Лактозанын моногидраты деген эмне жана ал кандайча колдонулат?

Мазмун

• Лактоза моногидрат деген эмне?
• Лактозалык моногидраттын колдонулушу
• Мүмкүн болгон терс таасирлери
• Төмөнкү сызык

Лактоза моногидраты - сүттө кездешүүчү канттын бир түрү.

Химиялык түзүлүшүнө байланыштуу, ал порошокко айланып, тамак-аш жана фармацевтика тармагында таттуу, стабилизатор же толтуруучу катары колдонулат. Аны таблеткалардын, ымыркайлардын формулаларынын жана таңгакталган таттуу тамактардын курамындагы тизмелерден көрө аласыз.

Ошентсе да, анын аталышынан улам, сизде лактозага болгон чыдамдуулук болбосо, аны колдонууга болобу деп ойлонушуңуз мүмкүн.

Бул макалада лактозанын моногидратынын колдонулушу жана терс таасирлери жөнүндө кеңири баяндама келтирилген.

Лактоза моногидрат деген эмне?

Лактоза моногидраты - уйдун сүтүндөгү негизги көмүртек - лактозанын кристаллдык түрү.

Лактоза галактоза жана глюкоза менен байланышкан жөнөкөй канттардан турат. Ал ар кандай химиялык түзүлүштөргө ээ эки формада болот - альфа- жана бета-лактоза (1).

Лактоза моногидраты альфа-лактозаны уйдун сүтүнөн төмөн температурага чейин кристалл пайда болгонго чейин чыгарып, андан ашыкча нымдуулукту кургатуу менен өндүрүлөт (2, 3, 4).

Алынган продукт - кургак, ак же ачык сары түстөгү порошок, ал бир аз таттуу даамга ээ жана сүткө окшош жыттанат (2).

Лактоза моногидраты уйдун сүтүндөгү негизги кант болгон лактозаны кургак порошок кылып кристаллдаштыруу жолу менен жаралат.

Лактозалык моногидраттын колдонулушу

Лактоза моногидраты тамак-аш жана фармацевтика тармагында сүт канты катары белгилүү.

Анын жарактуулук мөөнөтү узун, таттуу даамы бир аз жана ал арзан жана кеңири жеткиликтүү. Андан тышкары, ал көптөгөн ингредиенттер менен оңой аралашат.

Ошентип, ал, адатта, дары-дармек капсулдары үчүн азык-түлүк кошулмасы жана толтуруучу катары колдонулат. Бул, биринчи кезекте, өнөр жай максатында колдонулат жана үй шартында сатылбайт. Ошентип, сиз аны компоненттер тизмесинен көрө аласыз, бирок аны талап кылган рецепттерди таба албайсыз ().

Лактозанын моногидраты сыяктуу толтургучтар дарыдагы активдүү препарат менен байланышып, ал оңой эле жутула турган таблетка же таблеткага айланат ().

Чындыгында, кандайдыр бир формада лактоза рецепт боюнча берилген дары-дармектердин 20% дан ашыгында жана төрөттөн сактануучу айрым таблеткалар, кальций кошулмалары жана кислота рефлюкс дары сыяктуу рецептсиз берилген дары-дармектердин 65% дан ашыгында колдонулат (4).

Лактоза моногидраты ошондой эле ымыркайлардын формулаларына, таңгакталган закускаларга, тоңдурулган тамактарга жана кайра иштетилген печенье, токочтор, токочтор, шорполор жана соустарга жана башка бир нече азыктарга кошулат.

Анын негизги максаты таттуулукту кошуу же аралаштырылбаган ингредиенттерге жардам берүүчү стабилизатордун милдетин аткаруу - мисалы, май жана суу - чогуу жүрүү ().

Акыр-аягы, мал тоют көбүнчө лактоза моногидратты камтыйт, анткени бул азык-түлүктү жана салмакты көбөйтүүнүн арзан жолу (8).

Лактозанын моногидраты жаныбарларга берилүүчү азыктарга, дары-дармектерге, ымыркайлардын формулаларына жана таңгакталган десерттерге, закускаларга жана татымалдарга кошулушу мүмкүн. Ал таттуу, толтуруучу же стабилизатордун ролун аткарат.

Мүмкүн болгон терс таасирлери

Тамак-аш жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) лактоза моногидратын тамак-аш азыктарында жана дары-дармектерде бар көлөмдө керектөө үчүн коопсуз деп эсептейт (9).

Бирок, кээ бир адамдарда азык-түлүк кошулмаларынын коопсуздугу жөнүндө тынчсыздануу бар. Алардын терс жактарын изилдөө ар кандай болсо дагы, айрымдарынын терс таасирлери менен байланыштырылган. Эгер сиз алардан алыс болууну кааласаңыз, анда лактоза моногидраты (, 11) менен азык-түлүктү чектеп койсоңуз болот.

Андан тышкары, лактозага чыдамсыздыгы бар адамдар лактозанын моногидратын ичүүдөн алыс же чектелүү болушун каалашат.

Мындай оору менен ооруган адамдар ичегилердеги лактозаны майдалоочу ферментти жетиштүү деңгээлде өндүрбөйт жана лактозаны ичкенден кийин төмөнкү белгилер байкалышы мүмкүн ():

• шишүү
• ашыкча бурп
• газ
• ашказан оорусу жана карышуу
• ич өтүү

Айрымдар лактозасы бар дары жагымсыз симптомдорду пайда кылат деп божомолдошсо, изилдөө лактоза чыдамсыздыгы бар адамдар таблеткаларда (,,) табылган аз көлөмдөгү лактоза моногидратына чыдайт деп божомолдошот.

Бирок, эгер сизде мындай абал бар болсо жана дары ичип жатсаңыз, анда медициналык провайдериңиз менен лактозасыз ыкмалар жөнүндө сүйлөшкүңүз келиши мүмкүн, анткени дары лактозага жатабы же жокпу, ар дайым эле белгисиз болушу мүмкүн.

Акыры, кээ бир адамдар сүттөгү белокторго аллергиясы болушу мүмкүн, бирок лактозаны жана анын туундуларын коопсуз колдонушу мүмкүн. Бул учурда, лактоза моногидраты бар азыктар сиз үчүн коопсуз экендигин камсыз кылуу үчүн саламаттыкты сактоо адисине кайрылуу дагы деле маанилүү.

Эгерде сиз тамак-аштагы лактозанын моногидратына тынчсызданып жатсаңыз, анда тамак-аштын этикеткаларын, айрыкча, аны таттуу кылуучу катары колдонушу мүмкүн болгон таңгакталган десерттер менен балмуздактарды жакшылап окуп чыгыңыз.

Лактозанын моногидраты көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз деп эсептелгени менен, аны ашыкча ичүү лактозага чыдамсыздык көрсөткөндөр үчүн газ, шишик жана башка маселелерди жаратышы мүмкүн.

Төмөнкү сызык

Лактоза моногидраты - сүттөгү канттын кристаллдашкан түрү.

Адатта, дары-дармектерге толтуруучу зат катары колдонулат жана таттуу же стабилизатор катары таңгакталган тамак-аш азыктарына, бышырылган азыктарга жана ымыркайлардын формулаларына кошулат.

Бул кошумча көпчүлүк учурда коопсуз деп эсептелет жана антпесе лактозага чыдамдуу болбогондордо белгилер пайда болбойт.

Бирок, лактозага болгон чыдамсыздыгы жогору болгон адамдар коопсуз болушу үчүн, ушул кошулмасы бар өнүмдөрдөн баш тартууну каалашат.