Мыкты 7 углеводдуу, кето-достук протеин порошоктору

Мазмун

• 1. Сарысуу протеинин бөлүп алуу
• 2. Казеин белогу
• 3. Жумуртка протеин
• 4. Коллаген Протеин
• 5. Соя протеинин бөлүп алуу
• 6. Буурчак протеинин бөлүп алуу
• 7. Күрүчтүн протеинин бөлүп алуу
• Даамсыз даамдарга кантип даам кошсо болот
• The Bottom Line

Арыктоодон кандагы канттын көзөмөлүн жакшыртууга чейин, дени сак карылыкка чейин, протеиндин пайдасы жакшы жолго коюлган.

Сиздин протеинге болгон муктаждыгыңызды диета аркылуу канааттандырса дагы, белок порошоктору тамакты көбөйтүүнүн ыңгайлуу жана жеңил жолун сунуш кылат.

Аз углеводдуу же кетогендик диетаны карманган көптөгөн адамдар диетаны толуктоо үчүн белок порошокторуна кайрылышат.

Бирок, белок порошогунун сансыз формалары жана булактары менен аз углеводдуу же кето жашоо образыңызга ылайыктуусун тандап алуу кыйынга турушу мүмкүн.

Башкача айтканда, бир нече түрлөрү углеводдордун курамында аз жана алардын углеводдордун колдонулушун көзөмөлдөгөндөр үчүн эң сонун тандоолорду жасашат.

Бул жерде эң аз 7 углеводдуу, кето-достук протеин порошогу бар.

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

1. Сарысуу протеинин бөлүп алуу

Сарысуу белогу сүт азыктарынан алынган эки белоктун бири.

Амино-кислоталык профилинин аркасында, сарысуу белогу денеңиз тез сиңирип, сиңире турган белоктун жогорку сапаттагы булагы болуп саналат ().

Сарысуу протеининин эки негизги түрү - концентрат жана изолят.

Сарысуу протеининин порошогун өндүрүү учурунда лактозанын көпчүлүгү - же сүттүн канты - фильтрден өтүп, сарысуу протеин концентраты деп коюлтулган продукт калат.

Сарысуу протеин концентратында салмагы 35-80% белок бар. Мисалы, салмагы боюнча 80% сарысуу протеининен турган кадимки кашыкта болжол менен 25 грамм протеин жана 3-4 грамм көмүртек болот - эгерде ага даам кошулса, андан дагы көп болушу мүмкүн (2).

Андан кийин, Whey протеин концентраты андан ары иштетилип, чыпкаланып, салмагы 90-95% протеин менен мактанган сарысуу белогу изоляты деп дагы концентрацияланган продукт чыгат ().

Сарысуу протеин изоляттары таза белоктун эң жогорку пайызына ээ жана ар бир сарысуу протеининин бир порциясы үчүн эң аз углеводдорго ээ.

Мисалы, Isopure тарабынан чыгарылган бир өнүмдүн (31 грамм) курамында 0 карбонгидрат жана 25 грамм протеин бар, ал эми NutraBio дан алынган бир буюмда (30 грамм) 1 грамм гана углевод жана 25 грамм протеин бар.

Кыскача маалымат Сарысуу протеин изоляты - бул сиз сатып ала турган сарысуу протеининин эң таза түрү. Анын курамында бир кашыкка аз, ал тургай нөлгө чейин көмүртектер бар.

2. Казеин белогу

Сүттүн башка белогу казеин дагы сапаты жогору, бирок сиңирилет жана организмге сарысууга (,) караганда жайыраак сиңет.

Бул казеин белогун орозо кармоо мезгилинде, мисалы, уктаар алдында же тамактын ортосунда (,,,) идеалдуу кылат.

Сарысуудагы кесиптеши сыяктуу эле, казеин порошогу протеиндин концентрацияланган булагын калтырып, көмүртектерди жана майларды бөлүп чыгаруучу иштетүүгө дуушар болот (10).

