Темирге бай 10 тамак-аш Сиздин балаңызга муктаж

Мазмун

• Темир жетишпеген аз кандуулук
• Менин балам канчалаган темирге муктаж?
• Heme vs. nonheme iron
• Балам темир үчүн кандай тамактарды жеши керек?
• 1. Арык эттер
• 2. Чептүү дан өсүмдүктөрү
• 3. буурчак
• 4. шпинат
• 5. Мейиз жана башка кургатылган жемиштер
• 6. Ашкабактын уруктары
• 7. Жумуртка
• 8. Жашыл буурчак
• 9. Туна
• 10. Тофу
• Толуктоолор жөнүндө эмне айтууга болот?

Темир - бул гемоглобинди өндүрүүдө, денедеги башка клеткаларга кычкылтек жеткирүүгө жардам берген эритроцит клеткаларындагы белок.

Темир төмөнкүлөр үчүн зарыл:

• денени кычкылтек менен камсыз кылуу
• булчуң зат алмашуу
• туташтыруучу ткандарды сактоо
• физикалык өсүү
• нервдин өрчүшү
• клетканын иштеши
• кээ бир гормондорду өндүрөт

Эмчек менен тамактанган ымыркайлар адатта энелеринин сүтүнөн темирди жетиштүү алышат, ал эми формула менен азыктанган ымыркайлар темир менен байытылган формуланы алышы керек.

Темир жетишпеген аз кандуулук

Сиздин наристе кадимки тамакты жей баштаса, анда темир жетишсиз болуп калышы мүмкүн. Ишенип коюңуз, бул АКШда көп кездешпейт; наристелердин 8 пайызында гана темир жетишпейт.

Бирок темирдин аздыгы анемияга алып келиши мүмкүн, бул жерде денедеги эритроциттердин саны өтө эле аз, бул болсо негизги органдарга кычкылтек жетпей калышы мүмкүн.

Эгер балаңызда темирдин деңгээли төмөн болсо, анда алар төмөнкүлөрдү байкашы мүмкүн:

• кубарып турат
• кыжырдуу көрүнөт
• жегим келбейт

Узак мөөнөткө, ал төмөнкүлөргө алып келиши мүмкүн:

• жай өсүү
• мотор чеберчилигин өркүндөтүү
• Темир иммундук системаны колдогондуктан, инфекциялардын саны көп

Башында симптомдор көрүнбөшү мүмкүн, бирок убакыттын өтүшү менен балаңыз:

• талыгуу
• кубарган тери
• кыжырдануу
• тез же такай жүрөк согушу
• табиттин төмөндөшү
• жай салмак кошуу
• баш айлануу
• баш оору
• жеңил ойлуулук
• топтолуу кыйын

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, чай ичкен балдарда темирдин жетишсиздиги аз кандуулукка чалдыгат. Мунун бир себеби чайдагы таннин дененин темирди сиңирүү жөндөмүн төмөндөтүшү мүмкүн. Дагы бир нерсе, балдар чай ичкенден кийин тамактана албай калышы мүмкүн.

Байланыш: Темирдин жетишсиздигинин 10 белгилери жана белгилери

Менин балам канчалаган темирге муктаж?

Темир тез өсүп келе жаткан наристе үчүн маанилүү. Ошон үчүн дан өсүмдүктөрү жана башка тамак-аш азыктары темир менен байытылган.

Темирге сунушталган күнүмдүк керектөөлөр жашка жараша өзгөрүп турат.

• жашы 0-6 ай: күнүнө 0,27 миллиграмм (мг)
• курагы 6–12 ай: күнүнө 11 мг
• 1-3 жаш курагында: күнүнө 7 мг
• 4-8 жаш курагында: күнүнө 10 мг

Эрте төрөлгөн же салмагы аз төрөлгөн ымыркайлардын ден-соолугу салмактуу төрөлгөндөргө караганда көп темирге муктаж.

Heme vs. nonheme iron

Диеталык темирдин эки негизги формасы бар: гема жана нематем. Өсүмдүктөрдө нематикалык темир бар. Эттер менен деңиз азыктарынын курамында гем жана нонхем темирдери бар.

Денеси гем темирдей жеңил эмес темирди сиңирбейт. Бул чоңдорго да, чоңдорго да тиешелүү. Эгерде балаңыз вегетериандык же көбүнчө вегетариандык диетаны жесе, анда сунушталган өлчөмдөн эки эсе көп темирге жетишиңиз.

Темирди С витамининин булагы менен ичкенде, организм темирди жакшыраак сиңирип, организмге көбүрөөк темирди сиңириши үчүн, С витаминине бай азыктар менен катар, темирге бай тамактарды да бериңиз.

С витамини жогору тамак-аштардын мисалдары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• апельсин ширеси жана апельсин
• грейпфрут
• kiwifruit
• брокколи
• помидор
• кулпунай
• калемпир
• папайя
• канталупа
• таттуу картошка

Балам темир үчүн кандай тамактарды жеши керек?

