Перманын ден-соолукка жана тамак-ашка пайдалуу жактары

Мазмун

• 1. Аш болумдуу заттар
• 2. Күчтүү антиоксиданттардын мыкты булагы
• 3. Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн
• 4. Сезгенүүнү азайтууга жардам берет
• 5. Булага бай
• 6. Дени сак көрүнүштү колдоо
• 7. Тамактанууга даамдуу жана оңой
• The Bottom Line

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Башында Кытайдан келген хурма дарактары миңдеген жылдардан бери даамдуу жемиштери жана кооз жыгачтары менен өстүрүлүп келген.

Алардын кызгылт сары түстөгү жемиштери балга окшош таттуу даамы менен белгилүү.

Жүздөгөн түрлөрү болсо, Хачия жана Фую сорттору эң популярдуу болуп саналат.

Жүрөк формасындагы Хачия хурмаларын ачыштырат, башкача айтканда, өсүмдүктөрдүн курамында химикаттар бар, алар быша элек жемиштерге кургак, ачуу даам берет.

Курманын бул түрү тамак жегенге чейин толук бышып жетилиши керек.

Фую хурмасында курамында таниндер да бар, бирок алар курт-кумурскаларга кирбейт. Хачия хурмасынан айырмаланып, помидор формасындагы курч, помидор түрүндөгү Фую сорту толук быша элек кезде деле колдонсо болот.

Курманы жаңы, кургатылган же бышырылган түрүндө жесе болот, адатта, дүйнө жүзү боюнча желе, суусундук, пирог, карри жана пудингдерде колдонушат.

Курма даамдуу гана болбостон, ден-соолугуңузга бир нече жол менен жардам бере турган пайдалуу заттар менен толтурулган.

Курманын 7 пайдасы, анын ичинде аларды диетаңызга кантип киргизүү керек.

1. Аш болумдуу заттар

Көлмөсү кичинекей болсо да, хурмалардын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар.

Чындыгында, бир хурманын (168 грамм) курамында (1):

• Калориялар: 118
• Углеводдор: 31 гр
• Белок: 1 грамм
• Май: 0,3 гр
• Fiber: 6 гр
• А витамини: 55% RDI
• С витамини: РДИнин 22%
• Е витамини: 6% RDI
• К витамини: 5% RDI
• В6 витамини (пиридоксин): 8% RDI
• Калий: 8% RDI
• Жез: 9% RDI
• Марганец: RDIнин 30%

Курма дагы тиаминдин (B1), рибофлавиндин (B2), фолийдин, магнийдин жана фосфордун жакшы булагы болуп саналат.

Бул түстүү жемиштер аз калориялуу жана була менен жүктөлгөндүктөн, салмак жоготууга ыңгайлуу азык болуп саналат.

Бир эле хурмада А витамининин сунуш кылынган жарымынан көбү бар, ал иммундук функция, көрүү жана түйүлдүктүн өнүгүшү үчүн өтө маанилүү болгон майда эрий турган витамин болуп саналат (2).

Витаминдерден жана минералдардан тышкары, хурмалардын курамында өсүмдүктөрдүн кошулмалары, анын ичинде танниндер, флавоноиддер жана каротиноиддер бар, бул сиздин ден-соолугуңузга терс таасирин тийгизиши мүмкүн ().

Курма жемишинин жалбырактарында С витамини, таниндер жана клетчаткалар көп, ошондой эле терапевтик чайлардын жалпы курамы бар ().

Курманын курамында маанилүү витаминдер жана минералдар көп, анын ичинде А, С жана В витаминдери, калий жана марганец. Алардын курамында танин жана флавоноид сыяктуу пайдалуу өсүмдүктөрдүн кошулмалары бар.

2. Күчтүү антиоксиданттардын мыкты булагы

Перманын курамында антиоксидант касиетке ээ өсүмдүктөрдүн пайдалуу кошулмалары бар.

Антиоксиданттар кычкылдануу стрессине каршы туруу менен клеткалардын бузулушун алдын алат же жайлатат, бул процессти эркин радикалдар деп аталган туруксуз молекулалар козгошот.

Кычкылдануу стресси айрым өнөкөт ооруларга, анын ичинде жүрөк оорулары, диабет, рак жана Альцгеймер сыяктуу неврологиялык шарттарга байланыштуу болгон ().

Бактыга жараша, антиоксиданттарга бай, хурма сыяктуу тамактарды колдонуу кычкылдануу стрессине каршы турууга жардам берет жана айрым өнөкөт оорулардын пайда болуу тобокелдигин азайтышы мүмкүн.

Курамында теринин жана эттин жогорку концентрациясында кездешкен күчтүү антиоксиданттар болгон флавоноиддери бар диеталар жүрөк оорусунун төмөндөшүнө, жаш курагына байланыштуу психикалык төмөндөөгө жана өпкөнүн рагына байланышкан ().

Пермьондар бета-каротин сыяктуу каротиноиддик антиоксиданттарга бай, көптөгөн ачык түстөгү мөмө-жемиштердеги пигмент.

