Соя Соус кантип жасалат жана бул сиз үчүн жаманбы?

Мазмун

• Соя Соусу деген эмне?
• Ал кандайча жасалган?
• Салттуу өндүрүш
• Химиялык өндүрүш
• Аймактык айырмачылыктар
• Соя соусунун азыктык курамы
• Ден-соолукка байланыштуу кандай коркунучтар бар?
• Натрийдин деңгээли жогору
• MSGде жогорку деңгээлде боло алат
• Ракты пайда кылган заттарды камтышы мүмкүн
• Аминдерди камтыйт
• Буудай жана глютен камтыйт
• Соя соусунун ден-соолукка пайдалуу жактары менен да байланыштуу
• Төмөнкү сызык

Соя соусу - ачытылган соя жана буудайдан жасалган абдан жагымдуу ингредиент.

Ал Кытайдан келип чыккан жана 1000 жылдан ашуун убакыттан бери бышырууда колдонулуп келет.

Бүгүнкү күндө бул дүйнө жүзү боюнча эң белгилүү соя азыктарынын бири. Бул Азиянын көптөгөн өлкөлөрүндө стерлингдик ингредиент болуп саналат жана дүйнө жүзү боюнча кеңири колдонулат.

Анын өндүрүлүшү ар кандайча өзгөрүлүп, даам жана текстуранын олуттуу өзгөрүшүнө, ошондой эле ден-соолукка коркунуч келтириши мүмкүн.

Бул макалада соя соусунун кантип өндүрүлөрү жана ден-соолукка тийгизген зыяны жана зыяны талкууланат.

Соя Соусу деген эмне?

Соя соусу - бул кадимки соя жана буудайды ачытуу менен өндүрүлгөн туздуу суюк татымал.

Ал кытай “chiang” деп аталган буюмдан келип чыккан деп божомолдонот” Мындан 3000 жыл мурун Ушул сыяктуу буюмдар Японияда, Кореяда, Индонезияда жана Түштүк-Чыгыш Азияда иштелип чыккан.

Алгач Европага 1600-жылдары Голландиялык жана Жапон соодасы аркылуу келген (1,2).

"Соя" сөзү жапон соя соусу, "shoyu" деген сөздөн келип чыккан. Чындыгында, соя өзү эле соя соусунан (1) аталып калган.

Соя соусундагы төрт негизги ингредиенттер - бул соя, буудай, туз жана көк же ачыткы сыяктуу ачытуу агенттери.

Соя соусунун аймактык сортторунда бул ингредиенттердин көлөмү ар кандай болушу мүмкүн, натыйжада ар кандай түстөр жана даамдар болот.

Жыйынтык Соя соусу - бул соя жана буудайды ачытуу жолу менен чыккан туздуу туз. Ал Кытайда пайда болгон жана азыр Азиянын көптөгөн өлкөлөрүндө чыгарылат.

Ал кандайча жасалган?

Соя соусунун көптөгөн түрлөрү бар. Аларды өндүрүш ыкмаларына, аймактык өзгөрүүлөргө, түс жана даам айырмачылыктарына жараша топтоштурууга болот.

Салттуу өндүрүш

Соя соусун кадимки соя сууга батырып, буудайды кууруу жана майдалоо менен жасалат. Андан кийин соя жана буудай көбүнчө көчөттөр менен аралаштырылат Aspergillusиштеп чыгуу үчүн, эки-үч күнгө кетип калды.

Андан кийин суу жана туз кошулуп, бүт аралашма ачытуу цистернасында беш-сегиз айга чейин сакталат, бирок айрым түрлөрү узак жашашы мүмкүн.

Ачытуу учурунда көктөн чыккан ферменттер соя менен буудай протеиндерине таасир берип, акырындык менен аминокислоталарга бөлүнүп чыгат. Крахмалдар жөнөкөй канттарга айландырылат, андан кийин сүт кислотасына жана алкогольго ачытылат.

Карылык процесси бүткөндөн кийин, аралашма кездемеге ороп, суюктукту бошотуу үчүн басылат. Бул суюктук ар кандай бактерияларды жок кылуу үчүн пастеризацияга туш болот. Акыры, бөтөлкөгө куюлган (3, 4).

