Плантайндар: тамактануу фактылары жана ден-соолукка пайдалуу жактары

Мазмун

• 1. Аш болумдуу
• 2. Тамак сиңирүү ден соолугу
• 3. Салмакты башкаруу
• 4. Антиоксиданттар көп
• 5. Жүрөгүңүзгө пайдалуу
• 6. Ар тараптуу (картошка сыяктуу!)
• Аларды кайдан тапса болот

Обзор

Планиналар бананга салыштырмалуу анча таттуу эмес, крахмалдуу. Кээде "десерт банан" деп аталган таттуу банан Кошмо Штаттарда жана Европада кыйла популярдуу, бирок тропикалык өлкөлөрдөгү адамдар үчүн плантаңдар өтө маанилүү азык болуп саналат.

Планшеттер десерт бананынан айырмаланып, дээрлик ар дайым тамактанардан мурун бышырылат. Чындыгында, алар абдан чийки даамдуу, ошондуктан алардын банан сыяктуу өзгөчөлүктөрү менен алданып калбаңыз.

Бышырылган көчөттөр калориясы жагынан картошкага абдан окшош, бирок алардын курамында айрым витаминдер жана минералдар көбүрөөк. Алар буланын, A, C жана B-6 витаминдеринин, магний жана калий минералдарынын бай булагы.

Бул жашыруун суперфуд жергиликтүү азык-түлүккө барууга кепилдик берет. Эмне үчүн экенин билүү үчүн андан ары окуңуз.

1. Аш болумдуу

Плантайндар татаал углеводдордун, витаминдердин жана минералдардын бай булагы болуп саналат жана оңой сиңет. Негизги тамак катарында, көчөттөр кылымдар бою миллиондогон адамдардын негизги жол киреси болуп келген.

Кошумча Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаментинин (USDA) маалыматы боюнча, бир кесе бышырылган сары көчөттөрдүн негизи (139 грамм). Тамактануу тамактын стилине жараша ар башка болот.

Плантачалар белоктун жана майдын начар булагы, ошондуктан алар ден-соолукка пайдалуу, салмактуу тамактануунун бир гана бөлүгүн билдирет - бул АКШдагы көптөгөн дан өсүмдүктөрүнө окшош.

2. Тамак сиңирүү ден соолугу

Була ичегинин туруктуу болушуна өбөлгө түзгөндүктөн, анын мааниси зор. Була сиздин табуреткаңызды жумшартып, анын жалпы көлөмүн жана салмагын көбөйтөт.

Ири көлөмдөгү заңдын өтүшү бир кыйла оңой, ошондуктан ич катуунун алдын алат.

Жипчелери көп диета ичүү, ошондой эле дивертикулярдык оору деп аталган жоон ичегидеги геморрой жана майда баштыктардын пайда болуу коркунучун азайтышы мүмкүн. Була ошондой эле толуктугун жогорулатат, тамак сиңирүүнү басаңдатат жана холестеролду башкарууга жардам берет.

3. Салмакты башкаруу

Көпчүлүк адамдар айткандай, углеводдор салмакты башкаруу үчүн жаман нерсе эмес. Планиндерден табылган була жана крахмал татаал көмүртектер.

Була жана татаал көмүртектер кайра иштетилген тамактарда кездешкен жөнөкөй көмүртектерге караганда азыраак иштетилет жана жай сиңет. Алар тамактангандан кийин сизди ток жана кандырат, ал эми ден-соолукка зыяндуу тамак-ашты азыраак колдонсоңуз болот.

4. Антиоксиданттар көп

Планиналар бир стакандагы С витамининин күнүмдүк сунуш кылынган көлөмүнүн жакшы көлөмүн камтыйт. Бул витамин антиоксидант катары иштейт, бул сиздин иммундук системаңызды көтөрүүгө жардам берет.

