шорпосун колдонуп көрүңүз же төмөндөгү кеңештерди колдонуп, өзүңүздүн даярдаңыз. (Тектеш: Жаңы продуктыларды кантип сактоо керек, ал узак жашайт жана жаңы бойдон калат)

Shwarma туздалган түстүү капуста

Курамы

• 2 литр суу
• 4 аш кашык кошер туз
• 1 аш кашык шекер
• 1 чай кашык куркума
• 1 чай кашык зире
• 1 чай кашык майдаланган пияз
• 1 чай кашык корица
• 1 чай кашык Бахарат (татымал аралашма)

Багыттар

1. Чоң казанга суу менен татымалдарды аралаштырыңыз. Туз толук ээрип кеткенче орточо отто жылуу, чайкоо. Салкын болсун.
2. Түстүү капустаны бөлмө температурасында 2 саатка аралаштырыңыз. Алып, суюктукту чайкап, бышырылган табакка салыңыз.
3. Түстүү капустаны 2 аш кашык зайтун майы менен кууруп, 450 ° Fде 45 мүнөткө чейин же кызарганча жана назик болгонго чейин кууруңуз.

Өзүңүздүн тузду кантип жасоо керек

Багыттар: 4 аш кашык кошер тузу жана 1 аш кашык шекер менен 2 литр сууга татымалдардын ар бирин 1/2 чай кашыктан жылытыңыз. Туздуу суюктукту муздатып, жашылчаларды бышканга чейин бөлмө температурасында 2 саат чылап коюңуз.

Баклажандар үчүн: кант жана корица

козу карындар үчүн: укроп, сарымсак жана сарымсак

Цуккини үчүн: гвоздика, калемпир жана кардамон

Үчүн карап чыгуу