Ачуу тамактар ​​узак жашоонун сыры болушу мүмкүн

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Кале, чиа үрөнүн жана EVOO-ну унутуңуз - узак жашоонун сыры Chipotle бурритоңуздун ичинде табылышы мүмкүн. Ооба чын эле. PLoS ONEде жарыяланган жаңы изилдөөгө ылайык, кызыл ысык чили калемпирин керектөө (жок, топ эмес - sriracha жасоо үчүн колдонулган түрү) өлүм коркунучун азайтышы мүмкүн.

Окумуштуулар 1988-1994-жылдары Үчүнчү Улуттук Ден соолук жана Тамактануу Экспертизасынын (NHANES III) 16 000ден ашык адамдын маалыматтарын карап чыгышты. акыркы айда ысык калемпир жегенин билдирбегендерге салыштырмалуу өлүм коркунучу 13 пайызга аз болгон.

Окумуштуулар адамдар жеген ачуу калемпирдин түрүн же порциясынын өлчөмүн, же аны канчалык көп жегенин тыкыр көзөмөлдөгөн эмес, андыктан табылгаларды бир аз туз менен кабыл алышыңыз керек. Бирок жакшы жаңылык, бул илим тамакка от кошуунун узак жашоонун пайдасы бар экенин биринчи жолу көрсөтүп жаткан жок. Төрт жыл ичинде 500 000 адам катышкан изилдөөдө аптасына жок дегенде бир күн ачуу тамактарды жегендер өлүм коркунучун 10 пайызга, ал эми аны жумасына үч же жети күн жегендер 15 пайызга кыскарган. (Бул сиздин жашооңузду узарта турган эң мыкты 10 дени сак азыктын бири кылат.)

Анда эмне үчүн спайс узак жашоонун сыры болушу мүмкүн? Изилдөөчүлөрдүн ар кандай ойлору бар. Капсаицин (чили калемпириндеги негизги компонент) майдын метаболизмине жана термогенезге (тамак-ашты энергияга айландыруу) катышкан уюлдук механизмдерди активдештирет, бул семирүүгө каршы иштөөгө жардам берет. Семирүү коркунучунун төмөндөшү жүрөк-кан тамыр, зат алмашуу жана өпкө ооруларынын тобокелдигин төмөндөтөт (Ооруну көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлорунун маалыматы боюнча, Америка Кошмо Штаттарында өлүмдүн биринчи, жетинчи жана үчүнчү себептери). Capsaicin да ичегиге микробго каршы таасир этиши мүмкүн. Эгерде бул жетишсиз болсо, ачуу кызыл чили калемпиринин курамында В витаминдери, С витамини жана про-А сыяктуу башка пайдалуу заттар бар, алар жарым-жартылай анын коргоочу таасирин тийгизиши мүмкүн.

Илим ошондой эле ачуу тамактар ​​ак майды күрөң майга айлантуу менен арыктоону күчөтө аларын көрсөтөт. Алар ошондой эле жаман холестеролду азайтып, ал тургай, зат алмашууну жандандырууга жардам берет. Кыштын суугу же аллергиясы барбы? Чили калемпири синустарды тазалоого жардам берет! Демек, ооба, чынында сизде эч кандай шылтоо жок жок тамакты бир аз ачуу даам менен жарык кылуу үчүн. (BAM-бул жерде бардык тамактарыңызга жыпар жыттуу заттарды кошуу үчүн ысык соустун айрым түрлөрү бар.)

Баарыбыз үчүн бактылуу, Бейонсе расмий түрдө сумкаңызда ысык соусту алып жүрүүнү сонун кылды. Эми сиз муну жөн гана салкын факторуңузду көтөрүү үчүн эмес, ден соолук ~ атынан жасай аласыз.

Үчүн карап чыгуу