Жогорку сапаттагы соя соусу табигый ачытууну гана колдонот. Бул сорттор көбүнчө “табигый түрдө бышырылган” деп белгиленет. Ингредиенттердин тизмесине көбүнчө суу, буудай, соя жана туз гана кирет.

Жыйынтык Салттуу соя соусу бештен сегиз айга чейинки соя, куурулган буудай, көктүн жана туздуу суунун аралашмасы менен жасалат. Андан кийин пайда болгон маска басылат, соя соусунун суюктугу пастеризацияга жана бөтөлкөгө куюлат.

Химиялык өндүрүш

Химиялык өндүрүү - бул соя соусун жасоонун бир кыйла тез жана арзан ыкмасы. Бул ыкма кислоталык гидролиз деп аталат жана көптөгөн айлардын ордуна бир нече күн ичинде соя соусун чыгара алат.

Бул процессте соя буурчактары 176 ° F (80 ° C) чейин ысытылат жана туз кислотасы менен аралаштырылат. Бул процесс соя жана буудайдагы белокторду ыдыратат.

Бирок, алынган продукт даам жана жыпар жыт жагынан анча жагымдуу эмес, анткени салттуу ачытуу учурунда өндүрүлгөн көптөгөн заттар жетишпейт. Ошондуктан, кошумча түс, даам жана туз кошулат (4).

Мындан тышкары, бул процессте табигый ачытылган соя соусунда жок кээ бир жагымсыз кошулмалар, анын ичинде канцерогендер (2) да пайда болот.

Жапонияда таза химиялык процессте өскөн соя соусу деп саналбайт жана мындай деп белгиленбейт. Бирок, арзаныраак чыгымга учурап, аны салттуу соя соусу менен аралаштырса болот.

Башка өлкөлөрдө химиялык өндүрүлгөн соя соусу учурдагыдай эле сатылышы мүмкүн. Көбүнчө соя соусунун түрүн сиз алып кетүүчү тамак менен кошо чакан пакеттерден таба аласыз.

Белгиде "гидролизделген соя протеин" же "гидролизделген өсүмдүк белогу" камтылган, эгерде анын химиялык жол менен өндүрүлгөн соя соусу.

Жыйынтык Химиялык өндүрүлгөн соя соусу кислота жана жылуулук менен соя протеиндерин гидролиздөө жолу менен жасалат. Бул ыкма тез жана арзан, бирок пайда болгон соя соусунун даамы төмөн, айрым уулуу кошулмалар бар жана кошумча түстөр менен даамдарды талап кылышы мүмкүн.

Аймактык айырмачылыктар

Жапонияда соя соусунун ар кандай түрлөрү бар.

• Кара соя соусу: "Коикучи шоу" деп да белгилүү, бул Жапонияда жана чет өлкөлөрдө сатылган эң кеңири таралган түр. Кызгылт күрөң жана күчтүү жытка ээ (2, 3, 5).
• Жеңил соя соусу: "Усукучи" деп да аталат, бул соя жана аз буудайдан жасалган, жана ал жеңилирээк жана жумшак жытка ээ (2, 3, 5).
• Тамари: Көбүнчө соя данынан жасалган, 10% же андан аз буудай менен, ал жыпар жытка ээ эмес жана түсү кара түстө болот (3, 5).
• Shiro: Буудай менен дээрлик бир гана соя буурчактан жасалган, ал абдан ачык түстө (3).
• Saishikomi: Туздуу суунун ордуна жылытылбаган соя соусунун эритмесинде соя жана буудайды ферменттер менен бөлүп алуу менен жасалган. Ал таттуураак даамга ээ, ошондуктан көптөр аны чөмүч менен жасалган соусту колдонушат (2, 3, 5).

Кытайда тамари стилиндеги соя соусунун эң кеңири таралган түрү.

Бирок, бүгүнкү күндө өндүрүштүн заманбап ыкмасы кеңири таралган. Соя ашы жана буудай кебеги бир нече айдын ордуна үч жума бою ачытылат. Бул ыкма салттуу түрдө даярдалган соя соусуна салыштырмалуу ар кандай даам берет (2, 3, 6).

Кытай соя соустарынын көбү англис тилинде “караңгы” же “жеңил” деп аталат. Кара соя соусу калыңыраак, эски жана таттуу жана бышырууда колдонулат. Жеңил соя соусу ичке, жаш жана туздуу, жана көбүнчө бул соустарды батырууда колдонулат.

