11 Зайтун майынын пайдасы

Мазмун

• 1. Зайтун майы ден-соолукка пайдалуу каныккан майларга бай
• 2. Зайтун майынын курамында антиоксиданттар көп
• 3. Зайтун майы сезгенүүгө каршы күчтүү касиетке ээ
• 4. Зайтун майы уруштун алдын алат
• 5. Зайтун майы жүрөк ооруларынан коргойт
• 6. Зайтун майы салмагы жана семирүү менен байланышкан эмес
• 7. Зайтун майы Альцгеймер оорусу менен күрөшүшү мүмкүн
• 8. Зайтун майы 2 типтеги диабетке чалдыгуу коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн
• 9. Зайтун майындагы антиоксиданттар ракка каршы касиетке ээ
• 10. Зайтун майы ревматоиддик артритти дарылоого жардам берет
• 11. Зайтун майы бактерияга каршы касиетке ээ
• Туура типти алуу үчүн сөзсүз түрдө аракет кыл
• Төмөнкү сызык

Диеталык майдын ден-соолукка тийгизген таасири талаштуу.

Ошентсе да, адистер зайтун майы, айрыкча, бойдок кыз - сиз үчүн жакшы деп ырасташат.

Илимий изилдөөлөр колдогон зайтун майынын ден-соолукка келтирген 11 пайдасы.

1. Зайтун майы ден-соолукка пайдалуу каныккан майларга бай

Зайтун майы - зайтун дарагынан алынган табигый май.

Майдын 14% ы каныккан май, ал эми 11% омега-6 жана омега-3 май кислоталары (1) сыяктуу көп каныкпаган.

Ал эми зайтун майындагы басымдуу май кислотасы - олеин кислотасы деп аталган каныккан май, ал майдын жалпы курамынын 73% түзөт.

Изилдөөлөргө ылайык, олеин кислотасы сезгенүүнү азайтып, рак менен байланышкан гендерге пайдалуу таасирин тийгизиши мүмкүн (2, 3, 4, 5).

Ошондой эле, каныккан майлар жогорку ысыкка туруштук бере алат, бул кошумча кыз зайтун майын тамак-аш үчүн туура тандоо кылат.

Жыйынтык Зайтун майы каныккан олеин кислотасына бай. Бул май кислотасы көптөгөн пайдалуу таасирлерге ээ жана тамак жасоонун туура тандоосу.

2. Зайтун майынын курамында антиоксиданттар көп

Кошумча кыздын зайтун майы жетишерлик аш болумдуу.

Анын пайдалуу май кислоталарынан тышкары, анын курамында Е жана К витамини бар.

Ошондой эле зайтун майы күчтүү антиоксиданттар менен толтурулат.

Бул антиоксиданттар биологиялык жактан активдүү жана өнөкөт ооруларга чалдыгышы мүмкүн (6, 7).

Алар ошондой эле сезгенүү менен күрөшүп, кандагы холестеролду кычкылдануудан коргойт. Бул эки пайда алып келет, бул жүрөк ооруларынын коркунучун төмөндөтөт (8, 9).

Жыйынтык Тышкы зайтун майына антиоксиданттар жүктөлөт, алардын айрымдары күчтүү биологиялык таасирге ээ.

3. Зайтун майы сезгенүүгө каршы күчтүү касиетке ээ

Өнөкөт сезгенүү рак, жүрөк оорулары, зат алмашуу синдрому, 2 типтеги диабет, Альцгеймер, артрит жана атүгүл семирүү сыяктуу оорулардын алдыңкы орунда болот деп эсептешет.

Тышкы зайтун майы сезгенүүнү азайтып, ден-соолукка пайдалуу болушунун негизги себептеринин бири болушу мүмкүн.

Негизги сезгенүүгө каршы таасирлери антиоксиданттар менен арачылат. Алардын арасында ачкыч - бул, сезгенүүгө каршы дары болгон ибупрофенге окшош иштээри далилденген олеокантал (10).

Айрым окумуштуулардын айтымында, 3,4 аш кашык (50 мл) ашыкча кыздын зайтун майындагы олеоканталдын таасири чоң кишилердин ибупрофендин (11) дозасынын 10% га окшош.

Изилдөөлөр ошондой эле зайтун майындагы негизги май кислотасы болгон олей кислотасы С-реактивдүү белок (CRP) сыяктуу маанилүү сезгенүү маркерлеринин деңгээлин төмөндөтө алат деп болжолдойт (2, 3).

Ошондой эле, бир изилдөө зайтун майынын антиоксиданттары сезгенүүнү пайда кылган кээ бир гендерди жана белокторду жайлатышы мүмкүн экендигин көрсөттү (12).

Жыйынтык Зайтун майы сезгенүүгө каршы күрөшүүчү азыктарды камтыйт. Аларга олеин кислотасы жана олеокант антиоксидант кирет.

4. Зайтун майы уруштун алдын алат

Инсульт мээге кан агуусунун бузулушунан же кан уюгандыктан же кан кеткенден келип чыгат.

Өнүккөн өлкөлөрдө инсульт өлүмдүн экинчи себеби, жүрөк оорусунан кийин (13).

