Кара сарымсактын ден-соолукка тийгизүүчү негизги 6 артыкчылыгы жана аны кантип колдонуу керек

Мазмун

• Касиеттери жана артыкчылыктары
• 1. Эрте картаюунун алдын алыңыз
• 2. Рактын алдын алууга жана дарылоого жардам берет
• 3. Арыктоого жана холестеролду көзөмөлдөөгө жардам берет
• 4. Сезгенүүгө каршы
• 5. Эс тутумду жакшыртат
• 6. Боорду коргойт
• Кантип алынат
• Кара сарымсакты кантип колдонсо болот

Кара сарымсак - бул жаңы сарымсактан алынган өсүмдүк, ал белгилүү химиялык реакциялар пайда болушу үчүн, анын ичинде температуранын жана нымдуулуктун көзөмөлүндө ачытуу процессине дуушар болот, анын ичинде анын мүнөздүү түсүнө кепилдик берүүчү реакция, ошондой эле кээ бир учурларда ачыткы менен ачытуу анын касиеттери. Бул процесс анын өңүн, ырааттуулугун жана курамын өзгөртөт.

Жаңы сарымсакка салыштырганда, кара сарымсак таттуу даамга ээ, чайнаганда эластикалык текстура жана жыты анчалык күчтүү эмес. Мындан тышкары, анын курамында полифенол, флавоноид жана күкүрт органикалуу кошулмалары сыяктуу антиоксидант кошулмалары бар, демек, ден-соолукка бир нече пайдалуу жактары бар болгондуктан, аны функционалдык азык деп эсептесек болот.

Касиеттери жана артыкчылыктары

Кара сарымсак ракка каршы, антиоксидант, боорду коргоочу, иммуномодулярдуу, нейропротектордук, гипогликемиялык жана семирүүгө каршы касиетке ээ. Ошондуктан, ал ден-соолукка бир нече артыкчылыктарды бере алат, мисалы:

1. Эрте картаюунун алдын алыңыз

Кара сарымсактын курамында жаңы сарымсакты ачытуу процессинде алынуучу полифенол, алкалоид, флавоноид жана цистеин сыяктуу антиоксидант кошулмалары бар экендиги жана организмде эрте радикалдардын таасиринен пайда болгон клеткалык зыянды бейтараптандырууга жардам бергендиги көрсөтүлдү. карылык жана диабет сыяктуу ооруларды жакшыртуу.

2. Рактын алдын алууга жана дарылоого жардам берет

Кара сарымсак шишик клеткаларынын өлүмүн көбөйтүп, алардын өсүшүн жана басып кетүүсүн басаңдатып, шишиктин көлөмүн азайтып, рактын ар кандай түрлөрүндө, негизинен ашказан, жоон ичеги жана лимфомаларда метастаздын алдын алары көрсөтүлгөн.

3. Арыктоого жана холестеролду көзөмөлдөөгө жардам берет

Кара сарымсак дене салмагын азайтууга, физикалык көнүгүүлөр менен айкалышканда, курсак аймагындагы майларды камтыган клеткалардын көлөмүн, адипоциттерди көбөйтөт. Мындан тышкары, инсулиндин жана кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууга жардам берип, кант диабети менен табитти жөнгө салат.

Мындан тышкары, триглицериддерди жана кандагы жаман холестеролду (LDL) азайтып, жакшы холестеролду (HDL) көбөйтөт. Изилдөөгө ылайык, күнүнө болжол менен 6 грамм кара сарымсакты колдонуу атеросклероз жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алат.

4. Сезгенүүгө каршы

Айрым изилдөөлөргө ылайык, кара сарымсак сезгенүүгө каршы касиеттери менен, сезгенүүгө каршы клеткалардын өндүрүшүн азайтуудан тышкары, организмдин коргонуу клеткаларын стимулдай тургандыктан, оорулар жана септицемия менен күрөшүүгө жардам берет.

5. Эс тутумду жакшыртат

Кара сарымсак эс тутумдун туура иштешине өбөлгө түзөт жана нерв системасын коргоого жардам берет, анткени ал когнитивдик процесстерди жакшыртат жана нейро-сезгенүүнү жана нейро-ууланууну алдын алат, Альцгеймер сыяктуу нейродегенеративдик оорулардын алдын алат.

Кара сарымсак менен жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, күнүнө 12,5 мгдан 50 мг по кг салмакка чейин кабыл алуу, бул нейропротектордук таасир этиши мүмкүн.

6. Боорду коргойт

Боор - дары-дармектерди, химиялык заттарды, спирт ичимдиктерин, инфекцияларды жана кошумчаларды колдонууга алсыз орган. Кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, күн сайын дене салмагы 200 мг / кг ичүү боорду дары-дармектердин терс таасирлеринен, анын ичинде гепатотоксикадан коргойт жана клеткалардын жабыркашын калыбына келтирет.

Мындан тышкары, бул боордун майлуулугу сыяктуу боордун ооруларын жакшыртууга жардам берет, бул органда топтолгон майдын азайышын жактайт.

Кантип алынат

Кара сарымсак жаңы сарымсактан, белгилүү бир убакыт аралыгында, 60 controlledC менен 90ºC ортосундагы көзөмөлдөөчү температурада ачуулануусунан, ошондой эле нымдуулукту 70-90% га чейин көзөмөлдөп турат.

Бул процесс сарымсакты ачытуу процессинен улам барган сайын күңүрт кылат, мында сарымсактын айрым компоненттеринин конверсиясы жүрөт, ошондой эле кара сарымсакка касиет берген алкалоиддер менен флавоноиддер пайда болот. Жаңы сарымсакка байланыштуу айырмачылыктарды караңыз.

Кара сарымсакты кантип колдонсо болот

Кара сарымсак тамак-ашка абдан жагымдуу даам берет жана аны ар кандай жолдор менен колдонсо болот, мисалы, соустарды даярдоо, соя соусу же зайтун майы менен майдаланган сарымсакты аралаштыруу, эт, салат же макарон сыяктуу татымалдарды жасоодо, же кесиндилерди жасоодо. мисалы, сарымсак нан.

Мындан тышкары, учурда интернет-дүкөндөрдөн жана табигый азыктардан сатып алууга мүмкүн болгон кара чеснок кошумчалары бар. Дозанын өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүн окуп, саламаттыкты сактоо адистери менен кеңешип, кошумча колдонуунун көздөлүшүнө жараша болот.

Кара сарымсактан тышкары, сарымсак жылуулук менен иштетилгенге чейин ден-соолукка дагы пайдалуу. Төмөнкү видеодон алардын кайсынысын караңыз: