Кокос шекери жана диабет: бул коопсузбу?

Мазмун

• Кокос шекери
• Pros
• Кокос кантын колдонуу боюнча кеңештер
• Диабет жөнүндө түшүнүк
• Каралуучу тобокелдик факторлору
• Нерв бузулат
• Бөйрөк зыян
• Бутка зыян келтирилген
• Жүрөк-кан тамыр оорулары
• Сиздин диетаңыз эмне үчүн маанилүү
• Тазаланган углеводдорду жана канттарды азайтыңыз
• Айрым балыктарды алмаштырыңыз
• Майларга көңүл буруңуз
• Эми эмне кыла аласың

Кокос шекери

Pros

• Кокос шекеринин орточо GI рейтинги 50-54 тегерегинде, негизинен ак дасторкон шекерине окшош.
• Жалпы эреже боюнча, сиз кокос кантын ак шекерге алмаштыра аласыз, бирок ал бирдей калория жана грамм көмүртектерге ээ, ошондуктан ал кандагы шекерге ак дасторкон шекериндей таасир берет.
• Кокос шекери жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүңүздө болушу керек.

Эгер сизде кант диабети бар болсо, анда шекерди көп ичүүнү чектей бересиз. Кант диабети менен ооруган адамдардын көпчүлүгүндө табигый таттуу деп эсептелгендер кант алмаштыргандан көрө ден-соолукка пайдалуу деген ойдо болушу мүмкүн. Эң популярдуу табигый канттардын бири кокос канты.

Кээде кокос пальмасы кант деп аталган кокос канты кокос дарагынын гүлүнүн шырынынан жасалат.

Кокос кант өндүрүүчүлөрдүн көпчүлүгү кокос кантынын гликемикалык индекси боюнча белгилешет (GI). Кокос шекеринин орточо GI рейтинги булактан булакка чейин айырмаланат. Кадимки столдогу шекердин орточо рейтинги 58, кокос кантынын GI деңгээли 35 жана 54төн жогору.

Тамак-аш азыктарынын GI деңгээли - бул сиздин денеңиздеги глюкозаны же кандагы кантты канчалык көтөрөрүн өлчөөчү нерсе. Кокос шекеринин көпчүлүк масштабдарда GI рейтинги бир аз төмөн. Орточо эсеп менен 55тен төмөн нерсе төмөн деп эсептелет.

Кадимки столдогу шекер көбүнчө орто диапазонго туура келет. Орточо диапазон, негизинен, 56дан 69га чейинки рейтингдерди камтыйт. 70тен жогору рейтинги барлардын бардыгы, адатта, жогорку GI деп эсептелет.

АКШда стандарттык GI рейтинги тутуму жок. Демек, ар кандай тамак-аш, анын ичинде кокос канты, масштабына жана бышырылган ыкмага же башка тамак-аштарга аралашып, ар кандай GI баллдарын алат.

Ар кандай адамдар кант сиңирип кандай өзгөрөт. Демек, тамак-аштын GI таасири тамакты ким жеп жаткандыгына жараша айырмаланып турат. Ушул себептен улам, GI рейтинги белгилүү бир тамактын сиз үчүн жакшы тандоо экендигин аныктоонун эң натыйжалуу жолу эмес.

Кокос кантында фруктозанын дасторкондагы шекерге окшош көлөмү бар. Демек, кокос кантын жегендин ден-соолукка, ашыкча кантты жегенге, анын ичинде семирүү жана өнөкөт ооруларга чалдыгуу коркунучу жогорулайт.

Эгерде сиз диетаңызда кокос кантын колдонууну кааласаңыз, анда аны башка таттуучу катары колдонуңуз. Кокос канты тазаланган ак кант менен бирдей деңгээлде азыктандырат. Бир чай кашыкта болжол менен 15 калория жана 4 грамм углеводдор бар. Кокос канты табигый нерсе деп айтылып жүрөт, бирок бул дагы эле калория жана углеводдордун деңгээлине таасир этет.

Кокос кантын колдонуу боюнча кеңештер

Жалпы эреже боюнча, сиз кааласаңыз, кокос кантын ак шекерге алмаштырсаңыз болот, бирок кошулган шекердин бардыгын минималдуу кылып сактаңыз. Кокос жаңгак сырынын даамы күрөң шекерге өтө окшош. Ак шекердин ордуна кокос кантын колдонуу тамактын даамын өзгөртүшү мүмкүн.