Зайтун майы менен инсульт коркунучу ортосундагы байланыш кеңири изилденген.

841,000 кишиге жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, зайтун майы инсульт жана жүрөк ооруларынын төмөндөшү менен байланышкан, көп каныкпаган майдын жалгыз булагы экени аныкталды (14).

140,000 катышуучусунун дагы бир баяндамасында, зайтун майын колдонгондор, инсульт болбогондорго караганда (15) инсульт коркунучу төмөн болгон.

Жыйынтык Бир катар ири изилдөөлөр көрсөткөндөй, зайтун майын колдонгон адамдардын инсультка чалдыгуу коркунучу төмөн, өнүккөн өлкөлөрдөгү экинчи чоң киши өлтүргүч.

5. Зайтун майы жүрөк ооруларынан коргойт

Жүрөк оорулары дүйнөдө өлүмдүн эң кеңири таралган себеби болуп саналат (16).

Бир нече ондогон жылдар мурун жүргүзүлгөн байкоолор Жер Ортолук деңиз өлкөлөрүндө жүрөк ооруларынын азыраак кездешет.

Бул Жер Ортолук деңиз диета боюнча кеңири изилдөө жүргүзүүгө алып келди, ал эми жүрөк ооруларынын тобокелдигин бир топ төмөндөтөт (17, 18).

Тышкы зайтун майы бул диетанын негизги компоненттеринин бири, жүрөк ооруларынан бир нече жол менен коргойт (19).

Ал сезгенүүнү басаңдатат, "жаман" LDL холестеролун кычкылдануудан коргойт, кан тамырларыңыздын ич катмарын жакшыртат жана ашыкча кан уюп калуудан сактайт (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Кызыктуусу, ал кан басымын төмөндөтүп, жүрөк ооруларынын жана эрте өлүмдүн коркунучу күчтүү факторлорунун бири. Бир изилдөөдө зайтун майы кан басымын дарылоого болгон муктаждыкты 48% га азайтты (26, 27, 28).

Жүздөгөн болсо дагы, ондогон изилдөөлөр көрсөткөндөй, кыздарга кошулган зайтун майы жүрөгүңүзгө зор пайда алып келет.

Эгерде сизде жүрөк оорусу, үй-бүлөлүк жүрөк оорусу же башка тобокелдик фактору бар болсо, анда диетаңызга дагы көп кыз зайтун майын кошууну каалашыңыз мүмкүн.

Жыйынтык Тышкы зайтун майы жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу. Ал кан басымын төмөндөтөт, "жаман" LDL холестерол бөлүкчөлөрүн кычкылдануудан коргойт жана кан тамырлардын ишин жакшыртат.

6. Зайтун майы салмагы жана семирүү менен байланышкан эмес

Ашыкча майлуу тамактануу салмактын көбөйүшүнө алып келет.

Бирок, көптөгөн изилдөөлөр Зайтун майына бай Жер Ортолук деңиз диетасын дене салмагына оң таасирин тийгизет (29, 30, 31).

30 айлык изилдөөдө 7000ден ашуун испан колледжинин студенттери зайтун майын көп жешкендиктен, салмактын көбөйүшү менен байланышкан эмес (32).

Андан тышкары, 187 катышуучунун үч жылдык изилдөөсүндө зайтун майына бай диета кандагы антиоксиданттардын көбөйүшү, ошондой эле арыктоо менен байланышкандыгы аныкталды (33).

Жыйынтык Зайтун майын колдонсоңуз, салмагы жогорулайт. Орточо ичүү, арыктоого жардам берет.

7. Зайтун майы Альцгеймер оорусу менен күрөшүшү мүмкүн

Альцгеймер оорусу - дүйнөдөгү эң көп таралган нейродегенеративдик шарт.

Мунун негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири - бул мээ клеткаларынын ичинде бета-амилоиддик плиталардын пайда болушу.

Чычкандарда жүргүзүлгөн бир изилдөөдө зайтун майындагы бир зат бул бляшкаларды кетирүүгө жардам берери көрсөтүлгөн (34).

Мындан тышкары, бир адамдын изилдөөсү зайтун майына бай Жер Ортолук деңиз диетасынын мээсинин иштешине пайдалуу экендигин көрсөттү (35).

Зайтун майынын Альцгеймерге тийгизген таасири жөнүндө көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек экендигин эсиңизден чыгарбаңыз.

Жыйынтык Айрым изилдөөлөргө ылайык, зайтун майы Альцгеймер оорусу менен күрөшүшү мүмкүн, бирок көп изилдөө жүргүзүү керек.

8. Зайтун майы 2 типтеги диабетке чалдыгуу коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн

Зайтун майы 2-типтеги диабетке каршы өтө коргойт.

Бир нече изилдөөлөр зайтун майын кандагы шекерге жана инсулиндин сезгичтигине тийгизген пайдалуу таасирлери менен байланыштырды (36, 37).

Жакында 418 ден-соолугу бар адамдарда рандомизацияланган клиникалык сыноо зайтун майынын (38) коргоочу таасирин тастыктады.

