Тамактануунун жетишсиздиги (туура эмес тамактануу)

Мазмун

• Тамактануунун жетишсиздиги деген эмне?
• Темирдин жетишсиздиги
• А витамининин жетишсиздиги
• Тиаминдин (В-1 витаминин) жетишсиздиги
• Ниациндин (В-3 витаминин) жетишсиздиги
• Фолат (B-9 витамини) жетишсиздиги
• Кобаламиндин (В-12 витаминин) жетишсиздиги
• Д витамининин жетишсиздиги
• Кальций жетишсиздиги
• Тамак-аш жетишсиздигинин себеби эмнеде?
• Тамак-аш жетишсиздигинин белгилери кайсылар?
• Тамактануунун жетишсиздиги кантип диагноз коюлган?
• Тамак-аш жетишсиздиги кандайча дарыланып жатат?
• Диеталык өзгөрүүлөр
• Supplements
• Парентералдык башкаруу
• Тамактануунун жетишсиздиги узак мөөнөттүү көйгөйлөрдү жаратабы?

Тамактануунун жетишсиздиги деген эмне?

Организмдин өнүгүшүндө жана оорунун алдын алуу үчүн өтө маанилүү болгон ар кандай витаминдер менен минералдарды талап кылат. Бул витаминдер жана минералдар көбүнчө микроэлементтер деп аталат. Алар организмде табигый жол менен өндүрүлбөйт, ошондуктан аларды диетаңыздан алып турушуңуз керек.

Тамак-аш жетишсиздиги организм организмге керектүү азык затын сиңирбегенде же алгандан кийин пайда болот. Кемчиликтер ден-соолукка байланыштуу ар кандай көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Аларга тамак сиңирүү, теринин бузулушу, бою начар же сөөктүн өсүшү, ал тургай, кем акылдык кириши мүмкүн.

Сиз керектеген ар бир азык заттын өлчөмү жашыңызга жараша болот. Америка Кошмо Штаттарында, азык-түлүк дүкөнүндө сатып алган көптөгөн азыктар - мисалы, дан, нан жана сүт - аш болумушун алдын алуу үчүн керектүү азыктар менен байытылган.

Бирок кээде денеңиз кээ бир азыктарды жеп турсаңыз да, аларды сиңире албай калат. Денеңизге керектүү азыктардын биринде жетишсиз болуп калышы мүмкүн.

Аш болумдуу тамак-аштын жетишсиздигин жана алардан кантип сактанууну билүү үчүн окуусун уланта бериңиз.

Темирдин жетишсиздиги

Темирдин жетишсиздиги дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган. Темирдин жетишсиздиги анемияга алып келиши мүмкүн. Бул чарчоо, алсыздык жана башка белгилерди пайда кылган кан оорусу.

Темир кара жалбырактуу чөптөр, кызыл эт жана жумуртканын сарысы сыяктуу азыктарда кездешет. Бул денеңизге эритроцит клеткаларын түзүүгө жардам берет. Темир жетишсиз болгондо, организмде азыраак эритроциттер пайда болот. Ал өндүргөн кызыл кан клеткалары ден-соолукка пайдалуу кан клеткаларына караганда кичинекей жана ачык. Ошондой эле алар ткандарга жана органдарга кычкылтек жеткирүүдө анча натыйжалуу эмес.

Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун (ДССУ) маалыматы боюнча, дүйнө калкынын 30 пайыздан ашыгы анемия менен оорушат. Бул адамдардын көпчүлүгү темирдин жетишсиздигинен улам аз кандуулукка кабылышат.

Чындыгында, бул азык-түлүктүн жетишсиздиги, өнүгүп келе жаткан жана индустриалдык өлкөлөрдө кеңири жайылган. Темирдин жетишсиздиги аз кандуулугу ушунчалык көп адамдарга таасир этет, ошондуктан ал учурда коомдук саламаттыктын эпидемиясы катары таанылган.

