Сапаттуу жемиштерге жана жашылчаларга келгенде бүт тамактар ​​оюнду өзгөртөт

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Тамак -аш сатып алганда, анын кайдан келгенин билгиңиз келет, туурабы? Whole Foods да ошентип ойлошкон - ошондуктан алар кардарларга өткөн күздө алар сатып алган чарбаларда жүрүп жаткан этика жана практика жөнүндө түшүнүк берүүчү өздөрүнүн Жоопкерчиликтүү Өстүрүлгөн программасын ишке киргизишти.

"Жооптуу түрдө өскөн" жеткирүүчүлөрдөн зыянкечтерге каршы күрөшүү, топурактын саламаттыгы, сууну сактоо жана коргоо, энергия, калдыктар, фермердик жумушчулардын бакубаттуулугу жана биологиялык ар түрдүүлүк боюнча өсүп жаткан практика боюнча 41 суроого жооп берүүсүн суранат ", - деп түшүндүрөт бүткүл дүйнөлүк азык -түлүк боюнча координатор Мэтт Роджерс. Ар бир суроо белгилүү бир упайга татыктуу жана бул эсептөөнүн негизинде чарбага "жакшы", "жакшы" же "эң жакшы" деген баа берилет, ал дүкөндөгү белгиге чагылдырылат.

Бул план сатып алуучуларды кеңейтүүнүн эң сонун жолу сыяктуу көрүнөт, бирок айрым фермерлер буга анча ыраазы эмес. Себеби, органикалык статус көптөн бери сапаттуу продукциянын жана сапаттуу чарбанын эталону болуп келгенине карабастан, расмий органикалык мөөрдү алуу үчүн Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба Департаментинин (USDA) алкактары аркылуу секирген кээ бир өстүрүүчүлөр сөзсүз түрдө андан жогору бааланбайт. топурактын ден соолугуна жана энергияны үнөмдөөгө көп күч жумшай турган органикалык эмес чарба.

Бул кантип болушу мүмкүн? Ооба, органикалык болуу жөн эле бир "Жоопкерчилик менен өскөн" программасы эске алган факторлордун бири. Ал ошондой эле адамдын жана айлана -чөйрөнүн ден соолугуна таасир этүүчү айыл чарба көйгөйлөрүн карайт жана мындай көйгөйлөрдү чечүү үчүн чоң кадамдарды жасаган ар бир багбанга сыйлык берүүнү көздөйт, дейт Роджерс. Дыйкандардын көз карашы: "Органикалык өсүмдүктөр жоопкерчиликтүү түрдө өстүрүлөт", - деди Калифорниядагы жемиш өстүрүүчү Вернон Петерсон NPRга. Ал эми Whole Foods бул ойго макул экенин белгилей кетүү маанилүү: "Жөнөкөй сөз менен айтканда, органикалык мөөрдүн жана ал көрсөткөн стандарттардын ордуна эч нерсе жок" дейт Роджерс. Жоопкерчилик менен өстүрүлгөн рейтинг системасы продукциянын белгилеринин ачыктыгынын кошумча катмарын камсыз кылуу үчүн иштелип чыккан, деп кошумчалайт ал.

Ошондуктан өндүрүш белгилери учурда чарбанын рейтингин да, ошондой эле "органикалык" деген сөздү да көрсөтөт. (Органикалык азыктар силер үчүн жакшыраакпы? Антиоксиданттар көп жана пестициддер азыраак.)

Биз албетте төмөндөтүлүп жаткан дыйкандарга боор тартканыбыз менен, алар Whole Foods кардарын баалабай жатышы мүмкүн. Белгилүү болгондой, базар бардык продукцияларын жогорку стандарттарга ылайыкташтырган жана сатып алуучулар буга чейин дүкөндөгү продукциялар сапаттуу деп ойлошот. Биздин алып кетүүбүз: Азык -түлүктүн органикалык экенин эске алганда, бардык фермалар сиздин тамак -ашыңызды жакшы жол менен өстүрүүдө кошумча аракеттерди моюнга алуу маанилүү (жана сонун!).

Үчүн карап чыгуу