Кореяда соя соусунун эң көп кездешкен түрү Япониядагы караңгы коикучи түрүнө окшош.

Ошондой эле, hansik ganjang деп аталган салттуу кореялык соя соусу бар. Соядан жасалган жана негизинен шорпо жана өсүмдүк идиштеринде колдонулат (3).

Индонезия, Малайзия, Филиппин, Сингапур жана Таиланд сыяктуу Түштүк-Чыгыш Азия өлкөлөрүндө тамари стилиндеги соус көбүнчө өндүрүлөт, бирок көптөгөн жергиликтүү өзгөрүүлөр бар (2).

Башка сортторго Индонезиядагы kecap manis сыяктуу шекер менен туздалган соустар же кошумча даамдары бар, мисалы, Кытайдагы креветка соя соусу.

Жыйынтык Азияда ар кандай ингредиенттер, даамдар жана жыпар жыттары бар соя соустарынын ар кандай түрлөрү бар. Эң көп кездешкен түрү - табигый ачытылган буудай жана соя сортунан жасалган коикучи шою деп аталган жапон кара соя.

Соя соусунун азыктык курамы

Төмөндө салттуу түрдө ачытылган соя соусунун (7) 1 аш кашык (15 мл) үчүн азыктык бөлүнүшү келтирилген.

• Калориялар: 8
• Көмүрсуулар: 1 гр
• Fat: 0 гр
• протеин: 1 гр
• натрий: 902 мг

Бул аны туздун деңгээлин жогорулатып, Сунуш кылынган күнүмдүк керектөөнүн 38% камсыз кылат. Соя соусу көлөмү боюнча салыштырмалуу көп белок жана углеводдорго ээ болгону менен, бул азык заттардын маанилүү булагы эмес.

Мындан тышкары, ачытуу, карылык жана пастеризация процесстеринин натыйжасында соя соусунун жыпар жытына, даамына жана түсүнө өбөлгө түзүүчү 300дөн ашык заттар аралашкан.

Алардын катарына спирттер, канттар, глутамин кислотасы сыяктуу аминокислоталар, ошондой эле сүт кислотасы сыяктуу органикалык кислоталар кирет.

Бул заттардын көлөмү негизги ингредиенттерге, көктүн штаммына жана өндүрүү ыкмасына жараша олуттуу өзгөрөт (3, 4).

Соя соусундагы бул кошундулар көбүнчө ден-соолукка зыян келтирип, пайдасы менен байланыштырылат.

Жыйынтык Соя соусу тузга бай, анын 1 аш кашыктагы РДИнин 38% ын камсыз кылат. Анын курамына даам жана жыт берүүчү 300дөн ашык кошулмалар кирет. Бул кошулмалар ден-соолукка коркунуч жана пайда алып келиши мүмкүн.

Ден-соолукка байланыштуу кандай коркунучтар бар?

Ден соолукка байланыштуу көйгөйлөр көбүнчө соя соусуна байланыштуу, анын ичинде анын тузу, ракты пайда кылуучу кошулмалардын болушу жана MSG жана аминдер сыяктуу компоненттерге болгон өзгөчө реакциялар.

Натрийдин деңгээли жогору

Соя соусунун курамында натрий көп, ал туз деп аталат, ал денеңиздин иштешин талап кылган маанилүү азык.

Бирок, натрийди көп ичүү, айрыкча тузга сезгич адамдарда кан басымынын жогорулашы менен байланыштуу жана жүрөк оорулары жана ашказан рагы сыяктуу башка ооруларга алып келиши мүмкүн (8, 9, 10, 11).

Чындыгында, натрий ичүүнү азайтуу кан басымын бир аз төмөндөтөт жана кан басымы жогору адамдарды дарылоо стратегиясынын бир бөлүгү болушу мүмкүн (12, 13, 14, 15).

Бирок, ден-соолукка чалдыккан адамдардын жүрөк ооруларына чалдыгуусун түздөн-түз төмөндөтө тургандыгы түшүнүксүз (13, 16, 17, 18).

Көпчүлүк диетикалык уюмдар кан басымынын жогорулоо коркунучун азайтуу максатында күнүнө 1500-2300 мг натрий ичүүнү сунушташат (12, 19, 20, 21).

