Диабет менен ооруган адамдар Джекфрутту жейби?

Мазмун

• Джекфруттун тамактануусу
• Кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам бериши мүмкүн
• Ченемде жесе болот
• Жыйынтык

Джекфрут - бул Түштүк Индияда туулуп-өскөн, бирок эт алмаштыруучу катары дүйнө жүзүндө популярдуулукка жеткен уникалдуу жемиш.

Бул ири жемиш, ар дайым 44 фунтка чейин (20 кг) өсүп, терисинин терисинен жана сары денеден турат. Эт жумшак, таттуу жана майдаланган эттин курамына ээ, ошондуктан ал вегетериандар менен вегетериандар арасында эттин альтернативасы катары колдонулат (1).

Бирок, джейкфрут кандагы канттын деңгээлине таасир тийгизет, ошондуктан диабет менен ооруган адамдарга бул жөнүндө диетага кошуудан мурун билдирүү керек.

Бул макалада джейвфруттун азыктуулугу, кандагы канттын деңгээлине кандайча таасир этиши жана кант диабети менен ооруган адамдар үчүн жакшы тандоо болору каралат.

Джекфруттун тамактануусу

Джекфрут витаминдердин жана антиоксиданттардын бай булагы, бирок ошондой эле табигый канттын көп өлчөмүн камтыйт.

Бир стакан (150 грамм) джейкфруттун бөлүктөрүндө төмөнкүлөр (2) бар:

• Калориялар: 143
• Fat: 1 гр
• протеин: 3 гр
• Carbs: 35 гр
• Fiber: 2 гр
• В6 витамини: Күнүмдүк нарктын 29% (DV)
• С витамини: 23% DV

Джекфрут В6 витамининин жана С антиоксидантынын эң сонун булагы.

Бул азык заттар энергия өндүрүүдө жана иммунитетти түзүүдө маанилүү ролду ойнойт жана өнөкөт сезгенүүнүн алдын алып, жүрөк оорулары жана диабеттин 2 түрү сыяктуу шарттарга алып келиши мүмкүн (3, 4).

Макронутриенттерге караганда, джекфрут көбүнчө көмүртекти камтыйт. Бул көмүртектер табигый кант түрүндө болот, алар кандагы кантты жогорулатат.

Ошого карабастан, джекфруттун курамындагы башка азыктар жана кошулмалар кандагы канттын деңгээлине оң таасирин тийгизиши мүмкүн.

Джекфруттун курамында табигый кант бар, ал кандагы кантты жогорулатат. Бирок анын курамында бир аз белок жана клетка бар.

Кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам бериши мүмкүн

Джекфруттун орточо гликемикалык индекси (GI) 100 шкаласы боюнча 50–60 түзөт (5, 6).

GI бул тамак-аш кандагы канттын канчалык деңгээлде тез көтөрүлүшүнө алып келет. Глюкоза же таза шекер - GI 100гө ээ жана кандагы шекердин тез өсүшүнө себеп болот. Ак нандын GI 75 (7) бар.

Джекфруттун курамында белок жана клетчатка бар, бул экөө тең джейфруттун GIнин төмөн болушуна шарт түзөт, анткени алар сиңирүүнү жай жүргүзүп, кандагы шекердин тездик менен көтөрүлүшүнө жол бербейт (8).

Джекфруттун орточо гликемикалык жүгү бар (GL). GL тамакты даярдоодо көмүртектин санын, ошондой эле GIди эске алат.

Ошентип, тамактын кандагы кантка болгон таасирин баалоонун так жолу. GL 0–10 төмөн деп эсептелет, ал эми джейкфруттун орточо GL 13–18. GL 20 же андан жогору деп эсептелет (9).

Мындан тышкары, джекфрут флавоноиддик антиоксиданттарга бай, алар кээ бир изилдөөлөр узак мөөнөткө өнөкөт ооруга чалдыгуу коркунучун төмөндөтүшкөн (1).

Айрым изилдөөлөрдө, джеквир сығындылары кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөөрү аныкталды. Бирок, бул изилдөөлөрдүн көпчүлүгү жаныбарларда жүргүзүлүп, джейкфруттун жалбырактарынан жана сабактарынан алынган үзүндүлөрдү колдонушкан (10, 11, 12, 13).

Джейкфруттун кандагы канттын деңгээлине кандайча таасир этерин толук түшүнүү үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Джекфруттун орточо GI 50–60 жана орточо GL 13-18. Анын курамында флавоноиддер жана кандагы канттын узак мөөнөттүү контролдонуусуна жардам берген башка азыктар бар.

Ченемде жесе болот

Эгер сизде кант диабети бар болсо, анда сиз джейкфруттун ченемин көрө аласыз.

Кандагы канттын өсүшүнө өбөлгө түзүүчү була жана көмүртек аз болгондуктан, 18 грамм көмүртекти камтыган 1/2 стакан (75 грамм) сыяктуу тиешелүү өлчөмдү тандап алуу керек.

Анын орточо GI бар, бул GI азыктарына салыштырмалуу кандагы шекерди тез арада көтөрбөйт дегенди билдирет. Анын курамында кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам берген антиоксиданттар бар.

Бирок, буурчак жана буурчак буурчактары, сиз диабети бар вегетериандык же вегетариандык болсоңуз, эттин ордун баса алат.

Тоок, жасмык жана бөйрөк буурчак сыяктуу буурчактуу буурчактар, адатта, 20-30 жаш курагына кирет жана джейфруга караганда көбүрөөк була жана белокторго ээ (7).

Диабет менен ооруган адамдар джейвфрутту ченеми менен жесе болот. Бирок, чанактуулар этти жакшыраак альтернатива катары колдонушат, анткени аларда GI төмөн, белок жана клетчатка көп.

Жыйынтык

Джекфрут - көбүнчө эт альтернатива катары колдонулган уникалдуу жемиш.

Ал кандагы канттын деңгээлин жогорулатса да, орточо GI жана GLге ээ. Андан тышкары, джеффруттагы антиоксиданттар кандагы кантты узак мөөнөттүү контролдоого жардам берет.

Ошого карабастан, буурчактуу жемиштер вегетериандар жана диабет менен вегетарианчылар үчүн этти алмаштыргыч болушу мүмкүн, анткени аларда джейфруга караганда GI төмөн.

Ошого карабастан, джейкфрут - бул ден-соолукка ылайыктуу тандоо, кант диабетине чалдыккан адамдар ченеми менен пайдаланышат.