Ичкиликтеги конгенирлер сизге кандай таасир этет (жана сиздин Hangover)

Мазмун

• Конгендер деген эмне?
• Асылгандардын ролу
• Конгенерлер бар алкоголдук диаграмма
• Асылып калуудан сактануу үчүн кеңештер
• Төмөнкү сызык

Эгер сиз спиртти майда кошулмаларга бөлсөңүз, анда негизинен этил спирти болот. Бирок дагы деле болсо изилдөөчүлөр конгенер деп атаган кошулмалар бар. Изилдөөчүлөр бул кошулмалар сиздин эмне себептен асылып калганыңызга байланыштуу болушу мүмкүн деп ойлошот.

Конгендер деген эмне жана эмне үчүн дарыгерлер асман асынууну күчөтүшү мүмкүн деп ойлошот.

Конгендер деген эмне?

Спирт ичимдиктерин өндүрүүчү ферментация же дистилляция процессинде конгенерлерди чыгарат.

Бул процессте спирт ичимдиктерин өндүрүүчү канттарды ачыткы түрлөрү аркылуу спиртке айлантат. Ачыткылар табигый түрдө шекерлерде болгон аминокислоталарды этил спиртине айландырат, бул этанол деп да аталат.

Бирок этанол ачытуу процессинин бирден-бир кошумча өнүмү эмес. Конгенерлер да бар.

Өндүрүүчү чыгарган конгенерлердин көлөмү спирт ичимдигин өндүргөн булактын баштапкы шекерине же углеводго жараша болот. Мисалы, сыра үчүн дан эгиндери же шарап үчүн жүзүм.

Учурда изилдөөчүлөр конгенерлер суусундуктарга белгилүү даам жана даам бере алат деп ойлошот. Айрым өндүрүүчүлөр продуктуларынын туруктуу даам профилине ээ экендигин текшерүү үчүн конгенерлердин көлөмүн текшеришет.

Дистилляция процессиндеги конгенерлердин мисалдары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• кислоталар
• таттуу жыттанган изобутилен спирти сыяктуу спирттер
• альдегиддер, мисалы ацетальдегид, ал бурбондордо жана румдарда жемиш жытына ээ болот
• esters
• кетон

Спирттеги конгенерлердин саны ар кандай болушу мүмкүн. Жалпы эреже боюнча, рух канчалык дистилляцияланган болсо, ошончолук конгенерлер төмөндөйт.

Ошондуктан айрым адамдар жогорку дистилляцияланган "жогорку текче" ичимдиктери аларга арзан баадагы альтернатива сыяктуу эле, асылып калбайт деп эсептешет.

Асылгандардын ролу

Изилдөөлөргө ылайык, конгенердик контенттин кесепетинен роль ойношу мүмкүн, бирок бул бирден-бир фактор эмес.

Алкоголь жана алкоголизм журналындагы бир макалага ылайык, көбүрөөк конгенери бар алкоголдук ичимдиктерди ичүү, азыраак конгенерлери бар суусундуктарга караганда, оорунун начарлашына алып келет.

Асып салууга байланыштуу доктурлар дагы деле болсо бардык суроолорго жооп ала алышпайт, анын ичинде эмне үчүн алар кээ бир адамдарда пайда болот, башкаларда жок. Аларда да, конгенерлер жана спирт ичимдиктерин ичүү боюнча бардык жооптор жок.

Асманга байланыштуу спирт ичимдиктери жана когенераторлор жөнүндө учурдагы теориялардын бири - организм конгендерди талкалашы керек деп айтылат 2013-жылдагы макалада.

Кээде когенераторлорду бузуу организмдеги этанолду бузуу менен атаандашат. Натыйжада, алкоголь жана анын кошумча продуктулары организмде узак убакытка созулуп, похмелдик белгилерге себеп болушу мүмкүн.

Мындан тышкары, конгенерлер организмди норадреналин жана адреналин сыяктуу стресс гормондорун бөлүп чыгарууга түрткү берет. Булар организмдеги чарчап-чаалыгууга жана башка асып кетүү белгилерине алып келүүчү сезгенүү реакциясын жаратышы мүмкүн.

Конгенерлер бар алкоголдук диаграмма

Илимпоздор спирт ичимдиктеринен ар кандай конгенерлерди табышкан. Алар конкреттүү бирин асып кетүү менен байланыштырышкан жок, болгону алардын көбөйүшү бирөөнү начарлатышы мүмкүн.

Алкоголь жана алкоголизм журналындагы бир макалага ылайык, төмөнкүлөр ичкилик ичүүчүлөргө чейин ичимдиктер:

Окумуштуулар ошондой эле спирт ичимдиктерин жеке конгенерлердин көлөмүнө текшерип көрүштү. Мисалы, 2013-жылдагы макалада бренди метанолдун бир литрине 4,766 миллиграммды түзсө, сырада литрине 27 миллиграмм бар экени айтылат. Румда конгенер 1-пропанолдун бир литрине 3,633 миллиграмм, ал эми арактын литрине 102 миллиграммга чейин бар.

