Жакынкы Чыгыш диетасы Жер Ортолук деңизинин жаңы диетасы болушу мүмкүн

Мазмун

• Хумус же Баба Гануш
• Таббуле же Фаттуш
• Тахини
• Десерт үчүн жемиштер
• Үчүн карап чыгуу

Классикалык Жер Ортолук диета-бул жүрөк ооруларынын, өнөкөт сезгенүүнүн, метаболизм синдромунун, семирүүнүн, атеросклероздун, кант диабетинин, ал тургай кээ бир рак ооруларынын рискин төмөндөтүү менен байланышкан азыктандыруучу жылдыз. (Psst...Бул каймактуу Жер Ортолук деңиз капуста салатын жасап көрдүңүз беле?)

Сиз куурулган лосось казып, жаңгак жана жашылчаларды жеп жатканда, сиз Жер Ортолук диетанын жакын тууганы, Жакынкы Чыгыш диетасын сагынгандырсыз. Сиз үчүн даамдуу жана пайдалуу болгондой эле, Жакынкы Чыгыш диетасы география жана тамактануу стили боюнча да жакын тууган. Жакынкы Чыгыштын ашканасы, адатта, Ливан, Израиль, Түркия жана Египет сыяктуу өлкөлөрдөн келген деп эсептелет. Жер Ортолук деңизинин тамагы адатта Италия, Греция жана Испания менен байланыштуу.

Жер Ортолук деңизинин ийгилигинин себеби, дан эгиндерине, зайтун майы жана балык сыяктуу дени сак майларга, буурчак өсүмдүктөрүнө, жаңгактарга жана жаңы алынган жашылча -жемиштерге басым жасоодо. Комбо чогуу жогорку деңгээлдеги клетчатканы, омега-3 май кислоталарын жана көптөгөн витаминдер менен минералдарды берет. Жакынкы Чыгыштын тамак-ашы ушул эле мүнөздөмөлөрдүн көбүн бөлүшөт, мүмкүн болушунча өсүмдүк негизиндеги тамак-аштарга басым жасап, бардык жерде EVOO куюп, төө буурчак менен жашылчаларды көптөгөн препараттарга, анын ичинде кээ бир өзгөчөлүктөргө батырып салат. Жыйынтык? Ден соолукка жана узак жашоого өбөлгө түзүүчү аш болумдуу диета. Дагы бир бонус: Жакынкы Чыгыш тамактары көбүнчө порцияны көзөмөлдөө менен келет, анткени көптөгөн тамактар ​​испан стилиндеги тапастарга окшош мецзе деп аталган кичинекей табактардын коллекциясы катары берилет. Бул презентация стили сизди жаңы тамактарды сынап көрүүгө үндөбөстөн, кичинекей табактар ​​арыктоого жардам берет. Корнелл Университетинин Тамак -аш жана Бренд Лабораториясы кичинекей табактар ​​сизди тамак -ашты чындыгыңызга караганда көбүрөөк жеп жатканыңызга ойлондурарын аныктады, бул сиздин жалпы тамак -аш керектөөңүздү жана калорияңызды кыскартат.

Бул жерде, баштоо үчүн кол тамгалар.

Хумус же Баба Гануш

Жакынкы Чыгыштын тамак -ашы питаны (албетте, буудай) же чийки жашылчаларды бышыруу үчүн идеалдуу. Бириккен Улуттар Уюму 2016 -жылды Импульстардын Эл аралык жылы деп жарыялап, ден соолукка пайдасын жана жеткиликтүүлүгүн нокот, жасмык жана башка буурчак өсүмдүктөрүн жакшы көрүүгө себеп катары белгиледи. Hummus, буурчак, зайтун майы жана майдаланган кунжут уруктарынын жөнөкөй айкалышы, өсүмдүк протеинине, бир тойбогон майларга жана диеталык булаларга толгон. Таза баклажан, тахини жана зайтун майынан башка эч нерседен келбеген жинди кремдүүлүгүнүн аркасы менен, гумустун артында эле аш болумдуу баба гануш жайгашкан.

Таббуле же Фаттуш

Бул эки тамак Жакынкы Чыгыштын грек (Жер Ортолук) салатындагы айлануусу. Таббуле негизинен майдаланган петрушка, антиоксидантка бай помидор жана бүт дан булгуру. (Ошондой эле бул дан азыктарына негизделген салаттардын бирине болгарды кошсоңуз болот.) Фаттоуш кытырак текстура үчүн бир аз куурулган пита кошот, бирок ошондой эле редис, бадыраң жана помидор сыяктуу жашылчалардын чоң бөлүктөрү бар. бак.

Тахини

Ирандык изилдөөчүлөр алты жума бою эртең мененки тамагына тахини (майдаланган кунжут) кошкон адамдарда холестерин, триглицериддер жана кан басымы төмөндөй турганын аныкташкан. Тахини буга чейин Жакынкы Чыгыштын көптөгөн рецептерине киргизилген, бирок кошумча күч алуу үчүн, гумин эмес Тахиниди колдонуунун 10 креативдүү ыкмасын колдонуп көрүңүз. Бирок, кызмат өлчөмү боюнча сак болгула; тахини абдан калориялуу жана бул даамдуу нерсени жеп алуу өтө оңой болушу мүмкүн.

Десерт үчүн жемиштер

Классикалык Жакынкы Чыгыш тамактары кара шоколад менен капталган курма же кургатылган өрүк менен аяктайт. Курма буланын чоң дозасын берет жана өнөкөт оорулардын алдын алат деп ойлошот. Ошо сыяктуу эле, кечки тамактан кийин өрүк терүү таттуу тишиңизди А витамини, калий жана була менен канааттандырат.

Үчүн карап чыгуу