АКШнын тамактануу энбелгилерине акыркы жаңыртуу жөнүндө эмнени билишиңиз керек

Мазмун

• Бул америкалыктар жетишпеген азык заттарга орун берет.
• Бул табигый канттарды жана кошумча шекерди айырмалайт.
• Бул кызмат өлчөмү менен порция өлчөмүнүн ортосундагы айырманы көрсөтүү үчүн иштелип чыккан.
• Үчүн карап чыгуу

2016-жылы АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) АКШнын тамактануу этикеткасынын жаркыраганын жарыялаган. Эки жылдан кийин, жаңы этикетка таңгакталган тамак-аштын 10 пайызында гана болот, бирок ал бир топ кеңири жайылганы турат. Жакында FDA 2021 -жылга чейин бардык пакеттелген азык -түлүк компаниялары жаңыртылган энбелгини колдонушу керек экенин жарыялады. Эгер сизге тамактын этикеткасын кантип окуу керектиги жөнүндө жаңылоо керек болсо, бул жерде SparkNotes версиясы.

Бул америкалыктар жетишпеген азык заттарга орун берет.

А жана С витаминдери, ал эми D витамини жана калий жок. Эмне үчүн? Акыркы маалыматтарга таянсак, америкалыктардын диетасы A жана Cге келгенде катуу, бирок D жана калий жетишсиз. Экөөнөн кабардар болуп туруу пайдалуу. Көптөгөн адамдар сөөктүн ден соолугун чыңдоо үчүн кальцийге көңүл бурушса да, жетиштүү витамин D алуу да маанилүү, дейт Натали Риззо, M.S., R.D., Nutrition à la Natalie компаниясынын ээси. "Көпчүлүк адамдар тамак -ашына карабай Д витаминин жетишпейт, анткени ал көп тамак -ашта жок" дейт ал. "Бул жумурткада жана козу карындарда бар, бирок көпчүлүк адамдар аны күндөн алышат. Биз күндү жылдын кээ бир мезгилдеринде дайыма көрө бербейбиз жана теринин ар кандай түрлөрү аны башкача сиңирип алышат." (FTR, жок, витамин D алуу үчүн күндөн коргоочу кремдерди колдонбоңуз.)

Жалпысынан алганда, бизде D витаминине караганда калий жетишсиз, бирок бул дагы деле тынчсыздандырган негизги маселе. FDA 19 жаштан 50 жашка чейинки аялдарга күнүнө жок дегенде 4700mg калий алууну сунуштайт, бирок орточо эсеп менен алганда топтун жарымы гана керектелет. Тиешелүү калийди алуу жүрөктүн ден соолугунун жакшырышы менен байланышкан, дейт Риццо. Калийди көбөйтүү үчүн апельсин, таттуу картошка, сабиз жана бананга жетиңиз. (Адилеттүүлүк үчүн, баары бир тамактануу этикеткалары жок.)

Бул табигый канттарды жана кошумча шекерди айырмалайт.

Жаңы этикетка бир порцияга кошулган кумшекерлердин тизмесине кошулат, бул FDAнын 2015 -жылы сунуштаган өзгөртүүсү. "Менин оюмча, кошулган шекерди көрсөтүп жаткан эң жакшы иштердин бири, анткени шекерлер өтө түшүнүксүз. ", - дейт Ризо. "Мисалы, йогурттун табигый канты бар, бул лактоза. Демек, эгер сиз жөнөкөй йогурт жесеңиз, анда шекер болот, бирок анда нөл грамм болушу керек. кошулду кант. Эгерде сиз жыпар жыттуу йогурт жеп жатсаңыз, анда 10 грамм шекер кошулган болушу мүмкүн. "Жогорку фруктозалуу жүгөрү сиропу жана ашкана канты сыяктуу кошулган канттар азыктык баалуулукка ээ эмес, ал эми табигый кант сыяктуу жөнөкөй йогуртта көбүнчө була бар. , калий жана башка негизги азыктар. Эски этикеткада экөө тең жалпы шекерлердин астында бириктирилген, бирок кант кошуу тынчсызданууга арзыйт. (Мисалы, банан менен пончиктин канты такыр башка. )

FYI, USDA күнүмдүк калорияңыздын 10 пайыздан ашпаганын кошумча шекерден алууну сунуштайт. Демек, сиз күнүнө 1500 калория жесеңиз, шекердин 150 калориясынан ашпашыңыз керек-болжол менен 3 аш кашык. USDAнын 2017 -жылдагы отчетуна ылайык, америкалыктардын 42 пайызы кошулган шекерлерди сунушталган дозадан төмөн калыш үчүн жетиштүү түрдө чектеп жатышат. (Жашасын!)

Бул кызмат өлчөмү менен порция өлчөмүнүн ортосундагы айырманы көрсөтүү үчүн иштелип чыккан.

Акыр-аягы, эң көп көңүл бурган өзгөрүү: Калориялардын саны азыр агрессивдүү тайманбастык менен жайгаштырылган жана порциянын өлчөмү да тайманбас. Неге? "Биз бул сандарды жакшыраак бөлүп көрсөтүү маанилүү деп ойлодук, анткени америкалык чоңдордун дээрлик 40 пайызы семирип кетишет жана семирүү жүрөк оорулары, инсульт, кээ бир рак оорулары жана диабет менен байланышкан", - деп жазган FDA билдирүүсүндө.

FDAнын маалыматы боюнча, көрүнүктүү жерди алуудан тышкары, кызматтын өлчөмдөрү дагы өзгөртүлөт. Этикетка дайыма бир порцияга негизделген тамактануунун өзгөчөлүктөрүн көрсөтөт, типтүү бөлүгү чындыгында көбүрөөк болобу. Бул бир нече порция экенин түшүнбөстөн, бир кап чиптерди тазаласаңыз, бул жаңылыштык болушу мүмкүн. Үмүт - бул жаңы этикеткалар чындыгында адамдар жеген сумманы чагылдырган жаңыланган тейлөө өлчөмдөрүн кошуу менен экөөнүн ортосундагы ажырымды жоюп берет.

Калорияларга жана порциянын көлөмүнө басым жасоо эки миздүү кылыч. Кызматтын өлчөмдөрүн реалдуу кылуу башаламандыкты кыскартат, дейт Риццо. Бирок, башка жагынан алганда, жаңы этикетка адамдарга калорияны баарынан жогору коюуга түрткү бериши мүмкүн, деп кошумчалайт ал. "Адамдар дайыма эле маанилүү болбогон сандарга басым жасашат" дейт Риззо. "Авокадодо көптөгөн витаминдер, минералдар жана пайдалуу майлар бар, бирок анын калориясы абдан жогору. Эгер сиз жөн гана калорияларды карап жатсаңыз, анда башка пайдалуу заттарды жоготуп алган болушуңуз мүмкүн." (Кара: Калорияларды саноону токтотуунун #1 себеби)

Үчүн карап чыгуу