Д витамининин сүтү эмне үчүн пайдалуу?

Мазмун

• Д витамини керек
• Эмне үчүн сүткө D витамини кошулган
• Д витамининин артыкчылыктары
• Жүрөк оорусунун коркунучун азайтышы мүмкүн
• Рак коркунучун азайтышы мүмкүн
• Д витамини жана аутоиммундук оорулар
• Сүттөгү Д витамининин көлөмү
• Төмөнкү сызык

Картон сүтүн сатып алганыңызда, айрым бренддердин этикеткасынын алдыңкы бетинде алардын курамында Д витамини бар экендигин байкай аласыз.

Чындыгында, дээрлик бардык пастерленген уйдун сүтү, ошондой эле көптөгөн сүт альтернативалары Д витаминин кошушкан. Бул ингредиенттин этикеткасында көрсөтүлүшү керек, бирок сөзсүз түрдө картондун алдынкы бетинде эмес.

Д витамининин ден-соолукка тийгизүүчү көптөгөн пайдалуу жактары бар, ал эми витамин D менен байытылган сүттү ичүү сиздин муктаждыктарыңызды канааттандырууга жардам берет.

Бул макалада сүттүн көпчүлүгү эмне үчүн D витаминин кошту жана ал сиз үчүн эмне үчүн пайдалуу болушу мүмкүн экендиги каралат.

Д витамини керек

С витамининин сунуш кылынган күнүмдүк мааниси (DV) 800 эл аралык бирдикти (IU) түзөт, же 4 жаштан жогору бардык чоңдор жана балдар үчүн күнүнө 20 мкг. 1-3 жаштагы балдар үчүн бул 600 IU же күнүнө 15 мкг (1).

Лосось сыяктуу семиз балыктардан тышкары, анын курамында 3 унция (85 грамм) өлчөмүндө 447 IU бар, тамак-аштын аздыгы D витамининин жакшы булагы болуп саналат, анын ордуна D витамини денеңизде териңиз ачык болгондо жасалат. күнгө (2).

Көпчүлүк адамдар Д витамини боюнча сунуштарга жооп беришпейт. Чындыгында, бир изилдөө көрсөткөндөй, канадалыктардын 25% муктаждыгын диета аркылуу канааттандырбайт ().

Кышында күн нуру чектелген түндүк кеңдиктерде жашаган адамдар, ошондой эле күнгө көп убакыт коротпогондор көп учурда Д витамининин кан деңгээлин төмөндөтүшөт (,).

Семиздиктин же салмактын жетишсиздиги, физикалык жигерсиздиктин жана белгилүү бир генетикалык мутациялардын болушу сыяктуу башка факторлор Д витамининин деңгээлинин төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн ().

Кошумча заттарды алуу жана D витамини сүтү сыяктуу байытылган тамактарды колдонуу Д витаминин кабыл алууну жана кандагы деңгээлди жогорулатуунун жакшы жолдору.

D витаминин күнгө күйүүдөн жана тамактануу режиминен аласыз. Бирок, көптөгөн адамдар диетадан сунуш кылынган сумманы алышпайт. Витамин D сүтү сыяктуу байытылган тамактарды жеп коюу, боштукту жоюуга жардам берет.

Эмне үчүн сүткө D витамини кошулган

Айрым өлкөлөрдө, анын ичинде Канадада жана Швецияда, Д витамини уйдун сүтүнө мыйзам боюнча кошулат. Америка Кошмо Штаттарында, ал милдеттүү эмес, бирок сүт өндүрүүчүлөрдүн көпчүлүгү сүттү кайра иштетүү учурунда өз ыктыяры менен кошушат ().

Бул уйдун сүтүнө 1930-жылдардан баштап, практика коомдук саламаттыкты сактоо демилгеси катары рахитти азайтуу максатында киргизилгенден бери кошулуп келе жатат, бул сөөктөрдүн начар өөрчүшүн жана деформацияны шарттайт ().

Сүт табигый түрдө Д витаминин камтыбаса дагы, кальцийдин жакшы булагы. Бул эки пайдалуу заттар бири-бири менен жакшы иштешет, анткени Д витамини кальцийдин сөөктөрүңүзгө сиңишине жардам берет, ошондуктан аларды чыңдоого жардам берет.

Кальций менен Д витамининин айкалышы остеомаляцияны же жумшак сөөктөрдү алдын-алууга жана дарылоого жардам берет, бул рахит менен коштолот жана улгайган адамдарга таасирин тийгизиши мүмкүн (,).

Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгы (FDA) өндүрүүчүлөргө уйдун сүтүнө жана өсүмдүктөргө негизделген сүттүн альтернативаларына 3,5 унцияга (100 грамм) D3 витаминине 84 IU кошууга мүмкүнчүлүк берет ().

Д витамининин сүтүн ичүү адамдардын Д витаминин көбөйтөт жана кандагы Д витамининин деңгээлин жакшыртат ().

Д витамининин сүтү 2003-жылдан бери милдеттүү болуп келген Финляндияда жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, Сүт ичкендердин 91% Д витамининин деңгээли 20 нг / мл же андан жогору болгон, бул Медицина Институтунун (,) маалыматы боюнча жетиштүү деп эсептелет.

Фортификациялык мыйзамга чейин, 44% гана D витамининин оптималдуу деңгээли (,) болгон.

Витамин D сүтү кайра иштетүү учурунда D витамини менен жакшыртылат. Бул витамин сиздин сөөктөрдү бекемдөө үчүн сүттөгү кальций менен иштегендиктен кошулган. Д витамининин сүтүн ичүү Д витамининин деңгээлин көтөрүүгө жардам берет.

Д витамининин артыкчылыктары

Курамында кальций жана Д витамини бар сүттү ичүү, сөөктөрдү чыңдоонун жана рахит менен остеомалакиянын алдын алуу жолу катары сунушталат ().

Бирок, ири изилдөөлөр көрсөткөндөй, сөөктөрдүн суюлушу, же улгайган кишилердеги сөөктүн сынышы менен мүнөздөлгөн остеопороздун алдын алууга жардам берет (,).

Ошентсе да, Д витамининин деңгээлинин жогору болушу ден-соолукка маанилүү пайда алып келет жана сөөктүн ден-соолугу чыңдалбайт.

Д витамини клеткалардын туура өсүшү, нерв жана булчуңдардын иштеши жана иммундук системанын чың болушу үчүн керек. Ошондой эле, жүрөк оорулары, диабет, аутоиммундук оорулар жана рак сыяктуу шарттарга шарт түзөт деп эсептелген сезгенүүнү азайтууга жардам берет (2).

Д витамининин деңгээлин оору коркунучу менен салыштырган изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, витамининин кандагы деңгээлинин төмөндөшү өнөкөт оорулардын кеңири тобокелдигине байланыштуу, ал эми жетиштүү же андан жогору деңгээлде болуу төмөнкү коркунучка алып келет ().

Жүрөк оорусунун коркунучун азайтышы мүмкүн

Жүрөк оорусунун негизги тобокелдик фактору - бул зат алмашуу синдрому деп аталган шарттардын кластери. Ага кан басымы, инсулинге туруктуулук, ашказандын ашыкча салмагы, триглицериддердин көптүгү жана HDL (жакшы) холестерол кирет.

Д витамининин деңгээли жогору адамдарда метаболизм синдрому аз жана жүрөк оорусунун коркунучу төмөн болот ().

Мындан тышкары, Д витамининин жогорку деңгээли ден-соолуктун кан тамырлары менен байланыштуу ().

Дээрлик 10 000 кишинин арасында жүргүзүлгөн изилдөө D витаминин кошумчалардан же диетадан көп алгандардын, анын ичинде байытылган сүттүн курамында витамининин кан деңгээли жогору болуп, кан тамырларында катуулук азайып, кан басымы, триглицерид жана холестеролдун деңгээли төмөндөгөнүн аныкташкан ().

Рак коркунучун азайтышы мүмкүн

Д витамини клеткалардын ден-соолукка бөлүнүшүндө, өнүгүшүндө жана өсүшүндө чоң роль ойногондуктан, рак клеткаларынын өсүшүнүн алдын алууда дагы ролу бар деп ойлошот.

55 жаштан жогору 2300 аялдын D витамининин деңгээлин жана рак коркунучун изилдеген изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, кандагы 40 нг / мл ден жогору болгон рактын бардык түрлөрүнүн 67% төмөн тобокелдиги менен байланышкан ().

Мындан тышкары, 20 жыл бою 3800 чоң кишини ээрчип жүргөн австралиялык окумуштуулар эмчек жана ичеги рагы үчүн бирдей пайда табышты, бирок рактын бардык түрлөрү эмес ().

Бул изилдөөлөр витамин Д денгээлинде гана эмес, витаминдин кандайча алынгандыгын карабастан, сүттүн сүтү менен рактын ортосундагы байланышты иликтеген изилдөөлөрдүн жыйынтыгында ал ичеги, табарсык, ашказан жана эмчек рагынан коргой тургандыгы аныкталды ().

