Капустанын ден-соолукка пайдалуу жактары

Мазмун

• Тамактануу столу
• Капустанын пайдалуу рецепттери
• 1. Апельсин кошулган капуста ширеси
• 2. Капуста шорпосу

Капуста - Brassicaceae тукумуна таандык жегич өсүмдүк, ошондой эле брокколи жана түстүү капуста. Бул жашылча денеге С жана А витамини сыяктуу ар кандай пайдалуу заттарды, калий, кальций жана темир сыяктуу минералдарды берет, ден-соолукка бир нече пайдалуу нерселерди берет.

Бул ар тараптуу жашылча, аны жаңы, бышырылган же ширеде жесе болот, мисалы. Капустаны супермаркетте, жылмакай же толкундуу жалбырактары менен жашыл, кызгылт көк, ак жана кызыл сыяктуу ар кандай түстө табууга болот.

Капустанын ден-соолукка пайдалуу жактары бар, мисалы:

1. Иммундук системаны жакшыртат, анткени ал организмдин коргонуу жөндөмүн жогорулатууга жардам берген татаал С жана В витаминдерине бай;
2. Денедеги шишикти басаңдататанткени ал полифенолго, антиоксиданттарга бай болгондуктан, жүрөк ооруларынын, ичегинин дүүлүгүүсүн же ревматоиддик артритти алдын алат;
3. Калориясы төмөн, арыктоо үчүн диетага киргизилиши мүмкүн болгон мыкты вариант;
4. Ичегини жөнгө салып, ичеги-карын флорасын жакшыртат, анткени ал ичегилердин кыймылын жактырган жипчелерге бай;
5. Сөөктөрдүн жана тиштердин ден-соолугуна салым кошот, курамына кальций жана фосфорго бай болгондуктан;
6. Эрте картаюунун алдын алат, анткени ал антиоксиданттарга жана С витаминине бай, бул терини кычкылдануу зыянынан сактоого жардам берет жана андан тышкары С витамини коллагендин пайда болушун жактайт, бул теринин ден-соолугун сактоого жардам берет;
7. Рактын алдын алууга салым кошот, канцерогендерге каршы коргоочу касиетке ээ хлорофилл, глюкозинолаттар, полифенол жана витаминдерге бай болгондуктан;
8. Суюктуктун кармалышын азайтатанткени ал сууга бай, зааранын кетишин стимулдайт, шишикти басат;
9. Холестерол көлөмүн азайтууга жардам берет, кандагы жаман холестерол көлөмүн азайтууга жардам берген булаларга жана фитостеролго бай болгондуктан;
10. Боорду сактоого жардам берет, аны жакшыраак иштетип, уулуу заттарды организмден чыгарат;
11. Аз кандуулуктун алдын алууга жана дарылоого жардам берет, курамында темир жана С витамини бар, бул темирди жашылчалардан сиңирүүнү жактырат;
12. Кан басымын жөнгө салууга салым кошот, анткени ал калийге бай, организмден ашыкча натрийди кетирүүгө жардам берген минерал.

Мындан тышкары, капуста кош бойлуулук үчүн эң керектүү витамин болгон фолий кислотасын камтыйт, анткени ал кош бойлуулуктун биринчи апталарында түйүлдүктүн сөөк чучугунун өнүгүшүнө жардам берет.

Тамактануу столу

Төмөнкү таблицада чийки жана бышырылган капустанын азыктуулугу жөнүндө маалымат келтирилген:

Капустанын пайдалуу рецепттери

1. Апельсин кошулган капуста ширеси

Чийки капуста жана апельсин ширеси ичегинин иштешин жакшыртып, организмди детоксикациялоонун эң сонун варианты болуп саналат. Бул ширени даярдоо үчүн:

Курамы

• 1 стакан сыгылган апельсин ширеси;
• 3 капуста жалбырагы.

Даярдык режими

Капустанын жалбырактарын жакшылап жууп, апельсин ширеси менен кошо блендерге салыңыз. Андан кийин, сиз ширени гана жакшы уруп, керек болсо суу же бир аз бал кошуп таттуу кылсаңыз болот.

Кале менен даярдалган дагы бир мыкты шире - бул лимон жана шекер кошулган капуста ширеси. Жаш ширетүү үчүн бул ширени кантип даярдоону караңыз.

2. Капуста шорпосу

Капуста керектүү ингредиенттер менен айкалыштырылганда мыкты детокс шорпосун даярдап алса болот, бул ашыкча салмактан арылууга, кан басымды башкарууга жана ич катуудан сактайт. Капустанын кошулган даамдуу шорпосун даярдоо үчүн:

Курамы

• 1 капуста;
• 2 помидор;
• 1 пияз;
• 1 болгар калемпири;
• петрушка;
• сельдерей;
• Кабыгы бар 1 цуккини;
• 1 пияз;
• 1 chayote.

Даярдык режими

Бул шорпону даярдоо үчүн, бардык ингредиенттерди жууп, майдалап, табага кайнак суу куюп коюңуз. Шорпону аш болумдуу кылуу үчүн тамакты өтө жай отто бышыруу керек.

Эгер адам картошкасыз шорпо жегенди жактырбаса же кыйналса, анда шорпого кесимчелерине кесилген 2 даана алма кошуп көрсөңүз болот, бул чоң даам берүүдөн тышкары, консистенцияны да камсыз кылат. Диетологубуздун видеосун көрүп, ушул даамдуу шорпону даярдоонун кадам-кадамын көрүңүз: