Каникул учурунда кант диабетине пайдалуу диетаны кантип багыттасам болот

Мазмун

• Кант диабети барбы? Майрамдык тамак-аш дагы деле көңүлдүү болот
• Майрамга байланыштуу беш кеңеш
• 1. Сиз көп жеген же көргөн тамак-аштардын углеводдору менен таанышыңыз
• 2. Күндөлүк иште
• 3. Каныңызды бир аз ашыкча текшериңиз
• 15 г углеводдук тамактар
• 4. Тамак-ашка байланыштуу даяр болгула
• 5. Өзүңө боорукер бол
• Малина-джемдин бармак изинин кукидери
• Курамы:
• Болжол:

Кант диабети барбы? Майрамдык тамак-аш дагы деле көңүлдүү болот

Рождество, Ханнука, Жаңы жыл - майрамдарды алып баргыла! Бул майрамдык мезгил ... жана көпчүлүк адамдар үчүн бул да мезгил тамак-аш: Үй бышырылган буюмдар, жумушчу түшкү тамак, үй-бүлөлүк кечелер, коктейл кечелери - майрамдардын көпчүлүгү. Кантсе да, кант диабети менен ооруганда майрамдык тамактын баарынан жеп, таттуу тамактануудан башка нерсе.

Кант диабети менен ооруган адам катары, эс алуу учурунда тең салмактуулукту табуу оңой эмес экендигин билем. Кандагы канды текшерип туруп, көңүлүңүздү көтөрүп, ырахаттануу оңой эмес. Бирок кандагы канттын деңгээли эч качан жылмакай сүзүп келген эмес. Бул автопилотту күйгүзүп койбостон, күнү-түнү капитан катары иштешет. Диабетке чалдыгып, ден-соолугуңузду узак мөөнөткө сактап калуу үчүн кандагы шекерди байкоо керек. Ошондой эле бул өзүн жакшы сезип, кубаттуу бойдон калуу жана өзүңүздү ырахаттануу менен ачуунун ачкычы!

1-типтеги диабет менен жашаган 11 жыл ичинде көптөгөн кыйынчылыктар жана каталар болгон - мен кандагы канттын сакталышы жана контролдоо үчүн, айрыкча, эс алуу мезгилинде эң жакшы иш таба алдым. Бул жерде 1-типтеги же 2-типтеги диабет менен күрөшүүдө пайдалуу кеңештер келтирилген.

Майрамга байланыштуу беш кеңеш

1. Сиз көп жеген же көргөн тамак-аштардын углеводдору менен таанышыңыз

Бул кеңеш диабет менен күрөшүүдө чыныгы куткаруучу болуп саналат. Денеңиз жана айрым азыктар кандагы кантка кандай таасир тийгизери жөнүндө билип алыңыз. Таттуу картошка, күрөң күрүч жана жемиш жылма идиштер - бул менин күнүмдүк керектөө буюмдарым, ошондуктан бул азыктарды канча инсулин менен жабышым керектигин билдим. Бирок билиңиз, денеңиздин реакциясы меникинен башкача болушу мүмкүн. Мисалы, мен крахмалдуу, бышырылган углеводдорду, чийки, мөмө-жемиштердин бирдей көлөмүнөн айырмаланып, денем үчүн дагы бир аз инсулин керек экендигин билем.

Денеңиз жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, жигердүү болуңуз жана кайсы тамак-аш реакцияны жаратарын билип алыңыз. Бул үйрөнүү тажрыйбасы кандагы шекерди башкаруунун негизги компоненттеринин бири болуп саналат жана чындыгында сиздин жашооңузду ушунчалык жеңилдетет. Анын үстүнө, бул көңүл ачуунун баарынан кур каласыз!

2. Күндөлүк иште

Майрам ноябрдан январга чейин созулат. Үч айлык майрамдоо! Күндөлүк ишиңизди канчалык көп уланта берсеңиз, кандагы канттын изине түшүп, өзүңүздү мыкты сезип каласыз. Чоң майрамдык кечки тамакка даярдануу учурунда тамак-аш өткөрүп жибербеңиз. Бул кандагы канттын аз болушуна алып келиши мүмкүн жана кийинчерээк ашыкча ичүү мүмкүнчүлүгүңүздү жогорулатат. Күндүн ичинде углевод суюктугун жайып, бир отурганда өтө көп көмүртек жебе. Кандагы кантты башкаруу үчүн, углеводдун эң идеалдуу көлөмү бир тамакка 30-60 грамм (бир грамм) жана бир тамакка 15-30 г болот.

Эгер сиз көнүмүш адаттан бир аз убакытка арылсаңыз, анда жакшы. Кыйналбай эле коюңуз, мүмкүн болушунча эртерээк кайра көнүп калганга аракет кылыңыз. Албетте, сиздин муктаждыктарыңыз сиздин бойуңузга, салмагыңызга, жигердүүлүгүңүзгө жана дары-дармектериңизге жараша өзгөрүп турат, андыктан таап, кармап туруңуз сенин майрам күндөрү күн тартиби маанилүү.

