Көмүртектин изин азайтуу үчүн тамактануунун 9 кеңеши

Мазмун

• 1. Тамакты ысырап кылууну токтотуңуз
• 2. Пластмассадан арык сал
• 3. Этти азыраак жегиле
• 4. Өсүмдүк негизиндеги протеинди колдонуп көрүңүз
• 5. Сүт азыктарын азайтыңыз
• 6. Булага бай азыктарды көбүрөөк жегиле
• 7. Өзүңүздүн түшүмүңүздү өстүрүңүз
• 8. Ашыкча калорияларды жебеңиз
• 9. Жергиликтүү тамак-аш азыктарын сатып алыңыз
• Төмөнкү сызык

Көпчүлүк адамдар климаттын өзгөрүшүнүн жана ресурстарды казып алуунун кесепеттүү кесепеттеринен улам, алардын жер бетине тийгизген таасирин азайтууга шашылыш муктаждыкты сезишет.

Стратегиянын бири - көмүртектин изин төмөндөтүү, бул парник газдарынын жалпы көлөмүн бир гана унаа айдоодон же электр кубатын пайдалануудан эмес, ошондой эле жашоо тандап алган кийимдериңден жана тамак-аштан турган тамак-аштан өлчөйт.

Көмүртектин изин азайтуунун көптөгөн жолдору бар экендигине карабастан, тамак-ашка өзгөртүүлөрдү киргизүү жакшы жер.

Чындыгында, айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, Батыштын диетасын туруктуу тамактануу режимине өткөрүү парник газдарынын бөлүнүшүн 70% га жана сууну пайдаланууну 50% га кыскартышы мүмкүн ().

Диета жана жашоо образын тандоо аркылуу көмүртектин изин минималдаштыруунун 9 жөнөкөй ыкмасы.

1. Тамакты ысырап кылууну токтотуңуз

Парник газдарынын бөлүнүшүнө тамак-аш калдыктары чоң салым кошууда. Себеби, ыргытып жиберилген тамак-аш таштанды төгүлүүчү жайларда чирип, метан, өзгөчө парник газын бөлүп чыгарат (, 3, 4).

100 жыл аралыгында метан глобалдык жылуулукка көмүр кычкыл газынан 34 эсе көп таасир этет деп эсептелген (5, 6).

Азыркы учурда планетанын ар бир адамы орто эсеп менен жылына 428–858 фунт (194–389 кг) тамакты ысырап кылат деп болжолдонууда.

Тамак-аш калдыктарын азайтуу көмүртектин изин азайтуунун эң оңой жолдорунун бири. Тамак-ашты алдын-ала пландаштыруу, калган тамак-ашты үнөмдөө жана өзүңүзгө керектүү гана нерселерди сатып алуу азык-түлүктү үнөмдөөгө чоң жол ачат.

2. Пластмассадан арык сал

Пластикти азыраак колдонуу экологиялык таза жашоо образына өтүүнүн маанилүү бөлүгү.

Пластикалык ором, полиэтилен баштыктары жана желим сактоочу идиштер көбүнчө керектөөчүлөр жана тамак-аш өнөр жайы тарабынан азык-түлүктү таңгактоо, жөнөтүү, сактоо жана ташуу үчүн колдонулат.

Ошентсе да, бир жолу колдонулган пластик парник газдарынын чыгышына чоң салым кошууда (, 9).

Пластикти азыраак колдонуу боюнча бир нече кеңеш:

• Жаңы өнүмдөрдү сатып алууда желим баштыктар жана полиэтилен пакеттеринен баш тартыңыз.
• Дүкөнгө өз азык-түлүк баштыктарыңызды алып келиңиз.
• Кайра колдонула турган суу бөтөлкөлөрүнөн ичип алыңыз - бөтөлкөдөгү сууну сатып албаңыз.
• Тамак-ашты айнек идиштерде сактаңыз.
• Сыртка чыгарылуучу тамак-ашты азыраак сатып алыңыз, анткени ал көбүнчө пенопласт же полиэтиленге оролгон.

3. Этти азыраак жегиле

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эт керектөөнү азайтуу көмүртек изин азайтуунун эң жакшы жолдорунун бири болуп саналат (,).

