Төмөн-гистаминдик диета

Мазмун

• Төмөн гистаминдүү диетадан баш тартуучу азыктар
• Төмөн гистаминдүү диетанын оң жана терс жактары
• Төмөн-гистаминдүү диета боюнча кеңештер
• Takeaway жана көз караш

Гистамин биогендик амин деп аталган химиялык зат. Бул организмдин бир нече негизги тутумдарында, анын ичинде иммундук, тамак сиңирүү жана неврологиялык системаларда роль ойнойт.

Организм өзүнө керектүү гистаминдин бардыгын өз клеткаларынан алат, бирок гистамин айрым тамактарда дагы болот.

Гистаминге бай тамак-аштарга аллергия сыяктуу реакцияны башынан өткөргөн адамдарда гистаминге чыдамдуулук деп аталган оору болушу мүмкүн. Бул абал болжол менен калкка таасир этет. Гистаминге болгон сезимталдыгын жогорулатуучу генетикалык белгилери бар адамдар болушу мүмкүн.

Айрым медициналык шарттар гистаминдин көтөрүлбөө тобокелдигин жогорулатышы мүмкүн. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• ичеги-карын оорулары же жаракат алуу
• Крон оорусу
• гастроэзофагеалдык рефлюкс оорусу (GERD)
• боордун шарттары
• өнөкөт же катуу стресс
• жаракат
• жаракат
• ичеги-карын микробиомасындагы дисбаланс

Айрым рецепт боюнча же рецептсиз берилүүчү дары-дармектер гистаминди бөлүүчү ферменттин иштешине тоскоол болушу мүмкүн, мисалы:

• теофиллин
• жүрөккө дары-дармектер
• антибиотиктер
• антидепрессанттар
• антипсихотиктер
• диуретиктер
• булчуң релаксаторлору
• ооруну басаңдатуучу дары-дармектер (аспирин, напроксен, индометацин, диклофенак)
• ичеги-карынга дары-дармектер
• алкоголь
• безгек жана кургак учукка каршы дары-дармектер

Гистаминге чыдамы жок адамдар ар кандай системаларга жана органдарга байланыштуу ар кандай симптомдорду сезиши мүмкүн.

Кээ бир адамдар үчүн гистаминге бай тамак баштын оорушун, теринин дүүлүгүүсүн же ич өткөктү козгойт. Айрым дары-дармектер же шарттар гистаминге сезгичтигин жогорулатышы мүмкүн.

Дарыгерлер гистаминдин чыдамсыздыгын аныктоодо колдоно турган ишенимдүү анализдер же процедуралар жок. Бирок, айрым медициналык адистер диетаны жокко чыгарууну сунушташат.

Буга кээ бир азыктарды диетаңыздан жок дегенде 4 жума алып салуу жана аларды акырындык менен кайра-кайра кошуу кирет. Элиминация диетасы гистамин көйгөй экендигин аныктоого жардам берет.

Төмөн гистаминдүү диетадан баш тартуучу азыктар

Тамак-аштагы гистаминдин көлөмүн аныктоо кыйын.

Чеддар сыры сыяктуу бир эле азык-түлүк продуктусунда да, гистаминдин деңгээли анын канча жашка өткөнүнө, сакталыш убактысына жана анын курамында кандайдыр бир кошулмалар бар экендигине жараша бир топ айырмаланышы мүмкүн.

Адатта, ачытылган тамактарда гистаминдин деңгээли жогору болот. Жаңы иштетилбеген тамактардын деңгээли эң төмөн.

Ошондой эле, кээ бир азыктар - гистаминге бай болбосо дагы, клеткаңызды гистамин чыгарууга түртүшү мүмкүн деген теория бар. Булар гистаминди бошотуучу деп аталат. Бул теория, бирок, илимий жактан далилденген жок.

Төмөнкү азыктарда гистаминдин деңгээли жогору:

• ачытылган сүт азыктары, мисалы, быштак (айрыкча, улгайган), йогурт, каймак, айран, айран
• ачытылган жашылчалар, мисалы, капуста жана кимчи
• туздалган же жашылчалар
• кымыз
• колбаса, салями жана ачытылган ветчина сыяктуу айыктырылган же ачытылган эт
• шарап, сыра, алкоголь жана шампан
• темпех, мисо, соя соусу жана натто сыяктуу ачытылган соя азыктары
• кычкыл нан сыяктуу ачытылган дан
• помидор
• баклажан
• шпинат
• тоңдурулган, туздалган же консерваланган балыктар, мисалы сардина жана тунец
• уксус
• томат кетчуп

Төмөн гистаминдүү диетанын оң жана терс жактары

Төмөн гистаминдик диета өтө чектөөчү жана тамактануунун начарлашына алып келиши мүмкүн.

