Бал кычы ден соолукка пайдалуубу? Бул жерде сиз эмнени билишиңиз керек

Мазмун

• Жыйынтык: "Бал кычы дени сакпы?"
• Үчүн карап чыгуу

Татымал коридорунда сейилдеңиз, ошондо көп нерсе бар экенин түшүнөсүз (жана айтайын дегеним жөө күлүк) ар кандай горчица түрлөрү. Алардын тамактануу этикеткаларын дагы кылдаттык менен карап чыгыңыз жана бул түшүнүктүү: бардык горчичтар бирдей жаратылган эмес. Жана бул, айрыкча, бал кычыга келгенде.

"Майлуу эмес майдан майга чейин көптөгөн варианттар бар",-дейт Синтия Сасс, РД.

Деп сураганда, "бал кычы дени сакпы?" Сасс белгилегендей, майсыз бал кычы, 2 аш кашык порциясында болжол менен 50 калория бар, ачуу жана сары кычыга караганда калориясы бир топ жогору, алардын көбү калориясыз. Кээ бир ачуу жана Дижон кычы 2 аш кашыкта 30 калорияга чейин жетет, бирок Сасс сизди сэндвичке көп колдоно албашыңызды белгилейт: "Бир аз татымына жараша." (Күнүгө дүкөндөн сатып алган 10 DIY таттууларды текшериңиз.)

Толук майлуу бал кычы майлуу эмес, диетаңызга дагы зыяндуу жана майлуулугу үчүн гана эмес. "Толук майлуу бал кычы болжол менен 120 калория, 11 грамм май (2 аш кашыкта) жана жогорку фруктоза жүгөрү сиропун камтыйт, адатта балга караганда ингредиенттердин тизмесинде жогору турат", - дейт Сасс. (Майонез, салыштырмалуу түрдө, 2 аш кашык порцияга болжол менен 180 калория жана 20 грамм май кошулган татымалдардын эң байы.)

Ошо сыяктуу эле, көптөгөн бал кычы да кант менен жүктөлгөн же, тагыраак айтканда, кант кошулган. Тамактануу дүйнөсүндөгү эң биринчи коомдук душман, өтө көп таттуу тамактар ​​жүрөк оорулары жана кант диабети сыяктуу оорулардын коркунучун жогорулатат. Бул мүмкүнчүлүктөрдү азайтуунун оңой жолу барбы? Кошумча кант кошулган азыктар (кычкыл!) Бал кычы жана табигый таттуу мөмө сыяктуу жейт. (Инспо керекпи? Чыныгы аялдар күнүмдүк кантты кантип колдонушат.)

Сасс дагы эскертет: бал кычыны кадимки горчицага алмаштыруу менен, ден соолукка кошумча пайдаларды колдон чыгарып жибериши мүмкүн: "Чыныгы горчица брокколи менен капустадагыдай рак менен күрөшүүчү фитохимиялык заттарды камтыйт." (Окшош: Бул фитонутриенттер эмне жөнүндө сүйлөшө беришет?)

Жыйынтык: "Бал кычы дени сакпы?"

Эгерде сиз "ооба" же "жок" өкүмүн издеп жатсаңыз, "менин бал кычы боюнча берген добушум жок" дейт Сасс. Сиздин күнүңүзгө же башка жакка кыскартыңыз ". Ал эми минималдуу ингредиенттери бар бирин издеңиз: идеалында, кычы данын, бал, уксус жана май жана туз. (Кийинки: Ден соолукка пайдалуу Mash-Up соусунун рецепттери, сиз баарын жасагыңыз келет)

Үчүн карап чыгуу