Сиздин наристени темирге бай тамактар ​​менен азыктандыруу, алардын курамында С витамини көп болгон азыктар темирдин жетишсиздигинин пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берет.

1. Арык эттер

Эт менен үй канаттууларында көп гем темир бар, ал организмге сиңирилет. Уй эти, орган эттери жана боор, айрыкча, көп темирге ээ. Уйдун бооруна кызмат кылган 3 унция, мисалы, 5 мг темир бар.

Кара тооктун жана күрк этинин да булактары бай.

Балаңызга жумшак, жакшы бышырылган арык эттен жасалган тамак жасаңыз. Эттин майлуу бөлүгүн алып салууну унутпаңыз, анткени май бөлүктөрүндө темир аз. Эт жана помидор соусу менен спагетти - темирге ыңгайлуу дагы бир вариант.

Тиешелүү: Тамактанган арык протеиндер

2. Чептүү дан өсүмдүктөрү

Чептүү талкан жана сулу майы балаңызга темир жетиштүү болушунун жакшы жолу.

Темир байытылган дан эгиндеринен жасалган кызмат адатта бир эле кызматта темирдин күнүмдүк наркынын 100 пайызын түзөт. Так сумма ар кандай болот, ошондуктан энбелгини текшерип алыңыз. Чериос сыяктуу кургак дан өсүмдүктөрү көбүнчө байытылат.

Жөнөкөй, бышырылбаган, чыйратылган сулу бир чөйчөкчөдө 3,5 мг темир бар.

Сиз балаңыздын темир менен байытылган эртең мененки дан эгиндерин же сулу майын бир аз арбуз же С витамини үчүн кулпунай менен кошо аласыз.

Байытылган дан өсүмдүктөрү жана ширелер кошумча темирди бере тургандыгына карабастан, алардын курамында кант да көп.

3. буурчак

Эгерде сиз вегетариандык диетаны көздөсөңүз же балаңыз этти жакшы көрбөсө, анда төө буурчак - бул чоң компромисс. Соя буурчактары, лима буурчактары, бөйрөк буурчактары, жасымык жана башка төө буурчактар ​​менен импульстардын курамында темир, була жана башка маанилүү витаминдер жана минералдар бар.

Мисалы:

• жарым стакан ак буурчакта 4 мг темир бар
• жарым чыны жасмыкта 3 мг темир бар
• жарым стакан кызыл бөйрөктүн төө буурчагында 2 мг темир бар

Маш бир нече жасмыктан бышырыңыз же шорпо же жумшак чили жасаңыз. Толук белок жана темирден жасалган тамакты алуу үчүн буурчак менен байытылган күрүчтү майдалап көрүңүз.

Балаңызга бийик темир түшкү тамакка буудай наны менен бир аз шекер бышырган буурчакты кызмат кылып көрө аласыз. Таттуу картошканын пюреси, идишке С витамини кошот.

Кээ бирлери гарбанцо буурчактары менен белгилүү болгон тоок буурчактары - темирге бай буурчак жана балдардын (жана чоңдордун!) Чоң тамагы. Темирге бай нумусту жасоо үчүн, тоокторду аралаштырсаңыз болот.

Айрым адамдарда теринин терисине аллергиясы бар. Эгер балаңызга тереӊ берүүнү билбесеңиз, алгач доктуруңузга кайрылыңыз.

4. шпинат

Кале, брокколи жана шпинат сыяктуу кочкул жашыл жалбырактуу жашылчалар темирге эң жакшы өсүмдүк жолдорунун бири.

Жарым чөйчөкчө кайнатылган, кургатылган шпинаттын курамында 3 мг темир бар.

Балаңызга майдаланган, бышырылган шпинатты кызмат кылып көрүңүз же аларга шпинат же башка көк чөптөрдү кошуп көрүңүз:

• мак жана сыр
• сыдырылган жумурткалар
• Smoothies

Тектеш: Кайсынысы жакшы, шпинат же кале?

5. Мейиз жана башка кургатылган жемиштер

Балдар мейизден тамак жегенди жакшы көрүшөт. Жакшы жаңылык, кургатылган жемиш балаңызга темирди өстүрүп, ич катууну алдын алууга жардам берет. Чейрек стакан мейиздин курамында 1 мг темир бар.

Тектеш: Кургатылган жемиштер жакшыбы же жаманбы?

6. Ашкабактын уруктары

Ашкабактын уруктары белоктун, буланын, ден-соолукка пайдалуу майлардын жана минералдардын, анын ичинде темирдин жакшы булагы. Ашкабактын бир чейрек стаканында 2,5 мг темир бар.

Мейиз, кара өрүк, кургатылган өрүк, ашкабактын үрөндөрү жана күн карама уруктары менен аралаштырып көрүңүз.

Эсиңизде болсун, мейиз жана уруктар кичинекей балдар үчүн коркунуч туудурушу мүмкүн. Бул тамактарды кичине бөлүктөргө бөлүп же майдалап, балаңызга тийгенче сергек болгула.

