5 Ugly Healthy Foods Сиз бүгүн жей башташы керек

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Биз көзүбүз менен жана ашказаныбыз менен тамактанабыз, ошондуктан эстетикалык жактан жагымдуу тамак -аштар көбүрөөк канааттандырат. Бирок кээ бир тамактар ​​үчүн сулуулук алардын уникалдуулугунда - визуалдык жактан да, тамактануу жагынан да. Бул жерде жакыныраак карап чыгууга татыктуу бешөө бар:

Сельдерей тамыры

Бул тамыры жашылча коркунучтуу болушу мүмкүн. Бул сырткы космоско тиешелүү окшойт. Бирок анын кызыктай бетинин астында ал эң сонун сергитет - жана арыктайт. Сельдерей тамырынын калориясы өтө төмөн, бир чөйчөктө болгону 40 гана калий бар, ал сууну кармап калуудан арылтуучу минералга бай. Болгону үстүн кесип, терисин жашылча тазалагыч менен алып, анан тилип алуу керек. Мен аны муздак жашылча гарнир катары чийки түрдө жакшы көрөм. Жөн эле кичинекей Дижон кычы алма уксусу, лайм ширеси жана жаңы жарылган кара мурч менен чайкап, кесимдерди кошуп, муздатып, ырахат алыңыз.

Жыгач кулак козу карындары

Чынын айтсам, мен алардын бирин табакта Азия ресторанынан биринчи жолу көргөндө, "мен муну жей албайм" деп ойлогом. Алар чындап эле кандайдыр бир жандыктын кулактарына окшош. Бирок алардын сырткы көрүнүшүнөн өтүп кете алсаңыз, алар чындыгында даамсыз жана жазгы текстура жакшы, кызыктуу. Бирок эң жакшы жери алардын ден соолукка пайдасы. Бул козу карындар В, С жана Д витаминдерин, ошондой эле темир менен камсыз кылат жана шишикке каршы жана холестеролду түшүрүүчү касиетке ээ экени далилденген. Алар, адатта, шорподо жана куурулган идиштерде кездешет.

Будданын колу

Европада цитрус түрүндө белгилүү болгон, болжол менен Индияда пайда болгон бул жыпар жыттуу экзотикалык мөмө чоң борборду түзөт. Будданын колу бакыттын, узак жашоонун жана бакубатчылыктын символу болуп эсептелет, бул аны Жаңы жылдын алдында абдан популярдуу кылат. Анын эң жакшы кулинардык колдонулушу – бышырылган азыктардын, мөмө соустарынын, маринаддардын, мармеладдардын жана суфлелердин кабыгы. "Манжаларды" салаттарда колдонуу үчүн же күрүч же деңиз азыктарын кооздоо үчүн узун -узун кылып кесүү (чуңкурун алып салуу) да болот. С витамининен тышкары, цитрус кабыгы антиоксиданттарга, анын ичинде флавоноиддер үй-бүлөсүнөн алынган нарингенинге бай, ал салмак кошууну, 2-типтеги диабетти жана жүрөк ооруларын алдын алат.

Kelp

Деңиз жашылчаларынын миңдеген түрлөрү бар жана акыркы убакта алар бардык жерде, кургатылган деңиз балырларынан тартып, балыр шоколадына, печеньеге жана балмуздакка чейин чыгып жатышат. Мен эч качан анын сырткы көрүнүшү боюнча күйөрман болгон эмесмин, бирок ламинария йодго абдан бай жана бул маанилүү минералдын бир нече булактарынын бири. Йоддун аз болушу гипо же гипертиреозду, чарчоочулукту, ашыкча салмакты жана депрессияны пайда кылат. Чейрек чыны күнүмдүк наркынын 275 пайыздан ашыгын камтыйт. Бул дагы магнийдин жакшы булагы, ал уйкуну жакшыртып, менопауза учурунда аялдардын ысык жарыгын жеңилдетет. Андан ырахат алуунун бир нече кызыктуу жолдору: пиццанын бүт дан кабыгын таза зайтун майы менен сүртүп, үстүнө сарымсак, пияз, жаңы кесилген помидор жана майдаланган балырлар, же аны омлетке кунжут, көк пияз, майдаланган сабиз жана козу карындар.

Ugli Fruit

Бул тизме Грейпфрут, Севилья апельсини жана Ямайкадан келген мандариндин ортосундагы бул бурчтуу, кыйшык, бирдей эмес түстүү кайчылаш болбосо толук болмок эмес. Башка цитрус жемиштери сыяктуу эле С витаминине жана булага бай, бирок анын грейпфрут сыяктуу ачуу эмес экенин жакшы көрөм. Жана аны тазалоо оңой. Бөлүмдөрдү ырахаттануу менен бөлүп алыңыз жана бакча салатына же жашылчаларга аралаштырыңыз.

Синтия Сасс - диетолог, тамактануу илими жана коомдук саламаттык боюнча магистр даражасына ээ. Улуттук телекөрсөтүүдөн көп көрүлгөн ал Нью-Йорк Рейнджерс жана Тампа Бэй Рэйс үчүн SHAPE редактору жана тамактануу боюнча кеңешчиси. Анын эң акыркы New York Times бестселлери - S.A.S.S! Өзүңдү арык кыл: кумарды жең, фунт стерлингди жана дюймду жогот.

Үчүн карап чыгуу