Кокос шекери тамактын же суусундуктун курамына кирүүчү күрөң түстү кошот. Күрөң өңү жактырбашы мүмкүн болгон тамак-аш же суусундуктар үчүн эсиңизде болсун.

Диабет жөнүндө түшүнүк

Диабет - бул денеңиздин кантты кандайча колдонушуна таасирин тийгизүүчү оору. Глюкоза деп аталган бул шекер ден-соолугуңузга жана күнүмдүк жашооңузга зарыл. Денеңиздин клеткалары андан энергия алышат. Бул шекер булчуңдарга жана башка кыртыштарга, анын ичинде мээге жардам берет.

Глюкозаны туура башкарбасаңыз, кандагы канттын деңгээли өтө жогору же төмөн түшүп кетиши мүмкүн. Эгер кандагы глюкозанын деңгээли өтө жогору болсо, анда сизде гипергликемия бар. Эгер сизде гипогликемия болсо, анда кандагы канттын деңгээли өтө төмөн.

Каның денеңиздин айланасында глюкозаны көтөрүп, денеңиздин бардык функцияларын күйүүчү май менен камсыз кылат. Инсулин аттуу гормон кандагы шекерди канга салып, денеңиз энергияга айландырган клеткаларга айланат.

Уйку безиңизде инсулин өндүрүлөт. Эгер сизде кант диабети бар болсо, анда организмде инсулин жетишсиз же инсулин туура иштебей калат.

Кандай болбосун, глюкоза клеткаларыңызга кире албайт. Бул денеңиздин туура иштөө жөндөмүнө таасир этет. Глюкоза кандагы курамга кошулуп, кандагы канттын көп болушуна алып келет.

Диабеттин негизги түрлөрү 1 жана 2 типтери. 1 типтеги диабет кээде өспүрүм курактагы диабет деп аталат, анткени ал көбүнчө бала кезинде өнүгөт. 1 типтеги диабет чоң кишилерде да пайда болушу мүмкүн. 1-типтеги диабет, сиздин уйку безиңизде инсулин жетишсиз болгондо пайда болот.

2 типтеги диабет ашыкча салмактанган адамдарда жана активдүү эмес адамдарда өрчүшү мүмкүн.

Эгерде сизде 2 типтеги диабет болсо, организмиңизде инсулинге каршылык пайда болду, демек клеткаларыңыз инсулинди туура колдонбойт. Бул каршылыкка жооп катары денеңиз көбүрөөк инсулин өндүрөт.

Адегенде, сиздин уйку бези кошумча муктаждыктарга жооп бере алат. Инсулин өндүрүшү жайлап, уйку бези денеңиздин инсулинге болгон муктаждыгын канааттандырбашы мүмкүн. Андай болсо, кандагы глюкозанын деңгээли өтө жогору көтөрүлүшү мүмкүн.

Андан кийин диабетиңизди дары-дармектер же кошумча инсулин менен дарылашыңыз керек болот. Туура тамактануу жана үзгүлтүксүз көнүгүү жасоо диабет менен күрөшүүдө маанилүү кадамдар болуп саналат.

Каралуучу тобокелдик факторлору

Кант диабети канчалык көп болсо, ошончолук айыгып кетпесе, ден-соолугуңуздагы олуттуу татаалдашууларыңыз көбөйөт. Эгерде жогорку кандагы кант туура дарыланбаса жана башкарылбаса, сизде төмөнкү көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн:

Нерв бузулат

Кандагы канттын деңгээли өтө жогору болсо, денеңиздеги кичинекей кан тамырларды жана нервдерди жабыркатат. Бул кан агымынын төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн. Акыр-аягы, сиз кыжырдана же уктабай сезилиши мүмкүн.

Нейропатия деп аталган нервдин бузулушу сиздин бутуңузда көп кездешет, бирок ал каалаган жерде өнүгүп кетиши мүмкүн.

Бөйрөк зыян

Денеңиздин башка бөлүктөрүндөй эле, бөйрөгүңүздө кандагы канттын деңгээли алардын кичинекей тамырларына зыян келтириши мүмкүн. Сиздин бөйрөктөрүңүз иштебей калышы мүмкүн, натыйжада алар иштеши керек. Бул бөйрөктүн бузулушуна жана бөйрөктүн иштешине алып келиши мүмкүн.

Бутка зыян келтирилген

Буттарыңыздагы нейропатия жана кан айлануунун начардыгы буттардагы жаракаттын аныкталбай калышы жана инфекциянын келип чыгышы ыктымалдыгын жогорулатат.

