Дарбызды кантип тандаса болот: 6 пайдалуу кеңештер

Мазмун

• 1. Бирдиктүү форма издеңиз
• 2. Аны көтөрүңүз
• 3. Талаадагы жерди текшериңиз
• 4. Таптоо техникасы
• 5. Анын бекемдигин баалаңыз
• 6. куйрукту текшериңиз
• Бузулган же бузулган дарбызды кантип табууга болот
• Жыйынтык

Ачык кызыл жана ооздуу суу менен кургатылган дарбыз - бул азыктандыруучу тыгыз жемиш, ал төмөн калориялуу тамак-аш сергитет (1).

Піскенде, ал табигый антиоксиданттардын, анын ичинде жүрөк ооруларынан, диабеттен жана рактын айрым түрлөрүнөн сактануу сыяктуу ден-соолукка пайдалуу болгон бир катар табигый антиоксиданттардын булагын берет (1, 2, 3, 4, 5).

Дарбыздын бышып-жетилбегенин билүүнүн эң жакшы жолу - кызыл этти татып көрүү же текшерүү, бирок, аны сатып алгандан кийин гана мүмкүн болот.

Эгерде сиз алдын-ала кесилген азыктарды сатып алгыңыз келбесе, анын түрүнө жараша таттуу жана ширелүү дарбыз терип алуу оңой эмес.

Үйгө даамдуу дарбызды алып келүүгө жардам берген 6 кеңеш.

1. Бирдиктүү форма издеңиз

Дарбыздар ар кандай өлчөмдө жана формада болушат, алар тоголок жана созулганга чейин өзгөрүлүп турат. Алардын бардыгы жакшы тандоо болушу мүмкүн.

Кандай гана жолду тандаганыңыздан улам, бекем жана симметриялуу формага ээ болгондор менен биригип, такай бүдүрчөлөр, чуңкурлар же кесилген жерлерден алыс болуңуз.

Бузуулар дарбыз туура эмес санда алынгандыгын же туура эмес чаңдалгандыгын көрсөтүшү мүмкүн. Экинчи жагынан, кесилген жерлер же курт-кумурскалар курт-кумурскалар же кычыткы бар экендигин көрсөтүшү мүмкүн (6).

Сиз тегерек, сүйрү же узун бойлуу дарбызды тандаганыңызга карабастан, анын симметриялуу жана бир калыптуу формасына ээ экендигине көзүңүз жетти.

2. Аны көтөрүңүз

Таттуу жана бышкан дарбыз чоңдугуна карабастан өзүн оор сезиши керек. Бул, адатта, суу толуп калгандыгын жана ошон үчүн суусундукту колдонууну билдирет.

Чындыгында, суу менен була курамындагы жемиштердеги, анын ичинде дарбыздын салмагы (7) ден-соолукка пайдалуу экендигин аныктайт окшойт (7).

Дарбыз 91% суу - бул анын атын түшүндүрүүчү мүнөздөмө. Дарбыз сыяктуу сууга бай тамактарды жегениңиз аз калорияны (8) жеп, кызмат кылганда толуктук сезимине жетүүгө жардам берет (8).

Дарбызды тандап жатканда, анын салмагы эң оор деп эсептегенге барыңыз.

3. Талаадагы жерди текшериңиз

Эгер сиз дарбызды төңкөрүп койсоңуз, сары жерди табышыңыз керек.

Бул жерде дарбыздын оруп-жыйналаардан мурун жерде жаткандыгы көрүнүп турат.

Чоң сары түстөгү тактар ​​анын жүзүм сабагына бышып көбүрөөк убакыт кетиргенин жана таттуу болушу керектигин көрсөтүп турат.

Тескерисинче, агарып калган жер аны тез эле чогултуп, бышып жетиле элек деп болжолдойт. Дарбыздар оруп-жыйноо бүткөндөн кийин бышып калбаса, анда ак жери бар дарбызды тандасаңыз, сиз жыпар жыпар жытка толуп каласыз дегенди билдирет (6).

Дарбызды айланып, жүзүмдүн бышып жетилген жогорку чегине жеткен сары жерди изде. Ак тактары барлардан алыс болуңуз.

4. Таптоо техникасы

Піскендигин текшерүүнүн дагы бир жолу - дарбызды таптап же чапканда анын үнү.

