Кале сиз ойлогондой суперфуд эмес

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Кале жалбырактуу чөптөрдүн азыктандыруучу күчүнө келгенде падыша боло албайт, деп айтылат жаңы изилдөөдө.

Нью-Джерсидеги Уильям Паттерсон университетинин изилдөөчүлөрү 17 маанилүү азык-калий, клетчатка, белок, кальций, темир, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолий, цинк жана A, B6, B12, C, D витаминдери үчүн азыктын 47 түрүн талдап чыгышкан. E, жана K-анан аларды "Тамактануу тыгыздыгы упайларына" карап рейтингге коюшкан.

Бардык тизме кызыктуу болгону менен, бизди таң калтырган нерсе - жалбырактуу жашылчалардын упайларынын салыштырылышы.

• Суу креси: 100.00
• Кытай капустасы: 91.99
• Chard: 89,27
• Кызылча жашыл: 87.08
• Шпинат: 86.43
• Жалбырак салаты: 70.73
• Ромен салаты: 63.48
• Жашыл жашыл: 62.49
• Шалгам жашыл: 62.12
• Горчица жашыл: 61.39
• Endive: 60.44
• Кале: 49.07
• Каакым жашыл: 46.34
• Рукола: 37.65
• Айсберг салаты: 18.28

Дүйнөдө кантип ромен капустадан ашып түшөт? Питтсбургдагы диетолог жана Хитер Манжиери, Диетология жана диетология академиясынын өкүлү, рейтингдин мындай түрү бүт окуяны айтып бербейт дейт.

Тизме калориялуу азыктарга негизделип эсептелген, андыктан 49 Nutrient Density Score сиз 17 калориялуу тамактануу үчүн күнүмдүк наркыңыздын болжол менен 49 пайызын ала аласыз дегенди түшүндүрөт. Ал эми кээ бир жашылчалардын калориялары башкаларга караганда төмөн, деп кошумчалайт ал.

Мисалы, суу кресси бир чыныда 4 калориядан гана турат, ал эми капуста 33 калориядан турат. "Сиз бирдей калория алуу үчүн дагы бир топ сугат жешиңиз керек, демек, ошол эле өлчөмдөгү азыктар-капустун кичине порциясындагыдай. "дейт Мангиери.

Азыктандыруучу заттардын өлчөмүн карап көрүү, сиз эмне жеп жатканыңыз жөнүндө бир аз жакшыраак түшүнүк берет. Мааниси: Бир стакан майдаланган кресло 0.2 г була, 41 мг кальций жана 112 мг калийди камтыйт.Бир стакан майдаланган капуста, экинчи жагынан, 2.4г була, 100мг кальций жана 239мг калийге ээ. Жеңүүчү? Кайырлы тун.

Кале менен суу крессинин ортосундагы калория айырмасына келсек, бул алардын салмагын караган адамдар үчүн деле маанилүү эмес, дейт Мангиери. "Дээрлик бардык жашылчалардын калориялары биз жеп жаткан башка тамак -аштарга салыштырмалуу аз, жана көпчүлүгүбүз аларга аз эмес, көбүрөөк муктажбыз."

Жалпысынан алганда, Мангери күнүмдүк чөптөрдү тандоодо дагы эле эң жакшы ыкма экенин жана биз жегенди жактырган жашылчаларды (жана башка мөмө -жемиштерди) теришибиз керектигин айтат. "Кара жалбырактуу жашылчалар дагы эле сонун жана пайдалуу заттарга бай" дейт ал. "Бирок бирөөнү гана кармануунун ордуна, жаңыларын аралаштырууга аракет кылыңыз. Эң жакшы жери, алардын бири менен чындап эле жаңылбайсыз."

Үчүн карап чыгуу