Бардык эт, ар дайым: Диабет менен ооруган адамдар эттүү тамактануу керекпи?

Мазмун

• Жегичтердин диетасы кандайча иштейт
• Эт жегендердин диетасынын ден-соолукка тийгизген таасири
• Илим эт жөнүндө туура эмес болушу мүмкүнбү?
• Жегичтер диетасын колдонуп көрүшүңүз керекпи?
• Диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу тамак

Эттин этинен чыксаңыз, кант диабети менен жабыркагандарга глюкозаны азайтышты. Бирок ал коопсузбу?

Анна C. 40 жашында кош бойлуу кезинде гестациялык диабет диагнозун алганда, анын дарыгери стандарттуу гестациялык диабет диетасын сунуш кылган. Бул диета арык протеинден жана күнүнө 150дөн 200 граммга чейин углеводдордон турат, үч маал жана эки закускага бөлүнөт.

"Бул глюкозанын монитору менен углеводдордун көлөмүн, ал тургай ден-соолукка пайдалуу, тамак-аш азыктары кандагы кантты канчалык деңгээлде көтөрүп жибергенин көрүп, көпкө созулган жокмун" дейт Healthline.

Дарыгерлердин көрсөтмөсүнө каршы, ал кантындагы кантты көзөмөлдөө үчүн кош бойлуулуктун калган мезгилинде углеводороддордун диетасына өткөн. Ал күнүнө болжол менен 50 грамм углевод жеген.

Бирок төрөгөндөн кийин глюкозанын деңгээли начарлап кеткен. Андан кийин ал диабеттин экинчи түрүнө диагноз койду.

Алгач карбонгидрат диетасы жана дары-дармектер менен аны башкара алган. Бирок анын канындагы канттын көлөмү жогорулай бергенде, ал "мониторго тамактанууну" тандады: кандагы канттын көтөрүлүп кетишине алып келбеген тамактарды гана жегиле.

Анна үчүн, бул күнүнө нөлдүү көмүртектерге чейин же жакын болгонго чейин, анын углеводдорду алууну акырындап азайтууну билдирген.

"Эгер мен углеводдордон баш тартып, эт, май, жумуртка жана катуу сырды гана жесем, анда кандагы шекерим 100 мг / длдан айрылып, орозо кармагандардын саны 90дон ашпайт" дейт ал. "Менин A1C нөлдүү углеводдорду жегенден бери кадимки деңгээлде болду".

Аннанын эттүү диета баштаган күндөн бери 3 жарым жыл артка кылчая караган жок. Анын айтымында, анын холестеролунун катышы ушунчалык жакшы, атүгүл дарыгерлери да таң калышты.

Жегичтердин диетасы кандайча иштейт

Эт жегичтер диетасы орто эсеп менен өзүнүн орто денедеги көмүртектерин, майлуулугу жогору диетикалык экспериментин аяктаган ортопедиялык хирург Доктор Шон Бейкердин жардамы менен популярдуулукка ээ болуп, ден соолугу жана дене түзүлүшү жакшырган.

Бул анын 30 күндүк эттүү тамак менен тажрыйба жүргүзүүсүн шарттады. Муун оорусу жоголуп, ал артка кайткан жок. Эми ал башкаларга диетаны жайылтууда.

Диета бардык жаныбарлардын азык-түлүктөрүнөн турат жана көпчүлүк адамдар майлуулуктун көп болушун жактырышат. Кызыл эт, канаттуулар, органдардын эттери, бекон, колбаса, хот-дог, балык жана жумуртка сыяктуу кайра иштетилген эттер планда бар. Айрым адамдар сүт азыктарын, айрыкча сырды жешет. Башкаларына татымалдар жана жыпар жыттуу заттар диетанын курамына кирет.

Аннанын мүнөздүү тамактары эт, май, кээде жумуртка же жумуртканын сарысы.