Бир аш кашык соя соусу учурдагы RDIдин 38% түзөт. Ошону менен бирге эле, дасторкон тузунун 291% натрийге жардам берет (7, 22).

Натрийди колдонууну азайтууну көздөгөндөр үчүн, туздалган соя соусунун сорттору иштелип чыккан, анда ал баштапкы продукцияларга караганда 50% га аз тузду камтыйт (2).

Натрийдин көп экендигине карабастан, соя соусунан пайдалуу тамактануунун бир бөлүгү катары пайдаланышы мүмкүн, айрыкча, эгерде сиз кайра иштетилген тамак-ашты чектеп, көп жемиштер жана жашылчалар менен жаңы, бүтүндөй тамак-аштарды жеп жатсаңыз.

Эгерде тузду көп колдонсоңуз, анда туз азайган сортту колдонуп көрүңүз же азыраак колдонуңуз.

Жыйынтык Соя соусунун курамында натрий көп, бул кан басымынын жогорулашы коркунучу менен байланыштуу. Бирок, ал натрийде столдун тузуна караганда төмөн, ал эми натрий азайган сорттор бар. Соя соусун бүт азыктарга бай туура тамактануунун курамына кошсо болот.

MSGде жогорку деңгээлде боло алат

Моносодий глутаматы (MSG) даамды күчөткүч. Табигый тамак кээ бир азыктарда кездешет жана көбүнчө тамак-аш кошулмасы катары колдонулат (23).

Глютамин кислотасынын, аминокислотанын бир түрү болуп саналат, ал азыктардын умаминин даамына олуттуу салым кошот. Умами тамак-аштын эң негизги беш даамдарынын бири, алар көбүнчө "ачуу" тамак деп аталат (24, 25).

Глутамин кислотасы ачытуу учурунда табигый түрдө соя соусунда өндүрүлөт жана анын жагымдуу даамына чоң салым кошот. Андан тышкары, MSG көбүнчө анын даамын жакшыртуу үчүн химиялык жол менен өндүрүлгөн соя соусуна кошулат (2, 5, 26, 27).

1968-жылы MSG "кытай ресторандарынын синдрому" деп аталган кубулуш менен коштолгон.

Симптомдордун ичине баш оору, уйку, алсыздык жана жүрөктүн согушу кирет, бул көбүнчө MSGде көп (23, 24).

Бирок, 2015-жылы MSG жана баш оорулары боюнча жүргүзүлгөн бардык изилдөөлөрдө MSG баштын оорушуна алып келе тургандыгы жөнүндө олуттуу далилдер табылган жок (23, 24, 28).

Андыктан соя соусунда глутамин кислотасынын же атүгүл кошулган MSGдин болушу тынчсызданууга негиз жок.

Жыйынтык MSG жана анын эркин формасы, глутамин кислотасы, соя соусунун укмуштуу даамынын маанилүү бөлүгү. Бир кездерде MSG баштын оорушуна алып келет деп болжолдонгонуна карабастан, акыркы сын-пикирлер андай эмес.

Ракты пайда кылган заттарды камтышы мүмкүн

Хлоропропанол деп аталган уулуу заттардын тобу тамак-аш процесстеринде, анын ичинде соя соусун өндүрүүдө да болот.

3-MCPD деп аталган бир түрү кислоталуу гидролизделген өсүмдүк протеининде кездешет, бул химиялык өндүрүлгөн соя соусундагы белоктун түрү (29, 30).

Жаныбарлардын изилдөөсү 3-MCPD уулуу зат экени аныкталды. Ал бөйрөктөргө зыян келтирип, төрөттү төмөндөтүп, шишиктерди пайда кылаары аныкталды (29, 30).

Ушул көйгөйлөрдөн улам, Европа Бирлиги соя соусунун килограммына 0,02 мг 3-MCPD чегин койду. АКШда бул чек ар бир кг үчүн 1 мг (2,2 фунт) жогору (30, 31, 32).

Бул сиздин жашаган жериңизге жараша бир аш кашык соя соусунун 0,032–1,6 мкг юридикалык чегине барабар.