Изилдөөлөр бета-каротинди көп камтыган диеталарды жүрөк, өпкө рагы, ичеги-карын рагы жана зат алмашуу ооруларынын тобокелдиги менен байланыштырды ().

Андан тышкары, 37,000ден ашуун адамда жүргүзүлгөн изилдөө бета-каротинди диета менен көп колдонгондор 2-типтеги кант диабетинин өнүгүү тобокелдигин төмөндөтүшкөндүгүн аныкташкан ().

Пермьон - каротиноиддер жана флавоноиддер сыяктуу күчтүү антиоксиданттардын сонун булагы. Ушул кошулмаларга бай диета айрым оорулардын, анын ичинде жүрөк жана диабет ооруларынын төмөндөшүнө алып келген.

3. Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн

Жүрөк оорулары дүйнө жүзүндө өлүмдүн негизги себеби болуп саналат жана миллиондогон адамдардын жашоосуна терс таасирин тийгизет ().

Бактыга жараша, зыяндуу тамактануу сыяктуу коркунучтуу факторлорду азайтуу менен жүрөк ооруларынын көпчүлүк түрлөрүнүн алдын алууга болот.

Курма жемишиндеги пайдалуу заттардын күчтүү айкалышы жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо үчүн эң сонун чечим болуп саналат.

Курманын курамында флавоноид антиоксиданттары, анын ичинде кверцетин жана каемпферол бар.

Флавоноиддерди көп камтыган диетаны колдонуу бир катар изилдөөлөрдө жүрөк оорусунун төмөндөшү менен байланыштуу.

Мисалы, 98000ден ашуун кишинин арасында жүргүзүлгөн изилдөөдө, флавоноиддерди эң ​​көп ичкендер жүрөккө байланыштуу көйгөйлөрдөн каза болгондордун саны 18% га аз экендиги аныкталды, ал эми эң аз ичкендерге салыштырмалуу ().

Флавоноиддерге бай азыктардагы диеталар кан басымын төмөндөтүү, "жаман" LDL холестеролун азайтуу жана сезгенүүнү азайтуу менен жүрөктүн ден-соолугуна жардам берет ().

Андан тышкары, быша элек хурмага ооз ачырбаган ачуусун берген таниндер кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн.

Көптөгөн жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, хурманда табылган танник кислотасы жана галий кислотасы кан басымын төмөндөтүүдө эффективдүү, жүрөк оорусунун (,,) негизги коркунучтуу фактору.

Курманын курамында флавоноиддик антиоксиданттар жана таниндер бар, алар кан басымын төмөндөтүү, сезгенүүнү төмөндөтүү жана холестерол деңгээлин төмөндөтүү менен жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу.

4. Сезгенүүнү азайтууга жардам берет

Жүрөк оорулары, артрит, диабет, рак жана семирүү сыяктуу шарттар өнөкөт сезгенүүгө байланыштуу.

Бактыга жараша, курамында сезгенүүгө каршы кошулмалары көп тамактарды тандоо сезгенүүнү азайтып, оорунун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт.

Пермь - күчтүү антиоксидант С витамининин мыкты булагы. Чындыгында, бир хурмада күнүмдүк керектелүүчү азыктын 20% бар.

С витамини клеткаларды эркин радикалдардын зыянынан сактайт жана денедеги сезгенүүлөргө каршы күрөшөт.

Витамин С бул туруксуз молекулаларга электрон берип, эркин радикалдардын зыянын азайтып, аларды нейтралдаштырып, андан ары зыян алып келбеши мүмкүн.

С-реактивдүү протеин жана интерлейкин-6 организм сезгенүүгө реакция иретинде пайда болгон заттар.

64 семиз адамдарга жүргүзүлгөн сегиз жумалык изилдөө 500 мг С витамини менен күнүнө эки жолу кошулганда С-реактивдүү белоктун жана интерлейкин-6 көлөмүнүн кыйла төмөндөгөнү аныкталды ().

Мындан тышкары, ири изилдөөлөр жүрүм-турум оорулары, простата рагы жана диабет (,,) сыяктуу сезгенүү шарттарын азайтуу тобокелдигине С витаминин жогорку тамак-аш менен байланыштырышкан.

Курманын курамында каротиноиддер, флавоноиддер жана Е витамини бар, алардын бардыгы организмдеги сезгенүүгө каршы күрөшкөн күчтүү антиоксиданттар (,,).

Курма антиоксидант С витаминине бай, ал көптөгөн оорулардын жалпы себеби болгон сезгенүүнү төмөндөтүүгө жардам берет.

5. Булага бай

Холестерол өтө көп болсо, айрыкча "жаман" LDL холестерол болсо, жүрөк оорулары, инсульт жана инфаркт коркунучун күчөтөт.

Мөмө-жемиш жана жемиштер сыяктуу эрий турган клетчаткадагы азыктар организмдеги ашыкча өлчөмдө бөлүп чыгарууга жардам берип, холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.

Курма - бул LDL холестеролунун деңгээлин төмөндөтө турган була көп жемиш.