Эртең мененки тамак бекондун бир нече тилкеси, жай бышырылган жумуртка жана чеддер сырынын бир бөлүгү болушу мүмкүн. Түшкү тамак - бул майонез менен кошулган кошер хот-догу жана жумуртканын сарысы, rotisserie индюсу жана майонездин кашыгы.

Эт жегендердин диетасынын ден-соолукка тийгизген таасири

Диетанын жактоочулары анын арыктоого, аутоиммундук ооруларды айыктырууга, тамак сиңирүү маселелерин азайтууга жана жүрөктүн саламаттыгын жакшыртууга жардам бере тургандыгын белгилешет.

Кант диабети менен ооруган адамдар кандагы кантты турукташтырууга жардам берген деп айтышат.

"Биохимия жагынан алып караганда, эгер сиз эт гана жесеңиз, анда глюкозаны кабыл албайсыз, ошондуктан кандагы глюкозанын деңгээли жабыркабайт", - дейт Теннеси университетинин клиникалык ассистенти, доктор Дарриа Лонг Жиллеспи. Медицина. "Бирок кант диабетинин деңгээлинен тышкары, кант диабети менен кошо көп нерсе бар".

Кандагы кантты өлчөө тамак-аштын кыска мөөнөттүү, токтоосуз таасирин карайт. Бирок убакыттын өтүшү менен көпчүлүк учурда же бир гана эт менен тамактануу ден-соолукка кесепеттүү алып келиши мүмкүн дейт ал.

«Этке гана барсаңыз, көптөгөн пайдалуу заттар, клетчатка, антиоксиданттар, витаминдер жана минералдар жетишпейт. Ошондой эле сиз абдан көп өлчөмдө каныккан май алып жатасыз, - дейт Long Gillespie Healthline гезитине.

Healthline компаниясынын адистери көпчүлүк учурда, айрыкча, кант диабети менен ооруган болсо, толук эттен баш тартууга кеңеш беришет.

"Биз диабет менен ооруган адамдардын жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу жогору экендигин кеңири изилдөөлөрдүн натыйжасында билебиз" дейт Тоби Смитсон, РДН, CDE, Американ диабет мугалимдеринин ассоциациясынын өкүлү. "Ошондой эле, бизде каныккан майлары көп диета жүрөк ооруларына алып келиши мүмкүн". Арык этти тандоодо этият болсоңуз дагы, эт жегичтердин диетасы каныккан майдын курамында жогору болот дейт ал.

Гарварддын окумуштуулары жыйырма жылдан ашуун убакыттан бери 115000ден ашуун кишинин маалыматтарын карап чыгышканда, каныккан майдын жүрөк оорусунун өсүү коркунучу 18 пайызга чейин жеткенин байкашкан.

Таң калыштуусу, ал майлардын 1 пайызын гана поли каныкпаган майлардан, бүт дан эгиндеринен же өсүмдүк белокторунан бирдей калория менен алмаштыруу коркунучту 6-8 пайызга төмөндөтүптүр.

Илим эт жөнүндө туура эмес болушу мүмкүнбү?

Бирок көпчүлүк адамдар этти көп колдонуунун терс таасирин көрсөткөн изилдөө жыйынтыгына макул эмес.

Доктор Джорджия Эде, тамактанууга адистешкен жана өзү негизинен эт диетасын жеген психиатр, изилдөөлөрдүн басымдуу бөлүгү адамдагы рак жана жүрөк ооруларына байланыштуу деп божомолдогон эпидемиологиялык изилдөөлөрдүн натыйжасында.

Бул изилдөөлөр көзөмөлгө алынган шартта эмес, адамдарга тамак-аш жөнүндө анкеталарды берүү жолу менен жүргүзүлөт.

"Эң жакшысы, кеңири дискредитацияланган бул ыкма тамак-аш менен ден-соолуктун ортосундагы байланыштар жөнүндө гана божомолдорду жаратышы мүмкүн, андан кийин клиникалык сыноолордо текшерүүдөн өтүшү керек", - дейт Эде.

