Кофе - Жакшыбы же жаманбы?

Мазмун

• Кофенин курамында кээ бир зарыл азык заттар бар жана антиоксиданттарда өтө көп
• Кофеде кофеин бар, ал мээнин иштешин жакшыртып, метаболизмди күчөтөт.
• Кофе мээни Альцгеймерден жана Паркинсондон коргойт
• Кофе ичкендер 2-типтеги кант диабетинин тобокелдигин төмөндөтүшөт
• Кофе ичкендер боор ооруларынын тобокелдигин төмөндөтүшөт
• Кофе ичкендердин депрессия жана суицид коркунучу бир кыйла төмөн
• Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофе ичкендер узак жашашат
• Кофеин тынчсызданууну пайда кылып, уйкуну бузат
• Кофеин көз карандылыкты жаратат жана бир нече чөйчөктү жоготуп койсоңуз, ал баш тартууга алып келет
• Кадимки жана Декафтын айырмасы
• Кантип ден-соолукка пайдалуу нерселерди көбөйтсө болот
• Кофе ичиш керекпи?
• The Bottom Line

Кофенин ден-соолукка тийгизген таасири талаштуу.

Сиз уккан нерселерге карабастан, кофе жөнүндө жакшы сөздөрдү айтууга болот.

Бул антиоксиданттарга бай жана көптөгөн оорулардын төмөндөшүнө алып келет.

Бирок анын курамында кофеин бар, стимулятор, кээ бир адамдарда көйгөйлөрдү жаратып, уйкуну бузат.

Бул макалада кофе жана анын ден-соолукка тийгизген таасири, терс жана терс жактары жөнүндө кеңири маалымат берилет.

Кофенин курамында кээ бир зарыл азык заттар бар жана антиоксиданттарда өтө көп

Кофе кофе буурчактарында табигый жол менен табылган көптөгөн пайдалуу заттарга бай.

Кадимки 8 унция (240 мл) чөйчөктө (1) камтылган:

• В2 витамини (рибофлавин): 11% DV
• В5 витамини (пантотен кислотасы): 6% DV
• В1 витамини (тиамин): 2% DV
• В3 витамини (ниацин): 2% DV
• Folate: 1% DV
• Марганец: 3% DV
• Калий: 3% DV
• Магний: 2% DV
• Фосфор: 1% DV

Бул анчалык деле деле сезилбейт, бирок аны бир күндө ичкен чөйчөктөрдүн санына көбөйтүп көрүңүз - бул сиздин күнүмдүк пайдалуу заттардын кыйла бөлүгүн кошушу мүмкүн.

Бирок кофе чындыгында эле антиоксиданттардын жогорку курамында жаркырайт.

Чындыгында, Батыштын кадимки диетасы (,) жашылча-жемиштерден көбүрөөк кофеден антиоксиданттар менен камсыз кылат.

Кыскача маалымат Кофеде бир аз витаминдер жана минералдар бар, алар күнүнө көп стакан ичсеңиз, кошулат. Ошондой эле, анын курамында антиоксиданттар көп.

Кофеде кофеин бар, ал мээнин иштешин жакшыртып, метаболизмди күчөтөт.

Кофеин - дүйнөдөгү эң көп колдонулган психоактивдүү зат ().

Алкоголсуз суусундуктар, чай жана шоколаддын курамында кофеин бар, бирок кофе эң чоң булак.

Бир чыныдагы кофеиндин курамы 30-300 мгге чейин жетиши мүмкүн, бирок орточо чөйчөк 90-100 мг тегерегинде.

Кофеин белгилүү стимулятор болуп саналат. Ал мээңизде аденозин деп аталган ингибирлөөчү нейротрансмиттердин (мээ гормонунун) иштешин бөгөт коёт.

Аденозинди бөгөт коюу менен, кофеин мээңиздеги активдүүлүктү жогорулатат жана норадреналин жана дофамин сыяктуу башка нейротрансмиттерлерди бөлүп чыгарат. Бул чарчоону басаңдатат жана сергек сезет (5,).

Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофеин мээнин иштешин кыска мөөнөткө көтөрүп, маанайды, реакция убактысын, сергектигин жана жалпы таанып-билүү функциясын жакшыртат (7, 8).

Кофеин ошондой эле зат алмашууну 3–11% га көтөрүп, көнүгүү көрсөткүчүн орто эсеп менен 11–12% га көтөрө алат (,, 11,).

Бирок, бул таасирлердин айрымдары кыска мөөнөттүү болушу мүмкүн. Эгерде сиз күн сайын кофе ичсеңиз, анда сизде толеранттуулук пайда болот жана анын жардамы менен таасири анча күчтүү болбой калат ().

Кыскача маалымат Кофедеги негизги активдүү кошулма - стимулятордук кофеин. Бул энергиянын деңгээлинин, мээнин иштешинин, зат алмашуу ылдамдыгынын жана көнүгүүлөрдүн натыйжалуулугун кыска мөөнөткө көтөрүшү мүмкүн.

Кофе мээни Альцгеймерден жана Паркинсондон коргойт

Альцгеймер оорусу дүйнөдөгү эң көп тараган нейродегенеративдик оору жана акыл-эс бузулуунун негизги себеби болуп саналат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофе ичкендердин Альцгеймер оорусуна чалдыгуу коркунучу 65% га төмөн (14,,).

Паркинсон оорусу экинчи орунда турат жана мээдеги дофамин жаратуучу нейрондордун өлүмүнөн келип чыгат.

Кофе ичкендердин Паркинсон оорусуна чалдыгуу коркунучу 32-60% төмөн. Адамдар канчалык көп кофе ичсе, тобокелдик ошончолук төмөндөйт (17, 18,, 20).

Кыскача маалымат Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофе ичкендердин картайганда кем акылдыгы, Альцгеймер жана Паркинсон оорулары коркунучу кыйла төмөн.

Кофе ичкендер 2-типтеги кант диабетинин тобокелдигин төмөндөтүшөт

2-типтеги диабет инсулиндин таасирине туруштук бергендиктен кандагы канттын деңгээлинин көтөрүлүшү менен мүнөздөлөт.

Бул жалпы оору бир нече ондогон жылдар ичинде он эсеге көбөйүп, учурда 300 миллиондон ашуун адам жабыркап жатат.

Кызыгы, изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофе ичкендердин мындай абалды пайда кылуу коркунучу 23-67% азайышы мүмкүн (21,, 23, 24).

457,922 кишиде жүргүзүлгөн 18 изилдөөлөрдүн бир кароосу, ар бир күн сайын кофе идишин 7% кыскарган 2 диабет түрү менен байланыштырган ().

Кыскача маалымат Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофе ичкендердин 2-типтеги кант диабетинин коркунучу кыйла төмөн.

Кофе ичкендер боор ооруларынын тобокелдигин төмөндөтүшөт

Сиздин боор - бул денеңизде жүздөгөн ар кандай функцияларды аткарган укмуштай маанилүү орган.

Ал ашыкча спирт ичимдиктерине жана фруктозаны ичүүгө сезимтал.

Боордун жабыркашынын акыркы баскычы цирроз деп аталат жана боордун көпчүлүгү тырык кыртышына айланат.

Кофе ичкендердин цирроздун пайда болуу коркунучу 84% га төмөн, ал эми күнүнө 4 же андан көп чөйчөктү (,,) ичкендерге күчтүү таасир берет.

Боор рагы да көп кездешет. Бул дүйнө жүзү боюнча рактын өлүмүнүн экинчи орунда турат. Кофе ичкендердин боор рагына чалдыгуу коркунучу 40% га чейин төмөндөйт (29, 30).

Кыскача маалымат Кофе ичкендердин цирроз жана боор рагы коркунучу кыйла төмөн. Кофени канчалык көп ичсеңиз, тобокелдигиңиз ошончолук төмөн болот.

Кофе ичкендердин депрессия жана суицид коркунучу бир кыйла төмөн

Депрессия дүйнөдөгү эң кеңири тараган психикалык бузулуу болуп саналат жана жашоо сапатынын кыйла төмөндөшүнө алып келет.

