Диетадагы цинк

Цинк - бул адамдардын ден-соолугун чыңдоо үчүн маанилүү минералдык минерал. Издөөчү минералдардын ичинен бул элемент денедеги концентрациясы боюнча темирден кийинки орунда турат.

Цинк денедеги клеткаларда кездешет. Бул дененин коргонуу (иммундук) тутумунун жакшы иштеши үчүн керек. Бул клеткалардын бөлүнүшүндө, клеткалардын өсүшүндө, жаралардын айыгышында жана углеводдордун бөлүнүшүндө роль ойнойт.

Цинк жыт жана даам сезүү органдарына да керек. Кош бойлуулук, ымыркай жана бала кезинде организмге цинк талаптагыдай өсүп, өнүгүшү үчүн керек. Ошондой эле цинк инсулиндин таасирин күчөтөт.

Цинк кошулмалары боюнча эксперттик экспертизанын маалыматы төмөнкүлөрдү көрсөттү:

• Жок дегенде 5 ай ичкенде цинк суук тийип ооруп калуу коркунучун азайтышы мүмкүн.
• Муздак симптомдор башталгандан кийин 24 сааттын ичинде цинк кошулмаларын ичүү башталса, белгилер канчага чейин созулуп, белгилери анча күчөбөйт. Бирок, учурда РДАдан тышкары кошумча азыктандыруу сунушталбайт.

Жаныбарлардын белоктору цинктин жакшы булагы болуп саналат. Балыкка караганда уйдун, чочконун жана козунун эти цинкти көбүрөөк камтыйт. Тооктун кара этинде ачык этке караганда цинк көп болот.

Башка жакшы цинк булактары - жаңгактар, дан эгиндери, буурчак өсүмдүктөрү жана ачыткы.

Мөмө-жемиштер жакшы булактар ​​эмес, анткени өсүмдүк протеиндериндеги цинк организмге малдын белокторунан алынган цинк сыяктуу жетиштүү эмес. Демек, белоксуз диета жана вегетериандык диеталарда цинк аз болот.

Цинк көпчүлүк поливитаминдүү жана минералдык кошумчаларга кирет. Бул кошумчалар цинк глюконаты, цинк сульфаты же цинк ацетатын камтышы мүмкүн. Бир форма башкалардан жакшыраак экени белгисиз.

Цинк рецептсиз берилген айрым дары-дармектерде, мисалы, муздак пастилкалар, мурунга чачыратуучу спирт жана мурун гели бар.

Цинк жетишсиздигинин белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Жугуштуу инфекциялар
• Эркектердеги гипогонадизм
• Чачтын түшүшү
• Начар табит
• Даам сезүү маселелери
• Жыт сезүү тутумундагы көйгөйлөр
• Тери жаралары
• Жай өсүш
• Караңгыда көрүнбөй жатат
• Көп убакытты талап кылган жаралар

Көп өлчөмдө кабыл алынган цинк кошулмалары ич өткөктү, ичти карыштырууну жана кусууну шартташы мүмкүн. Бул белгилер көбүнчө кошумчаларды жуткандан кийин 3 сааттан 10 саатка чейин байкалат. Кошумча заттарды токтоткондон кийин анын белгилери кыска убакыттын ичинде басылат. Зинкти ашыкча кабыл алуу жездин же темирдин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.

Мурун чачыратуучу каражаттарды жана цинкти камтыган гельдерди колдонгон адамдардын терс таасирлери болушу мүмкүн, мисалы, жыт сезүү жөндөмүн жоготушат.

МААЛЫМАТ АЛУУ

Цинкке, ошондой эле башка пайдалуу заттарга болгон дозалар Медицина институтунун Тамак-аш жана тамактануу кеңеши тарабынан иштелип чыккан Диетикалык Эсеп алуучуларда (DRI) берилген. DRI - дени сак адамдардын азык заттарын алууну пландаштыруу жана баалоо үчүн колдонулуучу шилтемелердин жыйындысы. Курагына жана жынысына жараша өзгөрүлө турган бул баалуулуктарга төмөнкүлөр кирет:

• Сунушталган диеталык жөлөк пул (RDA) - ден-соолукка пайдалуу адамдардын дээрлик баарынын (97% дан 98% га чейин) азык-түлүккө болгон муктаждыгын канааттандыруу үчүн жетиштүү орточо суткалык ичүү деңгээли. RDA - бул илимий изилдөө далилдерине негизделген кабыл алуу деңгээли.
• Адекватты кабыл алуу (AI) - Бул деңгээл RDAны иштеп чыгуу үчүн жетиштүү илимий изилдөө далилдери жок болгондо белгиленет. Ал жетиштүү тамактанууну камсыз кылат деп эсептелген деңгээлде коюлган.

Цинк үчүн диетикалык шилтемелер:

Ымыркайлар (AI)

• 0дөн 6 айга чейин: 2 мг / сутка

Балдар жана ымыркайлар (RDA)

• 7 айдан 12 айга чейин: 3 мг / сутка
• 1 жаштан 3 жашка чейин: 3 мг / сутка
• 4 жаштан 8 жашка чейин: 5 мг / сутка
• 9 жаштан 13 жашка чейин: 8 мг / сутка

Өспүрүмдөр жана Чоңдор (RDA)

• 14 жаштан жогору эркектер: 11 мг / сутка
• 14 жаштан 18 жашка чейинки ургаачылар: 9 мг / сутка
• 19 жаштан жогору курактагы аялдар: күнүнө 8 мг
• Кош бойлуу аялдар, 19 жаштан жогору: 11 мг / сутка (14 жаштан 18 жашка чейин: 12 мг / сутка)
• 19 жаштан жогору эмизген аялдар: 12 мг / сутка (14 жаштан 18 жашка чейин: 13 мг / сутка)

Күнүмдүк керектүү витаминдер менен минералдардын муктаждыгын алуунун эң мыкты жолу - ар кандай тамактарды камтыган салмактуу тамактануу.

Mason JB. Витаминдер, микроэлементтер жана башка микроэлементтер. Жылы: Голдман Л, Шафер А.И., ред. Голдман-Сесил дары. 25th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье Сондерс; 2016: 218-бөлүм.

Salwen MJ. Витаминдер жана микроэлементтер. Жылы: McPherson RA, Pincus MR, eds. Генри клиникалык диагностикасы жана лабораториялык методдор менен башкаруу. 23rd ed. Сент-Луис, MO: Elsevier; 2017: 26-бөл.

Сингх М, Дас РР. Жалпы суукка цинк. Cochrane Database Syst Rev. 2013; (6): CD001364. PMID: 23775705 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23775705.