16,800 америкалыктарда жүргүзүлгөн изилдөөдө, күнөскана газдарын эң көп бөлүп берген диетада уйдун, торпоктун, чочконун жана башка күйүүчү малдын эти эң көп болгон. Ошол эле учурда, парник газдарынын эң аз бөлүнгөн диеталары этте да төмөн болгон ().

Дүйнө жүзүндөгү изилдөөлөр бул табылгаларды колдойт (,,).

Себеби мал чарбачылыгынан чыккан чыгындылар - айрыкча эт жана сүт багытындагы бодо малдар дүйнө жүзү боюнча парник газдарынын 14,5% түзөт (14).

Эт тамактарыңызды күнүнө бир тамак менен чектеп, жумасына бир күн этсиз жүрүүгө же вегетариандык же вегетариандык жашоо образын текшерүүгө аракет кылсаңыз болот.

4. Өсүмдүк негизиндеги протеинди колдонуп көрүңүз

Өсүмдүк курамындагы протеинди көбүрөөк колдонуу сиздин парник газдарынын чыгышын кескин кыскартат.

Бир изилдөөнүн жыйынтыгында, парник газдарын эң аз бөлүп чыгарган адамдар өсүмдүктөргө негизделген белокторду, анын ичинде буурчак өсүмдүктөрүн, жаңгактарды жана үрөндөрдү эң көп кабыл алышкан - ал эми жаныбарлардын белокторун эң аз кабыл алышкан ().

Ошентсе да, рациондон малдын протеинин толугу менен алып салуунун кажети жок.

55504 кишинин бир изилдөөсү боюнча, күнүнө орточо өлчөмдө эт жеген адамдардын - 1.8-3.5 унция (50-100 грамм) - көмүртектин изи күнүнө 3,5 унциядан (100 грамм) ашык жегендерге караганда кыйла төмөн болгон () .

Маалымат үчүн, бир порция эт 3 унция (85 грамм) тегерегинде. Күн сайын андан көп тамак жеп турсаңыз, төө буурчак, тофу, жаңгак жана үрөн сыяктуу өсүмдүктөрдөн алынган белокторду алмаштырып көрүңүз.

5. Сүт азыктарын азайтыңыз

Сүт азыктарын, анын ичинде сүттү жана сырды азайтуу - көмүртектин изин азайтуунун дагы бир жолу.

2.101 голландиялык чоң кишилердин бир изилдөөсү сүт азыктары парник газдарынын бөлүнүп чыгуусуна экинчи орунда тураарын көрсөттү - эттин артында ().

Башка изилдөөлөр ошондой эле сүт өндүрүшү климаттын өзгөрүшүнө чоң салым кошот деген тыянакка келишет. Сүт багытындагы бодо мал жана анын тезеги метан, көмүр кычкыл газы, азот кычкылы жана аммиак (,,,,) сыяктуу парник газдарын бөлүп чыгарат.

Чындыгында, сыр өндүрүү үчүн көп сүт керектелгендиктен, бул чочконун эти, жумуртка жана тоок сыяктуу жаныбарлардын продуктуларына караганда парник газдарынын көп бөлүнүп чыгышы менен байланыштуу ().

Баштоо үчүн, сырды азыраак жеп, сүттүн сүтүн бадам же соя сүтү сыяктуу өсүмдүктөргө негизделген альтернатива менен алмаштырып көрүңүз.

6. Булага бай азыктарды көбүрөөк жегиле

Булага бай азыктарды көбүрөөк колдонуу ден-соолугуңузду чыңдап гана тим болбостон, көмүртектин изин азайтышы мүмкүн.

16,800 америкалыктар жүргүзгөн изилдөө парник газдарынын эң аз бөлүнүп чыккан диеталарында булага бай өсүмдүктөрдүн азыктары көп экендигин жана каныккан майлар менен натрийдин аз экендигин аныкташты ().

Бул тамак-аш азыктары сизди ток кармаганга жардам берет, табигый жол менен, көмүртекти көп жүктөгөн нерселерди алууну чектейт.

Мындан тышкары, тамак-ашка көп клетчатка кошуу тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун жакшыртып, ичеги-карын бактерияларын тең салмакташтырууга, салмактын азайышына жана жүрөк, ичеги-карын, диабет (,,,,) сыяктуу оорулардан коргойт.

