Бээ тозаңдарынын ден-соолукка пайдалуу 11 артыкчылыгы

Мазмун

• 1. 250дөн ашуун активдүү заттарды камтыган таасирдүү тамактануу профили
• 2. Жогорку антиоксиданттын курамы эркин радикалдардан жана өнөкөт оорулардан коргойт
• 3. Жүрөк ооруларынын төмөндөшү кандагы липиддер жана холестерол сыяктуу коркунучтуу факторлор
• 4. Боордун иштешин өркүндөтүп, бооруңузду уулуу заттардан коргой аласыз
• 5. Сезгенүүгө каршы касиети бар бир нече кошулманы камтыйт
• 6. Иммунитетти жогорулатып, бактерияларды өлтүрүп, ооруну алдын алууга жардам бериши мүмкүн
• 7. Жараларды айыктырууга жана инфекциялардын алдын алууга болот
• 8. Антиансердик касиетке ээ болушу мүмкүн
• 9. Менопауза симптомдору ысык жарк сыяктуу жеңилдейт
• 10. Азык заттардын колдонулушун, метаболизмди жана узак жашоону өркүндөтүшү мүмкүн
• 11. Көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз жана диетаңызга оңой кошулат
• Төмөнкү сызык

Аары чаңчалары - гүл чаңчалары, ширелер, ферменттер, бал, мом жана аарылар секрецияларынын аралашмасы.

Бал аарыларынын тамактануусу өсүмдүктөрдүн чаңчаларын чогултуп, бал челегине ташыйт, ал жерде колония үчүн азык-түлүк катары колдонулат (1).

Аары чаңчаларын бал, падышалык желе же бал аарысы сыяктуу башка аары азыктары менен чаташтырбоо керек. Бул өнүмдөрдө чаң жок же башка заттар болушу мүмкүн.

Жакында аары чаңчалары ден-соолук коомчулугунда күч алууда, анткени ага азык заттар, аминокислоталар, витаминдер, липиддер жана 250дөн ашык активдүү заттар (2) жүктөлгөн.

Чындыгында, Германиядагы Федералдык Саламаттыкты сактоо министрлиги аарынын чаңын дары катары тааныйт (3).

Көпчүлүк изилдөөлөр аарынын чаңчасынын ден-соолукка тийгизген таасирин изилдеп, келечектеги натыйжаларды табышкан.

Бул жерде илим тарабынан негизделген аарынын чаңчасынын ден-соолукка 11 пайдасы келтирилген.

1. 250дөн ашуун активдүү заттарды камтыган таасирдүү тамактануу профили

Аары чаңчалары таасирдүү азыктык профилге ээ.

Анын курамында 250дөн ашык биологиялык активдүү заттар, анын ичинде белоктор, углеводдор, липиддер, май кислоталары, витаминдер, минералдар, ферменттер жана антиоксиданттар бар (2).

Аары чаңчасынын гранулдары болжол менен (4) турат:

• Carbs: 40%
• протеин: 35%
• суу: 4–10%
• майлар: 5%
• Башка заттар: 5–15%

Акыркы категорияга витаминдер, минералдар, антибиотиктер жана антиоксиданттар кирет.

Бирок чаңчанын азыктуулугу өсүмдүктүн булагына жана жыйналган мезгилге жараша болот.

Мисалы, изилдөөлөр көрсөткөндөй, карагай өсүмдүктөрүнөн чогултулган аары чаңдарынын болжол менен 7% протеин, ал эми курма пачкаларынан чогултулган чаң 35% белокко жакын (2).

Мындан тышкары, жаз мезгилинде жыйналган аары чаңдарынын жайкы топурактан айырмаланып, аминокислотанын курамы бир топ айырмаланат (2).

Жыйынтык Аары чаңчаларында 250дөн ашык биологиялык заттар, анын ичинде белоктор, углеводдор, майлар, витаминдер, минералдар, ферменттер жана антиоксиданттар бар. Так азык курамы өсүмдүктүн булагына жана жыйналган мезгилге жараша болот.

2. Жогорку антиоксиданттын курамы эркин радикалдардан жана өнөкөт оорулардан коргойт

Аары чаңчаларына антиоксиданттар ар түрдүү, алардын арасында флавоноиддер, каротиноиддер, кверцетин, каемпферол жана глутатион (5) бар.

Антиоксиданттар денеңизди эркин радикалдар деп аталган зыяндуу молекулалардан коргойт. Эркин радикалдардын таасири рак жана 2 типтеги диабет сыяктуу өнөкөт оорулар менен байланыштуу (6).