3. Каныңызды бир аз ашыкча текшериңиз

Алар айткандай, бир жолу ашыкча, андан кийин бир жолу жетишсиз - жана бул сөзсүз түрдө кандагы кантты текшерүүгө тиешелүү! Мен адаттагыдан көбүрөөк активдүү болсом же башка тамактарды күнүмдүк тамактануудан жеп койсо, мен кандын коопсуздугун камсыз кылуу үчүн, адатта, кандагы шекерди бир нече жолу текшерип турам. Тамактанардан мурун же машыгуудан мурун жана андан кийин үч саат тыныгуу мен үчүн, ошондой эле бир аз башым айланып турганда керек. Эгерде сиз иче турган болсоңуз, анда жеңил тамак ичүү керек, анткени алкоголдук ичимдиктер көп (углеводдор жетишсиз) кандагы шекерди төмөндөтүшү мүмкүн.

Эгерде сиз бир аз ичкен болсоңуз же айрыкча жигердүү болсоңуз, анда кандагы шекерди (гипогликемия) көп кездешкендиктен, түн ичинде кандагы шекериңизди текшерип көрүүнү сунуш кылам. Кайда барбаңыз, дайыма кошумча азыктарды алып келиңиз. Бул тест тилкелерин, ийнелерди же насостун инфузия топтомун, запастагы глюкометрди жана, албетте, сизде кандагы шекер аз болсо, көп углевод шумун камтыйт. 15 г углеводдорду ичип, 15 мүнөттөн кийин кандагы шекерди кайра текшерүү сунушталат. Эгер сиз кадимки диапазондо жок болсоңуз, анда 15 г көмүртектан турган дагы бир шум жегиле.

15 г углеводдук тамактар

• 4 унция жемиш ширеси
• 2 аш кашык мейиз
• 1 аш кашык бал
• 4 глюкоза таблеткасы

4. Тамак-ашка байланыштуу даяр болгула

Майрам учурунда ийгиликке жетүү үчүн даярдык көрүү керек. Эгерде сиз үй-бүлөңүздү же досторуңузду конокко чакырсаңыз, алардан углевод углеводун алдын-ала иштеп чыгуу үчүн кандай тамак берилээрин сураңыз. Мисалы, бир чөйчөкчө кассеролдун болжол менен 30 г көмүртек, ал эми эки дюйм чарчы торттун квадратында 15 г көмүртек бар деп эсептей аласыз. Эми сиз тамакты ошого жараша бөлүшө аласыз!

Ошондой эле, бөлүшүү үчүн идишти кошо алып келип берсем болобу деген суроону аябай жакшы көрөм, мисалы, көк бөрүдүн бардык түстөрүн чагылдырган чоң вегетерианын табитин, бышырылган таттуу картошканы, куурулган ашкабакты же жемиш салаты сыяктуу пайдалуу десертти. Ошентип кандагы шекерге бай, эң сонун баалуу тамактардын бири жакын адамдарыңыз менен ыракаттануу үчүн болот.

Эгер сиз ресторанда тамак жей турган болсоңуз, менюсун алдын-ала карап көрүңүз же атүгүл алдын-ала чалып, алар сизге эмне даярдай аларын сураңыз. Көпчүлүк ресторандарда тамактануу фактылары бар, ошондуктан сизди кызыктырган идиштердин ичинде канча углеводдор бар экендигин текшерип көрүңүз. Жашылча-жемиштерди жеп, арык эттерге көңүл буруп, дан эгиндеринен жана дандык буурчактардан бөлүңүз. Башка вариант - ар дайым өзүңүздүн тамак-ашыңызды алып келүү же тамактануу. Менин тажрыйбам боюнча, адамдар ар дайым колдоп турушат жана менин диабет менен ооруган адамдай тамак-ашка өзгөчө муктаждыктарым бар экендигин түшүнүшөт.

Ошондой эле, эгер күнү-түнү чыгып кетсеңиз, ар дайым ден-соолукка пайдалуу, углеводдуу тамак-аштарды жаныңызда алыңыз. Булар менин өмүрүмдү бир нече жолу сактап калышкан, канттын аз кантына кабылганда. Мен көбүнчө банан, апельсин, курма, кургатылган жемиштер же сулу куймалары сыяктуу жемиштерди чогултам.

Эсиңизде болсун, ден-соолугуңуз чың болот деген сөз! Тамак-ашты алып салгандан көрө, алмаштырууну ойлоп жатам, андыктан өзүңүздү дагы деле тазалай аласыз. Сүйүктүү тамактарыңызды ден-соолукка пайдалуу тамактар ​​менен кайрадан жасасаңыз, кандагы канттын деңгээлин жакшыраак көзөмөлдөп эле койбостон, андан кийин өзүн жакшы сезип каласыз. Майрамга караганда ашканада чыгармачылык менен тажрыйбаны баштоого жакшы убакыт жок. Ал жерде ден-соолукка пайдалуу, пайдалуу, аш болумдуу жана даамдуу майрамдык рецепттер бар - Рождестводогу печенье жана ашкабак пирогунан тартып, пальма жана кабыкча, ашкабак жана салаттарга чейин.

