Көк Java банандары эмне үчүн балмуздакты жакшы көрөт - жана башка фактылар

Мазмун

• Көк Java банандары деген эмне?
• Эмне үчүн алар балмуздак сыяктуу даамын сезишет?
• Тамактануу фактылары
• Артыкчылыктары
• Арыктоого жардам бериңиз
• Ашказандын ден-соолугун чыңдайт
• Антиоксиданттарга бай
• кемчиликтерге
• Көк Java банандарынан кантип ырахат алсаңыз болот
• Жыйынтык

Көк Java банандары - ваниль балмуздакын эске салган даам жана текстурасы бар банандын бир түрү.

Алар кызыктуу даамынан тышкары, алардын кабыгынын ачык көк түстөрүн жана каймактуу ак денесин көрсөтүшөт.

Адатта, азык-түлүк дүкөнүндө табууга боло турган банандар болгон Кавендиш банандары менен белгилүү эмес экенине карабастан, Түштүк-Чыгыш Азияда кеңири жайылган көк Java банандары жана даамдуу, табигый десерт катары жеп келишет.

Бул макалада көгүш Java Java банандары, аларды эмне үчүн балмуздак менен салыштырышканы жана ден-соолугуңуз үчүн жакшы эмеспи.

Көк Java банандары деген эмне?

Көк Java банандары - уникалдуу даамы жана көрүнүшү менен белгилүү банан сортунун бир түрү.

Алар Түштүк-Чыгыш Азиядан келген банандын эки түрүнүн гибриди - Musa balbisiana жана Musa acuminata.

Алар толук бышып бүтө электе, табигый мом менен капталгандыктан, укмуштай көк түстөгү кабыгы бар. Жетилген сайын бул акырындык менен азайып баратат.

Ошондой эле алар банандын башка сортторуна салыштырмалуу узунураак, кескин көрүнүшкө ээ, ак эт жана майда кара уруктар (1, 2).

Эмне үчүн алар балмуздак сыяктуу даамын сезишет?

Алардын денесиндеги табигый кошулмалардын жардамы менен, көк Java банандары муздак балмуздак же ваниль карбонуна салыштырмалуу кызыктуу даамга ээ.

Алардын жумшак, кремдүү эти аларга белгилүү ширеге окшоштурулган текстура берет.

Бул аларды кадимки балмуздактын мыкты алмаштыруучусу кылат.

Өзгөчө уникалдуу даамы жана ырааттуулугунан улам, көк Java банандары көбүнчө ширейлерге колдонулат, таттууларга кошулат же табигый, аз калориялуу "жагымдуу крем" жасоо үчүн кадимки банандарды алмаштырат.

Көк Java бананы - бул балмуздакка окшош даам жана текстурасы бар банан сортунун бир түрү.

Тамактануу фактылары

Көк Java банандары банан сортунун бир түрү болгондуктан, алар банандын башка сортторуна өтө окшош азыктык мүнөзгө ээ.

Башка түрлөрү сыяктуу эле, алар клетчатканын, марганецтин, В6 жана С витамининин эң мыкты булагы.

Көк Java банандарынын тамактануусу жөнүндө маалымат, айрыкча, бир орто банан төмөнкү азыктарды камтыйт (3):

• Калориялар: 105
• протеин: 1,5 гр
• Carbs: 27 гр
• Fat: 0,5 гр
• Fiber: 3 гр
• В6 витамини: Күнүмдүк маанинин (DV) 26%
• темир-: 14% DV
• С витамини: 11% DV
• Жез: DV 10%
• калий: 9% DV
• Пантотен кислотасы: 8% DV
• магний: 8% DV
• Riboflavin: 7% DV
• синтезине: 6% DV
• Niacin: 5% DV

Көк Java банандары аз өлчөмдө темир, фосфор, тиамин жана селен менен камсыз кылат.

Кадимки банандардай эле, көк Java сорту көптөгөн маанилүү азыктарды камтыйт, анын ичинде клетчатка, марганец, В6 жана С витамини.

Артыкчылыктары

Диетаңызга көк Java бананын кошуу ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Арыктоого жардам бериңиз

Бир эле кызматка болгону 105 калория менен, көк Java банандары балмуздак жана кароол сыяктуу таттуу таттуу тамактарга эң мыкты альтернатива.

Көк таттуу Java банандарын башка таттууларга алмаштыруу менен эле, калория сарптоону азайтып, күнүмдүк жипчелерди сарпташы мүмкүн.

Була сиздин ашказан-ичеги-карын ичегиңизден акырындык менен өтүп, тамактын ортосунда канааттануу сезимин туудурат (4).

