Рененин сүйүктүү ресторан тажрыйбалары жана алардын артындагы мааниси

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Өткөн жума укмуштуудай бош эмес жана адаттагыдан көбүрөөк социалдык окуяларга толгон. Дем алыш күндөрү мен башымдан өткөндөрдүн баарына ой жүгүртө баштадым жана эки факты мага тийди. Биринчиден, ар бир иш-аракет мамилелерди куруу, ал жаңы, эски же кайра жандыруу жана тамак-аш керектөө тегерегинде болгон. Экинчиден, тамак-аш даамдуу болду - мен Манхэттендеги эң белгилүү мекемелерден жеген эң сонун тамактарды. Мен тамак -аштын маанилүүлүгү жана анын биздин жашообуздагы ролу жөнүндө ой жүгүртүү жөнүндө бир аз мурун пост жаздым, бирок өткөн жумада мен жаңы жана эски достор менен суусундуктар, кечки тамак же иш -чаралар үчүн жолукканымда бул билдирүүгө дем бердим. жегенге боло турган ырахаттарга толгон. Албетте, Нью -Йоркто тамактануу мага ресторанга киргенде кандай сезимде болгонумду, жаңы жана эски жүздөрдү, көбүктүү баарлашууну жана эң даамдуу түрдөгү кулинардык укмуштуу окуяларды эстетет. Өткөн жума өзгөчө болгондуктан, мен тамактанган ресторандарды жана мени ар бир мекемеге алып келген окуяларды сиздер менен бөлүшкүм келди.

Жума түнү, Коштошуу кечеси - Crispo: Менин Нью-Йорктогу көбүбүз кыла турган иштерди кылып жаткан өзгөчө досторум бар: чоңоюп, үй-бүлөнү биринчи орунга коюу жана көбүрөөк орундуу жерге көчүү. Тилекке каршы, бул алар мындан ары шаардын жанында ыңгайлуу жайгашпай тургандыгын билдирет. Ошентип, жума күнү кечинде биз алардын Нью-Йорктон кетишин жана Крисподо жаңы жашоосунун башталышын белгиледик. Crispo - бул шаардагы бир нече ресторандардын бири, мен дайыма барып турам. Адатта, мен шаар сунуштаган нерселер менен эксперимент жүргүзүүнү жакшы көрөм жана тамактанганда жаңы ресторанды сынап көрөм; бирок, Crispo, дайыма даамдуу италиялык тарифти сунуштайт жана дээрлик бардык иш-чараларды өткөрүүгө эң сонун мейкиндик, мейли ал туулган күндү белгилөө, мейли шаардын сыртындагы конокторду көңүл ачуучу жер, биринчи жолугушуу же досу менен жөн гана кечки тамак.

Заказ: Ризотто шарларына жана алардын атактуу спагетти карбонарасына заказ бербестен кетпеңиз. Алар үчүн баары бир өлөбүз да! Бул жерде сизге кызыктуу кеңеш: Кайсы макаронго маанайыңыз бар экенин чече албай жатсаңыз, алардан сизге эки жарым порция алып келишин сураныңыз, андыктан аны жасоо оңой эмес. чечим чыгаруу. Алар сиздин өтүнүчүңүздү кубануу менен аткарышат жана сизден бирөөнүн баасын гана талап кылышат!

Шейшемби түнү, жаңы достор менен жолугушуу - кичинекей үкү: Мен шейшемби күнү кечинде LOFT Girls программасы аркылуу иштөө сыймыгына ээ болгон кыздардын жаңы тобу менен өткөрдүм. Дагы бир фотосессия жана коктейль кечеси бүткөндөн кийин, "Кичинекей үкүдө" даамдуу тамактануу менен түнүбүздү аяктадык. Ресторан Нью -Йорктун асыл ташы жана аны ээлеп алуу өтө кыйын. Шаарда беш жыл жашаган соң, бул менин экинчи гана сапарым болду.

Заказ: Бул укмуштуудай West Village Жер Ортолук деңизинин жери фрикадельки слайддары менен белгилүү. Күлкүлүү керемет! Мен бир нече ар кандай кириш варианттарынын даамын татып көрдүм жана мен убада берем, сиз чындап эле жаңылып кете албайсыз, андыктан сиз барганда даам татуу каалоолоруңузга жараша заказ кылыңыз.

Шаршемби, Узакка созулган достукту калыбына келтирүү - Gramercy Tavern: Чынында эле, бул тажрыйба тууралуу беш жылдык кыялдар орундалып калгандан башка айта турган көп нерсем жок! Атлантадагы сүйүктүү досум шаарда болуп, кайда жолуккум келет деп сураганда, мен: "Gramcery Tavern", - дедим. Бул Нью -Йорктун классикалык мекемесине баруу үчүн ушунчалык көпкө күттүм. Дэнни Мейерстин эң сонун мекемелеринин бири болгон Gramercy Tavern, эң сонун тамактануу тажрыйбасын камсыз кылды: жогорку деңгээлдеги тейлөө, даамдуу тамактар ​​жана кооз атмосфера.

Заказ: Мен бул меню боюнча эксперт эмесмин, бир гана жолу баргам, бирок мен түшкү тамакка бара турган болсоңуз, кызылча, фундук жана көк быштак кошулган дарбыздын салатын, ошондой эле куурулган илгич стейкти сунуштайм.

Шаршемби, Суусундук үстүндө иштөө - Бобо: Бизнести кызыктыруунун эч кандай жаман жери жок (мен муну кубаттайм), андыктан шаршемби күнү кечинде SHAPEдеги редакторлорум менен жолугуп, нерселерге жетүү үчүн бир нече суусундуктарды алдым. Менин досум Кендра Бобону акыркы жолу шаарда болгонубузда сынап көрүүнү сунуштады, ал чатырдын үстү жумуштан кийин сырткы суусундук үчүн эң сонун шарт экенин айтканда, ал так эле.

Заказ: Алар кечки саат 7ге чейин сонун бактылуу саатты сунушташат. бир жума ичинде сиз 1 доллар устрицке жана тунец, колбаса рулеттерине жана туздалган шайтандын жумурткасына окшош жарым чакан тиштерге заказ бере аласыз. Баары абдан даамдуу, муздатылган стакан роза шарабы менен жупташкан, менин жайкы негизги тамак.

Бейшемби, Дата - Момофуку Ко: Ооба, бул чын. Мен өткөн аптада сүйлөшкөн элем. Чынын айтсам, бул мен үчүн эң жакшы жолугушуулардын бири болсо керек. Албетте, бул тажрыйбада ресторан роль ойногон, анткени ал бир эле учурда 10-12 адамды кабыл алат. Баарыңыздар чогуу отурасыздар, ашканадагы эсептегичтин жанында, тамак даярдалган ашканага эң сонун көрүнүш. Сиз ашпозчу Питер Серпико жана анын жардамчылары тарабынан иштелип чыккан дегустация менюсуна ээ болосуз жана ал адатта 10го жакын курстан турат.

Заказ: Момофуку Конун эң жакшы жагы - заказ кылуунун кажети жок! Жөн эле укмуштуудай таңдайыңызды, куру курсагыңызды алып келип, отуруп, эс алып, колуңуз менен даярдалган тамак алдыңызда жанданып жатканын көрүңүз.

Нью -Йорктогу сүйүктүү ресторандарга кол коюу,

Рене

Рене Вудрафф Shape.com сайтында саякат, тамак -аш жана жашоо жөнүндө блог жазат. Аны Твиттерден ээрчиңиз же Фейсбукта эмне кылып жатканын көрүңүз!

Үчүн карап чыгуу