Medjool Даталары жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы

Мазмун

• Меджоол курамындагы тамактануу фактылары
• Калория жана канттын курамы
• Ден-соолукка байланыштуу пайдалуу жактары
• Жүрөгүңүздү коргосун
• Дени сиңирүүнү колдойт
• Антиоксиданттар көп
• Ден-соолукка байланыштуу башка пайдалуу нерселер
• Меджоол курмаларын диетаңызга кантип кошсо болот
• Жыйынтык

Меджул курмалары - бул табигый таттуусу үчүн жаккан ар кандай курма. Деглет Нур сыяктуу башка жалпы түрлөргө караганда, алар көлөмү чоңураак, караңгы жана карамель сыяктуу.

Тропикалык таштардын жемиштери катары, алар жей турган эт менен курчалган бир орго ээ.

Мароккодон жергиликтүү Меджоул курмалары курма дарагынан келип чыгат (Phoenix dactylifera) жана азыр АКШнын, Жакынкы Чыгыштын, Түштүк Азиянын жана Африканын жылуу аймактарында өстүрүлөт.

Алар көбүнчө кургатылган, бирок суусуз болуп сатылып, жумшак жана жабышчаак болушат. Алардын курамында канттары көбүрөөк топтолуп, алардын таттуусун арттырат.

Бул макалада Меджоул курмасынын тамактануу курамы, артыкчылыктары жана колдонулушу жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы айтылат.

Меджоол курамындагы тамактануу фактылары

Меджоол курмалары ден-соолукка пайдалуу азыктардын топтолгон булагы болуп саналат. Эки курма (48 гр) (1):

• Калориялар: 133
• Carbs: 36 гр
• Fiber: 3,2 гр
• протеин: 0,8 гр
• кант: 32 гр
• Fat: 0 гр
• кальций: Күнүмдүк нарктын 2% (DV)
• Iron: 2% DV
• калий: 7% DV
• Жез: 19% DV
• В6 витамини: 7% DV
• магний: 6% DV

Даталар курамында көп өлчөмдөгү була жана ар кандай витаминдер менен минералдар, анын ичинде темир, калий, В витаминдери, жез жана магний бар (1, 2).

Деглет Нур сыяктуу башка кеңири таралган сорттор менен салыштырганда, Меджоул курамында кальций бир кыйла көп (1, 3).

Калория жана канттын курамы

Даталар - табигый канттардын концентрацияланган булагы.

Кандагы кантты көзөмөлдөгөн адамдарга курма ичүүнү ченөө керек болушу мүмкүн, бирок бир кичинекей изилдөө бул таштын жемишинин гликемиялык индексине (GI) ээ жана кандагы шекердин чоң өсүшүнө алып келбеши керектигин көрсөттү (4, 5).

Бирок Меджоул курмалары кичинекей кызматта көптөгөн калорияларды камтыйт. Ушул себептен улам, ичкиликти текшерип турушуңуз мүмкүн.

Кургатылган жемиштерге, анын ичинде мейиз, кургатылган өрүк жана кара өрүктүн курамына жаңы калдыктарына караганда көбүрөөк калория камтылган, анткени аларда суу аз (6).

Меджоол курамындагы калориялардын көпчүлүгү алардын шекеринен келип чыгат (2).

Меджул курмалары табигый канттарга, клетчаткага жана бир катар витаминдерге жана минералдарга бай. Башка кургатылган жемиштер сыяктуу эле, алар кичинекей кызматка көп калорияларды чогултат.

Ден-соолукка байланыштуу пайдалуу жактары

Меджоол курмалары ден-соолукка пайдалуу.

Жүрөгүңүздү коргосун

Medjool курмасындагы куртка жана антиоксиданттар жүрөгүңүздү сактоого жардам берет.

Була LDL (жаман) холестеролуңузду төмөндөтүп, артерияларды таза кармап, жүрөк ооруларына чалдыгыңыз. 2 эле курма (48 гр) курамында 3 граммдан ашуун була бар (1, 7, 8).

Бир пробиркада жүргүзүлгөн изилдөөдө Medjool жана башка курма сорттору LDL (жаман) холестеролду төмөндөтүп, артерияларда такталардын пайда болушуна жол бербегендиги аныкталды. Такталардын топтолушу акыры кан агымын токтотуп, инфарктка же инсультка алып келет (9, 10).

Medjool курмасы антиоксиданттардын бай булагы болуп саналат, ал эркин радикалдар деп аталган туруксуз молекулалардын зыянына туруштук берүүгө жардам берет. Алардын каротиноиддик жана фенол кислоталуу антиоксиданттары жүрөктүн ден-соолугуна тийгизген таасири үчүн изилденген (2, 11, 12).

