Рубарб: ал эмне, эмне үчүн жана аны кантип колдонуу керек

Мазмун

• Негизги артыкчылыктары
• Азык курамы
• Кантип колдонуу керек
• 1. Реварб чайы
• 2. Ревень менен апельсинден жасалган кыям
• Мүмкүн болгон терс таасирлери
• Ким колдонбошу керек

Реварб - дары-дармек максатында колдонулган жегич өсүмдүк, анткени ал күчтүү ичеги-карын эффектисин камсыз кылган бай сенозид курамынан улам ич катууну дарылоодо колдонулат.

Бул өсүмдүк кычкыл жана бир аз таттуу даамга ээ, адатта, бышырылган же кээ бир кулинардык препараттардын курамдык бөлүгү катары колдонулат. Реварбдын керектөө үчүн колдонулган бөлүгү - бул сабагы, анткени жалбырактары кычкыл кислотасын кошуп, катуу ууландырат.

Негизги артыкчылыктары

Реварбды колдонуу ден-соолукка бир нече пайдалуу нерселерди берет:

• Көздүн ден соолугун жакшыртууанткени анын курамында лютеин, антиоксидант, көздүн тактарын коргойт;
• Жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу, холестеролдун ичегиге сиңишин азайтуучу жипчелер жана атеросклероздун алдын алуучу антиоксиданттар үчүн;
• Кан басымын жөнгө салууга жардам бериңиз жана анти-оксиданттарга ээ болгондуктан, кан айланууну жакшыртат. Мындан тышкары, ал калийге бай, минералды кан тамырларды бошотууга жардам берет, кандын артериялар аркылуу өтүшүн жактырат;
• Теринин ден-соолугун чыңдап, безеткинин алдын алыңыз, А витаминине бай болуу;
• Рактын алдын алууга салым кошуңуз, анткени анын курамында эркин радикалдардын пайда болушунан келип чыккан клеткалардын бузулушуна жол бербеген антиоксиданттар бар;
• Арыктоону илгерилетүү калориялуулугу төмөн болгондуктан;
• Иммундук системаны чыңдоо, селенге жана С витаминине бай экендиги үчүн;
• Менопаузанын белгилерин жеңилдетүү, ысык ысыктарды азайтууга жардам берген фитостеролдордун болушуна байланыштуу (күтүлбөгөн жерден ысык);
• Мээнин ден-соолугун сактаңызанткени антиоксиданттардан тышкары, эс тутумду жакшыртууга жана Альцгеймер же карылык деменциясы сыяктуу нейродегенеративдик оорулардын алдын алуучу селен менен холинди камтыйт.

Бул пайдалуу нерселер ревенстин сабагында кездешет, анткени анын жалбырактары ден-соолукка олуттуу зыян келтирүүчү оксалат кислотасына бай болгондуктан, ал нефротоксикалык жана коррозиялык таасир этиши мүмкүн. Анын өлүмгө алып келүүчү дозасы адамдын жашына жараша 10-25 г түзөт.

Азык курамы

Төмөнкү таблицада 100 г чийки ревеньдин азыктануусу жөнүндө маалымат келтирилген:

Кантип колдонуу керек

Реварбды чийки түрүндө, бышырылган түрүндө жесе болот же торт жана токоч сыяктуу рецепттерге кошсо болот. Аны бышырганда, оксал кислотасынын курамын болжол менен 30дан 87% га чейин төмөндөтүүгө болот.

Реварб өтө муздак жерге, мисалы, тоңдургучка коюлса, оксал кислотасы жалбырактардан сабакка өтүп, аны колдонуп жаткандарга кыйынчылык жаратышы мүмкүн. Ошентип, рубарнды бөлмө температурасында же орточо муздаткычта сактоо сунушталат.

1. Реварб чайы

Реварб чайын төмөнкүдөй даярдоого болот:

Курамы

• 500 мл суу;
• Рубараб сабагынан 2 аш кашык.

Даярдык режими

Сууну жана ревень сабагын табага салып, катуу отко коёсуз. Кайнап бүткөндөн кийин отту ылдый жагып, 10 мүнөт бышырыңыз. Чыпкалап, ысык же муздак жана шекерсиз ичип алыңыз.

2. Ревень менен апельсинден жасалган кыям

Курамы

• 1 кг майдаланган жаңы ревень;
• 400 г шекер;
• 2 чай кашык апельсин кабыгы;
• 80 мл апельсин ширеси;
• 120 мл суу.

Даярдык режими

Бардык ингредиенттерди идишке салып, суу кайнаганга чейин отко алып келиңиз. Андан кийин отту төмөндөтүп, 45 мүнөт же коюу болгонго чейин бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Кептелген жабык стерилденген айнек идиштерге куюп, муздак болгондо муздаткычка сактаңыз.

Мүмкүн болгон терс таасирлери

Реварб уулануусу ичтин катуу жана туруктуу кармалышын, диареяны жана кусууну, андан кийин ички кан агууну, талма жана команы алып келиши мүмкүн. Бул таасирлер ушул өсүмдүктү болжол менен 13 жума бою жалмап кеткен кээ бир жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө байкалган, ошондуктан аны көпкө чейин колдонбоо сунушталат.

Реварб жалбырактарынан уулануунун белгилери зааранын азайышын, заарадагы ацетондун жана заарадагы ашыкча белоктун (альбуминурия) бөлүнүп чыгышын шартташы мүмкүн.

Ким колдонбошу керек

Реварб бул өсүмдүктү сезгичтиги жогору адамдарда, балдарда жана кош бойлуу аялдарда каршы көрсөтмөлөр бар, анткени ал боюнан алдырып салат, айыз мезгилинде аялдарда, бөбөктөрдө же бөйрөк оорусу бар адамдарда.