Бул изилдөөдө зайтун майына бай Жер Ортолук деңиз диетасы 2 типтеги диабетке чалдыгуу коркунучун 40% га азайтты.

Жыйынтык Байкоочу изилдөөлөрдө жана клиникалык изилдөөлөрдө Зайтун майы Жер Ортолук деңиз диетасы менен коштолсо, 2 типтеги диабетке чалдыгуу коркунучун азайтышы мүмкүн.

9. Зайтун майындагы антиоксиданттар ракка каршы касиетке ээ

Рак дүйнөдөгү өлүмдүн эң көп тараган себептеринин бири.

Жер Ортолук деңизиндеги өлкөлөрдө кээ бир адамдарда онкологиялык оорулардын коркунучу төмөн, жана көптөгөн изилдөөчүлөр зайтун майынын себеби болушу мүмкүн деп эсептешет (39).

Зайтун майындагы антиоксиданттар эркин радикалдардын таасири менен кычкылтек зыянын азайтышы мүмкүн, ал рактын алдыңкы орунда турат (40, 41).

Көпчүлүк пробиркалардын изилдөөлөрү зайтун майындагы кошулмалар рак клеткалары менен күрөшө аларын көрсөттү (42, 43).

Зайтун майы чындыгында сиздин рак оорусун азайта тургандыгын аныктоо үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Алдын-ала далилдерге ылайык, зайтун майы рак оорусун азайтышы мүмкүн, бирок андан аркы изилдөө керек.

10. Зайтун майы ревматоиддик артритти дарылоого жардам берет

Ревматоиддик артрит - бул аутоиммундук оору, муундар деформацияланган жана ооруткан.

Себеби так себептер жакшы түшүнүлбөсө да, бул сиздин иммундук системаңыздын кадимки клеткаларга катачылык менен чабуулун камтыйт.

Зайтун майы кошулмалары ревматоиддик артрит менен ооруган адамдардын сезгенүү маркерин өркүндөтүп, кычкылдануучу стрессти төмөндөтөт (44, 45).

Зайтун майы сезгенүүгө каршы омега-3 май кислоталарынын булагы болгон балык майы менен биргеликте пайдалуу көрүнөт.

Бир изилдөөдө зайтун жана балык майы ревматоиддик артрит менен ооруган адамдардын кол көтөрүү күчүн, биргелешкен ооруну жана эртең мененки катуулугун кыйла жакшыртты (46).

Жыйынтык Зайтун майы биргелешкен ооруну жана ревматоиддик артриттен шишикти азайтууга жардам берет. Балык майы менен айкалыштырганда, пайдалуу эффекттер көбөйөт.

11. Зайтун майы бактерияга каршы касиетке ээ

Зайтун майынын курамында зыяндуу бактериялардын пайда болушуна тоскоол болгон же жок кылган көптөгөн азык заттар бар (47).

Булардын бири Helicobacter pyloriАшказаңызда жашаган жана ашказан жарасы жана ашказан рагына алып келиши мүмкүн болгон бактерия.

Пробиркалардын изилдөөлөрү көрсөткөндөй, кыздардын зайтун майы ушул бактериянын сегиз штаммына каршы күрөшөт, алардын үчөө антибиотиктерге туруштук берет (48).

Адамдарда жүргүзүлгөн бир изилдөөгө ылайык, күн сайын кабыл алынган 30 грамм ашык кыз зайтун майын жок кылса болот Helicobacter pylori эки жуманын ичинде эле адамдардын 10-40% ында инфекция жуккан (49).

Жыйынтык Тышкы зайтун майы бактерияга каршы касиетке ээ жана өзгөчө каршы натыйжалуу экени аныкталган Helicobacter pyloriашказан жарасы жана ашказан рагына алып келиши мүмкүн бактериянын бир түрү.

Туура типти алуу үчүн сөзсүз түрдө аракет кыл

Зайтун майынын керектүү түрүн сатып алуу өтө маанилүү.

Зайтун майындагы кошумча кыз зайтун майы антиоксиданттардын жана биоактивдүү кошулмалардын бир бөлүгүн сактайт. Ушул себептен, зайтун майынын тазаланган түрлөрүнө караганда ден-соолукка пайдалуу деп эсептешет.

Ошондой болсо дагы, зайтун майы рыногунда көптөгөн алдамчылыктар орун алууда, анткени этикеткадагы "кыздыкы" деп аталган көптөгөн майлар башка тазаланган майлар менен аралаштырылган.

Демек, чыныгы кыз зайтун майын алгандыгыңыз үчүн этикеткаларды кылдаттык менен карап чыгыңыз. Ингредиенттердин тизмесин окуп, сапаттын сертификатын текшерүү дайыма жакшы.

Төмөнкү сызык

Күндүн акырында сапаттуу кошумча кыз зайтун майы ден-соолукка пайдалуу. Күчтүү антиоксиданттардан улам жүрөгүңүзгө, мээңизге, муундарыңызга жана башкаларга пайдалуу.

Чындыгында, бул планетанын эң майы болушу мүмкүн.