2011-жылы Гарвард боюнча жүргүзүлгөн бир изилдөөдө эң көп кофе ичкен адамдардын депрессияга кабылуу коркунучу 20% төмөн болгон ().

Үч изилдөөнүн бир кароосунда, күнүнө төрт же андан көп чөйчөк кофе ичкен адамдар өз жанын кыюуга 53% аз болгон ().

Кыскача маалымат Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофе ичкен адамдардын депрессияга кабылуу коркунучу төмөн жана суицидге баруу мүмкүнчүлүгү кыйла төмөн.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофе ичкендер узак жашашат

Кофе ичкендердин көптөгөн жалпы коркунучтуу ооруларга, ошондой эле суицидге баруу коркунучу төмөн экендигин эске алганда, кофе узак жашоого жардам берет.

50-71 жаштагы 402,260 адамда жүргүзүлгөн узак мөөнөттүү изилдөө кофе ичкендердин 12-13 жылдык изилдөө мезгилинде өлүү коркунучу кыйла төмөн болгонун аныктады ():

Таттуу жер күнүнө 4-5 стаканга окшош, эркектер менен аялдарда өлүм коркунучу 12% жана 16% азайган.

Кыскача маалымат Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, орто эсеп менен кофе ичкендер кофе ичпегендерге караганда узак жашашат. Эң күчтүү натыйжа күнүнө 4-5 стакандан байкалат.

Кофеин тынчсызданууну пайда кылып, уйкуну бузат

Жаман жактарын айтпастан, жалаң гана жакшы нерселер жөнүндө сүйлөшүү туура болбойт.

Чындыгында, кофенин да терс жактары бар, бирок бул адамдын өзүнө жараша болот.

Кофеинди көп ичүү титирөөгө, тынчсызданууга, жүрөктүн кагышына, атүгүл дүрбөлөңгө түшүүгө алып келиши мүмкүн (34).

Эгер сиз кофеинге сезимтал болсоңуз жана ашыкча стимулдашып кетсеңиз, анда кофеден таптакыр баш тарткыңыз келиши мүмкүн.

Дагы бир жагымсыз терс таасири, ал уйкуну бузушу мүмкүн ().

Эгер кофе сиздин уйкуңуздун сапатын төмөндөтсө, анда кечке маал кофени таштоого аракет кылыңыз, мисалы түнкү саат 14: 00дөн кийин.

Кофеиндин заара чыгаруучу жана кан басымын көтөрүүчү таасири болушу мүмкүн, бирок алар кадимкидей колдонулганда таркап кетишет. Бирок кан басымынын 1-2 мм / рт.дан бир аз жогорулашы (,,) сакталышы мүмкүн.

Кыскача маалымат Кофеин ар кандай терс таасирлерин тийгизиши мүмкүн, мисалы, тынчсыздануу жана уйкунун бузулушу - бирок бул адамдын өзүнө жараша болот.

Кофеин көз карандылыкты жаратат жана бир нече чөйчөктү жоготуп койсоңуз, ал баш тартууга алып келет

Кофеиндин дагы бир көйгөйү, ал көз карандылыкка алып келиши мүмкүн.

Адамдар кофеинди дайыма ичкенде, ага чыдамдуу болушат. Ал же иштебей эле токтоп калат, же болбосо ошол эле эффекттерди пайда кылуу үчүн чоңураак доза керек ().

Адамдар кофеинден баш тартканда баш тартуу, чарчоо, мээге туман жана ачуулануу сыяктуу белгилер пайда болот. Бул бир нече күнгө созулушу мүмкүн (,).

Толеранттуулук жана баш тартуу физикалык көз карандылыктын белгилери.

Кыскача маалымат Кофеин көз карандылыкты пайда кылуучу зат. Бул баш оору, чарчоо жана ачуулануу сыяктуу толеранттуулукка жана жакшы документтештирилген белгилерге алып келиши мүмкүн.

Кадимки жана Декафтын айырмасы

Айрым адамдар кадимки ордуна кофеинсиз кофени тандашат.

Кофеинсиз кофе көбүнчө кофе буурчактарын химиялык эриткичтер менен чайкап чыгарат.