Бирок, акыркы жылдары, дүйнө жүзү боюнча, анын ичинде АКШда, Улуу Британияда, Австралияда жана Европада соя соусунун импорту боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр бир аш кашыкка 1,4 мг (кг / 876 мг) чейин жеткен продукцияны тапты. продукт эскерет (30, 31, 33).

Жалпысынан, табигый ачытылган соя соусун тандап алуу алда канча төмөн, же деңгээли 3-MCPD дегеле жок.

Жыйынтык Химиялык өндүрүлгөн соя соусу 3-MCPD деп аталган уулуу затты камтыйт. Дүйнө жүзүндө суунун соусунан жасалган заттардын чегинен чыкпай, бир нече жолу эскертилип келген. Табигый ачытылган соя соусуна карманганыңыз жакшы.

Аминдерди камтыйт

Аминдер - өсүмдүктөрдө жана жаныбарларда табигый жол менен пайда болгон химиялык заттар.

Алар көбүнчө эт, балык, быштак жана кээ бир таттуу тамактар ​​сыяктуу улгайган тамак-аштарда көп концентрацияда болот (34).

Соя соусунда бир топ аминдер, анын ичинде гистамин жана тирамин бар (3, 35).

Көп гистамин көп өлчөмдө жегенде уулуу таасир тийгизери белгилүү. Симптомдорго баш оору, тердөө, баш айлануу, кычышуу, бүдүрлөр, ашказан көйгөйлөрү жана кан басымынын өзгөрүшү кирет (34, 36).

Чындыгында, соя соусунун аллергиясы жөнүндө айрым билдирүүлөр гистаминдин реакциясынан улам болушу мүмкүн деген божомолдор айтылды (37).

Көпчүлүк адамдарда соя соусундагы башка аминдер көйгөй жаратпайт. Бирок, кээ бир адамдар аларга сезимтал болушу мүмкүн. Бул, адатта, көзөмөлдөнгөн жок кылуу диетасы аркылуу аныкталат. Сабырсыздыктын белгилерине жүрөк айлануу, баш оору жана бөртпөлөр кирет (34).

Эгерде сиз аминдерге сезимтал болсоңуз жана соя соусун жегенден кийин симптомдорду сезип калсаңыз, андан алыс болушуңуз мүмкүн.

Мындан тышкары, моноамин оксидазын ингибиторлору (MAOIs) деп аталган дары-дармектер тобун ичкен адамдар, алардын тирамин ичимдигин чектеши керек жана соя соусунан алыс болуш керек (38, 39).

Жыйынтык Аминдерге, анын ичинде гистаминге сезгич адамдар соя соусун азайтууну же таптакыр андан баш тартууну каалашы мүмкүн. Эгерде сиз MAOI колдонуп жатсаңыз, анда анын курамында тирамин бар болгондуктан соя соусунан алыс болушуңуз керек.

Буудай жана глютен камтыйт

Көп адамдар соя соусунда буудай да, глютен да болушу мүмкүн экендигин билишпейт. Буудай аллергиясы же целиак оорусу бар адамдар үчүн бул көйгөйгө алып келиши мүмкүн.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, соя соусун ачытуу процессинде сууда да, буудайда да аллергендер толугу менен бузулат. Эгерде сиз соя соусуңуздун кандайча өндүрүлгөнүн билбесеңиз, анын аллергендерден арылуусу мүмкүн эмес (40).

Жапон соя соусунун тамари көбүнчө буудай жана глютенсиз соя соусунун альтернатива катары каралат. Бул чындык болушу мүмкүн, бирок тамаринин айрым түрлөрү буудай менен жасалышы мүмкүн, бирок соя соусунун башка түрлөрүнө караганда аз (3).

Буудайдын ингредиенттеринин этикеткасын текшерип, өзгөчө глютенсиз деп белгиленген соя соусунун азыктарын издеген маанилүү. Көпчүлүк ири бренддер глютенсиз сортту алышат.

Сыртта тамак жеп жатканда, ресторанда соя соусунун кайсы бренди менен тамак жасап жаткандыгын эки жолу текшерип көрүп, алардын клейковинсиз сорттору бар-жогун сурасаңыз болот.

Эгер билбесеңиз, соя соусу менен бышырылбаган тамакты тандап алсаңыз жакшы болот.