Антиоксидант катары, денеңизди карылыкка, жүрөк ооруларына, ал тургай рактын кээ бир түрлөрүнө байланыштуу эркин радикалдык зыяндардан коргой алат.

Изилдөөлөр С витаминин кабыл алуу менен өпкө, эмчек, жоон ичеги, ашказан, кызыл өңгөч жана рактын башка түрлөрүнүн ортосунда тескери байланышты аныктады.

Рак менен ооруган адамдардын кан плазмасында С витамининин концентрациясы төмөн экени аныкталды.

5. Жүрөгүңүзгө пайдалуу

Планиндердин курамындагы калийдин көп болушу жүрөктүн кагышын жана кан басымын көзөмөлдөгөн клеткадагы жана денедеги суюктуктарды кармоодо өтө маанилүү.

Чынжырчалардагы була холестеролду азайтууга жардам берет, бул болсо жүрөгүңүздүн мыкты иштешин камсыз кылат.

6. Ар тараптуу (картошка сыяктуу!)

Адатта, ресторанда гарнир катары куурулган жана майга малынган көчөттөрдү, балким, каймак менен толтуруп алышыңыз мүмкүн. Алар таптакыр укмуштуудай даамдуу болушса да, куурулган плантайлар ден-соолукка зыян келтирген майга куурулган болсо, ден-соолукка пайдалуу чечим эмес.

Планнейчендерди крахмалдуу жашылча же картошканы алмаштыруучу зат деп түшүнүү жакшы. Алардын текстурасы жана жумшак даамы бышырганда же бышырганда жаркырайт.

Сиз плантаңдарды эт же вегетериандык достуктун курамына кошуп койсоңуз болот (ушул сыяктуу!) Балыктар менен кошо грилде.

Плантейндер - палео куймак сыяктуу глютенсиз же палео-достук рецепттер үчүн мыкты вариант. Эгер сиз өзүңүздү укмуштуу сезсеңиз, анда бышкан планта арепаларын же боронияны (пюре жана баклажан пюреси) сынап көрүңүз.

Аларды кайдан тапса болот

Плантанттар Борбордук жана Түштүк Америкадан Кариб деңизине, Африкага жана Түштүк-Чыгыш Азияга чейин дүйнө жүзү боюнча тропикалык өлкөлөрдө өсөт. Мезгилсиз эгин болгондуктан, плантациялар жыл бою жеткиликтүү.

Алар көптөгөн аймактарда негизги тамак-аш деп эсептелет, бул тропикалык аймакта жашаган адамдарга калориянын олуттуу булагын камсыз кылат.

Бактыга жараша, көчөттөрдү супермаркеттерден жана азык-түлүк дүкөндөрүнөн оңой эле тапса болот. Жергиликтүү азык-түлүк тармагыңыз плантентерди көтөрүп кетиши ыктымал, бирок аларды таба албай кыйналсаңыз, Латын же Азия азык-түлүк дүкөнүн байкап көрүңүз.

Дагы бир плюс: Плантан арзан! Банан сыяктуу эле, адатта, бир доллардан ашпаган бир ууч көчөттөрдү алсаңыз болот.

Жаккелин Кафассо Корнелл университетинин биология факультетин аяктагандан бери саламаттыкты сактоо жана фармацевтикалык мейкиндикте жазуучу жана изилдөө талдоочусу. Нью-Йорктун Лонг-Айленд шаарында жашаган ал колледжден кийин Сан-Франциско шаарына көчүп келип, андан кийин дүйнө жүзүн кыдырып чыгуу үчүн бир аз тыныгуу жасады. 2015-жылы Жаккелин күнгөй Калифорниядан Флорида штатындагы Гейнсвилл шаарына көчүп барган, ал жерде 7 акр жана 58 мөмөлүү дарактар ​​бар. Ал шоколад, пицца, сейилдөө, йога, футбол жана бразилиялык капоэйраны жакшы көрөт. Аны менен LinkedInде байланышыңыз.