7. Өзүңүздүн түшүмүңүздү өстүрүңүз

Коомдук бакчада же үйүңүздүн короосунда өз продукцияңызды өстүрүү көптөгөн артыкчылыктарга, анын ичинде стресстин төмөндөшүнө, диетанын сапатынын жогорулашына жана эмоционалдык жыргалчылыктын жакшырышына байланыштуу ().

Жердин аянтын иштетүү, көлөмүнө карабастан, көмүртектин изин дагы азайтышы мүмкүн.

Себеби, мөмө-жемиштерди өстүрүү пластик таңгактын колдонулушун жана алыскы аралыкка ташылган продуктуларга болгон көзкарандылыгыңызды төмөндөтөт ().

Органикалык дыйканчылык ыкмаларын колдонуу, жамгыр суусун кайра иштетүү жана компост жасоо айлана-чөйрөгө тийгизген таасиринизди дагы төмөндөтүшү мүмкүн (,,).

8. Ашыкча калорияларды жебеңиз

Денеңизге караганда көбүрөөк калория тамактануу ашыкча салмак кошууга жана ага байланыштуу ооруларга түрткү берет. Андан тышкары, бул парник газдарынын көп бөлүнүп чыгышы менен байланышкан ().

3,818 голландиялыктар арасында жүргүзүлгөн изилдөө парник газдарын көп бөлүп чыгарган адамдар парник газдарын бөлүп чыгаруучу диеталарга караганда тамак-аш жана суусундуктардан көп калория сарпташарын көрсөттү ().

Ошо сыяктуу эле, 16,800 америкалыктар арасында жүргүзүлгөн бир изилдөөнүн жыйынтыгында, парник газдарынын эң көп бөлүнүп чыгышы төмөн калдыктарга караганда 2,5 эсе көп калория керектелген ().

Бул ден-соолукту чыңдоо үчүн жетиштүү калория жегендерге эмес, ашыкча тамактанган адамдарга гана тиешелүү экендигин унутпаңыз.

Калорияга болгон муктаждыктар боюңуздан, курагыңыздан жана аракет деңгээлинен көз каранды. Эгер сиз өтө эле көп калория сарптап жаткандыгыңыздан күмөн санасаңыз, диетолог же саламаттыкты сактоо адисине кайрылыңыз.

Калорияңызды азайтуунун кээ бир варианттарына пайдалуу заттарга бай, калориясы көп момпосуй, сода, фаст-фуд жана бышырылган азыктарды алып салуу кирет.

9. Жергиликтүү тамак-аш азыктарын сатып алыңыз

Жергиликтүү дыйкандарга колдоо көрсөтүү көмүртек изин азайтуунун мыкты жолу. Жергиликтүү сатып алуу алыс аралыкка ташылган азык-түлүккө болгон көз карандылыгыңызды төмөндөтөт жана жашылча-жемиштерди көбөйтүп, көмүр кычкыл газынын ордун толтурууга жардам берет.

Мезгилдүү тамактарды жеп, органикалык өсүмдүктөрдү өстүрүү - бул изиңизди минималдаштыруунун кошумча жолдору. Себеби мезгилден тышкары өндүрүлгөн азык-түлүктөр адатта импорттолот же ысытылган күнөсканаларга байланыштуу өсүш үчүн көбүрөөк энергия талап кылынат ().

Мындан тышкары, жумуртка, үй канаттуулары жана сүт азыктары сыяктуу жергиликтүү, туруктуу өндүрүлгөн жаныбарлардын азыктарына өтүү көмүртектин изин кескин кыскартат.

Сиз ошондой эле сиздин аймакта туулуп-өскөн уникалдуу тамак-аш азыктары үчүн көбүрөөк ыраазычылыкка ээ болушуңуз мүмкүн.

Төмөнкү сызык

Диетаңызды өзгөртүү - бул сиздин ден-соолугуңузду чыңдоочу көмүртектин изин азайтуунун эң сонун жолу.

Жаныбарлардан алынган азык-түлүктөрдү азыраак жеп, пластикти аз колдонуу, жаңы продуктуларды көп колдонуу жана тамак-аштын калдыктарын азайтуу сыяктуу жөнөкөй өзгөрүүлөрдү жасасаңыз, жеке парник газдарынын чыгышын кескин кыскарта аласыз.

Анча-мынча көрүнгөн аракеттер чоң өзгөрүүлөрдү алып келерин унутпаңыз. Жада калса коңшуларыңызды жана досторуңузду сейилдөөгө алып келсеңиз болот.