А витамининин жетишсиздиги

А витамини - бул эркектердин жана аялдардын көздүн ден соолугу, иштеши жана репродуктивдүү ден-соолугу үчүн маанилүү болгон азык заттар тобу. Ошондой эле ал инфекцияларга каршы иммундук системаны чыңдоодо чоң роль ойнойт.

ДСУнун маалыматы боюнча, А витамининин жетишсиздиги балдардын көздүн жоосун алдын алат. А витамини жетишпеген кош бойлуу аялдарда энелердин өлүмү дагы жогору.

Бета каротин - бул антиоксидант катары иштөөчү азык. Ал кызыл, кызгылт сары, сары жана кочкул жашыл түстөрдө кездешет. Зарыл болгон учурда, бета каротинди А витаминине айлантууга болот.

Жаңы төрөлгөн ымыркайлар үчүн А витамининин эң жакшы булагы - бул эмчек сүтү. Баары үчүн А витамини көп тамак-ашты жеген маанилүү. Буларга төмөнкүлөр кирет:

• сүт
• жумуртка
• жашыл жашылчалар, мисалы кале, брокколи жана шпинат
• сабиз, таттуу картошка жана ашкабак сыяктуу апельсин жашылчалары
• өрүк, папайя, шабдалы жана помидор сыяктуу кызгылт-сары жемиштер

Тиаминдин (В-1 витаминин) жетишсиздиги

Тамактануунун дагы бир жалпы тартыштыгы В-1 витамини деп аталган тиаминдин чыгышы. Тиамин сиздин нерв системаңыздын маанилүү бөлүгү. Ошондой эле ал организмге углеводдорду энергияга айландырууга жардам берет.

Тиаминдин жетишсиздиги төмөнкүлөргө алып келиши мүмкүн:

• арыктоо
• талыгуу
• тартипсиздик
• кыска мөөнөттүү эс тутумун жоготуу

Тиаминдин жетишсиздиги нервге жана булчуңга зыян келтирип, жүрөккө таасирин тийгизиши мүмкүн.

АКШда тиаминдин жетишсиздиги көбүнчө алкоголдук ичимдикти көп ичкен адамдарда кездешет. Алкоголь организмдин тиаминди сиңирүү, тиаминди боордо сактоо жана тиаминди пайдалуу формага айландыруу жөндөмүн төмөндөтөт. Тиаминдин жетишсиздиги Вернике-Корсакофф синдромунун кеңири таралган себеби. Бул акылдын бир түрү.

Америка Кошмо Штаттарындагы эртең мененки дан өсүмдүктөрү жана дан азыктары тиамин менен байытылган. Тиаминдин башка жакшы булактарына төмөнкүлөр кирет:

• жумуртка
• чанактуулар
• жаъгактар
• уруктар
• буудайдын микробдору
• чочконун эти

Ниациндин (В-3 витаминин) жетишсиздиги

Ниацин организмге азык-түлүктү энергияга айландырууга жардам берген дагы бир минерал. В-3 витамини катары да белгилүү.

Ниациндеги жетишсиздикти пеллагра деп аташат. Ниацин көптөгөн жаныбарлардын белокторунда, ошондой эле жержаңгактарда кездешет. Натыйжада, бул абал өнүккөн өлкөлөрдө же эт жеген коомдордо сейрек кездешет.

Пеллагранын белгилерине диарея, деменция жана теринин бузулушу кирет. Сиз, адатта, балансталган диета жана В-3 витамини менен толукталса болот.

В-3 витамини кошулмаларын сатып алыңыз.

Фолат (B-9 витамини) жетишсиздиги

В-9 витамини организмге эритроцит клеткаларын түзүүгө жана ДНК өндүрүүгө жардам берет. Аны көбүнчө фолий деп аташат. Ошондой эле фолий мээнин өрчүшүнө жана нерв системасынын иштешине жардам берет. Фолий кислотасы - бул кошумчаларда же байытылган тамактарда табылган синтетикалык форма.

Фолат түйүлдүктүн өнүгүшү үчүн өзгөчө маанилүү. Ал өнүгүп келе жаткан баланын мээсин жана жүлүнүн түзүүдө маанилүү ролду ойнойт. Фолий жетишсиздиги тубаса чоң кемчиликтерге, өсүү көйгөйлөрүнө же аз кандуулукка алып келиши мүмкүн.