Пробирка, жаныбарлар жана айрым адам изилдөөлөрү аарылардын чаңы антиоксиданттары өнөкөт сезгенүүнү азайтып, зыяндуу бактерияларды жок кылып, инфекциялар менен күрөшүп, шишиктердин өсүшүнө жана жайылышына каршы күрөшө аларын көрсөттү (7).

Бирок аарынын чаңчасынын антиоксидант курамы анын өсүмдүк булагына да байланыштуу (8).

Лейблде өсүмдүктүн булагы атайын көрсөтүлбөсө, аары чаңчасынын кайдан келип чыккандыгын аныктоо кыйынга турат.

Жыйынтык Аары чаңчаларында көптөгөн антиоксиданттар бар, алар клеткаларды өнөкөт ооруларга, анын ичинде рак жана 2 типтеги диабетке байланышкан эркин радикалдардын зыянынан коргой алышат.

3. Жүрөк ооруларынын төмөндөшү кандагы липиддер жана холестерол сыяктуу коркунучтуу факторлор

Дүйнө жүзү боюнча жүрөк оорулары өлүмдүн алдыңкы себеби болуп саналат (9).

Липиддердин жогорку деңгээли жана холестеролдун жогору болушу жүрөк ооруларынын көбөйүшүнө байланыштуу. Аары чаңчалары ушул коркунуч факторлорун төмөндөтүшү мүмкүн.

Мисалы, жаныбарлардын изилдөөлөрү аары чаңдарынын экстракты кандагы холестеролдун деңгээлин, айрыкча "жаман" LDL холестеролун төмөндөтөрүн көрсөттү (10, 11).

Бөйрөктүү тамырлардын кесепетинен болжолдуу көз карашта болгон адамдарда, аары чаңдарынын кошулмалары кан холестеролунун деңгээлин төмөндөтүп, алардын көрүү чөйрөсүн көбөйттү (7).

Мындан тышкары, аарынын чаңчасындагы антиоксиданттар липиддерди кычкылдануудан коргойт. Липиддер кычкылданганда, алар чогулуп, кан тамырларын чектеп, жүрөк ооруларына чалдыгат (11).

Жыйынтык Аары чаңчалары "жаман" LDL холестерол жана липиддердин кычкылдануусу сыяктуу жүрөк ооруларынын төмөндөтүлүшүнө жардам берет.

4. Боордун иштешин өркүндөтүп, бооруңузду уулуу заттардан коргой аласыз

Бооруңуз кандагы токсиндерди бөлүп чыгаруучу маанилүү орган.

Жаныбарлардын изилдөөлөрү аарынын чаңын зыянсыздандыруучу касиеттерин жогорулатышы мүмкүн экендигин аныктаган.

Улгайган жаныбарларда аарылардын чаңы боордун антиоксиданттык коргонуусун күчөтүп, канда малондиалдегид жана мочевина сыяктуу таштандыларды алып таштаган (12).

Жаныбарлардын башка изилдөөлөрү көрсөткөндөй, аарынын чаңы антиоксиданттары боорду бир нече уулуу заттардын, анын ичинде баңги заттарынын ашыкча дозасын келтирүүдөн сактайт. Аары чаңчалары боордун айыгышына өбөлгө түзөт (5, 13, 14).

Бирок, бир нече адам изилдөөлөрү аарынын чаңчасынын боордун ишине тийгизген таасирин баалаган. Ден-соолукка байланыштуу сунуштарды аныктоо үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Жаныбарлардын изилдөөлөрү аарынын чаңы боордун ишин жакшыртып, бул органды зыяндуу заттардан коргойт деп божомолдойт. Ошентсе да, адам баласынын сапаттуу изилдөөлөрү дагы талап кылынат.

5. Сезгенүүгө каршы касиети бар бир нече кошулманы камтыйт

Аары чаңчалары кадимкидей сезгенүүнү жана шишикти азайтуу үчүн колдонулат.

Жаныбарлардын изилдөөсү аарылардын чаңчасынын экстракты келемиштердин баштарынын шишигин 75% га кыскартканын көрсөттү (15).

Чындыгында, анын сезгенүүгө каршы таасири фенилбутазон, индометацин, анальгин жана напроксен сыяктуу бир нече стероиддик эмес сезгенүүгө каршы дары-дармектерге салыштырылган (7).

Аары чаңчалары сезгенүүнү жана шишикти басаңдатуучу бир нече кошулманы камтыйт, анын ичинде арахидон кислотасы (16) сыяктуу омега-6 май кислоталарынын азаюусуна алып келген антиоксиданттык кверцетин.

