Арыктоо үчүн таттуу картошка нанын кантип жасоого болот

Мазмун

• Таттуу картошка нан бышыруучу рецепт
• Кантип керектөө керек
• Пайдасы

Күлгүн нанды жасап, анын салмагын жоготуудан пайда табуу үчүн жүзүм, алча, кара өрүк, бүлдүркөн, кулпунай сыяктуу күлгүн же кызыл жашылчалардагы күчтүү антиоксидант болгон антоцианиндерге бай азыктардын тобуна кирген кызгылт көк түстөгү таттуу картошка.

Бул нан кадимки ак версияга караганда жакшыраак, анткени анын сиңишин татаалдаштырат жана гликемиялык көрсөткүчтү төмөндөтүп, кандагы шекердин көтөрүлбөй, денедеги майдын чыгышына жол бербейт.

Таттуу картошка нан бышыруучу рецепт

Төмөнкү рецепт менен 3 чоң нан берилет, аны эртең мененки тамакка жана перекуска жесе болот.

Курамы:

• 1 конверт же 1 аш кашык кургак биологиялык ачыткы
• 3 аш кашык суу
• 1 жумуртка
• 2 чай кашык туз
• 2 аш кашык шекер
• 1 стакан жылуу сүт (240 мл)
• 2 стакан кызгылт таттуу картошканын целлюлозасы (350 г)
• 600 г буудай уну (болжол менен 3 ½ стакан)
• 40 г тузсуз май (2 тайыз кашык)
• Чачыратуу үчүн буудай уну

Даярдык режими:

1. Таттуу картошканы тери менен аябай бышканча бышырыңыз. Тазалап, жууруңуз;
2. Дрожжду суу менен аралаштырып, 5 мүнөт тыныктырыңыз;
3. Нымдалган ачыткыны, жумуртканы, тузду, кумшекерди жана сүттү блендерде чагыңыз. Жакшылап сабап, акырындык менен таттуу картошканы кошуп, сабап салыңыз. коюу каймак калганга чейин;
4. Идишке бул аралашманы салып, акырындап буудай унун кошуп, кашык менен же колуңуз менен аралаштырыңыз;
5. Камыр колуңузга жабышып калмайынча, унду уланта бериңиз;
6. Камыр жылмакай жана жалтырак болгончо, сары майды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз;
7. Пластик пленка менен жаап, камыр эки эсе чоңойгончо тыныктырыңыз;
8. Камырды 3 бөлүккө бөлүп, нандарды ундун бетине формалаңыз;
9. Нандарды бири-бирине тийбестен, майланган табага салыңыз;
10. Алдын ала ысытылган духовкага жогорку температурада 10 мүнөт салып, орточо духовкага түшүрүп, дагы 45 мүнөт бышырыңыз же камыр кызарганча. Эгер кичирээк нан жасоону кааласаңыз, бышыруу убактысы кыска болушу керек.

Кантип керектөө керек

Анын арыктатуучу эффектине ээ болуу үчүн, күнүнө 2ге чейин кызгылт көк нанды колдонуп, кадимки ак нанды алмаштырыңыз. Толтуруу иретинде, туздалбаган май, рикотта каймак, сыр каймак сыр же бир кесим сыр, быштак рикотта же мина фрескалдык ачык сыр сыяктуу ак сырларды колдонсоңуз болот.

Ошондой эле, кызгылт көк таттуу картошканы көп колдонбош керектигин унутпоо керек, анткени ал жүрөк айланып, тамак сиңирүүнү начарлатат. Күлгүн жашылчалардын пайдасынан көбүрөөк пайда алуу үчүн, кызгылт ширенин рецепттерин караңыз.

Пайдасы

Бул нандын артыкчылыгы, негизинен, таттуу картошкага кызгылт көк түс берип, организмге төмөндөгүдөй таасир тийгизүүчү антиоксидант зат - антоцианиндин болушуна байланыштуу:

• Жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу;
• Рактын алдын алуу;
• Мээни Альцгеймер сыяктуу оорулардан сактаңыз;
• Семирүү жана кант диабетин көзөмөлдөө, кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүү;
• Ичегидеги углеводдорду сиңирүү кыйын, токчулук убактысын көбөйтүп, арыктоону жактырат.

Кызгылт көк түстөгү версиядан айырмаланып, ак нан кандагы глюкозанын тез көбөйүшүнө жооп берет, бул инсулин гормонунун бөлүнүп чыгышын көбөйтөт жана денедеги майдын өндүрүлүшүн стимулдайт.

Углеводдорду диетадан чыгарып, тез арыктоо үчүн төмөнкүнү караңыз:

• Диетадагы нанды алмаштыруу үчүн тапиоканы кантип колдонсо болот
• Dukan Bread Recipe