Муздак престелген шире деген эмне ~Чынында~ жана ал пайдалуубу?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Башталгыч мектеп күндөрүңүздө Capri Sunсыз түшкү тамакка келүү социалдык суицид болгон, же эгер ата -энеңиз ден соолукту чыңдоочу болсо, алма ширеси салынган коробка. Бир нече ондогон жылдар алдыга жылуу менен, шире ден соолукту чыңдоодо чоң мааниге ээ, ал эми муздак пресстелген шире-жаркыраган ак жүзүм ширесине бүгүнкү күндүн эквиваленти (re: ultra fancy). Бирок муздак пресстелген шире деген эмне, так?

"Муздак пресстелген шире-бул мөмө-жемиштерден ширесин алуу үчүн гидравликалык пресстин жардамы менен даярдалган ширени билдирет, бул пастеризация процессинен айырмаланып турат, бул жогорку жылуулукту камтыйт",-деп түшүндүрөт Колумбия университетинин медицина боюнча доценти Дженнифер Хайт. Колумбия Пресвитериандагы борбор жана интернист. "Муздак пресстөө процесси жашылча-жемиштерди майдалап, андан кийин аларды өтө чоң басымда эки табактын ортосуна кысууну камтыйт." Пастеризация процесси ширедеги потенциалдуу зыяндуу бактерияларды жок кылууга жардам бергени менен, муздак пресстөө процесси мүмкүн болушунча суюктукту жана азыктанууну алат. (Тектеш: Сельдерей ширеси Инстаграмда бүтүндөй, анда эмне чоң айырма?)

Шире пастеризацияланганда бактерияларды жок кылган ошол эле жогорку температура да сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берет. (Кошумча маалымат үчүн, кош бойлуу аялдар ушул себептен улам пастерленген бойдон калышы керек.) Бул сиз дүкөндөн сатып алган пастерленген апельсин ширеси сизге көпкө чейин сакталат дегенди билдирет, ал эми сиз алган муздак пресстелген ширелерди бир стакан ичүү керек. күндөрдүн маселеси - кемчилик, эгер сиз анда -санда гана жутуп турсаңыз. Башка жагынан алганда, муздак пресстөө процессинде жылуулук же кычкылтек колдонулбагандыктан, аш болумдуу заттар пастеризация учурунда адаттагыдай жоголбойт. Бул муздак пресстелген ширени утуш сыяктуу сезет, туурабы?

Сөзсүз эмес, дейт доктор Хейте. Муздак пресстелген ширени жогорку басымда иштетүү була адатта сакталган целлюлозаны калтырат, ошондуктан муздак пресстелген ширелерде була жетишсиз болушу мүмкүн. Жана сиздин ширеңиз кандай процесстен өтпөсүн, баардык ширелерде кант көп. Ооба, мөмө -жемиштерди жана жашылчаларды ичүү денеңизге керектүү азыктарды бериши мүмкүн. Бирок жетишпеген була глюкозаңыздын деңгээлине, ал тургай салмагыңызга да таасир эте алат, анткени сиз буга жетүү үчүн көбүрөөк калория керектей аласыз. толгон сезим. Ал тургай, "муздак пресстелген ширелер башка ширелерге караганда ден соолукка пайдалуу деген пикирди колдогон маалыматтар жок". (Токтоңуз, ширеден жасалган ичимдиктер сиз үчүн пайдалуубу?)

Bummer. Бирок бул сиздин муздак баскан адатыңыз менен коштошууңуз керек дегенди билдирбейт. Жөн гана эң жакшы аралашманы сатып алганыңызды текшериңиз - кара жалбырактуу жашылчалары бар, ал кошумча азыктандыруучу пункты камтый алат, ал эми канттын мазмуну алда канча жогору болгон мөмө-жемиштерден жасалган ширелерге караганда. Жана бул ширелер була бөлүмүндө жетишсиз болгондуктан, ширени алмаштыруучу катары эмес, дени сак диетага кошумча катары ырахаттанууңуз маанилүү. Малинаны, карагатты, алмурутту же авокадону камтыган аралашманы тандаңыз, анткени булар табигый түрдө булада көп жана сактап калуу ыктымалдуулугу жогору кээ бир муздак пресстөө процессинен өткөндөн кийин да анын. (Блейк Лайвлдин жашыл шире рецебинен бир нече илхамды уурдап алыңыз.)

Эң негизгиси, шире ичсеңиз дагы сууну көп ичиңиз, дейт доктор Хейте. Суу ичүү ден соолукту чыңдоонун жана кант калорияңызды түшүрүүнүн оңой жолу. Жана бардык ширелер бирдей түзүлбөгөндүктөн, муздак пресстелген ширени сатып алардан мурун этикеткасын окуңуз. Бөтөлкөдө так "пайдалануу" датасы болушу керек, анткени бул ширелер тез бузулушу мүмкүн. Эсиңизде болсун, көптөгөн бөтөлкөлөрдө бир эмес, бир нече порция бар - эгер сиз баарын бир убакта ичсеңиз, анда сатылганга караганда кант жана калория көп болот.

Андыктан, эгер сиз кошумча тамактануу үчүн муздак пресстелген ширени кармагыңыз келсе, анда ага барыңыз. Бирок, эгер сиз шишиктен арылтууга жана детокска жардам бере турган бөтөлкөдөн керемет издеп жатсаңыз? Сиз кыска мөөнөттүү натыйжадай сезилишиңиз мүмкүн, бирок туура тамактануу жана спорт залга үзгүлтүксүз барып туруу менен узакка созулган натыйжаларга ээ болосуз.

Үчүн карап чыгуу