Кислота тамактары деген эмне

Мазмун

• Кислота тамактарынын тизмеси
• Кышкылдуу тамактарды диетага кантип кошсо болот

Кислотадагы тамактар ​​- бул кандагы кычкылдуулуктун деңгээлинин жогорулашына өбөлгө түзүп, организмдин кандын рН деңгээлин сактап калуу үчүн көбүрөөк күч жумшап, иммунитетти төмөндөтүп, башка оорулардын чыгуу коркунучун көбөйтүүчү азыктар.

Айрым теориялар, мисалы, щелочтуу диета, кислоталуу тамак-аштар кандын рНын өзгөртүп, аны кислоталуу кылат деп эсептешет, бирок бул мүмкүн эмес, анткени организмдеги кислота-базалык тең салмактуулук метаболизм үчүн өтө маанилүү жана клеткалардын иштеши, ошондуктан кандын рН 7,36 жана 7,44 ортосунда болушу керек. Бул баалуулуктарды сактоо үчүн организмде рН деңгээлин жөнгө салууга жардам берген ар кандай механизмдер бар жана пайда болгон ар кандай өзгөрүүлөрдүн ордун толтурат.

Канды кислоталаштыра турган кээ бир оорулар же шарттар бар, мындай учурларда, оордугуна жараша, бул адамга коркунуч туудурушу мүмкүн. Бирок, кычкыл тамактар ​​ушул рН чегинде канды кычкыл кылып, организмдин кан рНын нормада кармоо үчүн көбүрөөк иштеши мүмкүн деп эсептешет.

Бирок, зааранын рНи адамдын ден-соолугунун жалпы абалын, ошондой эле кандын рН деңгээлин чагылдырбайт жана диетадан тышкары башка факторлордун таасири тийиши мүмкүн экендигин белгилей кетүү маанилүү.

Кислота тамактарынын тизмеси

РН өзгөртө турган кислоталуу тамактар:

• Дан: күрүч, кускус, буудай, жүгөрү, карагай, гречка, сулу, кара буудай, гранола, буудайдын даны жана ушул дан эгиндеринен даярдалган азыктар, мисалы, нан, макарон, печенье, торт жана француз тосту;
• Fruit: өрүк, алча, бүлдүркөн, шабдалы, карагат жана мөмө-жемиш консервалары;
• Сүт жана сүт азыктары: балмуздак, йогурт, сыр, каймак жана сарысуу;
• Жумуртка;
• Соустар: майонез, кетчуп, кычы, табаско, васаби, соя соусу, уксус;
• Кургак жемиштер: бразилия жаңгактары, жер жаңгак, мисте, кешью, жер жаңгак;
• Уруктар: күн карама, чиа, зыгыр жана кунжут;
• Шоколад, ак шекер, попкорн, джем, арахис майы;
• Майлар: май, маргарин, май, зайтун майы жана майлар кошулган башка азыктар;
• Тоок, балык жана эт жалпысынан, айрыкча колбаса, ветчина, колбаса жана болонья сыяктуу иштетилген эт. Аз майы барлар дагы кислоталуу эмес;
• Моллюскалар: мидия, устрицалар;
• Буурчак: буурчак, жасмык, нокот, соя;
• Суусундуктар: алкоголсуз суусундуктар, өнөр жай ширелери, уксус, шарап жана алкоголдук ичимдиктер.

Кышкылдуу тамактарды диетага кантип кошсо болот

Kalелочтуу диетага ылайык, кислоталуу тамак-аштарды диетага киргизсе болот, бирок алар диетанын 20-40% ын камтышы керек, ал эми калган 20-80% ы щелочтуу болушу керек. Кислотадагы тамактарды кошууда төө буурчак, жасмык, жаңгак, быштак, йогурт же сүт сыяктуу табигый жана начар иштетилген азыктарга артыкчылык берүү керек, анткени алар организмге керек, ал эми канттар менен ак ундардан алыс болуу керек.

Мөмө-жемиштерге, жашылчаларга жана табигый азыктарга бай диета витаминдер, минералдар жана антиоксиданттар менен камтылып, организмге кандын рНын жөнөкөй жөнгө салат, аны щелочтуу рНга жакын кармайт, иммунитетти жакшыртат жана оорулардын пайда болушун алдын алат.