Мейиз: Бул эмне, пайдасы жана кандайча колдонушу керек

Мазмун

• 1. Ич катуунун алдын алат
• 2. Сөөктүн ден-соолугун жакшыртат
• 3. Эркин радикалдарды жок кылат
• 4. Аз кандуулуктун алдын алат
• 5. Жүрөктүн ден-соолугун коргойт
• Мейиздин азыктануусу жөнүндө маалымат
• Мейизди кантип колдонсо болот
• 1. Мейиз кошулган сулу печеньеси
• 2. Мейиз жана жаңгак кошулган күрүч

Мейиз, ошондой эле мейиз деп гана аталат, кургатылган жүзүм, курамында фруктоза жана глюкоза көп болгондуктан таттуу даамы бар. Бул жүзүмдөрдү чийки же ар кандай идиштерде жесе болот жана түрүнө жараша түсү ар башка болот. Көбүнчө сары, күрөң жана кочкул кызыл түстөр кездешет.

Мейизди ичүүнүн ден-соолукка пайдалуу жактары көп болот, анткени аларды ичкиликтин ден-соолугуна көмөкчү болгон була жана шарап кислотасы жетиштүү. Мындан тышкары, жүзүмдүн бул түрү энергия менен камсыз кылат, антиоксидант жана курамында витаминдер жана минералдар көп.

Мейиздин ден-соолукка пайдалуу жактары:

1. Ич катуунун алдын алат

Мейиз эриген жана эрибей турган жипчелерге бай, алар заңдын көлөмүн көбөйтүүгө жана аларды жумшак кылууга жардам берет, ичегинин иштешин стимулдаштырат жана анын чыгарылышын жеңилдетет. Мындан тышкары, мейиз дагы токчулук сезимин камсыз кылат, андыктан аз өлчөмдө ичсе, арыктоого жардам берет.

Бул кургатылган мөмө-жемиш дагы пребиотик деп эсептелет, анткени ал ичеги бактериялары ачытуучу жана ичеги-карындын иштешин жакшыртат.

2. Сөөктүн ден-соолугун жакшыртат

Мейиз сөөктөрдүн жана тиштердин ден-соолугун чыңдоо жана сактоо үчүн диетага жакшы кошумча болушу мүмкүн, анткени алар сөөк тканы үчүн абдан маанилүү минерал кальцийге бай. Ошентип, алар сөөктөрдү бекем кармоодон тышкары, остеопороздун чыгышына жол бербейт.

Мындан тышкары, мейизде бүт сөөк тутуму жана нерв системасы үчүн маанилүү болгон кальций, магний, фосфор жана D витаминин сиңирүүнү жеңилдетүүчү бор деп аталган микроэлемент бар. Ушул себептен, мейиздин курамындагы бор артриттин алдын алууга жардам берет, натыйжада остеоартрит менен ооруган адамдарда бул микроэлементтердин деңгээли өтө төмөн экендиги далилденген.

3. Эркин радикалдарды жок кылат

Мейиз флавоноиддер, фенолдар жана полифенол сыяктуу антиоксиданттарга бай, алар кычкылдануу стрессин азайтууга, эркин радикалдарды жок кылууга жана клеткалардын бузулушуна жол бербейт. Ошентип, мейиз, мисалы, жүрөк оорулары же рак сыяктуу өнөкөт оорулардын пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берет.

4. Аз кандуулуктун алдын алат

Мейиз - бул феронун жакшы булагы, ошондуктан ал организмдин клеткаларына кычкылтектин ташылышын жакшыртат жана эритроциттердин пайда болушуна шарт түзүп, темирдин жетишсиздигинен келип чыккан аз кандуулуктун алдын алат.

5. Жүрөктүн ден-соолугун коргойт

Мейиздин курамындагы жипчелер ичегидеги жаман холестеролдун сиңишин азайтып, кандагы холестерол жана триглицерид деңгээлин жөнгө салып, кан тамырларга майдын түшүп кетишине жол бербейт. Мындан тышкары, ал антиоксидант болгондуктан жана клеткалардын бузулуу коркунучун төмөндөтөт, анткени мейиз жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун төмөндөтөт.

Мейиздин азыктануусу жөнүндө маалымат

Бул таблицада 100 грамм мейиздин азыктуулугу жөнүндө маалымат келтирилген:

Мейизди кантип колдонсо болот

Мейизди ден-соолукка пайдаланыш үчүн, аларды аз өлчөмдө жеш керек, анткени алар абдан калориялуу жана канттардын саны көп. Бирок, ченеми менен ичилгенде, мейиз ден-соолукка бир нече пайдалуу болушу мүмкүн. Сунушталган порция - 2 аш кашык, мисалы, айранга, салаттарга, жармага, пирожныйларга же гранолага кошулат.

Кант диабети менен ооруган адамдарда, мейиздин орточо гликемиялык индекси бар, демек, кандагы шекердин деңгээлин орточо көтөрүп, глюкозанын деңгээлин жакшы көзөмөлдөгөн сайын колдонсо болот дегенди билдирет. салмактуу тамактануу.

1. Мейиз кошулган сулу печеньеси

Курамы

• 1 ½ стакан сулу;
• ¼ күрөң шекер;
• 2 жумуртка;
• 1 стакан бадам сүтү;
• ¼ чөйчөктөгү шекерсиз жөнөкөй йогурт;
• 1 чай кашык ванилин;
• ¾ кесе ун;
• 1 чай кашык туз;
• 1 чай кашык аш содасы;
• 1 чай кашык бышыруучу порошок;
• 1 чай кашык корица;
• ½ чөйчөк мейиз.

Даярдык режими

Табакта сулуну бадам сүтү менен айкалыштырыңыз. Андан кийин кумшекер, жумуртка, йогурт жана ванилинди кошуп, бир тектүү аралашманы алганга чейин аралаштырыңыз. Акырындык менен унду, корицаны, аш содасын жана ачыткыны салыңыз. Акырында, мейизди кошуп, аралашманы майда формаларга салып, 375º температурада 15-20 мүнөт бышырыңыз. Бул рецепт 10 печенье берет.

2. Мейиз жана жаңгак кошулган күрүч

Курамы

• 2 аш кашык мейиз;
• ¼ жаңгак, бадам же кешью жаңгактарынын чөйчөгү;
• 1 стакан күрүч;
• ½ майдаланган пияз;
• 2 стакан суу же тоок кампасы;
• Татымына жараша туз жана калемпир.

Даярдык режими

Орточо отто кичинекей идишке бир аз май салыңыз. Пиязды алтын болгонго чейин бир аз кууруп, андан кийин күрүч, мейиз, туз жана калемпирди салыңыз. Сууну кошуп, ал кайнаганга чейин күтө туруңуз. Кайнап баштаганда жай оттун үстүнө коюп, идишти 15 - 20 мүнөт жаап коюңуз. Акыры, табаны оттон алып, бадам, жаңгак же кешью жаңгактарын кошуп алыңыз.