Тектеш: Супер ден-соолукка пайдалуу уруктар

7. Жумуртка

Жумуртка белоктун, витаминдердин жана минералдардын, анын ичинде темирдин жакшы булагы. Катуу кайнатылган жумуртканын курамында 1 мг темир бар.

Адамдар бир нече жылдар бою жумуртканын керектөөсүн чектөөгө аракет кылышкан, анткени жумурткаларда холестерол да бар, бул жүрөк-кан тамыр ооруларын (ЖКБ) жогорулатат. Учурдагы изилдөөлөрдүн айтымында, жумурткалар ЖРВны жуктурбашы мүмкүн.

Жеткинчектер жумуртка жей алат, мисалы:

• жумшак тост таяктары менен кайнатылган
• катуу кайнатылган, толугу менен же пюреси
• куурулган
• омлет катары
• күрүч жана кесме идиштери

Майдаланган шпинат жана башка темирге бай азыктарды омлетке жана кесилген жумурткаларга кошсоңуз болот. Сиздин наристеңиз аларды кандайча жактыраарын билүү үчүн ар кандай жолдорду байкап көрүңүз.

Ар дайым жумуртканын жаңы жана жакшы бышырылгандыгын текшериңиз. Мүмкүн болсо, жергиликтүү, таза органикалык, жумуртка жумурткаларын колдонуңуз.

Тектеш: Жумуртканын ден-соолукка пайдалуу 10 мыкты пайдасы

8. Жашыл буурчак

Жашыл буурчакта белок, була, темир жана башка азык заттар бар. Көпчүлүк наристелер аларды жакшы көрүшөт, даярдоо оңой жана алар көптөгөн идиш-аяктар менен жакшы жуурулушат.

Жарым стакан жашыл буурчак 1 мг темирди берет.

Сиз буурчакты кайнатып, анын бир тарабы болуп, ымыркайлар үчүн тамырлуу жашылчалар менен майдалап же шорпо, бышырылган жана таттуу күрүчкө кошсоңуз болот.

Муздаткычта бир мүшөк буурчак сактаңыз же сезон учурунда жаңы буурчакты алыңыз. Сиздин балаңыздан жаңы буурчакты кабыктан чыгарууга жардам беришин сураңыз.

Буурчак кичинекей балдар үчүн коркунуч туудурушу мүмкүн, ошондуктан аларды ымыркайлар үчүн майлап көрүңүз.

Тектеш: Жашыл буурчак эмне үчүн ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу

9. Туна

Консерваланган жеңил тунец балаңыздын диетасына темир жана белок жана омега-3 май кислоталары сыяктуу башка маанилүү азыктарды камтыган аз калориялуу жана аз майлуу.

Суудагы консерваланган үч унция тунгда 1 мг темир бар.

Тазаланган тунецти тазаланган жашылчалар менен бириктирип, балаңыздын темирге болгон муктаждыгын жогорулатыңыз, бирок үй-бүлөңүздө деңиз азыктарына аллергиясы болсо, кармаңыз.

Тектеш: Тунада сымап. Аны кантип коопсуз жесе болот

10. Тофу

Тофу - бул протеин, кальций, темир жана башка азыктарды толук камтыган, жумшак жана ар тараптуу өсүмдүктүн тамагы. Ал этин жебесе, балаңызга керектүү азыктар менен камсыз кылат.

Жарым стакан тофуда 3 мг темир бар.

Тофу ар кандай формада болот. Кескин тофу, сиз салат жана жарып, кууруу, бышыруу же нагетти жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Жибек тофу жумшак текстурага ээ. Сиз аны салат боолору менен аралаштырып, жылмакайларга кошуп же десерт үчүн жемиштерди кошо аласыз.

Тофу курамына кирген изофлавондор гормон балансына зыян келтиреби же жокпу деген суроолор туулду. Учурда эксперттер бул “мүмкүн эмес” деп эсептешет.

Тектеш: Тофу колдонуу жана аны кантип коопсуз даярдоо

Толуктоолор жөнүндө эмне айтууга болот?

Улуттук Саламаттыкты сактоо Институтунун маалыматы боюнча, биринчи жылы наристелердин болжол менен 12 пайызы жана наристелердин 8 пайызы темирдин деңгээли төмөн.

Балаңызга азык заттарын тамак-аштан алуу жакшы, бирок дарыгер балаңызда темир жетишпеген анемия бар деп эсептесе, анда темир кошулмаларын жазып бериши мүмкүн.

Дарыгер берген көрсөтмөлөргө баш ийип, бардык кошумчаларды балдардан алыс кармаңыз. Темирди көп ичүү ден-соолукка олуттуу зыян келтириши мүмкүн.

Дарыгер менен кеңешпей туруп, балаңызга темир кошулмаларын эч качан бербеңиз. Балдардын көпчүлүгүнө кошумча темирдин кереги жок.