Бул арак төмөн конгенердик суусундук деген түшүнүктү колдойт. 2010-жылдагы изилдөөгө ылайык, арак - бардык ичимдиктердин эң аз конгенерлерин камтыган суусундук. Аны апельсин ширеси менен аралаштыруу, конгенерлердин бир бөлүгүн нейтралдаштырууга жардам берет.

2010-жылдагы дагы бир изилдөө катышуучулардан бурбон, арак же плацебону ушул сыяктуу өлчөмдө ичүүнү суранды. Андан кийин катышуучуларга, эгерде алар асылып калгандыгын айтышса, анда алардын асылып калганы жөнүндө суроолор берилди.

Изилдөөчүлөрдүн айтымында, катышуучуларга караганда конгенерлери жогору болгон бурбонду ичкенден кийин, аракка салыштырмалуу бир топ ооруган. Алар конгенерлердин көбөйүп кетиши оорунун күчөшүнө алып келген деген тыянакка келишти.

Асылып калуудан сактануу үчүн кеңештер

Изилдөөчүлөр конгенерлердин көбөйүшүн похмелдин оорлугу менен байланыштырышкан, бирок адамдар ар кандай спирт ичимдиктерин көп ичкенде дагы эле асылып калышат.

Эгерде сиз похмелья симптомдорун азайтуу жөнүндө тынчсызданып жатсаңыз, анда эртеңки күнү өзүңүздү жакшы сезип-көрбөгөнүңүз үчүн, аз конгенердүү суусундуктарды ичип көрсөңүз болот.

2013-жылдагы макалага ылайык, үй шартында даярдалган сыра сыяктуу өз алдынча спирт ичимдиктерин жасаган адамдар өндүрүүчү катары ачытуу процессин азыраак көзөмөлдөшөт.

Натыйжада, үйдө даярдалган алкоголдук ичимдиктер көбүнчө конгенерге ээ, кээде кадимки өлчөмдөн 10 эсе көп. Эгерде сиз асылып калуудан сактангыңыз келсе, анда буларды өткөрүп жибергиңиз келиши мүмкүн.

Изилдөөчүлөр азыркы учурда асылып калуу көптөгөн факторлордун натыйжасы деп эсептешет, анын ичинде:

• бир адам канча ичти
• уйку узактыгы
• уйку сапаты

Спирт ичимдиктерин ичүү суусузданууга алып келиши мүмкүн, бул жагымсыз белгилерди, анын ичинде жүрөк айлануу, алсыроо жана кургак оозду пайда кылышы мүмкүн.

Конгенерге бай суусундуктардан баш тартуудан тышкары, асылып калбоо үчүн дагы бир нече кеңеш:

• Ач карынга ичпеңиз. Тамак-аш дененин алкоголду канчалык тез сиңиришине жардам берет, ошондуктан организм аны бузууга көбүрөөк убакыт бөлөт.
• Сууну ичкен спирт ичимдиктери менен кошо ичүү керек. Алкоголдук ичимдикти стакан суу менен алмаштыруу суусуздануунун алдын алууга жардам берет, бул сизди начарлатат.
• Ичкенден кийин кечинде көп уктаңыз. Көбүрөөк уйку сизди жакшы сезүүгө жардам берет.
• Рецептсиз ооруну басаңдатуучу каражаттарды алыңыз ичкенден кийин денедеги ооруну жана баш ооруну азайтуу үчүн ибупрофен сыяктуу.

Албетте, ар дайым чен-өлчөм менен ичүүгө кеңеш бар. Аз ичсеңиз, адатта, сизде азыраак (жокко чейин) токтоп калуу кепилдиги болот.

Төмөнкү сызык

Окумуштуулар конгенерлерди андан да начар илинчектер менен байланыштырышкан. Учурдагы теориялар конгенераторлор организмдин этанолду тезирээк бөлүп алуу жөндөмүнө таасир этет жана денедеги стресстик реакцияларды жаратат.

Кийинки жолу түндөп ичкенде, конгенердик спирт ичимдигин ичип, эртеси эртең менен өзүн жакшы сезип-сезбесеңиз болот.

Эгерде сиз ичкиликти таштоону каалап жатсаңыз, бирок иче албай жатсаңыз, Заттарды кыянаттык менен пайдалануу жана психикалык саламаттыкты сактоо кызматынын Администрациясынын Улуттук жардам телефонуна 800-662-HELP (4357) номерине чалыңыз.

Күнү-түнү иштөө кызматы сизден кантип таштоо керектиги жана сиздин аймакта жардам бере турган ресурстар жөнүндө маалымат табууга жардам берет.