Өтө көп комбунун 5 кошумча таасири

Мазмун

• 1. Калорияны ашыкча керектөөгө алып келиши мүмкүн
• 2. Ичтин каны жана тамак сиңирүү көйгөйүн жаратышы мүмкүн
• 3. Кошулган шекердин ашыкча көлөмүн камтышы мүмкүн
• 4. Айрым адамдар үчүн кооптуу
• 5. Кофеиндин ашыкча керектелишине алып келиши мүмкүн
• Күнүнө канча Комбу чайын ичиш керек?
• Үй шартында бышыруучу Kombucha үчүн коопсуздук кеңештери
• The Bottom Line

Комбуча - бул ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар популярдуу ачытылган чай суусундугу.

Мисалы, бул пробиотиктердин жана антиоксиданттардын бай булагы ().

Мындан тышкары, ал микробго каршы сапаттарга ээ жана жүрөк ооруларынын тобокелдик факторлорун жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт (, 3,).

Бирок кымыз сиз үчүн пайдалуу болсо дагы, көп ичсе болот.

Ашыкча кымыз ичүүнүн 5 терс таасири келтирилген.

1. Калорияны ашыкча керектөөгө алып келиши мүмкүн

Кымыздын керектөөчүлөрү үчүн ар кандай түрлөрү бар.

Айрымдарынын калориясы төмөн болсо, кээ бирлеринин бөтөлкөсүнө 120 калория болушу мүмкүн (5).

Кокустан жасалган кымыздан ичкениңиз белиңизге зыян келтирбейт, бирок күн сайын кымыз ичүү ашыкча калорияны колдонуп, салмак кошууга алып келиши мүмкүн.

Калориялуу суусундуктарды көп ичкен адамдар ичпегендерге караганда ашыкча салмакка же семиздикке кабылышат ().

Себеби катуу тамактардан алынган калорияга караганда суюк калорияларды колдонуу бир топ жеңилирээк жана аз толот.

Мындан тышкары, калориялуу суусундуктар көбүнчө көбүрөөк азыктанып, аш болумдуу тамак-аштарды алат, бул сизди узак убакытка чейин ток сезүүгө жардам берет.

Мисалы, кайнатылган жумуртканын жана авокадонун 1/4 бөлүгүнүн үстүнө кошулган Жезекиел тостунан жасалган бир кесим тамактын калориясы 120 ккалдык кымыз ичкен эки суусундукка барабар (7, 8, 9).

Кыскача маалымат Кымыздын айрым бренддеринде калориясы жогору. Өтө көп калориялуу суусундуктарды көп колдонуу, ашыкча салмак кошууга өбөлгө түзүп, пайдалуу тамактардын ордун ээлеши мүмкүн.

2. Ичтин каны жана тамак сиңирүү көйгөйүн жаратышы мүмкүн

Комбуча пробиотиктердин, же пайдалуу бактериялардын жардамы менен тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугуна пайдалуу экени аныкталды. Бирок, көп ичүү терс таасирлерин алып келиши мүмкүн ().

Кымыз газдалгандыктан, ашыкча ичтин толуп кетишине алып келиши мүмкүн.

Газдалган суусундуктарды ичүү тамак-аш сиңирүү тутумуна көмүр кычкыл газын (CO2) жеткирет, бул ичтин кайнап, ашыкча газга алып келиши мүмкүн ().

Кошумча, FODMAP деп аталган кошулмаларды камтыйт, углеводдордун белгилүү бир түрлөрү, бул көптөгөн адамдардын, айрыкча IBS () менен ооруган адамдарда тамак сиңирүү кыйынчылыгын жаратат.

Акырында, кымыз ичимдиктерин көп ичүү кантты көп ичүүгө алып келип, ичегиге суу куюп, ич өткөктү пайда кылат (,).

Ушул себептерден улам, кээ бир адамдар кымызды көп колдонсо, ичтери кайнап, газ чыгып, ичи өтүп кетиши мүмкүн.

Кыскача маалымат Комбуча газдалган, курамында көп шекер болот жана курамында FODMAP бар, бул кээ бир адамдардын тамак сиңирүү органдарын бузушу мүмкүн.

3. Кошулган шекердин ашыкча көлөмүн камтышы мүмкүн

Көптөгөн кымыз суусундуктары мөмө-жемиш ширеси же камыш канты менен таттуу болуп, кардарларды кызыктырат.

Бул кымыздын даамын таттуу кылса, суусундуктун курамындагы кантты көбөйтөт.

Ашыкча колдонулганда, өзгөчө кант таттуу суусундуктардан алынган шекерлер - ден-соолугуңузга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Мисалы, шекер таттуу суусундуктар кант диабети, семирүү, боордун майлуулугу жана жүрөк оорулары (,,,) менен байланышкан.

Маркасына жараша кымыздын бир порциясы эле 28 грамм шекерди камтыйт, бул 7 чай кашыкка барабар (19).

Кымыздын айрым бренддеринде кант көп болсо дагы, башка кымыз өнүмдөрүнүн тандоосу жакшы.

Кымыз сатып жатканда, кошулган шекерди минимумга чейин жеткирүү үчүн бир порцияда 4 граммдан аз шекер бар суусундуктарды издеңиз.

Кыскача маалымат Кымыздын айрым түрлөрү кантка бай болгондуктан, ден-соолугуңузга зыян келтирбейт. Мүмкүн болушунча канты аз кымыздан жасалган азыктарды сатып алуу эң пайдалуу вариант.