5. Өзүңө боорукер бол

Бул алардын бардыгынын эң маанилүү кадамы. Ката кетирип, бир нерсени унутуп, кээде оңунан чыкпай койсо болот. Жашоонун бир бөлүгү жана жашоо жеткилең эмес. Өзүңүзгө жумшак мамиле жасаңыз жана колуңуздан келгендин баарын жасоо өзүңүздөн сурасаңыз гана болот. Жылдын ушул мезгилиндеги эң маанилүү нерсе - майрамдарда жана жакындарыңыздын коштоосунда ырахат алсаңыз болот. Өзүңүзгө ишенип, өзүңүзгө сөзсүз сүйүү, өзүн-өзү багуу жана татыктуу тамак-ашты көрсөтүңүз!

Рождествонун кукилерин колдонуп, өзүңүздү жана жакындарыңыздын чөйрөсүнөн ырахат алсаңыз болот. Менин сүйүктүү шумум үчүн ылдый жылдырыңыз: Малина-варенье толтурулган бармак изинин кукилери.

Малина-джемдин бармак изинин кукидери

Бул менин сүйүктүү Рождестводогу тематикалык снэк, малина-варенье сөөмөйүнө толгон манжалык печенье үчүн рецепт. Ал тазаланган канттардан жана майлардан куралган, бүтүндөй тамактардан жасалган жана дагы даамдуу!

Даярдоо убактысы: 20 мүнөт

Пісүү убактысы: 35 мүнөт

Кызматтын: 12 куки жасайт

Курамы:

Варенье үчүн:

• 1 стакан тоңдурулган малина
• 1 аш кашык chia уруктары
• 1 аш кашык ваниль сығындысы

Камыр үчүн:

• 1/2 стакан гречка уну
• 1 чыны прокат (же quinoa кабыктары)
• 3/4 аш кашык. бышыруу порошок
• 1/2 чөйчөкчө таттуу алма
• 1 аш кашык зыгыр этинен жасалган тамак
• 1 аш кашык ваниль сығындысы
• 1/2 аш кашык. жер имбирь
• 1 аш кашык корица
• милдеттүү: 1-2 аш кашык курма пастасы же чечек сиропу

Болжол:

1. Малинаны ваниль менен көмөч казанга бышырып, суюк суюктукту сиңирүү үчүн 5 мүнөт кайнатыңыз.
2. Чиа үрөндөрүн аралаштырып, варенье ырааттуулугун калыбына келтирүү үчүн 15 мүнөткө бөлүп коюңуз.
3. Мешти 180 ° C (350 ° F) чейин ысытыңыз жана науаны кагаз менен жайыңыз.
4. Гречка уну, сулу, зыгыр, камыр, имбир, корица менен идишке аралаштырыңыз.
5. Жабышчаак камыр жасоо үчүн жакшылап аралаштырып, алманы жана ванильди кошуңуз. Бул үчүн колдоруңузду колдонуп, ашкана столунун бетине куки камырын түзүшүңүз мүмкүн.
6. Бул аралашманы гольф аянтчасындагы 12 шарга бөлүп, бышыруучу жайга салыңыз, андан кийин баш бармагыбызды колдонуп, аларды кукилерге салып, ортосуна бармак өлчөмүндөгү шеге коюңуз.
7. Ар бир шөкөттү малина варенье менен толтуруңуз.
8. Печенье алтынга чейин 30 мүнөт бышырыңыз.
9. Сөрөгө коюп, муздатып коюңуз. Enjoy!

Эгерде сизди кызыктырса, бир куки үчүн тамактануу фактылары келтирилген.

Эгерде сиз курма паста же клен сиропун кошпой эле койсоңуз, углеводдун углеводдук саны 15,9 г түзүп, бул куки сиздин кандагы шекерди сактап калуу үчүн эң сонун көмүртек ашына айланат. Ушул макаладан бир нерсе алдыңыз деп үмүттөнөм, жана эң башкысы, майрамдык сезон дагы мыкты болот деп ишенем!

Нина Гелбке Швейцария-Австралия, 1 типтеги диабет менен ооруган, ден-соолугуна байланыштуу блоггер жана өзүнүн акыркы курсунда тамактануу жана диетикалык медицина боюнча студент. Ден-соолукка, бейпилдикке жана тамактанууга байланышкан нерселердин бардыгы ал аркылуу дүйнө менен бөлүшөт Instagram жана блог. Анын максаты башкаларды шыктандыруу, күчөтүү жана пайдалуу жана даамдуу тамак, өзүн-өзү сүйүү, боорукер жана жигердүү жашоо образы менен денесин, акылын жана жанын азыктандырууга үйрөтүү.