Мындан тышкары, аарынын чаңчасындагы өсүмдүктөрдүн кошулмалары шишик некрозунун фактору (TNF) (17) сыяктуу сезгенүү гормондорунун өндүрүлүшүн шарттаган биологиялык процесстерди басышы мүмкүн.

Жыйынтык Жаныбарлардын жана пробиркалардын изилдөөлөрүнө ылайык, аары чаңчасынын антиоксиданттары сезгенүүгө каршы күчтүү касиетке ээ болушу мүмкүн.

6. Иммунитетти жогорулатып, бактерияларды өлтүрүп, ооруну алдын алууга жардам бериши мүмкүн

Аары чаңчалары иммундук системаңызды өркүндөтүп, оорулардан жана керексиз реакциялардан алыс болууга жардам берет.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аллергиянын оордугун жана башталышын азайтышы мүмкүн.

Бир изилдөөдө, аары чаңчасы маст клеткаларынын активдешүүсүн кыйла төмөндөтөөрү көрсөтүлгөн. Маст клеткалары активдешкенде аллергиялык реакцияны пайда кылган химиялык заттарды чыгарышат (18).

Ошондой эле, бир нече пробиркадагы изилдөөлөр аарынын чаңынын күчтүү микробго каршы касиетке ээ экендигин тастыктады.

Аары чаңчасынын экстракты сыяктуу зыяндуу бактерияларды жок кылгандыгы аныкталды E. coli, резистенттүү, Pseudomonas aeruginosa, ошондой эле стаф инфекцияларына алып келгендер (19, 20).

Жыйынтык Жаныбарлардын жана пробиркалардын изилдөөлөрү аарылардын чаңы антиоксиданттары аллергиянын оордугун жана башталышын азайтып, бир нече зыяндуу бактерияларды жок кылышы мүмкүн экендигин көрсөттү.

7. Жараларды айыктырууга жана инфекциялардын алдын алууга болот

Аары чаңчалары сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиеттерине ээ, ал денеңизди жараларды айыктырууга жардам берет.

Мисалы, жаныбарлардын изилдөөлөрү аарынын чаңчасынын экстракты күйүк жараларын дарылоодо алтын стандарт болуп эсептелген күмүш сульфадиазин сыяктуу натыйжалуу болгонун жана терс таасирлери аз болгонун аныктаган (21).

Жаныбарлардын дагы бир изилдөөсү көрсөткөндөй, аары чаңын камтыган бальзамды стандарттык дары-дармектерге салыштырмалуу айыгууну тездеткен (22).

Аары чаңчасынын микробго каршы касиеттери, инфекциянын алдын алышы мүмкүн, бул сыныктардын, кесилгендердин, абразиянын жана күйүктүн айыгуу процессине доо кетириши мүмкүн (21).

Жыйынтык Аары чаңчалары жараларды айыктырууга жардам бере турган сезгенүүгө жана антиоксидантка ээ. Анын микробго каршы касиеттери жара инфекциясынын алдын алат.

8. Антиансердик касиетке ээ болушу мүмкүн

Аары чаңчаларында клеткалар көбөйүп кеткенде пайда болгон ракты дарылоо жана алдын алуу боюнча колдонмолор болушу мүмкүн.

Пробиркадагы изилдөөлөр протестат, жоон ичеги жана лейкоз рак ооруларында шишик өсүшүн тежеп, апоптозду стимулдай турган аары чаңдарынын экстракттарын тапты (23, 24).

Аары чаңчалары цистус (Cistus incanus L.жана ак тал (Salix alba L.) эстрогенге каршы касиетке ээ болушу мүмкүн, алар көкүрөк, простатит жана жатын рагынын коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн (25, 26).

Бирок, адамга негизделген изилдөө керек.

Жыйынтык Түтүкчөлөрдүн изилдөөлөрү аарылардын чаңын бир нече жолу рак илдетине чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт, бирок көп изилдөө жүргүзүү керек.

9. Менопауза симптомдору ысык жарк сыяктуу жеңилдейт

Аялдардагы этек кирдин токтошун белгилеген менопауза, адатта, ысык сезимдер, түнкүсүн тердөө, көңүлдүн өзгөрүшү жана уйкунун бузулушу сыяктуу ыңгайсыз симптомдор менен коштолот (27).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аарынын чаңы бир нече менопаузалык симптомдорду жеңилдетиши мүмкүн.

Бир изилдөөдө, аялдардын 71% аары чаңын алууда менопауза белгилери жакшырганын айтышкан (27).

Дагы бир изилдөөдө, чаң чаңын кошуп алган аялдардын 65% азыраак ысык жарк эттирди. Бул аялдар ден-соолугунун жакшырышын, мисалы, жакшы уйку, кыжырданууну басаңдатуу, биргелешкен ооруну азайтуу, маанайды жана энергияны жакшыртуу сыяктуу (28).

