Сүт жана остеопороз - сүт чындыгында сөөктөрүңүзгө пайдалуубу?

Мазмун

• Сүт азыктарын керектөө эволюциялык көз караштан сезбейт
• Остеопороз боюнча тез праймер
• Кальций эмне үчүн маанилүү?
• Белок сөөктүн ден-соолугун төмөндөтөт деген миф
• Изилдөөлөр Аралаш Жыйынтыктарды Көрсөтөт
• Жогорку сапаттагы изилдөөлөр сүт азыктарынын эффективдүү экендигин көрсөтөт
• The Bottom Line

Сүт азыктары кальцийдин эң жакшы булагы, ал эми кальций сөөктөрдөгү негизги минерал.

Ушул себептен саламаттыкты сактоо органдары сүт азыктарын күн сайын колдонууну сунушташат.

Бирок көпчүлүк адамдар диетага сүт азыктары чын эле керекпи деп кызыгышат.

Бул далилдерге негизделген карап чыгуу илимге көз чаптырат.

Сүт азыктарын керектөө эволюциялык көз караштан сезбейт

Бойго жеткен адамдар диетага сүт азыктарын "керек" деген идея анчалык деле мааниге ээ эмес окшойт.

Адамдар эмчектен чыгаргандан кийин сүт азыктарын ичкен жана башка түрдүн сүтүн ичкен жападан жалгыз айбан.

Жаныбарларды колго үйрөтүүдөн мурун, сүт ымыркайларга гана арналган сейрек кездешүүчү даам болсо керек. Анткен менен, мергенчилер жапайы жаныбарлардын сүтүн канчалык деңгээлде издешкени белгисиз.

Адамдардын эволюциясынын көпчүлүк мезгилинде сүттү ичүү чоң кишилер арасында сейрек кездешкенин эске алганда, адамдар керектүү кальцийди башка диетикалык булактардан алышкан деп божомолдоого болот ().

Бирок, адам тамак-аш азыктарында сүт азыктары зарыл болбосо дагы, бул анын пайдалуу болушу мүмкүн эмес дегенди билдирбейт. Бул айрыкча кальцийди башка диетикалык булактардан көп албаган адамдарга тиешелүү.

Адамдар сүт азыктарын эволюциялык масштабда салыштырмалуу кыска убакыттан бери колдонуп келишет. Алар ошондой эле сүттү эмчектен чыгаргандан кийин же башка түрдөн керектеген жападан жалгыз түр.

Остеопороз боюнча тез праймер

Остеопороз - прогрессивдүү оору, анда сөөктөр начарлап, убакыттын өтүшү менен массасын жана минералдарды жоготот.

Ысым оорунун мүнөзүн абдан сүрөттөйт: остеопороз = көңдөй сөөктөр.

Анын тамактанууга таптакыр тиешеси жок ар кандай себептери жана факторлору бар, мисалы, көнүгүү жана гормондор (,).

Остеопороз эркектерге караганда аялдарда, айрыкча менопаузадан кийин бир кыйла көп кездешет. Бул сөөктүн сынуу коркунучун кыйла жогорулатат, бул жашоо сапатына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Кальций эмне үчүн маанилүү?

Сиздин сөөктөрүңүз структуралык ролду ойнойт, бирок организмде бир нече маанилүү функцияларды аткарган кальций кальцийи болуп саналат.

Денеңиз кандагы кальцийдин көлөмүн тар аралыкта кармайт. Эгерде сиз кальцийди диетадан албай жатсаңыз, денеңиз аны тез арада жашоо үчүн маанилүү болгон башка функцияларды колдоо үчүн сөөктөн тартып алат.

Кальцийдин кандайдыр бир көлөмү дайыма заара менен бөлүнүп чыгат. Эгерде сиздин тамактанууңуз жоготулган нерсенин ордун толтурбаса, анда сөөктөрүңүз убакыттын өтүшү менен кальцийден айрылып, тыгызыраак болуп, сынып калуу мүмкүнчүлүгүн берет.

Остеопороз Батыш өлкөлөрүндө, айрыкча, менопаузадан кийинки аялдарда кеңири тараган оору. Бул улгайган адамдардын сыныктарынын негизги себеби.

Белок сөөктүн ден-соолугун төмөндөтөт деген миф

Сүттүн курамында канча кальций бар экендигине карабастан, айрымдар анын курамында белоктун көп болушу остеопорозго алып келет деп эсептешет.

Себеби, белок сиңгенде, ал кандын кислоттуулугун жогорулатат. Андан кийин организм кислотаны нейтралдаштыруу үчүн кандагы кальцийди алат.

Бул кислота-щелочтуу диетанын теориялык негизи, ал таза щелочтук таасири бар тамактарды тандоого жана "кислота түзүүчү" тамактардан баш тартууга негизделген.