Төмөнкү тамактардан фолий таба аласыз:

• буурчак жана жасмык
• цитрус жемиштери
• жалбырактуу жашыл жемиштер
• спаржа
• эт, мисалы, үй канаттуулары жана чочко эти
• краб
• чептүү дан азыктары
• бүт бүртүкчөлөр

Төө буурчак көп өлчөмдө фолий бере алса, консерваланган буурчактын курамындагы фолий бышырылган, кургатылган буурчак сунуш кылган нерселердин жарымына жакынын түзөт.

Америка Кошмо Штаттарынын көпчүлүгүндө фолий жетишсиз. Бирок кош бойлуу аялдар жана бала төрөө курагындагы аялдар ден-соолукка пайдалуу кош бойлуулук үчүн фолийди жетишсиз колдонушат.

Улуттук Саламаттыкты сактоо Институттары (NIH) кош бойлуу же кош бойлуу болуп калышы мүмкүн болгон аялдарга төрөлүү кемтигин болтурбоо үчүн күн сайын табигый тамак-аштан алынган фолий кислотасынан 400 микрограммга чейин фолий кислотасын колдонууну сунуштайт.

Айрым адамдар генетикалык мутацияларга ээ болуп, алардын денесин метилдөө фолатынан же денени колдоно турган формага айландыруудан сактайт. Мындай учурларда, фолий ичип алуу жетиштүү болушу мүмкүн, бирок жетишсиздиктин алдын алуу үчүн метилизацияланган фолаттын кошулмасы керек болот.

Кобаламиндин (В-12 витаминин) жетишсиздиги

В-12 витамини - бул В витамини, ал организмге ден-соолукка пайдалуу эритроциттерди түзүүдө жардам берет. Бул витаминдин жетишсиздиги төмөнкү адамдар арасында кеңири таралган:

• вегетарианчылар
• ашказанына операция жасалган
• 60 жаштан ашкан
• диабетке чалдыгып, метформин (Глюкофаг) ичиңиз
• антацидди колдонуунун узак тарыхы бар
• фактор жоктугу

Ички фактор - ашказан клеткалары чыгарган ташуучу белок. Ал B-12 менен байланышып, ичеги-карынга сиңирүү үчүн алып барат. Дененин B-12 сиңирип, колдонууга мүмкүнчүлүгү ушул.

Ичке ичегиде В-12 сиңишине көмөктөшүүчү ички фактор үчүн тамак-аш учурунда кальцийди жетиштүү өлчөмдө ичүү керек.

Бул витаминдин жетишсиздиги кесепеттүү анемияга алып келиши мүмкүн. Бул аз кандуулуктун бир түрү, B-12ди натыйжалуу сиңирүү жөндөмүнүн төмөндөшү. Аутоиммундук бузулуулар жана сезгенүү же тамак сиңирүү оорулары бар адамдарда коркунучтуу анемия көп кездешет.

В-12 витамининин жетишсиздигинин белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• аябай чарчоо жана алсыздык
• баш айлануу
• дем алуу
• арыктоо
• айлануу же табиттин начардыгы
• жара, кызыл же шишип кеткен тил
• тери кубарган же саргыч

В-12 витамининин жетишсиздигинен улам узак убакыт бою дарыланбай калсаңыз, толкунданып, толкундана аласыз. Катуу симптомдорго төмөнкүлөр кирет:

• басуу кыйын
• булчуңдун алсыздыгы
• кыжырдануу
• Түшкү
• депрессия
• эс тутумун жоготуу

Врач В-12 витамининин жетишсиздигин текшерүү үчүн ар кандай кан анализдерин тапшыра алат. Кан анализинде төмөнкүлөрдү текшерүүгө болот:

• В-12 витамининин деңгээли
• метилмалон кислотасы
• фактор фактор антителолор

Дарылоо ар кандай жолдор менен берилиши мүмкүн, анын ичинде:

• диетада В-12 витамининин булактарын көбөйтүү
• В-12 витамини кошулмаларын алуу
• витамин B-12 сайма
• кан куюу

В-12 витамини көбүнчө кызыл эт жана жаныбарлардын азыктарында кездешет. Вегетариандык булактарга өсүмдүктүн негизделген бай сүтү жана азыктык ачыткы кирет.