Д витамини жана аутоиммундук оорулар

Д витамининин төмөн деңгээли аутоиммундук оорулары барларда байкалат, анын ичинде: ()

• Хашимото тиреоидит
• ревматоиддик артрит
• склероз
• эритематоз системалуу
• 1-типтеги диабет
• псориаз
• Крон оорусу

Төмөнкү деңгээл аутоиммундук оорунун пайда болушуна түрткү береби же жокпу белгисиз, бирок кээ бир изилдөөлөргө ылайык, диета Д витаминин көп алуу бул шарттарды алдын алууга же башкарууга жардам берет.

Эң кызыгы, 1-типтеги кант диабети боюнча жүргүзүлгөн кээ бир изилдөөлөргө ылайык, Д витаминин көп жашоосунда эрте колдонгон балдарда ушул абалдын коркунучу төмөн болот ().

Мындан тышкары, Д витамининин кошумча дозаларын ичүү псориаз, склероз, ревматоиддик артрит жана аутоиммундук калкан безинин оорулары (,,,) сыяктуу кээ бир аутоиммундук оорулардын белгилерин жакшыртып, өнүгүшүн басаңдаткан.

Д витамини сөөктүн ден-соолугун сактоого жардам берүүдөн тышкары, денеңизде көптөгөн маанилүү ролду ойнойт. Байытылган сүттөн же башка булактардан Д витаминин көбүрөөк алуу жүрөк, рак жана аутоиммундук оорулардын тобокелдигин азайтууга жардам берет.

Сүттөгү Д витамининин көлөмү

Көпчүлүк учурда, Д витамини менен байытылган сүт жана өсүмдүктөрдөн алынган сүттөрдө ушул сыяктуу витаминдер бар.

Төмөндө сүттүн ар кандай түрлөрүнө 1 стакандагы (237-мл) Д витамининин көлөмү келтирилген (,,,,,,,,,):

• толук сүт (байытылган): 98 IU, DVнын 24%
• 2% сүт (байытылган): 105 IU, DVнын 26%
• 1% сүт (байытылган): 98 IU, 25% DV
• майсыз сүт (байытылган): 100 IU, 25% DV
• чийки уйдун сүтү: изи, DVдин 0%
• адам сүтү: 10 IU, 2% DV
• эчкинин сүтү: 29 IU, 7% DV
• соя сүтү (байытылган): 107 IU, DVнин 25%
• бадам сүтү (байытылган): 98 IU, 25% DV
• нейтралдаштырылбаган сүттүн альтернативалары: 0 IU, 0% DV

Д витамини менен байытылбаган сүт, ошондой эле адамдын эне сүтү витаминге өтө эле аз ээ, андыктан мындай ыңгайсыз сүттөрдү ичкендер өзүлөрүнүн D витаминин майлуу балыктардан же кошумча азыктардан алууга аракет жасаш керек.

Байытылган сүттөн Д витаминин өтө көп алуу коркунучу өтө төмөн.

Д витамининин уулануусу сиздин каныңызда 150 нг / мл ашыкча азык болгондо пайда болот, бул көбүнчө Д витамининин көп дозаларын кошумча түрдө узак убакыт бою кан деңгээлин текшербей туруп кошумча түрүндө ичкен адамдарда болот ().

Бардык кайра иштетилген сүт сүтү жана көптөгөн башка альтернативалар бир порцияга 100 IU витамини менен байытылган. Чийки сүттө ага эч нерсе кошулган эмес, ошондуктан ал D витамини менен мүнөздүү.

Төмөнкү сызык

Сүт өндүрүүчүлөрдүн бардыгынын алдыңкы этикеткасында мындай тизме болбосо дагы, дээрлик бардык иштетилген сүт сүтү D витамини менен байытылган.

Америка Кошмо Штаттарында, аны сүткө кошуу милдеттүү эмес, бирок көпчүлүк өндүрүүчүлөр ар бир 1 стаканга (237-мл) порошокко 100 IU витаминин кошушат. Канада сыяктуу кээ бир өлкөлөр сүттү байытууга милдеттендиришет.

Д витаминин ичүү, сөөктүн ден-соолугу үчүн маанилүү болгон витаминдин деңгээлин көтөрүүгө жардам берет.Мындан тышкары, бул өнөкөт оорулардын, анын ичинде жүрөк, рак жана аутоиммундук оорулардын тобокелдигин азайтышы мүмкүн.