Бирок, чындыгында бул теорияны илимий жактан колдоо көп эмес.

Эгер кандайдыр бир нерсе болсо, сүт азыктарынын курамындагы белоктун курамы жакшы нерсе. Изилдөөлөр туруктуу протеинди көп жегенде сөөктүн ден-соолугунун жакшырышына алып келет (,,,).

Сүт азыктары белок менен кальцийге гана бай болбостон, фосфор менен кошо жүктөлөт. Чөп менен азыктанган уйлардан алынган толук майлуу сүттө К2 витамини да бар.

Белок, фосфор жана К2 витамини сөөктүн ден-соолугу үчүн абдан маанилүү (,).

Сүт кальцийге гана бай болбостон, анын курамында көп сандагы белок жана фосфор бар, алардын бардыгы сөөктүн оптималдуу ден-соолугу үчүн маанилүү.

Изилдөөлөр Аралаш Жыйынтыктарды Көрсөтөт

Бир нече байкоо жүргүзгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, сүт азыктарын көбөйтүү сөөктүн ден-соолугуна эч кандай таасирин тийгизбейт, ал тургай, зыяндуу болушу мүмкүн (,).

Бирок, изилдөөлөрдүн көпчүлүгү сүттү көп ичүү жана остеопороздун азайуу коркунучу (,,) ортосундагы так байланышты көрсөтөт.

Чындыгында, байкоо жүргүзгөн изилдөөлөр көп учурда ар кандай натыйжаларды берет. Алар бирикмелерди аныктоо үчүн иштелип чыккан, бирок себеп-натыйжасын далилдей алышпайт.

Бактыга жараша, кийинки бөлүмдө түшүндүрүлгөндөй, рандомизацияланган көзөмөлгө алынган сыноолор (чыныгы илимий тажрыйбалар) бизге так жооп бере алат.

Айрым байкоо жүргүзгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, сүт азыктарын ичүү сөөктүн ден-соолугуна терс таасирин тийгизет. Бирок, андан да көп байкоочу изилдөөлөр пайдалуу натыйжаларды көрсөтөт.

Жогорку сапаттагы изилдөөлөр сүт азыктарынын эффективдүү экендигин көрсөтөт

Тамактануунун себебин жана натыйжасын аныктоонун бирден-бир жолу - бул рандомизацияланган көзөмөлгө алынган сыноо.

Изилдөөнүн бул түрү илимдин "алтын стандарты" болуп саналат.

Бул адамдарды ар кандай топторго бөлүүнү камтыйт. Бир топ кийлигишүүнү алат (бул учурда сүт азыктарын көбүрөөк жейт), ал эми экинчи топ эч нерсе кылбайт жана кадимкидей тамактанууну улантышат.

Ушундай көптөгөн изилдөөлөр сүт жана кальцийдин сөөктүн ден-соолугуна тийгизген таасирин изилдеген. Алардын көпчүлүгү бир эле тыянакка келишет - сүт же кальций кошулмалары натыйжалуу.

• Балалык: Сүт жана кальций сөөктүн өсүшүнө алып келет (,,).
• Бойго жеткен: Сүт азыктары сөөктүн түшүү ылдамдыгын төмөндөтүп, сөөктүн тыгыздыгын жакшыртат (,,).
• Карылар: Кальций кошулмалары сөөктүн тыгыздыгын жакшыртып, сынуу коркунучун төмөндөтөт (,,).

Сүт азыктары ар бир курактык топто клиникалык изилдөөлөрдө сөөктүн ден-соолугун жакшыртууга алып келди. Бул маанилүү.

Д витамини менен байытылган сүт сөөктөрдү чыңдоодо дагы натыйжалуу көрүнөт ().

Бирок, кальций кошулмаларынан этият болуңуз. Кээ бир изилдөөлөр аларды жүрөк пристубу коркунучу менен байланыштырды (,).

Кальцийди жалбырактуу көк жана балык сыяктуу кальций бар сүт же башка азыктардан алуу жакшы.

Бир нече жолу рандомизацияланган көзөмөлгө алынган сыноолор сүт азыктары бардык курактык топтордо сөөктүн ден-соолугун жакшыртууга алып келерин көрсөттү.

The Bottom Line

Сөөктүн ден-соолугу татаал жана жашоо образына байланыштуу көптөгөн факторлор ойнойт.

Диетикалык кальций эң маанилүүлөрүнүн бири. Сөөктүн ден-соолугун чыңдоо же сактоо үчүн, рациондон жетиштүү өлчөмдө кальций алуу керек.

Заманбап диетада сүт азыктары адамдардын кальцийге болгон муктаждыгынын көп пайызын камсыз кылат.

Кальцийге бай көптөгөн башка азыктарды тандоого болот, бирок сүт азыктары сиз таба турган эң мыкты булактардын бири.