Д витамининин жетишсиздиги

Гарварддын Коомдук Саламаттыкты сактоо Мектебинин маалыматы боюнча, дүйнө жүзүндө болжол менен 1 миллиард адам D витаминин жетиштүү деңгээлде албай калышат, териси караңгы адамдар Д витамининин жетишсиздигинин коркунучун жогорулатат.

С витамини ден-соолукка пайдалуу. Бул организмге тиштердин жана сөөктөрдүн өнүгүшүн жөнгө салуу үчүн кальцийдин туура деңгээлин сактоого жардам берет. Бул азыктын жетишсиздиги бойдун начарлашына же сөөктүн начар өсүшүнө алып келиши мүмкүн. Кальцийдин жана D витамининин жетишсиздигинен улам пайда болгон остеопороз көңдөйлүү жана морт сөөктөрдү оңой эле сындырып салышы мүмкүн.

Д витамини табигый эле бир нече тамактын курамында кездешет. D витамини бар азыктарга төмөнкүлөр кирет:

• балык боор майлары
• майлуу балыктар
• козу карын
• жумуртканын сарысы
• боор

АКШдагы көптөгөн сүт азыктары жана өсүмдүктөрдүн сүтү D витамини менен байытылган.

Д витамининин эң мыкты булагы - күн нуру. NIH маалыматына ылайык, кээ бир изилдөөлөргө ылайык, жумасына эки жолу күндүн 5-30 мүнөт күндүн бетине, колдорго, мойнуна же арткы бетинде D витамини менен жетиштүү камсыз кылуу мүмкүн.

Сунуш кылынганына карабастан, күнгө каршы крем тери аркылуу күн нурунан D витамининин сиңишине тоскоол болот. Оптималдуу D витамини сиңирүү үчүн, күн караңгылаганга чейин бир нече мүнөт күн өткөрүңүз.

Кальций жетишсиздиги

Кальций денеңизге күчтүү сөөктөрдү жана тиштерди өстүрөт. Ошондой эле ал жүрөгүңүзгө, нервдериңизге жана булчуңдарыңызга керектүү иштөөгө жардам берет.

Кальцийдин жетишсиздиги көп учурда дароо эле белгилерди көрсөтпөйт, бирок убакыттын өтүшү менен ден-соолугуна олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Эгер жетиштүү кальцийди колдонбосоңуз, анда денеңиз сөөктөрүңүздөгү кальцийди колдонушу мүмкүн. Бул сөөк жоготууга алып келет.

Айрым адистер кальцийдин жетишсиздиги сөөктүн аздыгы жана остеопороздун кесепетинен сөөктөрдүн начарлашы менен байланыштуу болушу мүмкүн деп эсептешет, бирок бул көп талаш-тартыштардын темасы. ДСУнун маалыматы боюнча, кальций D витамини бар карылардын сөөк ден-соолугу үчүн маанисин тастыктайт. Далилдер жаш калк үчүн алсызыраак.

ДССУнун калкты изилдөө боюнча изилдөөсүндө кальцийди аз ичкен өлкөлөрдө сөөк ооруларынын жогорку деңгээли жок экендиги аныкталган. Бирок кальцийди көп ичкен өлкөлөрдө жамбаш сыныктары жогору. Бул өлкөлөрдө, Америка Кошмо Штаттары сыяктуу эле, белоктордун көп берилиши жана көнүгүүлөрдүн жетишсиздиги кальцийдин начар абалына жана сөөктүн ден-соолугуна таасир этет.

Кальцийдин жетишсиздиги конвульсияга жана жүрөктүн анормалдуу ритмине алып келиши мүмкүн. Булар атүгүл өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн. Постменопаузалык мезгилде аялдар гормондордун өзгөрүшүнөн улам сөөктүн жоголушуна жана кальцийди сиңирүүдө кыйналышат.