Dymatize жана NutraBio экөө тең 36 грамм жана 34 грамм кашыкка 2 грамм гана углевод жана 25 грамм протеин берген казеин белок порошогун жасашат.

Казеин порошоктору аз гана углеводду жана белоктун мол көлөмүн сунуш кылбастан, кальцийдин жакшы булагы, денеңиздин сөөктүн ден-соолугу, булчуңдардын кысылышы жана кандын уюшу үчүн керектүү минералы ().

Мисалы, Dymatize жана NutraBio продуктулары күнүмдүк нарктын (DV) 70% кальций үчүн мактанат.

Казеиндин порошогун сарысууга салыштырмалуу көбүрөөк аралаштырыңыз, анткени казеин аралаштырганда коюу болуп калат.

Кыскача маалымат Казеин - бул денеңизди жай сиңирүүчү сүт белогу. Казеинден жасалган протеин порошогу аз углевод жана жетиштүү өлчөмдө кальций берет.

3. Жумуртка протеин

Жумуртка - сиз жей турган эң пайдалуу азыктардын бири (,).

Аларда белок, керектүү витаминдер жана минералдар жана холин сыяктуу башка маанилүү азыктар бар, бул мээнин жана нерв системасынын туура иштеши үчүн маанилүү ().

Жумурткадай ак белоктун порошоктору сарысын кетирип, калган жумуртканын агын суусуздандырып, аларды порошокко айлантуу жолу менен жасалат.

Жумуртканын агы да өтө маанилүү В витамини () болгон биотиндин сиңишин басаңдаткан авидин протеинин дезактивациялоо үчүн пастерленген.

Жумуртканын агы табигый жол менен көмүртектерди жана майларды камтыгандыктан, жумурткадагы белоктун порошкалары аз углеводдуу диетаны кармансаңыз, жакшы мүмкүнчүлүк болот.

MRM сапаттуу жумуртка-белок порошогун жасап, 2 грамм углевод жана 23 грамм протеин берет - же алты жумуртканын агы менен барабар - бир кашыкка (33 грамм).

Кээ бир жумуртка протеин порошокторуна жумуртканын курамындагы маанилүү азык элементтеринин көпчүлүгүн камтыган ак жана сарысы да кирет.

Бул KetoThinден чыккан жумуртканын сарысы белоктун майы - 15 грамм - орточо өлчөмдөгү белок - 12 грамм - бир кашыкка 1 грамм гана углевод (30 грамм) кошуп, аны эң сонун кето белок порошогун түзөт.

Жумуртканын сарысы протеин порошоктору холестеролдун салыштырмалуу көп көлөмүн камтыйт, бул денедеги холестериндин деңгээлин көтөрүп, жүрөк ооруларына алып келет деп ойлогон (,).

Бирок, изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамак-аштагы холестерол көпчүлүк адамдардын кандагы холестерол деңгээлине эч кандай таасир этпейт. Ошентип, сиз жеген холестерол менен жүрөк оорусуна чалдыгуу (,,,) ортосунда олуттуу байланыш жок.

Кыскача маалымат Жумуртка протеин порошогу, эгерде аз углеводдуу же кето диетасын кармасаңыз, эң сонун чечим болот. Жумуртка-ак протеин порошогунда актын курамындагы белок гана бар, ал эми жумуртка протеининин порошогу сарысы менен кошо акты камтыйт.

4. Коллаген Протеин

Коллаген - денеңиздеги эң кеңири тараган структуралык белок. Бул биринчи кезекте чачыңызда, териңизде, тырмактарыңызда, сөөктөрүңүздө, байламталарыңызда жана тарамыштарыңызда кездешет ().

Коллагендин аминокислоталардын уникалдуу курамы ага ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди берет, мисалы, улгайган кишилерде дене түзүлүшүн жайылтуу, ошондой эле дени сак тери жана муундар (,,).