4. Айрым адамдар үчүн кооптуу

Кымыз көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз болсо, кээ бирлеринде катуу терс таасирлери болушу мүмкүн.

Кымыз пастерленбегендиктен, анын курамында бактериялардын жана ачыткылардын ар кандай түрлөрү бар, бул оппортунисттик бактериялардын көбөйүшүнө өбөлгө түзүп, айрым адамдарда инфекцияны жугузушу мүмкүн.

Мисалы, рак, бөйрөк оорулары же ВИЧ менен жабыркагандар сыяктуу иммундук системаны начарлагандар кымыз ичүүдөн олуттуу кыйынчылыктарга кабылышы мүмкүн ().

Сейрек болсо да, кымыз ичкенден улам аллергиялык реакциялардын, ацидоздун жана боордун татаалдашуусунун учурлары катталган ().

Кымыз пастерленбегендиктен, анын курамында кофеин жана спирт аз өлчөмдө болгондуктан, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар да андан алыс болушу керек ().

Кыскача маалымат Иммундук системасы начарлар жана кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар кымыз ичүүдөн алыс болуш керек.

5. Кофеиндин ашыкча керектелишине алып келиши мүмкүн

Комбуча көбүнчө кара же көк чайдан даярдалат, экөөндө тең кофеин бар.

Кымыздын курамында кадимки демделген чайга караганда кофеиндин курамы алда канча аз болсо дагы, кымыздан ашып кетсе, кофеинди көп колдонсо болот.

Мисалы, GT’s Kombucha курамында 8ден 14 мгга чейинки кофеин 8-унция (240-мл) порцияга бар (23).

Кайнатылган кара чайдан табылган 47 мг кофеинге салыштырмалуу бул бир аз сумма, кымыздан көп ичүү бул стимуляторго сезгич адамдарга таасирин тийгизиши мүмкүн (24).

Кофеиндин таасирине сезимтал адамдар кымызды көп ичкенде тынчсызданышат же титирешет ().

Мындан тышкары, кымыз уктаар алдында ичүү уйкунун бузулушуна алып келиши мүмкүн.

Кыскача маалымат Комбуча кофеинди камтыйт, бул айрым адамдарда жагымсыз терс таасирлерди жаратышы мүмкүн.

Күнүнө канча Комбу чайын ичиш керек?

Кымыз көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз болсо дагы, бир нече себептерден улам тамак ичүүнү чектеген оң.

Бул калорияларда жана шекерде көп болушу мүмкүн, ошондуктан ашыкча ичүү ден-соолук үчүн эң жакшы чечим эмес.

Кымыздын артыкчылыгын көп калорияны колдонбостон алуу үчүн, күнүнө бирден эки-8 унцияга (240 мл) порция менен чектелиңиз.

Кымыз бөтөлкөлөрүнүн көпчүлүгүндө эки порция - 16 унция же болжол менен 480 мл бар экендигин белгилей кетүү маанилүү.

Кара айнек идиштерде сакталган сапаттуу, калориясы төмөн, шекери аз өнүмдөрдү тандаңыз. Бул таңгак пробиотиктерди жеңил зыяндан сактайт.

Суюктуктун калориясын текшерип туруу үчүн бир кызматка 50 калориядан ашпаган кымыз тандаңыз.

Кыскача маалымат Күнүнү бир же эки порция менен чектөө эң жакшы. Сапаты жогору жана калориясы жана шекери аз азыктарга көңүл буруңуз.

Үй шартында бышыруучу Kombucha үчүн коопсуздук кеңештери

Үйдө кымыз бышырганда коопсуздук протоколун сактоо зарыл.

Кымызды туура эмес демдеп алсаңыз, ден-соолукка олуттуу коркунуч келтириши мүмкүн болгон акыркы продукт булганып калышы мүмкүн.

Мисалы, керамика же коргошун камтылган идиштерден чыккан химиялык заттар кымызыңызды булгашы мүмкүн, ошондуктан бул суусундукту айнек идиштерде гана сактоо керек.

Санитардык шартта ар дайым стерилдүү шаймандарды колдонуп кымыз демдеп, кымыз бышыруучу комплект колдонууда көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.

Биринчи партияны жасоодон мурун кымызды кантип туура даярдап, ачытканды үйрөнүү - бул коопсуздукка байланыштуу коркунучтардан сактануунун эң мыкты жолу.

Кыскача маалымат Үй шартында кымыз бышырганда, аны туура даярдоо жана ачытуу ыкмалары азыктын коопсуздугун камсыз кылат.

The Bottom Line

Комбуча көптөгөн артыкчылыктарга байланыштуу болгондуктан, айрым адамдар бул суусундукту ашыкча колдонушат.

Кымызды өтө көп ичүү ашыкча шекерге жана калорияга, ошондой эле тамак-аш сиңирүү сыяктуу терс таасирлерге алып келиши мүмкүн.

Ошондой эле пастерленбеген жана курамында аз өлчөмдөгү кофеин жана спирт бар. Бул кээ бир адамдарга, анын ичинде иммундук системасы начар адамдарга, кофеинге сезимтал адамдарга жана кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдарга чектөө киргизет.

Кымыздын ден-соолукка пайдалуулугун чектен ашып кетпестен алуу үчүн, күнүнө бирден эки порцияга чейин керектөөнү чектеңиз.