Кальцийдин эң мыкты булактары:

• сүт, айран, сыр сыяктуу сүт азыктары
• кальций-тофу
• сөөктөрү бар балыктар

Кале жана брокколи сыяктуу жашылчаларда да кальций бар. Көптөгөн дан жана дан өсүмдүктөрү кальций менен байытылган.

Тамак-аш жетишсиздигинин себеби эмнеде?

Тамактануунун жетишсиздигинин негизги себептери болуп начар азыктар жетишсиз диеталар, сиңүүнү начарлаткан оорулар же дары-дармектер, же экөө тең бар. Дене кээ бир азыктарды сактай алат, ошондуктан организмде бир аз убакытка чейин азык жок болуп калмайынча, жетишсиздикке жол берилбейт.

Бир катар оорулар жана шарттар темирдин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• жоон ичеги рагы
• салмаксыз ичегинин флорасы
• Крон оорусу
• геморрой оорусу

Кош бойлуулук, ошондой эле организм темирди түйүлдүккө чачып жибергенде, темирдин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.

Изилдөөчүлөр арыктоо жана аш болумдуулугуна жетишүү үчүн ашказандын көлөмүн азайткан бариатрик хирургиясынын ортосундагы байланышты аныкташты.

Бариатикалык хирургияга талапкер болгон адамдар начар тамактануудан улам, аш болумдуу болушу мүмкүн. Тамактануу планын түзүш үчүн, операциядан мурун жана андан кийин диетолог менен сүйлөшүңүз.

Тамак-аш жетишсиздигинин белгилери кайсылар?

Тамактануунун жетишсиздигинин белгилери организмде кайсы азык жетишсиздигине байланыштуу. Бирок, сизде жалпы белгилер бар. Алар төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:

• өңү кубарган же кубарган тери
• талыгуу
• алсыроо
• дем алуу кыйынчылык
• адаттан тыш тамак кумарлар
• чачтын түшүшү
• ачыктык мезгилдери
• бекиткичже ич катуу
• уктап
• жүрөктүн кагышы
• алсырап же кучтуу сезүү
• депрессия
• муундардын кыжырдана башташы
• өткөрүп жиберилген мезгилдер же өтө оор циклдер сыяктуу этек кир маселелери
• начар концентрация

Ушул белгилердин бардыгын же алардын тобун гана көрсөтсөңүз болот.

Убакыт өткөн сайын, көпчүлүк адамдар симптомдорго көнүшөт. Бул шарттын аныкталбай калышына себеп болушу мүмкүн. Эгерде сиз узак убакытка чейин чарчап, алсырап же концентрацияланууңуз начарлап кетсе, доктуруңуз менен текшерүүнү белгилеңиз. Бул белгилер олуттуу жетишпестиктин башталышынын белгиси болушу мүмкүн.

Тамактануунун жетишсиздиги кантип диагноз коюлган?

Эгер тамактануу жетишсиздигинен шек санасаңыз, дарыгер сиздин диета жана тамактануу адаттарыңызды талкуулайт. Алар сизден кандай симптомдорду сезип жатасыз деп сурашат. Ич өткөк же диарея менен ооруган болсоңуз же заъыңызда кан бар болсо, анда сөзсүз түрдө эсиңизден чыгарбаңыз.

Тамактануунун жетишсиздигине, канды такай текшерүү учурунда, анын ичинде канды толук эсептөө учурунда (CBC) диагноз коюлушу мүмкүн. Дарыгерлер анемияны кантип аныкташат.

Тамак-аш жетишсиздиги кандайча дарыланып жатат?

Тамак-аш жетишсиздигин дарылоо жетишсиздиктин түрүнө жана оордугуна жараша болот. Дарыгериңиз жетишсиздик канчалык деңгээлде оор экендигин жана азык заттардын жетишсиздигинен келип чыккан узак мөөнөттүү көйгөйлөрдүн келип чыгышы ыктымалдыгын аныктайт.