Андан тышкары, үч айлык изилдөө аары чаңдарынын кошулмаларын ичкен аялдар менопаузалык симптомдорду бир кыйла аз сезгендигин көрсөттү.Мындан тышкары, бул кошумчалар "жаман" LDL холестеролун төмөндөтүп, HDL холестеролун "жакшы" көтөрүүгө жардам берди (29).

Жыйынтык Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аарылардын чаңы бир нече менопаузалык ыңгайсыздыктарды, анын ичинде ысык жарк этип кетириши мүмкүн. Ошондой эле холестерол деңгээлин жогорулатышы мүмкүн.

10. Азык заттардын колдонулушун, метаболизмди жана узак жашоону өркүндөтүшү мүмкүн

Айрым далилдер аарынын чаңчасы денедеги азыктарды колдонууну жакшыртат деп болжолдойт.

Мисалы, темир жетишпеген келемиштер чаңчаларды алардын рационуна кошкондо 66% га көп сиңирилген. Бул жаңылыштык, чаңчалардын курамында С витамининин жана темирдин сиңүүсүн арттыруучу биофлавоноиддердин болушу менен шартталат (30).

Мындан тышкары, ден-соолукка пайдалуу келемиштер менен азыктанган чаңчалардын диетасынан алардын кальцийи жана фосфору көбүрөөк сиңген. Чаңчаларда сапаттуу протеиндер жана аминокислоталар бар, алар мындай сиңүүгө жардам берет (30).

Жаныбарлардын башка изилдөөлөрү аарынын чаңчасынын булчуң өсүшүн жакшыртып, зат алмашууну тездетип, узак жашоого өбөлгө боло тургандыгын көрсөттү (3, 31).

Жаныбарларды изилдөө келечектүү болсо да, адамдар бир эле пайда алып жатабы, белгисиз.

Жыйынтык Жаныбарлардын изилдөөлөрү аарынын чаңчасы темир, кальций жана фосфор сыяктуу азыктарды сиңирүүнү жана пайдаланууну күчөтөрүн көрсөттү. Ошондой эле бул зат алмашуу процессин тездетип, узак өмүр сүрүүгө түрткү бериши мүмкүн, бирок адамга ушул артыкчылыктарды тастыктоо үчүн изилдөө керек.

11. Көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз жана диетаңызга оңой кошулат

Аары чаңчасы гранул же кошумча түрүндө болот жана көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз.

Аны ден-соолук дүкөндөрүнөн же жергиликтүү балчылардан сатып алсаңыз болот.

Гранулдарды эртең мененки тамак же таттуу тамак сыяктуу сүйүктүү тамак-ашка кошсо болот.

Бирок тозаңга же аарыга аллергиясы бар адамдар чаңчадан жасалган азыктардан алыс болушу керек, анткени алар кычышуу, шишүү, дем алуу же анафилаксия сыяктуу белгилерди пайда кылышы мүмкүн (32).

Бул өнүмдөр варварин сыяктуу кандын суюлтуулары менен терс таасир алышы мүмкүн (33, 34).

Кош бойлуу же бала эмизген аялдар аарылардын чаңын чыгаруучу азыктардан оолак болуш керек, анткени алардын ымыркайлар үчүн толугу менен коопсуз экендиги жөнүндө далил жок.

Жыйынтык Аары чаңчасынын кошумчалары жалпысынан коопсуз болот. Бирок тозаң же аары аллергиясы бар адамдар, кош бойлуу же бала эмизген аялдар, ошондой эле варфарин сыяктуу ичкерик ичкен адамдар андан алыс болуш керек.

Төмөнкү сызык

Аары чаңчасынын курамында көптөгөн витаминдер, минералдар жана антиоксиданттар бар, бул аны ден-соолукка пайдалуу кылат.

Изилдөөлөр аарылардын чаңын жана анын кошулмаларын ден-соолукка пайдалуу, мисалы, сезгенүүнү басаңдатуу, иммунитетти жогорулатуу, менопауза белгилери жана жараларды айыктыруу сыяктуу нерселер менен байланыштырды.

Бирок аарынын чаңын жана анын курамдык бөлүктөрүн курчап турган далилдердин көпчүлүгү пробирка жана жаныбарларды изилдөөдөн келип чыккан. Ден-соолукка тийгизген пайдасын тактоо үчүн дагы көп изилдөө жүргүзүү керек.

Аары чаңчасы диетаңызга эң сонун жардам берет жана аны ден-соолук дүкөндөрүнөн же жергиликтүү балчылардан оңой эле сатып алууга болот.