Эгерде сиз кесилген же жара жуккан инфекцияны жугузуп алсаңыз, диабет айыгууну татаалдаштырат. Оор учурларда, кант диабети менен ооруган адамдарга бутунун же манжаларынын буттарын алып салуу үчүн операция жасалышы керек.

Жүрөк-кан тамыр оорулары

Кант диабети менен ооруган адамдардын жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрүнө тобокелдиги жогору, анын ичинде:

• жүрөк ооруунун тутушу
• жантык
• жүрөк жетишсиздиги

Аларда атеросклероз же тамырлардын катуулашы коркунучу жогору.

Сиздин диетаңыз эмне үчүн маанилүү

Көпчүлүк учурда кант диабети менен ооруган адамдардын бардыгы катуу диетаны колдонушу керек. Тамактануунун конкреттүү планы жок, бирок ар бир адамга ылайыктуу. Андан тышкары, тамакты пландаштырууда бир катар принциптерге кармануу керек.

Мисалы, өсүмдүккө негизделген диетаны жеп көрүңүз. Мөмө-жемиштерге, жашылчаларга жана дан өсүмдүктөрүнө бай тамак-аш планы клетчатка, витаминдер жана минералдарга бай болот.

Ошондой эле, төмөн майлуу жаныбарлардын азыктарын тандаганыңыз абзел. Майдаланган эттер майлуураактан артык. Мүмкүн болгондо, май жана сүт азыктарын, мисалы, быштак жана айранды тандаңыз.

Тамак-ашты пландаштыруу боюнча кошумча кеңештер:

Тазаланган углеводдорду жана канттарды азайтыңыз

Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн шекер чектелүү эмес, бирок сиз эмне жеп, канча жеп жатканыңызга этият болуңуз.

Тазаланган углеводдорго жана шекерге бай азыктар кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатышы мүмкүн. Алар башка тамактануунун жакшы булагы эмес.

Углеводдордун ден-соолукту чыңдоочу булактарына көңүл буруңуз, мисалы:

• бүт бүртүкчөлөр
• буурчак
• крахмалдуу жашылчалар
• , жасмык +

Айрым балыктарды алмаштырыңыз

Тооктун, чочконун эти жана уйдун ордуна жумасына 3 жолу менюга балык кошуп көрүңүз. Балык - белок булагы, ал ден-соолукка пайдалуу майларга жана витаминдерге бай. Сиздин тамагыңызга ашыкча майларды, углеводдорду жана калорияларды кошо турган куурулган балыктан алыс болуңуз. Бышырылган, бышырылган жана бышырылган балыктарга жабышыңыз.

Майларга көңүл буруңуз

Дени сак, тойбогон майларды изде. Ден-соолукка бай каныккан жана транс майларын колдонууну чектеңиз. Дени сак майлар өсүмдүктөрдөн төмөнкүдөй формада чыгат.

• майлар
• жаъгактар
• уруктар
• Саргылт
• зейтун

Ден-соолукка зыяндуу майлар, анын ичинде май жана быштак, негизинен жаныбарлардын булактарынан чыгат. Транс майлар суутектелген майларды камтыган продуктуларга кирет. Жаныбарлардын майлары жана иштетилген азыктар көп учурда каныккан жана транс майларын көп камтыйт.

Ашыкча тамак жесеңиз, ден-соолугуңуздун начарлашына алып келиши мүмкүн.

Эми эмне кыла аласың

Кокос шекери тез эле популярдуулукка ээ болуп, анын даамы жана "табигый" шекер катары сүрөттөлгөндүгүнө байланыштуу. Аны жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүнөн табуу оңой болушу керек.

Интернеттен кокос кантын сатып алыңыз.

Бирок табигый канттардын калориялары жана көмүртектери бар экендигин жана кандагы кантты көтөрө тургандыгын эсиңизден чыгарбаңыз. "Табигый" деген сөз кандагы шекерге таасир этпейт дегенди билдирбейт.

Айрым өндүрүүчүлөр кокос кантын чийки камыш канты жана башка ингредиенттер менен аралаштырышат. Сатып алаардан мурун ингредиенттердин тизмесин окуп чыгыңыз. Топтолуп кетпеши үчүн, аны аба өткөрбөс бакчада сактаңыз.

Даамы өзгөрүлүп же идиштерге татаалдык кошуп, бышырууда жана бышырууда кокос кантын колдонуудан ырахат алыңыз.

Көмүртекти күнүмдүк керектөөнүн бир бөлүгү катары эсептөөнү унутпаңыз.