Лактозаны сүттөн жана башка тамактардан кантип алып салса болот

Мазмун

• Үйдө сүттөн лактозаны кантип алуу керек
• Лактоза менен бир нерсе жесеңиз, эмне кылуу керек

Лактозаны сүттөн жана башка тамак-аш азыктарынан чыгаруу үчүн, дарыканада сатып алган лактаза деп аталган белгилүү бир продуктту сүткө кошуу керек.

Лактозага чыдамсыздык - бул организм сүттөгү лактозаны сиңире албай, ичтин ичеги-карыны, газ жана диарея сыяктуу белгилерди пайда кылып, сүт же сүт камтыган азыктарды ичкенден бир нече мүнөттөн кийин же бир нече саат өткөндөн кийин пайда болот. Бул лактозага болгон чыдамдуулук эмес экендигин кантип билүүгө болот.

Үйдө сүттөн лактозаны кантип алуу керек

Адам дарыканада сатылып алынган өнүмдүн этикеткасынын көрсөтмөсүн сакташы керек, бирок адатта ар бир литр сүткө бир нече тамчы гана керектелет. Бул процесс болжол менен 24 саатка созулат жана сүттү ушул мезгилде муздаткычта сактоо керек. Ушул эле техниканы каймак, коюлтулган сүт жана суюк шоколад сыяктуу башка суюк өнүмдөрдө дагы колдонсо болот. Лактозасыз сүттө кадимки сүттүн бардык азык элементтери бар, бирок таттуу даамы бар.

Бул жумушка ээ болгусу келбегендер же лактаза таппагандар сүттү жана буга чейин лактозасы жок сүт менен даярдалган азыктарды сатып алса болот. Тамак-аштын этикеткасын карап көрсөңүз болот, анткени өнөр жайлык өнүмдө лактоза болбосо, анда бул маалымат камтылышы керек же курамында лактоза бар тамактарды жегенден кийин лактаза таблеткаларын ичүү керек.

Лактоза менен бир нерсе жесеңиз, эмне кылуу керек

Курамында лактоза бар тамакты жегенден кийин, ичеги-карын оорусунан сактануунун бир жолу - лактаза таблеткасын ичүү, анткени фермент ичегидеги лактозаны сиңирет. Эффектти сезүү үчүн көбүнчө 1ден ашык убакытты талап кылуу керек, ошондуктан ар бир адам өзүнүн чыдамсыздык даражасына жана иче турган сүттүн көлөмүнө жараша эң мыкты лактаза өлчөмүн табышы керек. Лактозага болгон чыдамсыздыктын кандай белгилери бар экендигин караңыз.

Лактозаны сиңирүү көйгөйү бар адамдарга көрсөтүлгөн башка азыктар - бул йогурттар жана бышкан быштактар, мисалы, пармезан жана швейцар сыры. Бул азыктардагы лактоза түрүндөгү бактериялар тарабынан бузулат Lactobacillus, лактозасыз сүттө пайда болгон процесстин окшош процесси менен. Бирок, кээ бир адамдар айранга чыдай албай, аларды соя же лактозасыз йогурттарга алмаштыра алышат. Тамак-аштын курамында канчалык лактоза бар экендигин караңыз.

Лактозага болгон чыдамсыздыгыңыз болгондо эмне жегенди билип алыңыз: