Төмөн оксалаттуу диета деген эмне?

Мазмун

• Оксат деген эмне?
• Дене аны кантип иштетет?
• Төмөн оксалат диета деген эмне?
• Оксалаттын пайда болушуна эмне себеп болот?
• Оксалатты эмне төмөндөтүшү мүмкүн?
• Оксалат кандайча өлчөнөт?
• Жогорку оксаталуу тамактар
• Кальций жогору тамактар
• Бөйрөктөгү таштардан кантип сактануу керек

Оксат деген эмне?

Оксалат - өсүмдүктөрдө жана адамдарда табигый түрдө пайда болгон молекула. Бул адамдар үчүн керектүү азык эмес жана өтө көп бөйрөк таштарына алып келиши мүмкүн.

Өсүмдүктөрдө оксалат кошумча кальцийден арылууга жардам берет. Мына ошондуктан өсүмдүктөрдөн өтө көп оксалаттуу тамактар ​​көп.

Дене аны кантип иштетет?

Оксалат менен тамак жегенде, ал тамак сиңирүү жолунан өтүп, заъда же заара менен чыгып кетет.

Ичегилерден өтүп жатканда, оксалат кальций менен байланышып, заъдан чыгышы мүмкүн. Бирок бөйрөктөргө өтө көп оксалат берилсе, бөйрөк таштарына алып келиши мүмкүн.

Кальций оксалатындагы бөйрөк таштары АКШдагы бөйрөк таштарынын эң көп кездешкен түрү болуп саналат. Оксалаттын деңгээли канчалык жогору болсо, бөйрөк таштарынын мындай түрлөрүн пайда кылуу коркунучу ошончолук жогору болот.

Төмөн оксалат диета деген эмне?

Эгерде сизде бөйрөк таштарына коркунуч туулса, анда жеген оксалаттын көлөмүн азайтуу бул коркунучту азайтууга жардам берет.

Бирок, акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, оксалатта көп тамакты жегенде кальцийге бай тамак-ашты диетадан алып салгандан көрө жакшыраак ыкма болушу мүмкүн.

Алар сиңгенде, оксалат менен кальций бөйрөктөргө келгенге чейин биригип, бөйрөк таштарынын пайда болушун азайтышат.

Оксалаттын пайда болушуна эмне себеп болот?

С витамини көп болгон азыктар организмде оксалаттын деңгээлин жогорулатат. С витамини оксалатка айланат. Күнүнө 1000 миллиграммдан (мг) ашыкча деңгээлде оксалаттын деңгээли жогорулаган.

Антибиотиктерди ичүү же тамак сиңирүү оорусу болсо, организмде оксалаттын деңгээли жогорулашы мүмкүн. Ичегиндеги жакшы бактериялар оксалаттан арылууга жардам берет жана бул бактериялардын деңгээли төмөн болгондо, организмге оксалаттын көп өлчөмү сиңип кетиши мүмкүн.

Оксалатты эмне төмөндөтүшү мүмкүн?

Күн сайын жетиштүү суюктук ичүү бөйрөктөгү таштарды тазалоого же алардын пайда болушуна жол бербөөгө жардам берет. Күн бою суюктукту жайып жүрүү эң сонун. Башка суусундуктарга караганда суу тандап алганыңыз оң.

Жаныбарлардын белокторун көп жебе, анткени бул таштардын пайда болушуна алып келиши мүмкүн.

Кальцийдин жетиштүү болушу да пайдалуу. Кальцийди аз ичүү бөйрөктөргө кете турган оксалаттын санын көбөйтүп, бөйрөктөгү таштардын пайда болуу коркунучун жогорулатат.

Туз ичүү деңгээлин төмөндөтсөңүз, бөйрөктөгү таштардын пайда болуу коркунучу төмөндөйт. Туздуу диеталар заарада кальцийдин жоголушуна алып келет. Бөйрөктөрдө кальций жана оксалат канчалык көп болсо, бөйрөктөгү таштардын коркунучу ошончолук жогору болот.

Оксалат кандайча өлчөнөт?

Тамак-ашта оксалаттын камтылган тизмелери башаламан болушу мүмкүн. Тамак-ашта көрсөтүлгөн оксалаттын деңгээли төмөнкү факторлорго жараша өзгөрүшү мүмкүн:

• азыктар жыйналганда
• алар өскөн жерде
• алардын оксалаттык деңгээли кандайча текшерилген

Жогорку оксаталуу тамактар

Оксалат ичимдигин төмөндөтүүдө бул тамактардан алыс болуу керек. Адатта, ар бир кызматына 10 мг же андан ашык камтыган азыктар жогорку оксалаттык азыктар деп эсептелет. Оксалаттар өсүмдүктөрдө кездешет.

Оксалатта эң көп азыктар төмөнкүлөрдү камтыйт:

• жемиштер
• жашылчалар
• жаъгактар
• уруктар
• чанактуулар
• бүртүкчөлөрү

Жогорку оксалат жемиштерине төмөнкүлөр кирет:

• мөмө
• kiwis
• анжыр
• кызгылт жүзүм

Оксалаттын деңгээли жогору болгон өсүмдүккө төмөнкүлөр кирет:

• картошка
• Rhubarb
• Okra
• пияз
• шпинат
• кызылча
• Swiss chard

Канча оксалат алууну азайтуу үчүн, төмөнкүлөрдөн алыс болуңуз:

• бадам
• жаъгак
• арахис
• соя азыктары

Кээ бир дан азыктары оксалатта көп, анын ичинде:

• кебек кебездери
• буудайдын микробдору
• Quinoa

Төмөнкү тамак-аштар оксалаттарга да көп:

• какао
• шоколад
• чай

Көптөгөн тамак-аштарда оксалат бар окшойт, бирок бул бардыгын четке кагуу керек дегенди билдирбейт.

Жакшылап пландаштыруу жана туура өлчөмдө тең салмактуу тамактануу менен оксалат камтыган тамактардан ыракат алсаңыз болот. Сиздин муктаждыктарыңызды канааттандырууга мүмкүн болбогон нерселерди чечип алуу үчүн, доктуруңузга же диетологго кайрылсаңыз жакшы болот.

Сүтүндө оксалат жок; Бирок, натрий (сыр деп ойлойм) жана шоколад / какао (алардын курамында оксалат) бар экендигин байкаңыз.

Кальций жогору тамактар

Оксалат менен тамак жегенде кальцийди көбөйтүү заарадагы оксалаттын деңгээлин төмөндөтөт. Сүт, айран жана быштак сыяктуу кальцийдүү сүт азыктарын тандаңыз.

Жашылчалар ошондой эле жакшы кальцийди бере алышат. Кальций деңгээлин жогорулатуу үчүн төмөнкү азыктардын арасынан тандаңыз:

• брокколи
• Watercress
• жүктөө
• Okra

Кальцийдин адилет көлөмүнө ээ болгон жогорку кальций буурчактары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• бөйрөк буурчак
• анжыр
• буурчак бышырылган
• флот буурчак

Кальций көп балыктарга төмөнкүлөр кирет:

• сөөктөр менен сардиналар
• whitebait
• лосось

Эттерди жегенге коопсуз, анткени аларда оксалат жок. Бирок, чоң бөлүктөрдү жегенде бөйрөктөгү таштардын коркунучу жогорулайт. Эске тутуңуз, күнүнө 2-3 порция же 4-6 унция.

Бөйрөктөгү таштардан кантип сактануу керек

Бөйрөктөгү таштардын пайда болуу коркунучун төмөндөтүү үчүн, оксалаттын деңгээли жогору тамакты камтыган тамак-ашка жогорку кальций кошулсун. Жогорку оксалаттуу тамакты кальцийи жогору тамак менен жупташтырууга көңүл буруп, андан кийин азык заттарына өзүнчө көңүл буруш керек.

Айрым тамак-аштардын курамында кальцийдин да, оксалаттын да деңгээли жогору болот, ошондуктан кальцийдин экинчи булагын кошууга кепилдик берилет.

Мисалы, акшак майына буудай микробун кошуп койсоңуз, анда бир аз сүт кошуп алыңыз.

Эгерде сиз шпинатты бышырып жатсаңыз, аны пицца же лазанна менен айкалыштыруудан тартынбаңыз. Эгерде сизде жидек жылмаюусун жакшы көргүңүз келсе, балансты камсыз кылуу үчүн кадимки же грек йогуртун кошуңуз.