Бул ыкма субъективдүү болгонуна карабастан, ал дарбыз ышкыбоздору арасында абдан популярдуу.

Чындыгында, анын популярдуулугу, изилдөөчүлөрдүн бышып жетилгендигин аныктоого жардам берген далилдөөчү термелүүнү талдоого алып келди (9).

Колуңуз же муштумуңуз менен ыргытканда, бышкан дарбыздын терең үнү угулушу керек. Эгерде анын көңдөй же жалпак үнү бар болсо, анда ал жетишсиз (6).

Дарбызды колуңуз же муштумуңуз менен таптап көрүңүз. Бышып калган адам терең үн чыгарат, ал эми кайталанган үн көңдөй же жалпак угулат.

5. Анын бекемдигин баалаңыз

Дарбыздын бекемдигин текшерүү кабыктын же теринин каршылыгын билдирет (6).

Піскен дарбыздын калың кабыгы болушу керек, ал кысылганда оңой бербейт. Жасалгандар жалпысынан жетишсиз.

Ошондой эле, аны эскизиңиз менен тырмап алсаңыз, анда аны кесип сала албайсыз.

Бышкан бышкан дарбыздын кысымы баспаган жана оңой чийилбеген катуу сайыш болушу керек.

6. куйрукту текшериңиз

Дарбыздын куйругу жемиштер жыйналып бүткөндөн кийин жалбырактуу бойдон калат.

Өсүшүнө мүмкүндүк берген суу жана азык заттар аркылуу өсүмдүктүн жалбырактарын, гүлдөрүн жана мөмөлөрүн тамырлары менен байланыштырат.

Адатта, жашыл дарак дарбыздын эрте жыйналып алынгандыгын жана бышып калбай тургандыгын билдирет, анткени ал дагы деле өсүп турган. Тескерисинче, кургатылган сабак бышкан дарбызды көрсөтөт.

Дарбыздын куйругу - бул орок жыйналып бүткөндөн кийин бойдон кала турган сабактын бир бөлүгү. Кургак сабак адатта бышкан дарбызды көрсөтөт.

Бузулган же бузулган дарбызды кантип табууга болот

Бузулган же бузулган дарбыздарды жегенге болбойт.

Төмөнкү белгилер дарбыздан оолак болуу керектигин аныктоого жардам берет (6, 10):

• Кара түстөгү тактар. Бул тактар ​​грибоктордун же бактериялардын бар экендигин көрсөтүшү мүмкүн.
• Сууга чыланган эт. Мындай учурда дарбыздын эти ыдырай баштайт, ийилет жана караңгы болот. Бул суу толуп кетиши же грибок инфекциясы менен байланыштуу болушу мүмкүн.
• Максаттуу кластер. Булар вирустун айынан максаттуу окшош конфигурациялар.
• Курттардын курт жаракаты. Бул жаракат аркадагы так эмес ачык-ачык күрөң түстө көрүнөт жана курт-кумурскалар менен азыктануудан улам келип чыгышы мүмкүн.
• Ичтин сайлуу тактары. Бул бактериялык оору, кабыктын ички тарабындагы кургак же күрөң кургак ткандар менен мүнөздөлөт.
• Нымдуу же кычкыл жыт. Булар жыттардын ар кандай түрлөрү, алардын денеси ачытыла баштагандыгын билдирет.

Бузулган же бузулган дарбыздарды жегенге болбойт. Кээ бир белгилерге көңүл буруу керек, аларда кара тактар, жарааттар жана жыпар жыттар бар.

Жыйынтык

Таттуу жана бышып калган дарбызды алуу татаал болушу мүмкүн.

Таттуу даам жана кызыл эт сыяктуу ички индикаторлор дарбыздын бышып жетилишин аныктоодо бирден-бир фактор болуп саналат.

Бирок, кээ бир тышкы белгилер бышып жетилген, жетиле элек же бузулган белгилерден айырмаланышы мүмкүн. Буларга коондун салмагы, үнү жана каптал көрүнүшү кирет.

Жогорудагы айрым амалдарды аткарып, кийинки жолу сергитип, ден-соолукка пайдалуу тамак издеп жүргөндө мыкты дарбызды терип алсаңыз болот.