Жыйынтык Соя соусунда буудай жана глютен камтылган, ал тургай тамари түрүндө дагы деле буудай болушу мүмкүн. Эгерде сизде буудайга аллергия болсоңуз же целиак оорусу болсо, анда глютенсиз соя соусун издеп, ингредиенттердин тизмесин текшерип туруңуз.

Соя соусунун ден-соолукка пайдалуу жактары менен да байланыштуу

Соя соусунун жана анын компоненттеринин изилдөөсү ден-соолукка пайдалуу бир катар пайдалуу жактарды тапты, анын ичинде:

• Аллергияны төмөндөтүшү мүмкүн: Сезондук аллергиясы бар 76 пациент күнүнө 600 мг соя соусунун курамдык бөлүгүн ичип, симптомдору жакшырган. Алар керектеген сумма күнүнө 60 мл соя соусуна туура келет (40, 41).
• Сиңирүүнү өбөлгө түзөт: 15 кишиге соя соусунун сорпосу берилип, анын натыйжасында кофеин жегенден кийин пайда болгон ашказан ширесинин секрециясы жогорулады. Ашказан ширесинин көбөйүп кетиши тамакты сиңирүүгө жардам берет (42).
• Ичеги-карындын саламаттыгы: Соя соусундагы айрым обочолонгон канттардын ичеги ичиндеги бактериялардын айрым түрлөрүнө оң пребиотикалык таасири бар экени аныкталды. Бул ичеги-карындын ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн (43).
• Антиоксиданттардын булагы: Кара соя соусунда бир нече күчтүү антиоксидант бар экени аныкталды. Адамдарга кандай пайда алып келери азырынча белгисиз, бирок бир изилдөө жүрөктүн саламаттыгына оң таасирин тийгизгенин көрсөттү (44, 45, 46, 47).
• Иммундук системаны жайылтууга болот: Эки изилдөөдө чычкандардагы полисахариддерди, соя соусундагы углеводдордун бир түрүн берүүдө иммундук системанын реакциясы жакшыргандыгы аныкталды (48, 49).
• Антиансердик таасири болушу мүмкүн: Чычкандарга жасалган бир нече жолу жүргүзүлгөн эксперименттер соя соусунун рак менен шишикти басаңдатуучу таасирин тийгизерин көрсөттү. Бул таасирлердин адамдарда бар-жогун билүү үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек (44, 50).
• Кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн: Соя соусунун кээ бир сорттору, мисалы, туз азайган же корейче ганжанг сыяктуу, чычкандарда кан басымы төмөндөгөн. Адамдарды изилдөө дагы деле керек (44, 51, 52).

Белгилей кетүүчү нерсе, бул изилдөөлөрдүн көпчүлүгү жаныбарларда же адамдарда өтө аз изилдөөлөр жүргүзүлүп, соя соусунун же анын компоненттеринин чоң дозалары колдонулган.

Андыктан, бул жыйынтыктардын айрымдары келечектүү болсо да, соя соусу орточо диетада колдонулганда ден-соолукка чоң пайда алып келеби деп айтууга али эрте.

Жыйынтык Соя соусу боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр ден-соолукка, анын ичинде иммундук системага, ичеги-карынга, рак жана кан басымына да пайдалуу. Бирок, көпчүлүк изилдөөлөр жаныбарларды же кичинекей үлгүлөрдү колдонушкандыктан, адамдарда көп изилдөө жүргүзүү керек.

Төмөнкү сызык

Соя соусу - ар кандай тамак-аштарда жана ашканаларда колдонулган жыпар жыпар жыт.

Аны табигый ачытуу же химиялык гидролиз аркылуу өндүрсө болот. Ар бир өндүрүш ыкмасы таптакыр башка даамга жана ден-соолукка байланыштуу профилдерди алып келет.

Соя соусун жегенге ден-соолукка коркунуч туулушу мүмкүн. Бирок, эң жаманы, химиялык жол менен өндүрүлгөн сорттор менен байланышкан жана табигый ачытылган соя соусун колдонуудан алыс болууга болот.

Соя соусу ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, бирок алардын адамдарга тиешеси бар-жогун тастыктоо үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Жалпысынан, көпчүлүк тамак-аш сыяктуу соя соусунан пайдалуу тамактануунун курамында ченемдүү пайдаланыңыз.