Гистаминдин чыдамсыздыгын начар түшүнүшөт жана диагноз коюу кыйын. Чыныгы диагнозуңуз жок болсо, гистамини төмөн диета узак мөөнөттүү жашоо сапатын көтөрөт деген эч кандай далил жок.

Төмөн гистаминдүү диетанын негизги артыкчылыгы - бул диагностикалык курал болуп бере алат.

Бир нече жума бою гистаминге бай тамактарды диетаңыздан алып салып (дарыгердин көзөмөлүндө) жана аларды жай кошуп, гистамин камтылган азыктарга болгон жеке чыдамдуулук жөнүндө көбүрөөк билсеңиз болот.

Гистаминдин толеранттуулугу бир адамдан экинчисине чейин олуттуу айырмаланат. Гистаминди кайрадан диетаңызга кошуп жатканда, кайсы азыктар ыңгайсыз симптомдорду козгой тургандыгын кылдаттык менен баалай аласыз.

Төмөн-гистаминдүү диета боюнча кеңештер

Гистаминге бай тамактарды жок кылуу жана төмөнкү гистаминдик диетаны колдонуу:

• өзүңүздүн бардык тамактарыңызды бышырыңыз
• мүмкүн болушунча баштапкы формасына жакын тамактарды жегиле
• күнүмдүк тамак-аштын күндөлүгүнө жегениңиздин бардыгын жазыңыз (ар бир тамакты жеген күнүңүздүн убактысын сөзсүз кошуңуз)
• салыштыруу үчүн ыңгайсыз симптомдордун убактысын жана даталарын жазыңыз
• керексиз тамак-аштан же өтө жогорку деңгээлде иштетилген нерселерден алыс болуңуз (эгерде көптөгөн ингредиенттер бар болсо жана тамак аш жегенге даяр болсо)
• өзүңүзгө өтө эле кыйын болбоңуз, анткени бул диета өтө чектөөчү
• бул диетаны 4 жумадан ашык жегенди пландабаңыз
• муздаткычта сакталып калган жаңы тамактарды гана жегиле
• диетолог же диетолог менен сүйлөшүп, ушул диетада отурганда керектүү бардык азык заттарды алуу жөнүндө
• доктуруңуз менен витаминдүү жана минералдык кошумчалар жөнүндө сүйлөшүңүз (DAO ферменттик кошумчаларын, ошондой эле В-6 витаминин, С витаминин, жезди жана цинкти карап көрүңүз)

Takeaway жана көз караш

Төмөн гистаминдүү диетаны баштаардан мурун дарыгер менен кеңешиңиз.

Аш болумдуу заттардын жетишсиздиги ар кандай куракта зыяндуу болушу мүмкүн, бирок бул диета балдар үчүн өзгөчө коркунучтуу. Эгер балаңызда тамак-аш аллергиясы же сезгичтиги бар деп шектенип жатсаңыз, анда педиатрыңыз менен башка жол менен дарылоо жөнүндө сүйлөшүңүз.

Эгерде сизде баш айлануу, баш оору же башка кыйынчылыктар пайда болсо, анда бул диетаны токтоосуз токтотуп, дарыгерге кайрылуу керек.

Гистаминди 2-4 жумага чейин жок кылганыңыздан же азайтканыңыздан кийин, гистаминге бай азыктарды кайра-кайра тамактануу планыңызга киргизе баштасаңыз болот. Бул азыктарды кантип калыбына келтирүү керектиги жөнүндө доктуруңуз же диетологуңуз менен сүйлөшүңүз.

Төмөн гистаминдик диетанын эффективдүүлүгүн колдой турган илимий далилдер өтө эле аз жана ал тамактануунун начарлашына алып келиши мүмкүн. Жалпысынан, гистамин аз диета жалпы калк үчүн узак мөөнөттүү дарылоо планы эмес. Бул диагноз коюу процессинде пайдалуу жана башка тамак-ашка болгон чыдамсыздыкты жокко чыгарууга жардам берет.

Акыр-аягы, ар кандай гистамин камтыган тамак-аш азыктарына жеке сабырдуулукту аныктоо керек болот. Айрым дары-дармектер бул азыктарга реакция мүмкүнчүлүгүн жогорулатышы мүмкүн.