Төө буурчакты чайкаган сайын кофеиндин айрым пайызы эриткичте эрийт. Бул процесс кофеиндин көпчүлүгү алынып салынганга чейин кайталанат.

Жада калса кофеинсиз кофенин курамында кадимки кофеден кыйла аз, сомек кофеин бар экендигин унутпаңыз.

Кыскача маалымат Кофеинсиз кофе кофе данынан кофеинди эриткичтерди колдонуп бөлүп алуу менен даярдалат. Декафтын кадимки кофе сыяктуу ден-соолукка пайдалуу жактары жок.

Кантип ден-соолукка пайдалуу нерселерди көбөйтсө болот

Кофенин ден-соолукка тийгизген пайдалуу таасирлерин көбөйтүү үчүн бир нече нерселерди жасай аласыз.

Эң негизгиси, ага көп шекер кошпоо керек.

Дагы бир ыкма - кофени кагаз чыпкасы менен демдөө. Чыпкаланбаган кофе, мисалы, түркиялык же француз басылмаларынан алынган - холестеролдун деңгээлин көтөрө турган кафестол заты (42,).

Кафелердеги жана франшизалардагы кээ бир кофе суусундуктарында жүздөгөн калориялар жана көп шекер бар экендигин унутпаңыз. Бул суусундуктар дайыма колдонулуп турса, ден-соолукка зыяндуу.

Акыр-аягы, кофени ашыкча ичпөөгө аракет кылыңыз.

Кыскача маалымат Кофеге көп шекер салбоо керек. Кагаз чыпкасы менен сыра куюу холестеролду көбөйтүүчү кафестол деп аталган кошулмадан арылууга жардам берет.

Кофе ичиш керекпи?

Кээ бир адамдар - айрыкча кош бойлуу аялдар - сөзсүз түрдө кофени колдонуудан баш тартышы керек же катуу чектеши керек.

Кооптонуу, кан басымы жогорулоо же уйкусуздуктан жапа чеккен адамдар жардамын бир азга көрүшсө болот.

Кофеинди метаболиздеген адамдарда кофе ичүүдөн инфаркт коркунучу жогорулагандыгы жөнүндө дагы бир нече далилдер бар ().

Андан тышкары, кээ бир адамдар кофе ичүү убакыттын өтүшү менен рак оорусун күчөтүшү мүмкүн деп кооптонушат.

Куурулган кофе буурчактарында канцерогендик кошулмалардын категориясы болгон акриламиддер бар экени чын болсо дагы, кофеде табылган аз өлчөмдөгү акриламиддердин зыян алып келээрине эч кандай далил жок.

Чындыгында, көпчүлүк изилдөөлөргө ылайык, кофени ичүү рак коркунучуна эч кандай таасир этпейт же ал тургай аны төмөндөтүшү мүмкүн (,)

Башкача айтканда, кофе орточо адам үчүн ден-соолукка маанилүү пайдалуу таасирин тийгизиши мүмкүн.

Эгер сиз кофе иче элек болсоңуз, анда бул артыкчылыктар аны жасай баштоого олуттуу себеп эмес. Терс жактары дагы бар.

Бирок буга чейин кофе ичип, рахаттанып жатсаңыз, анын пайдасы терс жактарынан алда канча ашып түшөт.

The Bottom Line

Бул макалада айтылган көптөгөн изилдөөлөр байкоо экендигин унутпоо керек. Алар кофе ичүү менен оорунун натыйжаларынын ортосундагы байланышты карап чыгышты, бирок анын себеп-натыйжасын далилдешкен жок.

Бирок, ассоциация изилдөөлөрдүн арасында күчтүү жана туруктуу экендигин эске алганда, кофе чындыгында сиздин ден-соолугуңузда оң ролду ойношу мүмкүн.

Илгери жин болгон болсо дагы, илимий далилдерге караганда, кофе көпчүлүк адамдар үчүн ден-соолукка пайдалуу.

Эгерде кандайдыр бир нерсе болсо, кофе көк чай сыяктуу пайдалуу суусундуктар менен бир категорияга кирет.