Дени сиңирүүнү колдойт

Була ден-соолукка пайдалуу сиңирүү жана ичеги-карындын иштешине өбөлгө түзөт. Чындыгында, күнүмдүк рационуңузда жетиштүү жиптер заъдын пайда болушуна жана ич катуунун алдын алууга жардам берет (13).

Жетиштүү жипчелерди жегенде колоректалдык рак сыяктуу тамак сиңирүү ооруларынын коркунучу төмөндөйт (14).

3 жумалык изилдөөдө 21 адам күнүнө 7 курма (168 гр) жеп, курма жегенге караганда (15) ичеги-карын кыймылынын жыштыгын кыйла жакшыртышкан.

Антиоксиданттар көп

Medjool курмасы бир нече антиоксиданттарга ээ, алар клеткаларды кычкылтек зыянынан, рак, жүрөк оорулары жана мээ ооруларына алып келиши мүмкүн (16).

Меджоол курамына флавоноиддер, каротиноиддер жана фенол кислоталары кирет, алар сезгенүүгө каршы, анти-антицерн жана мээ коргоочу касиеттери менен изилденген (11, 17, 18).

Кургак жемиштерден жасалган бир изилдөөдө, курма анжир жана кара өрүккө салыштырмалуу эң жогорку антиоксидантка ээ экендиги аныкталды (19).

Ден-соолукка байланыштуу башка пайдалуу нерселер

• Денеңиз үчүн табигый отун. Меджоол курмалары чакан порошоктордо углеводдордун көп санын сунуш кылат. Көмүртектер денеңиздин негизги энергия булагы (20).
• Сөөктүн ден-соолугун чыңдайт. Меджул курмасында аз кальций бар жана калийдин, марганецтин жана жездин татыктуу булагы болуп саналат, булардын бардыгы сөөктүн ден-соолугу үчүн маанилүү азык болуп саналат (21, 22, 23).
• Мээ ден-соолугун коргойт. Жаныбарлардын изилдөөлөрү курмадагы антиоксиданттарды төмөндөтүү сезгенүү маркерлеринин жана Альцгеймер оорусу (24) сыяктуу шарттар менен байланышкан мээдеги тактардын азайышына байланыштырат.

Ушул артыкчылыктар жөнүндө көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек экендигин эсиңизден чыгарбаңыз.

Medjool курмасынын курамында антиоксиданттар жана азык заттар бар, алар жүрөк ооруларынын тобокелдигин төмөндөтүп, тамак сиңирүүнү өркүндөтүп, жүрөктүн ден-соолугун колдойт.

Меджоол курмаларын диетаңызга кантип кошсо болот

Medjool күнүн көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнөн табууга болот. Алар көбүнчө башка кургатылган же чийки азыктар менен сатылат.

Кээ бир Medjool курмалары даярдалган, бирок сиз аларды чуңкурлары менен сатып алсаңыз, аларды тамактанардан мурун алып салуу керек. Жөн гана ачылган күндү узунунан кесиңиз жана чуңкурду тартып алыңыз.

Бул кургатылган жемиштер табигый шекерден алынган фруктозадан келип чыккан таттуу болгондуктан, кантты татыктуу альтернатива кылышат.

Medjool курмаларын кантка алмаштыруу үчүн, 2 стакан (480 гр) кургатылган курмаларды 1 1/4 стакан (300 мл) суу менен аралаштырып, андан соң 1: 1 эсебинде рецепттерде шекердин ордуна ушул паста колдонуңуз. катышы.

Ошондой эле, сиз бул таттуу жемишти жылмакайларга, соустарга жана боолорго кошсоңуз болот же аларды тамак-аш процессоруна майдалап, бышырылбай калган десерттерде колдонсоңуз болот, пирог кабыгы, энергетикалык топтор жана жемиш-шоколад торлору.

Андан тышкары, Меджоол чийки курмаларын арахис майы, быштак, жаңгак же күрүч сыяктуу бышырылган дан менен толтурса болот.

Курмаларды салфеткада, салфеткада же муздаткычта сактаңыз. Нымдуулукту сактап калуу үчүн аларды мөөр басылган контейнерде сактаңыз.

Medjool курмалары ар тараптуу жана сиздин диетаңызга оңой кошулат. Сиз аларды чийки, жылмакай, бышырылган же таттуулардан табигый таттуу зат катары жесе болот.

Жыйынтык

Меджул курмалары калорияларга бай, бирок ден-соолукка пайдалуу болгон көптөгөн азык заттар менен антиоксиданттарга бай.

Тактап айтканда, алардын курамындагы тамак ашказан жана жүрөк ден-соолугун чыңдап, өнөкөт ооруларга чалдыгыңыз.

Сиз аларды тамак-аш, жылмакай же табигый таттуу тамак катары жана ар кандай тамактарда жана таттууларда жесе болот.