Бирок коллагенде ден-соолук үчүн денеңизге керектүү аминокислоталардын бири жетишпейт. Денеңиз керектүү аминокислоталарды жасай албагандыктан, аларды диетаңыздан алып турушуңуз керек ().

Коллаген пептиддери деп аталган коллаген протеин порошогу жаныбарлардын кошумча продуктуларынан - көбүнчө уйдун терисинен, уйдун сөөктөрүнөн, тооктун сөөктөрүнөн, жумуртканын кабыгынан жана балыктын кабыгынан жасалат.

Коллаген протеин порошокторунун көпчүлүгү даамсыз жана даамсыз болгондуктан, аларды кофе сыяктуу шорполорго же суусундуктарга аралаштырышат.

Дагы эмне, алар табигый жол менен көмүртексиз.

Vital Proteins ар бир эки кашыкка 0 карбонгидрат жана 17 грамм протеин камтыган уйдун коллаген продуктусун чыгарат, ал эми Sports Research бир кашыкка 0 карбонгидрат жана 10 грамм протеин (11 грамм) камтылган ушул сыяктуу продуктту сунуш кылат.

Көпчүлүк даамдуу коллаген протеин порошоктору орто чынжырлуу триглицериддер менен байытылган, алар кокос майы сыяктуу тамактарда кездешүүчү майлар.

МКТлар оңой сиңип, сиңип, денеңизди күйүүчү майдын альтернативдүү булагы менен камсыз кылат - айрыкча кето диетасы сыяктуу углеводдорду катуу чектегенде ().

Мисалы, Perfect Keto чыгарган бул азыктын бир кашагы (17 грамм) МТКдан 1 грамм углевод, 10 грамм белок жана 4 грамм май сунуштайт.

Кыскача маалымат Жаныбарлардын жана балыктардын тутумдаштыргыч ткандарынан алынган коллаген протеин порошоктору ден-соолукка уникалдуу артыкчылыктарды бериши мүмкүн. Айрымдары кето диетасын кармагандарга пайдалуу болгон МКТ менен байытылган.

5. Соя протеинин бөлүп алуу

Соя буурчак өсүмдүктөрүнүн бир түрү, ал табигый жол менен белокко бай.

Соя протеин порошогу сояны майдалап, андан соң соя протеининин изолятына айландырат, ал салмагы 90-95% белоктон турат жана иш жүзүндө көмүртектерден турат ().

Кээде өндүрүүчүлөр керексиз көмүртекти пайда кылышы мүмкүн болгон шекерди жана даамдарды кошоорун унутпаңыз.

Мисалы, NOW Sports тарабынан чыгарылган бул ванилин даамы бар соя протеинин бөлүп чыгарган продукт бир кашыкка 13 грамм углевод жана 25 грамм протеинди камтыйт (45 грамм).

Жакшыраак вариант - ошол эле компаниянын даамсыз өнүмү, анда бир кашыкта 0 карбонгидрат жана 20 грамм протеин бар (24 грамм).

Кыскача маалымат Бул табигый түрдө белокко бай болгондуктан, соя мыкты белок порошогун түзөт. Даамдалбаган порошоктордун курамында көмүртектер дээрлик жок жана белок менен толтурулган, бирок таттуу сорттор курамында көмүртектердин курамында кант жана даам кошулгандыктан жогору болушу мүмкүн.

6. Буурчак протеинин бөлүп алуу

Буурчак - бул табигый жол менен белокту камтыган буурчак өсүмдүктөрүнүн дагы бир түрү ().

Соя протеин изолятына окшош, буурчактын протеин порошогу кургатылган буурчакты порошок кылып майдалап, углеводдорду бөлүп алуу менен, изоляцияланган порошок калтырат.

Даамдуулукту жогорулатуу үчүн өндүрүүчүлөр кантты - демек, углеводду - тез-тез кошуп турушат.

Мисалы, NOW Sports дан чыккан бул даамдуу буурчак белогу 9 грамм углеводду таңгакка 24 грамм (44 грамм) белок камтыйт.