Бир изилдөөнүн жыйынтыгында, 12 жума ичинде үч жолу хурма буласы камтылган печенье ичкен чоң кишилерде хурма буласы жок барларды жегендерге салыштырмалуу LDL холестеролунун көлөмү бир кыйла азайгандыгы аныкталды ().

Була ичегинин үзгүлтүксүз кыймылдашы үчүн да маанилүү жана кандагы канттын деңгээлин азайтууга жардам берет.

Курма сыяктуу эрий турган булага бай тамактар ​​углеводдордун сиңишин жана канттын сиңишин жайлатат, бул кандагы канттын көтөрүлүп кетишинен сактайт.

117 кант диабети менен ооруган адамдарга жүргүзүлгөн изилдөө көрсөткөндөй, эрий турган диетикалык буланы керектөөнүн көбөйүшү кандагы канттын деңгээлинин кыйла жакшырышына алып келген ().

Мындан тышкары, клетчатка ичеги-карындардагы "жакшы" бактерияларды күйгүзүп, сиздин тамак сиңирүү органдарыңызга жана жалпы ден-соолугуңузга оң таасирин тийгизет ().

Курма сыяктуу булага бай азыктар холестеролду төмөндөтүп, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүп, тамак сиңирүү тутумуңуздун ден-соолугун чыңдайт.

6. Дени сак көрүнүштү колдоо

Пермьон көздүн ден соолугу үчүн өтө маанилүү болгон А витаминин жана антиоксиданттарды көп берет.

Чындыгында, бир хурма А витамининин сунуш кылынган көлөмүнүн 55% ын берет.

А витамини конъюнктива мембраналарынын жана көздүн чел кабыгынын иштешин колдойт. Болгондо да, бул кадимки көрүү үчүн зарыл болгон белок - родопсиндин маанилүү компоненти ().

Перманын курамында лютеин жана зеаксантин да бар, алар дени сак көрүнүштү камсыз кылган каротиноиддик антиоксиданттар.

Бул заттар көздүн арткы бөлүгүндөгү жарыктын сезгич катмары болгон көздүн тор кабыгындагы жогорку деңгээлде кездешет.

Лютеинге жана зеаксантинге бай диеталар көздүн айрым ооруларынын, анын ичинде жаштын көздүн чел кабыгынын бузулушун, көздүн тор кабыгына таасир этүүчү жана көрүү жөндөмүн төмөндөтүшү мүмкүн.

Чындыгында, 100,000ден ашуун кишилердин арасында жүргүзүлгөн изилдөө, лютеин жана зеаксантинди эң ​​көп колдонгондордун, эң аз өлчөмдө ичкендерге караганда, жашка байланыштуу макулярдык деградацияга чалдыгуу коркунучу 40% төмөн экендиги аныкталды ().

Курманын курамында А витамини, лютеин жана зеаксантин көп - дени сак көрүнүштү колдогон бардык пайдалуу заттар.

7. Тамактанууга даамдуу жана оңой

Курмандыкты ар кандай тамактарга кошуп, кошумча тамактанууну камсыз кылат.

Бул жемиштерден жөнөкөй закуска сыяктуу жаңы даам татып же даамдуу рецепттер менен колдонсо болот. Чындыгында, алар таттуу жана даамдуу тамактар ​​менен эң сонун түгөй болушат.

Курма диетасына кошуунун бир нече жолдору:

• Курмандыктарды салатка бөлүп, даамдуу кошуу үчүн.
• Табигый таттуулуктун жарылышы үчүн эртең мененки йогурт же сулу боткосун жаңы же бышырылган хурма менен толуктаңыз.
• Духовкага хурма кууруп, даамдуу жана пайдалуу десерт үчүн бал тамызыңыз.
• Кургатылган же жаңы хурма менен кекстерди, нанга же торттун аралашмасына аралаштырыңыз.
• Мөмө-жемиш салаты үчүн мөмө-жемиштер жана цитрус жемиштери менен айкалыштырыңыз.
• Курма бышырып, бышырылган бри менен бирге даамдуу табитке кызмат кылыңыз.
• Өзгөчө даам айкалышы үчүн курманы тооктун эти менен бышырыңыз.
• Кошумча азык алуу үчүн сүйүктүү смузи рецептине тоңдурулган хурма ыргытыңыз.
• Табигый мөмө-жемиш тилкелерин даярдоо үчүн мешке кесилген жана кургатылган хурма.

Кургак хурмаларды Интернеттен сатып алсаңыз болот.

The Bottom Line

Курма - бул витаминдерге, минералдарга, клетчаткага жана өсүмдүктөрдүн пайдалуу бирикмелерине толгон таттуу, ар тараптуу жемиштер.

Андан тышкары, алар жүрөктүн ден-соолугун чыңдап, сезгенүүнү азайтып, көздүн көрүүсүн колдоп, тамак сиңирүү тутумуңузду чыңдап турушат.

Мындан тышкары, алар даамдуу жана көптөгөн тамак-аштар менен айкалышат.

Курманын жардамы менен, ушул даамдуу мөмөлөрдү рационуңузга кошсоңуз болот.