Анын талаш-тартышы жегичтер арасында көп кездешет. Бирок этти ашыкча керектөөнү ден-соолук шарттарына байланыштырган калктын изилдөөлөрүнүн чоң бөлүгү адатта саламаттыкты сактоо кызматкерлерин ага каршы кеңеш берүүгө жетиштүү болот.

2018 изилдөө, ошондой эле кызыл жана иштетилген эт жогорку керектөө алкоголсуз майлуу боор оорусу жана инсулинге туруктуулук менен байланышкан деп табылган, диабет коомчулуктун башын бурушубуз керек тынчсыздануу.

Анна белгилегендей, майлуу эттер кооптуу экендиги жөнүндө негизги медициналык кеңештерди билгени менен, ал кандагы өнөкөт канттын коркунучу эт жегенден келип чыгуучу бардык коркунучтардан да оор сезилет.

Жегичтер диетасын колдонуп көрүшүңүз керекпи?

Healthline компаниясынын адистери көпчүлүк учурда, айрыкча, кант диабети менен ооруган болсо, толук эттен баш тартууга кеңеш беришет.

"24 саатка жакын орозо кармагандан кийин же углеводдорду кабыл албай койгондон кийин, боордогу гликогендин дүкөндөрү жок", - деп түшүндүрөт Смитсон. "Биздин булчуңдар клеткаларга глюкозаны алышы үчүн инсулин керек, андыктан кант диабети менен ооруган адам углеводду таштап жатканда кандагы глюкозанын көрсөткүчү жогору болушу мүмкүн."

Мындан тышкары, инсулин сыяктуу дарыларды ичип жаткан диабет менен ооруган адам эт жеп, гипогликемияга же кандагы глюкозанын деңгээли төмөндөшүнө дуушар болушу мүмкүн дейт Смитсон.

Кандагы глюкозанын деңгээлин көтөрүү үчүн, алар тез аракеттенген углеводду - эт эмес, керектеши керек, - дейт ал.

Диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу тамак

Эгер эттүү болбосо, анда эмне болот? "Гипертония оорусун токтотуу үчүн диетикалык ыкмалар диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу диета" дейт Синай тоосундагы ден-соолук системасынын диабет боюнча окутуучусу, RD, CDE, Кайла Джеккел.

DASH диета диабеттин 2-түрүнүн өнүгүү коркунучун гана төмөндөтпөйт. Ошондой эле диабет менен ооруган адамдарда болот. Мөмө-жемиштерде, дан эгиндеринде көп болуп, балык жана үй канаттуулары, аз майлуу сүт азыктары жана буурчак сыяктуу белоктун арык тандоосуна басым жасайт. Каныккан майлардан жана кошулган шекерлерден көп азыктар чектелүү.

Дагы бир вариант үчүн, жакында жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө майы аз вегетариандык диета диабет өнүгө элек адамдарда 2-типтеги диабет маркерлерин жакшырта алары аныкталды. Мындан тышкары, өсүмдүктөрдөн алынган тамак-аш азыктарынын кант диабетинин алдын алуу жана аны башкаруу үчүн канчалык деңгээлде маанилүүлүгүн көрсөтүп турат.

Жер Ортолук деңиз диетасынын планы диабеттин алдын алуу жана 2-типтеги диабетти башкаруу боюнча эффективдүүлүгүн колдоо максатында барган сайын көбөйүүдө.

Сара Эндж - Нью-Йорк шаарында жайгашкан журналист жана ACE сертификатына ээ жеке машыктыруучу. Ал Shape, Self жана Вашингтон, Филадельфия жана Римдеги басылмаларда иштеген. Адатта, аны бассейнден тапсаңыз болот, фитнесинин акыркы тенденциясын байкап, же кийинки жоруктарын пландаштырып.