Башка жагынан алганда, бир даана (33 грамм) даамсыз вариантта 24 грамм протеин менен кошо 1 грамм гана углевод бар.

Кыскача маалымат Карбонгидраттын курамы өтө аз болгон буурчактын протеин порошогу сизге белокту бекемдөөнү сунуш кылат, бирок даамдуу сортторго көңүл буруңуз, анткени аларда көп углеводдор бар.

7. Күрүчтүн протеинин бөлүп алуу

Күрүч протеини - бул популярдуу өсүмдүк тектүү протеин, айрыкча гипоаллергендүү болгондуктан - аллергиялык реакцияны жаратышы күмөн.

Көпчүлүк күрүч протеин порошокторунун салмагы боюнча белоктун 80%, соя же буурчак протеинине караганда азыраак болот ().

Күрүч көмүртектерге өзгөчө бай болсо, күрүчтүн протеин порошогу, адатта, күрөң күрүчтү углеводдордун белоктордон бөлүнүп чыгышына алып келген ферменттердин жардамы менен жасалат.

Мисалы, NutriBiotиктен чыгарылган бул шоколад даамдуу күрүч протеин порошок продуктусунда бир гана ашказанга (16 грамм) 2 грамм гана углевод бар, бирок 11 грамм протеин бар.

Ушул эле компания ошондой эле жөнөкөй күрүч протеин порошогун 2 грамм карбонгидрат жана бир кашык кашыкка 12 грамм протеин менен (15 грамм) сунуш кылат.

Кыскача маалымат Күрүчтүн протеин порошогу таң калыштуусу аз углевод болот, анткени бул жалпы дандагы көмүртектер белоктордон бөлүнүп алынат.

Даамсыз даамдарга кантип даам кошсо болот

Эгер сиз жыпар жыттуу эмес өсүмдүктөрдүн же өсүмдүктөрдүн курамындагы протеин порошогун издесеңиз, анда аларды даамдуу кылуунун бир нече жолу бар.

Аларга төмөнкүлөр кирет:

• Аз өлчөмдө какао порошогун кошуңуз.
• Унчукту бадам сүтү же суусундуктун аралашмасы сыяктуу калориясы төмөн суусундуктарга аралаштырыңыз.
• Кантсыз сиропторго тамызыңыз.
• Splenda сыяктуу жасалма таттуу заттарга же стевия же монах мөмөсүнүн экстракты менен кошо табигый таттуу заттарга кашык кошуп алыңыз.
• Аз даамдуу белоктун порошогун шорполорго, дасторконго же сулу боткосуна аралаштырыңыз.
• Кантсыз, даамдуу пудинг аралашмаларын аралаштырыңыз.
• Корица сыяктуу табигый даам экстракттарын же жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Кыскача маалымат Жыпар жыттуу эмес белок порошокторун таттуу жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырып, ар кандай тамактарга кошуп көрүңүз.

The Bottom Line

Протеин порошоктору - бул диетаны толуктоонун оңой жана ар тараптуу жолу.

Көпчүлүк курамында углеводдор аз, себеби алар өндүрүш процессинде алынат.

Сүт протеиндери - сарысуу жана казеин - жана жумуртка протеиндери - бул аз углеводдуу жана кето-достук протеин порошокторунун эң мыктысы, ал эми коллаген протеиндери курамында көмүртек жок, бирок курамында белок аз же сарысы же жумуртка сортуна караганда аз.

Соядан, буурчактан же күрүчтөн жасалган өсүмдүктөрдөн алынган белок порошоктору да аз углеводдуу жашоо образына эң сонун шайкеш келет.

Бул порошоктордун даамдуу түрлөрү көбүнчө көмүртектерди көбүрөөк камтыса, жыпар жыттуу түрлөрү дээрлик жок.

Жалпысынан, бир нече белок порошокторун тандоо оңой, бул сиздин углеводдуу же кето диетаңызды оптималдаштыруу сиздин каалоолоруңуз жана максаттарыңыз боюнча.