Дарылоо планын чечүүдөн мурун, алар дагы кандайдыр бир зыян келтирилгендигин текшерүү үчүн буйрук бериши мүмкүн. Туура тамактануу же аш болумдуу заттар кошулганда, симптомдор көбүнчө жоголот.

Диеталык өзгөрүүлөр

Дарыгер сизге анча-мынча жетишпеген учурда тамактануу адаттарыңызды кантип өзгөртүү керектигин айтып берет. Мисалы, темирдин жетишсиздиги аз кандуулугу бар адамдар өз рационунда көбүрөөк эт, жумуртка, кара эт канаттуулары, жашылчалар жана буурчактуу азыктарды камтышы керек.

Эгерде жетишсиздигиңиз күчөп кетсе, доктуруңуз сизди диетологго кайрылышы мүмкүн. Алар бир нече жума бою күндөлүк сактоону сунушташы мүмкүн. Диетолог менен жолугушканда, күндөлүктү карап чыгып, кандай өзгөрүүлөрдү жасоону аныктайсыз.

Адатта, сиз диетолог менен ар дайым жолугушуп турасыз. Акыр-аягы, сиздин кемчиликсиз экендигиңизди тастыктоо үчүн кан анализиңиз болушу мүмкүн.

Supplements

Америка Кошмо Штаттарынын тамактануу боюнча расмий көрсөтмөлөрү азыктануу заттарынын көпчүлүгүн тамак-аштан алууга сунуш кылат. Айрым учурларда, сиз мультивитаминдик кошулмаларды ичишиңиз керек. Ошондой эле, организмге кальций менен D витамининин чогуу алуу сыяктуу кошулмаларды сиңирүү үчүн кошумча тамак-аш талап кылынышы мүмкүн.

Кошулманын өлчөмү жана дозасы жетишсиздик канчалык деңгээлде экендигине жараша болот. Муну сиздин врачыңыз же диетологуңуз аныктай алат.

Аш болумдуу тамактарды кабыл алаардан мурун доктуруңуз менен сүйлөшүңүз.

Парентералдык башкаруу

Абдан оор учурларда, мисалы, тамак-аш жетишсиздиги оозеки кабыл алынган дары-дармектерге же витаминдерге жооп бербесе, азыкты ата-энелик жол менен же тамырлар же булчуңдар аркылуу берүү керек болот. Бул кошумча терс таасирлерин алып келиши мүмкүн. Адатта, ооруканада жасалат.

Мисалы, парентералдык темир терс таасирлерге алып келиши мүмкүн:

• суук
• Арка оорусу
• баш айлануу
• калтыратма
• булчуң оорусу
• тануу

Сейрек учурларда, ал тургай, катуу аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн.

Дарыланып бүткөндөн кийин, дарыгерге анын канынын ийгиликтүү болгонун ырастоо үчүн, сизге дагы бир жолу тест тапшырыңыз. Эч нерседен кем болбой калгандан кийин, ооруканага бир нече жолу жолугушууга барышыңыз керек.

Тамактануунун жетишсиздиги узак мөөнөттүү көйгөйлөрдү жаратабы?

Тамак-аш жетишсиздигинен улам келип чыккан көйгөйлөрдүн көпчүлүгү сиз жетишсиз болуп калгандан кийин токтойт. Бирок айрым учурларда, узак убакытка созулган зыян болушу мүмкүн. Бул, адатта, жетишсиздик катуу болгондо жана узак убакытка созулганда гана болот.

Мисалы, тиаминдин жетишсиздиги узак бойдон өсүп же депрессияга байланыштуу болушу мүмкүн. Балдардагы тамак-аштын жетишсиздиги олуттуу жана ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Эгерде сиз симптомдорду сезип жатсаңыз жана сизде белгилүү бир азык жетишсиз болуп жатат деп тынчсызданып жатсаңыз, доктуруңуз менен сүйлөшүңүз. Алар сиз менен диетаңызды талкуулап, диетага кандайдыр бир өзгөрүүлөрдү киргизүү же кошулмаларды кабыл алуу керекпи же жокпу, аныктоого жардам берет.