Чындыгында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, жогорку жипчелүү тамак-ашты көп колдонсоң, салмагын көзөмөлдөп турасың (5, 6).

Андан тышкары, башка изилдөөлөр жемиш жегендин кесепетинен арыктоо менен байланышкан болушу мүмкүн экендиги аныкталган (7, 8).

Ашказандын ден-соолугун чыңдайт

Салмагы жоготууну көбөйтүүдөн тышкары, көк Java банандарындагы була ичеги-карындын ден-соолугуна таасир этет.

Була сиздин табуреткаңызга көп нерселерди кошуп, нерселердин жылышына жана туруктуу иштешине жардам берет (9).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, клетчатка ашказандын бир нече бузулушун, анын ичинде геморрой, ашказан жаралары жана гастроэзофагеалдык рефлюкс оорусун (GERD) дарылоого жардам берет (10).

Ар бир орто банан 3 граммга жакын була берет, бул азык үчүн DVдин 12% түзөт (3).

Антиоксиданттарга бай

Көк Java банандарына антиоксиданттар жүктөлөт, алар клетканын бузулушунан коргой турган күчтүү кошулмалар (11).

Банандардагы антиоксиданттык кошундуларга гал кислотасы, кверцетин, ферул кислотасы жана допамин кирет (12).

Ошондой эле антиоксиданттар ооруну алдын-алууда негизги ролду ойнойт жана өнөкөт оорулардан, жүрөк оорулары, диабет жана айрым рак ооруларынан коргой алат (13).

Көк Java банандары антиоксиданттарга бай жана арыктоого жардам берип, ашказандын ден-соолугун чыңдайт.

кемчиликтерге

Орточо көңүлдө болгондо, көк Java бананы жакшы жана тегеректелген диетага пайдалуу болот.

Мөмө-жемиштердин башка түрлөрүнө караганда көмүртектин деңгээли жогору болгону менен, банандар салыштырмалуу төмөн гликемикалык көрсөткүчкө ээ, бул белгилүү азыктардын кандагы канттын деңгээлин канчалык деңгээлде көтөрөрүн көрсөтөт (14).

Бирок, 2-типтеги диабет менен ооругандар ичимдикти эстен чыгарбашы керек жана көмүртектерге бай тамак-аштарды, анын ичинде көк Java банандарын ичкенден кийин кандагы канттын көлөмүн көзөмөлдөшү керек.

Көк Java банандары латекске сезимтал адамдарда аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн.

Чындыгында, айрым маалыматтарга караганда, латекске аллергиясы барлардын 30-50% ы өсүмдүктүн айрым азыктарына, анын ичинде бананга (16) да сезимтал.

Андыктан, эгерде сизде башка аллергия болсо, көк Java банандары сыяктуу жаңы тамак-аштарды колдонууда этият болуңуз.

Көк Java банандары аз гликемикалык көрсөткүчкө ээ, бирок көмүртектерге салыштырмалуу жогору. Банандын башка түрлөрү сыяктуу эле, алар латекске аллергиясы барларда да аллергия белгилерин пайда кылышы мүмкүн.

Көк Java банандарынан кантип ырахат алсаңыз болот

Бул даамдуу ингредиентти диетаңызга кантип кошуунун көптөгөн жолдору бар.

Эң популярдуу ыкмалардын бири - банандарды тоңдуруп, бай, жылмакай консистенцияга жеткенге чейин тамак-аш процессорунда аралаштырып, “жакшы каймак” жасоо.

Көк Java банандары да жылмакайларда же сулу, айран же дан өсүмдүктөрүндө жакшы иштейт.

Сага жаккан рецепттерде жана таттууларда, анын ичинде банан нанынан, куймактан, мафинадан же кукиден жасалган кадимки банан бананын алмаштырууга аракет кылсаңыз болот.

Же болбосо, ден-соолугуңузга ыңгайлуу жана көчмө тамактануу үчүн көк Java банандарын чийип көрүңүз.

Көк Java банандарын ар кандай жолдор менен колдонсо болот, анын ичинде ден-соолукка пайдалуу "жакшы крем", жылмакай базасы же сүйүктүү рецепттериңиздеги кадимки банандарды алмаштырса болот.

Жыйынтык

Көк Java банандары - анын таттуу даамы жана балмуздак сыяктуу консистенциясы менен белгилүү банан сортунун бир түрү.

Банандын башка түрлөрү сыяктуу эле, алар көптөгөн маанилүү витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай, алар ашказандын ден-соолугун жана салмак жоготууга жардам берет.

Көпчүлүк адамдар үчүн бул уникалдуу жемиш балансталган диетага аш болумдуу жана даамдуу кошумча болот.